Пирог с картофельно-мясной начинкой



Очень вкусно! Легко и сытно, особенно для мужского населения)

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Рецепт пирога с капустой
Часть 2 - Рецепт мини-пиццы
...
Часть 25 - Рецепт мясного рулета быстрого приготовления
Часть 26 - Рецепт пирожков из картофельного теста с грибами
Часть 27 - Рецепт пирога с картофельно-мясной начинкой
Часть 28 - Рецепт хвороста
Часть 29 - Рецепт лимонного манника
Часть 30 - Рецепт капустного пирога из слоёного теста

БЫСТРЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ


Сегодня неожиданно с утра, ко мне пришли гости.
И я сделала быструю вкуснятину на завтрак.
Я думаю он подойдет на закуску и будет украшением стола:)
Это и правда просто красиво и вкусно)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Рецепт пирога с капустой
Часть 2 - Рецепт мини-пиццы
...
Часть 23 - Рецепт пирожков из слоёного теста
Часть 24 - Рецепт торта "Минутка" без выпечки
Часть 25 - Рецепт мясного рулета быстрого приготовления
Часть 26 - Рецепт пирожков из картофельного теста с грибами
Часть 27 - Рецепт пирога с картофельно-мясной начинкой
Часть 28 - Рецепт хвороста
Часть 29 - Рецепт лимонного манника
Часть 30 - Рецепт капустного пирога из слоёного теста

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Картофельная пицца
Часть 2 - Рецепт мяса под "шубой"
...
Часть 5 - Рецепт картофельной запеканки с копчёным окороком
Часть 6 - Рецепт вкусной запеканки из кабачка с фаршем
Часть 7 - Рецепт кабачкового пирога с фрикадельками
Часть 8 - Рецепты несладких запеканок
Часть 9 - Рецепт овощной запеканки с фаршем

Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Рецепт торта из фарша с макаронами

ВКУСНО И ПРОСТО.

Стокгольмские котлеты на сметане

 

 

	Шведская кухня знаменита не только своими умопомрачительными фрикадельками с брусничным соусом, но и потрясающе нежными котлетами, которые и предлагаю вам попробовать.
	Ингредиенты: Около 600 г смешанного мясного фарша 6 столовых ложек сметаны 100 г молотых сухарей 1 яйцо 1 луковица ½ стакана воды Соль, молотый черный перец
Сухари смешать с водой, сметаной и перемешать. Оставить на 10 минут:
К мясному фаршу добавить сухарную смесь, яйцо, лук, соль, перец. Очень тщательно вымесить:
Из полученной массы мокрыми руками сформовать котлеты желательной величины:
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с одной стороны, перевернуть:
Накрыть крышкой и довести до готовности:
Подавать сразу с картофельным или гороховым пюре:

 

Источникhttp://harch.ru/vtorye-blyuda/stokgolmskie-kotlety-na-smetane

Серия сообщений " блюда из мяса":
Часть 1 - Свиные ребрышки в изумительном соусе
Часть 2 - Рецепт из картофеля "Подсолнух"
...
Часть 6 - Рецепт тефтелей с грибами, запечённых в духовке в томатно - сметанном соусе
Часть 7 - Рецепт котлет из рубленного мяса впрок
Часть 8 - Рецепт Стокгольмских котлет на сметане

Серия сообщений " блюда из мяса":
Часть 1 - Свиные ребрышки в изумительном соусе
Часть 2 - Рецепт из картофеля "Подсолнух"
...
Часть 5 - Рецепт блюда из мяса " Бризоль"
Часть 6 - Рецепт тефтелей с грибами, запечённых в духовке в томатно - сметанном соусе
Часть 7 - Рецепт котлет из рубленного мяса впрок
Часть 8 - Рецепт Стокгольмских котлет на сметане

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Картофельная пицца
Часть 2 - Рецепт мяса под "шубой"
Часть 3 - Рецепт летней запеканки
Часть 4 - Рецепт запеканки из баклажан и фарша
Часть 5 - Рецепт картофельной запеканки с копчёным окороком
Часть 6 - Рецепт вкусной запеканки из кабачка с фаршем
Часть 7 - Рецепт кабачкового пирога с фрикадельками
Часть 8 - Рецепты несладких запеканок
Часть 9 - Рецепт овощной запеканки с фаршем

Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты: 450г фарша 300г грибов ( шампиньоны) 80г сыра 1 головка репчатого лука 2 зубчика чеснока 0,75 стакана круглозерного риса 0,75 стакана воды 1.5 стакана томатов в собственном соку 3 ст.ложки муки 4-5 ст.ложки сметаны соль, черный молотый перец по вкусу 1 ч.ложки укропа 1 ч.ложка сахара Способ приготовления: Рис предварительно сварить и остудить. Грибы вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до средних кусочков. Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке . Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец… Все хорошо перемешать. Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой. Берем томаты (у меня кусочки) и добавляем сахар, перемешиваем. Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать. Отдельно берем 0,75 стакана холодной воды и растворяем в ней муку так, чтобы не было комочков. Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить наши тефтельки. Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 60 минут. http://vk.com/albums-4806561?z=photo-4806561_286046107%2Fphotos-4806561

Серия сообщений " блюда из мяса":
Часть 1 - Свиные ребрышки в изумительном соусе
Часть 2 - Рецепт из картофеля "Подсолнух"
...
Часть 4 - Мясное Кольцо с перепелиными яйцами
Часть 5 - Рецепт блюда из мяса " Бризоль"
Часть 6 - Рецепт тефтелей с грибами, запечённых в духовке в томатно - сметанном соусе
Часть 7 - Рецепт котлет из рубленного мяса впрок
Часть 8 - Рецепт Стокгольмских котлет на сметане

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Картофельная пицца
Часть 2 - Рецепт мяса под "шубой"
Часть 3 - Рецепт летней запеканки
Часть 4 - Рецепт запеканки из баклажан и фарша
...
Часть 7 - Рецепт кабачкового пирога с фрикадельками
Часть 8 - Рецепты несладких запеканок
Часть 9 - Рецепт овощной запеканки с фаршем

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Картофельная пицца
Часть 2 - Рецепт мяса под "шубой"
Часть 3 - Рецепт летней запеканки
...
Часть 7 - Рецепт кабачкового пирога с фрикадельками
Часть 8 - Рецепты несладких запеканок
Часть 9 - Рецепт овощной запеканки с фаршем

Серия сообщений " блюда из мяса":
Часть 1 - Свиные ребрышки в изумительном соусе
Часть 2 - Рецепт из картофеля "Подсолнух"
Часть 3 - Котлеты с яйцами по-шотландски
Часть 4 - Мясное Кольцо с перепелиными яйцами
Часть 5 - Рецепт блюда из мяса " Бризоль"
Часть 6 - Рецепт тефтелей с грибами, запечённых в духовке в томатно - сметанном соусе
Часть 7 - Рецепт котлет из рубленного мяса впрок
Часть 8 - Рецепт Стокгольмских котлет на сметане

МЯСНОЕ КОЛЬЦО С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

Продукты:
1 кг. мясного фарша(на ваш выбор или выбор вашего холодильника:))
250 гр. белого хлеба
0,5 л. молока
2 яйца
20 перепелиных яиц
1 пучок петрушки
1 большая луковица
1 морковка
3 зубчика чеснока
2 ст. ложки растительного масла
соль,перец по вкусу
1 пласт готового слоеного теста(примерно 250 гр.)

1. Хлеб ломаем на кусочки и вымачиваем в молоке, слегка отжимаем и добавляем в фарш.А пока хлеб отмокает- ставим вариться перепелиные яйца. Морковку, лук и чеснок чистим и измельчаем в блендере
И жарим на растительном масле даем остыть и добавляем в фарш. Тем временем яйца уже сварились, обдаем их холодной водой и очищаем.Петрушку мелко нарезаем и вместе с сырыми куриными( 2 шт.) яйцами отправляем в фарш. Солим, перчим. Вымешиваем фарш готов.
2. Лист пергамента размером с противень слегка смазываем растительным маслом и выкладываем на него фарш в форме кольца. На кольцо выкладываем перепелиные яйца, стараясь распределить их равномерно.
Вдавливаем их внутрь фарша и разравниваем поверхность
3. Тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности и вырезаем из него полоски, укладываем их на кольцо на одинаковом расстоянии друг от друга.
Из оставшегося теста вырезаем листочки удлиненной формы и прилепляем их на полоски. Смазываем тесто и открытые участки мяса яичными желтками.
4. Ставим выпекать в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Если тесто начинает пригорать-накрыть кольцо листом пергамента.Готовое кольцо остужаем и украшаем по вкусу.

Приятного аппетита!

Серия сообщений " блюда из мяса":
Часть 1 - Свиные ребрышки в изумительном соусе
Часть 2 - Рецепт из картофеля "Подсолнух"
Часть 3 - Котлеты с яйцами по-шотландски
Часть 4 - Мясное Кольцо с перепелиными яйцами
Часть 5 - Рецепт блюда из мяса " Бризоль"
Часть 6 - Рецепт тефтелей с грибами, запечённых в духовке в томатно - сметанном соусе
Часть 7 - Рецепт котлет из рубленного мяса впрок
Часть 8 - Рецепт Стокгольмских котлет на сметане

Серия сообщений " блюда из мяса":
Часть 1 - Свиные ребрышки в изумительном соусе
Часть 2 - Рецепт из картофеля "Подсолнух"
Часть 3 - Котлеты с яйцами по-шотландски
Часть 4 - Мясное Кольцо с перепелиными яйцами
Часть 5 - Рецепт блюда из мяса " Бризоль"
Часть 6 - Рецепт тефтелей с грибами, запечённых в духовке в томатно - сметанном соусе
Часть 7 - Рецепт котлет из рубленного мяса впрок
Часть 8 - Рецепт Стокгольмских котлет на сметане

Серия сообщений " блюда из мяса":
Часть 1 - Свиные ребрышки в изумительном соусе
Часть 2 - Рецепт из картофеля "Подсолнух"
Часть 3 - Котлеты с яйцами по-шотландски
Часть 4 - Мясное Кольцо с перепелиными яйцами
...
Часть 6 - Рецепт тефтелей с грибами, запечённых в духовке в томатно - сметанном соусе
Часть 7 - Рецепт котлет из рубленного мяса впрок
Часть 8 - Рецепт Стокгольмских котлет на сметане

Серия сообщений " блюда из мяса":
Часть 1 - Свиные ребрышки в изумительном соусе
Часть 2 - Рецепт из картофеля "Подсолнух"
Часть 3 - Котлеты с яйцами по-шотландски
...
Часть 6 - Рецепт тефтелей с грибами, запечённых в духовке в томатно - сметанном соусе
Часть 7 - Рецепт котлет из рубленного мяса впрок
Часть 8 - Рецепт Стокгольмских котлет на сметане