(и еще 182805 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
анимашки ароматерапия бижутерия биссер бумага вкусняшка волосы все для лирушника все для нета выпечка вязание вязание куклы мода детям добрые советы домоводство духи заготовки здоровье игрушки крючком кондитерка консервация красота крючком крючок крючок топ кулинария кулинарные хитрости лечение лицо маска масла народные методы одежда панацея печеньки пироги пирожки поделки рукоделки сайты симорон сладенькое спицы ссылки схемы тело тортик узор узоры украшение уход за собой учебное пособие фигура цветы крючком чистка шапочки шитье
100 рецептов теста для вкусной выпечки! |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Тесто рецепты с фото
100 рецептов теста для выпечки
Рассказываю, как приготовить тесто для печенья. Рецепт простой и универсальный, по нему вы без труда замесите правильное тесто для печенья. Классический рецепт, которому уже не один десяток лет.
Беляши – очень вкусная и сытная еда, которая может вполне заменить ужин. Тесто для беляшей, приготовленное на кефире, получается очень нежным и пышным.
Тесто для этого блюда готовится очень просто. Правда, у каждой хозяйки есть свои небольшие хитрости. Я поделюсь некоторыми из них.
Рецепт приготовления теста для лазаньи. Приготовить тесто для лазаньи в домашних условиях совершенно нетрудно - только попробуйте! :)
Простой рецепт приготовления теста для пирожков - в помощь каждому, кто собрался жарить свои любимые пирожки. Тесто получается мягким и нежным, выпекать из него - одно удовольствие.
Метки: тесто |
Ленивые пельмени по - кубански. |
Получается вкусно и очень сытно.
Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
2-3 яйца;
0,5 стакана воды;
200 гр муки;
0,5 ч. л. соли;
200 гр мясного а;
соль, , лавровый лист.
Замесить из воды, яйца, соли и муки.
Оно должно быть гуще, чем на оладьи.
Добавить фарш.
Посолить, поперчить по вкусу.
Хорошо перемешать.
Закипятить примерно 1,5 литра воды,
посолить, положить лавровый листик.
Полученную массу из фарша и теста брать чайной ложкой
и опускать в кипящую воду, следя,
чтобы пельмени не прилипали ко дну.
Варить 8-10 минут после всплытия.
Вынуть шумовкой, откинуть на дуршлаг и выложить на тарелку.
Сразу же подавать - со сметаной,
майонезно-сметанным соусом,
маслом и т.д. – кому что нравится.
Я готовлю соус из сметаны и мелко нарезанного укропа,
чуть присаливаю.
Такие «ленивые» пельмени можно варить не в воде,
а в бульоне – получается, конечно, вкуснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://izum.darievna.ru/page/kubanskie-pelmeni
Метки: пельмешки тесто вкусняшка |
Вкусные пирожки! |
|
Серия сообщений "-Кухня":
Часть 1 - Рулет за 5 минут
Часть 2 - Хворост
...
Часть 44 - Всё о чае
Часть 45 - РЕЦЕПТ МАГИЧЕСКОГО ЧАЯ, ПРИНОСЯЩЕГО ДОСТАТОК И БЛАГОПОЛУЧИЕ
Часть 46 - Вкусные пирожки!
Метки: пирожки выпечка тесто |
БАТБУТЫ - хлебцы. |
Дневник |
Батбуты - это миниатюрные лепешки из дрожжевого теста. Очень популярны в Марокко и являются основой многих блюд. Батбуты заменяют хлеб, также их можно готовить с различными начинками: овощными, мясными, сладкими. Мой сын очень любит эти лепешки с мясом, овощами и соусом, я обожаю их с вареньем, а муж "уплетает" просто вместо хлеба. Готовятся батбуты легко, попробуйте!
Метки: выпечка тесто хлеб булочки |
Супер тесто на пельмени и вареники |
Супер тесто на пельмени и вареники
Ингредиенты:
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- мука 4 ст. (можно и меньше)
Приготовление:
В миске соединить все составляющие, кроме муки.
Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.
Все, мука нам больше не нужна.
Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню :)
С этой порции получается около 1 кг. теста.
Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.
Приятного аппетита!
Метки: тесто пельмешки варенички |
Вкусное тесто на картофельном отваре без яиц, молока, но со сливочным маслом |
350 мл теплого картофельного отвара
Метки: тесто выпечка пирожки |
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГИ,КОТОРЫЕ НЕ ЧЕРСТВЕЮТ. |
Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?
Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.
Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.
Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.
Для таких нечерствеющих пирогов готовится особое заварное дрожжевое тесто. Слышали о таком?
Мне этот рецепт достался от бабушки, и вот уже больше десяти лет он у меня главный. Все мои подруги стряпают по нему разные плюшки-завитушки, у всех получается, и все только нахваливают.
Итак, начнем. Напоминаю, хотим результат – делаем все по технологии.
Метки: выпечка тесто пирожки |
супер-сытные ПИРОЖКИ с КАРТОШКОЙ «Как на рынке»: один съел и порядок! |
Метки: пирожки тесто вкусняшка |
Воздушное чудо-тесто без дрожжей. |
Метки: тесто кулинария |
Супер - тесто на пельмени и вареники |
Метки: варенички пельмешки тесто |
Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста |
Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги".
Хорошего всем настроения и удачной выпечки!
Метки: тесто украшение блюд выпечка |
Тандыр-сомса |
Всем хозяюшкам хочу предложить быстрый-быстрый, легкий-легкий способ изготовления слоеного теста, который я случайно нашла в толстой и большой книге за 1959 год "Полезные советы" в разделе "Узбекская кухня". Рецепт от нашей форумчанки Пани Моники
Метки: тесто пирожки выпечка |
Милашино тесто (супер-экспресс) Выпечка появляется с молниеносной скоростью! |
Метки: тесто выпечка сладенькое |
Супер тесто на пельмени и вареники |
Метки: тесто |
Формование теста для пирогов, пирожков и т.д. Мастер-классы |
|
Метки: тесто выпечка |
Восточное тесто "Брик" |
Тесто "Брик" широко используется при приготовлении различных блюд (закуски, вторые и сладкие блюда) в восточной кухне. Попробуйте приготовить это тончайшее, невесомое тесто в домашних условиях.
Метки: тесто |
Тесто для пиццы на водочке - мягкое, нежное, а на вкус приятно интересное |
Метки: тесто пицца выпечка |
Много рецептов из теста |
Много рецептов из теста
Метки: тесто выпечка пироги пирожки |
Замечательное французское тесто |
Метки: тесто |
Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!! |
Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!(( Передаю дословно от автора)))
МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ....
2 СТ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ, 2 ЯЙЦА, 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ САХАРА, 1 НЕПОЛНАЯ СТ.ЛОЖКА СОЛИ, 1 ПАЧКА СУХИХ ДРОЖЖЕЙ ( 11 ГРАММ) 0,5 СТАКАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, МУКИ 800-900 ГРАММ. ЗАМЕШИВАЕМ И НА СОРОК МИНУТ В ХОЛОДИЛЬНИК.
(Можно завести с вечера и убрать в холодильник!!! И затем использовать когда у Вас есть время!!!
Источник:сайт Одноклассники Елена Егоренко (Берковская).
Метки: тесто |
Тесто "Ночное от свекрови" |
Метки: тесто |
Песочное тесто на пиве |
Очень хороший рецепт теста. Это тесто похоже на слоеное. Из пивного теста можно делать печенье, «язычки» с сахаром и маленькие пирожки с начинкой.
Метки: тесто выпечка |
Песочное тесто!!! |
Метки: выпечка тесто |
Учимся творить тесто от начала и до конца |
Красна изба не углами – а красна пирогами!!!
Дом без пирогов не дом, не все умеют их печь,но в глубине души надеются и мечтают научится.
Предлагаю таблицу, по которой можно быстро и легко приготовить тесто.
Простые пироги
Продукты по сдобности |
1 вариант сдобности |
2вариант сдобности |
3вариант сдобности |
4вариант сдобности |
Мука стакан |
1 |
2 |
3 |
4 |
Сахар столовая ложка |
1,5 |
3 |
4,5 |
6 |
Масло столовая ложка |
2 |
4 |
6 |
8 |
Яйца |
1 |
2 |
3 |
4 |
Дрожжи грамм |
5 |
10 |
15 |
20 |
Соль чайная ложка |
1/8 |
1/4 |
1/3 |
1/2 |
Вода молоко стакан |
1/4 |
3/4 |
1 |
1,1/3 |
Готовое тесто грамм |
300 |
600 |
900 |
1200 |
|
|
|
|
|
2 вариант
Продукты по сдобности |
1 вариант сдобности |
2вариант сдобности |
3вариант сдобности |
4вариант сдобности |
Мука стакан |
1 |
2 |
3 |
4 |
Сахар столовая ложка |
1 |
2 |
3 |
4 |
Масло столовая ложка |
1 |
2 |
3 |
4 |
Яйца |
0,5 |
1 |
1,5 |
2 |
Дрожжи грамм |
4 |
8 |
12 |
16 |
Соль чайная ложка |
1/8 |
1/4 |
1/3 |
½ |
Вода молоко стакан |
2/3 |
1 |
1,1/3 |
|
Готовое тесто грамм |
290 |
580 |
870 |
1160 |
|
|
|
|
|
Я обычно готовлю по первому варианту сдобности,по второму столбцу.Беру 2 стакана муки,3 столовые ложки сахара,4 столовые ложки маргарина ,2 яйца, 10 граммов дрожжей,1/4 чайной ложки соли,0.5 стакана молока.
В миску посеиваю 2 стакана муки,кладу сахар,соль перемешиваю. Делаю в муке углубление. В кружке с небольшим колличеством воды развожу дрожжи добаляю сахар немного муки молоко половину тщательно размешиваю ставлю в теплое место подойти. Обычно через 10-15минут опара уже подходит. Когда опара подошла выливаю её в углубление в мучной смеси. Туда же лью оставшееся теплое молоко, растопленный маргарин ( иногда когда снимаю жир с холодца оставляю его специально для пирогов и добавляю вместо маргарин),яйца и замешиваем тесто. Начиная с круговых движений желательно месить в одну сторону, тесто должно быть эластичным не жестким а воздушным. Затем в кастрюле посыпаю дно мукой и выкладываю в неё тесто накрываю полотенцем, даю тесту отдохнуть в теплом месте (сейчас на стуле рядом с батареей). На это уходит примерно 1 час. Можно конечно по другому развести дрожжи смешать все сухие компоненты и замесить тесто добавив в них дрожжи. Результат такой же только тесто надо обминать 2 -3 раза. Как только тесто поднялось до края кастрюли начинаю формовать пироги я беру тестоберу в кулак сжимаю его в руке и через указательный и большой палец выжимаю из теста шарики.Ставлю на стол и раскатываю скалкой или разминаю рукой форма пирогов разная какая вам нравится.Начинка так же любая и сладкая повидло и соленая на ваш вкус.
Готовность пирогов вы определите сами по запаху, по колеру да и домочадцы соберутся на запах пирогов!
Дорогие мои вы сами не поверите какие вкусные и сдобные у вас получатся пироги.!!! Удачи вам!!!
Метки: тесто выпечка |
Рецепт теста - лазаньи. |
Метки: тесто лазанья |
Как приготовить пироги, которые не черствеют? |
Как приготовить пироги, которые не черствеют? |
|
Метки: тесто пироги пирожки выпечка |
Блюда из песочного теста. Коллекция лучших рецептов |
Метки: тесто выпечка сладенькое |
Тесто на пельмени и вареники по-новому! |
Газировка 1 ст.
яйцо 1 шт
соль 0, 5 ч.л.
сахар 0, 5 ч.л.
масло растительное 4 ст.л.
мука 4 ст. (можно и меньше)
Метки: тесто |
Тесто дрожжевое на любой вкус |
Метки: тесто |
Волшебное тесто. |
Метки: тесто выпечка сладенькое |
Слоенное тесто "тысячелистник" - беспроигришный вариант!!! |
Метки: тесто выпечка вкусняшка |
Заварное тесто для эклеров |
Метки: тесто пирожинки выпечка |
Рецепт теста для чебуреков на кипятке |
По этому рецепту чебуреки получаются очень мягкие и вкусные
Метки: тесто выпечка вкусняшка |
Мексиканская тортилья |
Время приготовления: 20 мин | Порций: 4 | Калорийность: 337 кКал на порцию |
Мука пшеничная | 250 г | Растительное масло | 50 мл |
Соль | ½ ч.л. |
Метки: тесто выпечка вкусняшка |
Хозяюшкам на заметку: более десяти рецептов пирожков |
Пирожки мягенькие
Тесто замечательное - мягкое, нежное, воздушное. Просто очень вкусное. Это тесто подходит к любой начинке.
Метки: тесто пирожки выпечка |
Булочки для новичков. |
Метки: тесто выпечка вкусняшка сладенькое |
Тесто для пиццы как в пиццериях |
Тесто для пиццы как в пиццериях
Вопрос: Как приготовить тесто для пиццы, чтобы получалось как в пиццериях??? сколько раз пробовала, ничего не выходит....
Метки: тесто пицца выпечка |
Супертесто для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом |
Метки: тесто выпечка вкусняшка |
Слоеное тесто (быстрого приготовления) |
Слоеное тесто (быстрого приготовления)
1. Конечно-конечно, купить в магазине и нет проблем!!! Но свое - домашнее слоеное тесто вкуснее, мы знаем из чего его готовим, да и попробовать нужно обязательно... Тем более, что предлагаю рецепт БЫСТРОГО слоеного теста!!!
Рецепт взяла тут. Автору РЕСПЕКТ!!!!
На пробу тесто очень понравилось... пригодно для любой выпечки из слоеного теста (ПОВЕРЕНО!!!!)
Метки: тесто выпечка |
Тесто фило (вытяжное). Изготовление в домашних условиях. |
Метки: тесто |
Воскресные пельмешки с секретом |
Это тесто научила меня делать свекровь пишет Кисуля в своем оригинальном рецепте "Пельмешек".
Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.
Метки: тесто пельмешки кулинария |
Заварное тесто |
Эклеры, шу и профитроли...(фоторе цепт)
Вот частенько слышу, что не получается испечь эклеры... а у меня всегда получается...
самое приятное в деле работы с заварным тестом, это многообразие форм и размеров... замес делаешь один, а испечь можешь как минимум 3 разных пирожных...
Эклеры... конечно все мы знаем как они выглядят... и привычная для нас начинка-это масляный или белковый крем... а вот французы начиняют их заварным кремом...
Шу... круглое заварное пирожное с кремом достаточно жирным, чтобы тесто могло пропитаться...
Профитроли-маленькое конусы, диаметр дна не более 4 см. как правило наполняются тяжелыми начинками, не позволяющими тесту размокнуть...
ну что? поехали?,>>>
Метки: тесто пирожинки |
Слоеное тесто |
Слоёное тесто, с которым подружились.
Очень уж мне хотелось научиться готовить настоящее слоёное тесто. Попробовала парочку рецептов из Интернета и на этом успокоилась, т.к. тесто не получалось. Прошло какое-то время, я снова вернулась к этому тесту, рецепт подвернулся совершенно неожиданно на одном из интернет- форумов. С тех пор у нас со слоёным тестом взаимная любовь и дружба, готовила его уже много раз и результатом очень довольна.
Метки: тесто выпечка |
Страницы: | [1] |