. 
Этот творог получается практически обезжиренный, но на вкус он не кислый, нежный и сочный....и, я бы сказала, чем-то похож на Рикоту....сыворотка тоже оч.вкусная. 
Но...главное достоинство этого рецепта – быстрота приготовления...вы можете наслаждаться творогом уже через 15-20 минут
Ой, расхвалилась ....и так ближе к теме...
Ингридиенты:
Молоко(2,5 - 3,5% жирности) – 1 литр 
Кефир – 0,5 литра (у меня пакет 600г...здесь только такая расфасовка кефира...думаю, что можно взять и больше кефира, но не пробовала)

Молко выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, быстро выливаем туда кефир и аккуратно перемешиваем...хлопья образовываются сразу.
Помешиваем 1-2-3 минуты...главное не довести до кипения, иначе творог будет сухим и жестким. Выключаем нагрев, даем постоять 3-5 минут и откидываем на сито.
Вот и все....творог готов.... . 
По фотографии вы видите какое количество творога получается из этих ингридиентов.http://forum.say7.info/topic13169.html

Супер вкусный салатик!
Пропорции произвольные. Отварить стручковую фасоль в подсоленной воде, не переваривая. Помидоры нарезать произвольно. Для заправки измельчить в блендере подсушенные тыквенные семечки (немного оставить для украшения), добавить оливковое масло, зелень, соль и сок лимона. Полить салат соусом, посыпать тыквенными семечками, приправить свежесмолотым черным перцем.

Ах, уж эти томаты! И за что я в их такая влюбленная?)))))))) 

2 крупных сладких помидора
Большая горсть руколы
Пучок зелени по вкусу
Горсть маслин без косточек
Оливковое масло
Соль, перец

Для лимонного соуса:
Сок ¼ лимона
2-3 ст.л. оливкового масла
Соль, перец

http://cook-inspire.livejournal.com/profile

Весь мир борется с высоким холестерином.

И это правильно - именно нарушение холестеринового обмена вызывает образование бляшек в сосудах, которые в свою очередь и служат, чаще всего, причиной сердечно-сосудистых катастроф - инфарктов и инсультов.
Тема эта необъятна, информации масса. И даже далекий от медицины человек сейчас знает, что слишком жирная и калорийная пища приводит к повышению халестерина и "засорению", как в народе говорят, сосудов. Гипохолестериновое питание давно разработано диетологами. Я же хочу вам дать несколько рецептов, вполне простых и приемлемых для здорового образа питания.
НАПИТКИ
1. Отвар шиповника 200мл с соком лимона 20мл и медом 10гр. Пить по 0,5 стакана 2 раза в день.
2. Напиток здоровья - морковный сок 100мл с молоком 100мл, медом 10гр, соком лимона 20мл и лимонной цедрой 20мг. По 0,5 стакана 2 раза в день.
3. Сок сырой свеклы 100мл с медом 10гр. Выпивать сразу 1 раз в день.
4. Яблочный уксус 15-20мл с талой водой (очищенную воду заморозить, потом разморозить) 200мл и медом 10мг. По 1/3 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.
5. Напиток Сила - порезать 4 лимона и 4 головки чеснока, залить 2 литрами кипяченой воды, настаивать 2 дня в темной месте, периодически помешивая. Процедить и принимать по 50гр натощак за 30 минут до еды 2 недели, потом перерыв 2 недели, и еще раз повторить 2 недели. Затем принимать этот курс 1 раз в год.
6. Напитки Здоровья - сок свеклы 2 ст.л., кислое молоко или кефир 1/4 л, сироп шиповника 1 ч.л., сок половинки лимона. Выпить сразу.
- сок боярышника 2 ст.л., кефир 50гр, мед 1 ч.л., 1 банан, корица на кончике ножа - взбить миксером и выпить.
- сок черной редьки 2 ст.л., тертое яблоко, яблочный сок 1/2 стакана, сметана 2 ст.л., лимонный сок 1 ст.л. - взбить миксером и выпить.
САЛАТЫ
1. Салат Сила - отварная свекла 100гр, яблоко 50гр натерты на терке, посыпаны столовой ложкой отрубей, заправлены лимонным соком и оливковым маслом (по 10гр)
2. Грецкие орехи 5-7 штук с медом 10гр и распаренными отрубями 1 ст.л. Съедать каждый вечер вместо полдника, запивая березовым или абрикосовым соком.
3. Эликсир жизни - сок моркови 200мл, свеклы 200мл, 200мл настойки хрена (залить 150-граммовый натертый корень хрена стаканом водки, настоять сутки), грецкие орехи 2 стакана, распаренный и перекрученный на мясорубке изюм 2 стакана, лимон порезанный 2 стакана, мед 1 стакан. Смешать. Хранить в холодильнике в закрытой банке. По 1 столовой ложке 3 раза в день за час до или через 2 часа после еды, 1-2 месяца.
4. Яблоки 100гр, запеченные с творогом 50гр, медом 10гр и 1 ст.л. отрубей.
5. Салат Здоровье - капуста свежая 80гр, морковь тертая 80гр, морская капуста 40гр, ст.л. отрубей. Заправить лимонным соком 10гр и оливковым маслом 10гр.
6. Рыба, запеченная с овощами и черносливом.
7. Салат Долголетья - Морковь 300гр, свекла 300гр, брокколи 300гр, топинамбур 300гр, сельдерей 200гр, пастернак 200гр, хрен 50гр, петрушка 50гр, валериана (трава) 50гр - все в сыром виде, перекрутить на мясорубке, полить 2 ст.л. яблочного уксуса, добавить соль по вкусу. Хранить в холодильнике. Перед употреблением на 3-4 ст.л. салата добавить 2 десертные ложки облепихового масла.

(с) Евгения Курленя, терапевт высшей категории
Нашла здесь http://povareshki.net/index.php
 

Сегодня предлагаю вашему вниманию салат, состоящий, по сути, из двух ингредиентов – яблока и сельдерея. Благодаря его необычной заправке, используемые в нем два ингредиента превращаются во вкусный и полезный салат. Свежо по-весеннему и не калорийно!

Ингредиенты:
Корень сельдерея 1 большой
Яблоко кислое 1 крупное

Для заправки:
Горчица готовая 1 ч.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Сок лимонный 1 ст.л.
Оливковое масло 4 ст.л.
Соль
Перец
Сахар
Спасибо за рецепт http://zefira.net/

Рецепта никакого и нет. Чего там : в блендер горсть замороженных ягод (черника, черная смородина, малина итд, что имеется в морозилке), можно банан добавить, и кефир или йогурт без добавок, или простоквашу, в общем, любой кисломолочный напиток.
Вжик-вжик - и вкусный питательный напиток готов. Без сахара - потому что с бананом и так сладко. 


Можно и совсем питательно сделать: кисломолочный напиток 200 мл, 100 г творога и ягоды-фрукты. Все в блендер, 10 секунд - и готово.
Я делаю без сахара. Но не возбраняется добавить по вкусу или сахар, или мед, это уж кому как.

Идея http://marg-f.livejournal.com/
 

Рецепта особого нет, просто принцип. Основное - это зелень. Она может быть любой - от привычной петрушки или салата до молодой крапивы. К этому богатству прибавляются фрукты и вода. Можно добавлять сельдерей, имбирь, сок лимона, кусочки лимона вместе с цедрой, немного меда для сладости.


Здесь два небольших банана, полтора стакана воды (я беру всегда теплую - мне так вкуснее), два черешка сельдерея, жменя зеленого базилика, две жмени петрушки, немного лимонного сока. Все взбивается в чаше блендера и с удовольствием употребляется внутрь.

Будьте здоровы и весеннего вам настроения!

Спасибо http://gaspadynya.livejournal.com/
 

Не смогла не утащить эту аппетитную картинку.  Обожаю овощи и фрукты, организм просто кричит хАчуууууу!