Селедочка(бесподобный способ засолки)

Кулинарные хитрости (для начинающих ^_^)

Пробуя иногда вкусное блюдо, мы иногда говорим: "Приготовлено с душой". Что это значит? Казалось бы, из одного набора по одному и тому же рецепту и блюда должны получаться одинаковыми на вкус. Но нет! Оказывается для полного успеха необходим еще один важный ингредиент - кулинарные хитрости.

Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их сма- зать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется). -Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам. Подготовили Нина МАЛЬЧИК, Елена ЛЫСЕНКО, (с)Натали

2 мега вкусных рецепта: Рыба под кефирным соусом + Печень трески с творогом!

Предлагаю два блюда, которые готовятся быстро и также быстро съедаются. Вы не устанете на кухне, а настроение после трапезы будет отличным! Блюда простые, но нетерпимо вкусные! Поэтому готовьте побольше, с запасом - не пожалеете! Рыбка под соусом - необычно, но в сочетании с гарниром - изумительно!. Печень трески своеобразна на вкус, то есть на любителя, тем более с творогом, но она ужасно полезна для организма!

Рыба под кефирным соусом

Рыбное филе - 500 г

Лимончик - 1 штучка

Майонез - примерно 2 ст.л.

Растит. масло - 2 ст. л.

Кефирчик или йогурт - 0,5 л

Зелень (какую предпочитаете)- 2 ст. л.

Свареные яйца - 2 штуки

Помидоры - 3 шт.

Красный болгарский перец - 1 штука

Листики салата

Соль

Готовим рыбку-вкусняшку + рецепт Печень трески с творогом

______________________________________________________________

Если вы желаете, чтобы ваши межкомнатные двери были оригинальными и дополняли интерьер всей квартиры, загляните на сайт компании VIST! Такого ассортимента строительно-отделочной продукции я еще не видела! Да и 15 летний опыт работы компании в данной отрасли говорит о многом! Также вы можете приобрести фасадные системы и подвесные потолки по очень хорошим ценам.

Шраг цвета экрю.


Читать далее...

 

Банк рецептов Банк рецептов Рецепты - Полезные советы - Фотоальбом more

:

Шрифты.

Арт-шрифты - 104	Рукописные шрифты - 100	Декоративные шрифты - 105	Печатные шрифты - 50
Оформительские шрифты - 56	Контурные шрифты - 33	Латиница - 13

Детский комплект "Розовые грёзы" от Und-Ina.

АВТОРСКАЯ РАБОТА - ДЕТСКИЙ КОМПЛЕКТ "РОЗОВЫЕ ГРЕЗЫ" от Und-Ina, (на девочку 7-8 лет.)

И ПУБЛИКАЦИЯ комплекта в журнале МАСТЕРИЦА №3 2010 года.







ЮБКА:
Набираем крючком 210 возд.петель+3в.п для подъема, замыкаем в кольцо и начинаем вязать по кругу столбиками с одним накидом, получается 210 столбиков с накидом (всё примерно) , параллельно ввязываем в пояс эластичную нить. Ширина юбки в поясе без эластичной нити - 35-36 сантиметров. С эластичной нитью - 22см.
Вяжите так: столбиками с ввязыванием в каждый ряд эластичной нити 12 рядов. После чего 13 ряд вяжите уже без эластичной нити. В 14 ряду начинаете делать прибавки. Через каждые четыре столбика с накидом вы будете вязать вместе с пятым столбиком ещё один шестой, но в одно основание. То есть через четыре на пятый прибавка.
15 ряд вяжите просто столбиками с накидом. 16 ряд вяжите опять с прибавками через четыре на пятый прибавка, и так до конца юбки. Всего в юбке рядов (включая и пояс) связанные столбиками с накидом - 27 рядов.
28 ряд вяжите столбик с накидом, воздушная петля, столбик с накидом, то есть сеткой. 29 ряд вяжите снова столбиками с накидом, но с прибавками через 4 столбика с накидом на пятый прибавка. 30 ряд вяжите снова филейной сеткой: столбик с накидом, возд.петля, столбик с накидом.
31 ряд будете вязать ажурной сеткой состоящей из арки из воздушных петль. 3 воздушные петли вы будете вывязывать под каждую возд.петлю предыдущего ряда.
Свяжите рядов 5,6 такими арками, а потом остальные ещё рядов 6-7 арками из 4 возд.петель. Край юбки обвяжите арками из 5 возд.петель но белой нитью (или по усмотрению). В последнем ряду обвяжите арки столбиками без накида. 4 столбика без накида под каждую арку из 5 возд.петель.
Верх юбки тоже обвязан столбиками без накида белой нитью.


ТОПИК
Набираете 36 возд.петель + 3 для подъема и вяжите столбиками с одним накидом первый ряд, второй и последующие ряды вяжите с прибавками по бокам вязания,то есть ряд начинаете так: 3 возд.петли для подъема, в это же основание ещё два столбика с одним накидом, потом вяжите ряд столбиками с одним накидом и в последнем столбике тоже вывязываете к столбику с накидом ещё два дополнит. столбика с накидом ( с одним естеств) Получается что вы будете вывязывать по краям три столбика с накидом в одно основание.
У меня связано 23 ряда. Потом начинаем обвязывать по бокам. Для этого обвязываем столбиками без накида бок топа, когда дойдете до горловины будете вязать просто воздушными петлями на нужную длину, у меня связано от горловины 70 возд.петель которые привязываются к другому боку и продолжают его обвязывать столбиками с одним накидом. А дальше будете вязать по приложенной схеме столбикам с одним накидом ряда 3-4 на ваше усмотрение. Параллельно вывязывая арки из 5 возд.петель сбоку в последнем ряду обвязки состоящей из столбиков без накида. Шнуровку свяжите на нужную длину (около 1,5 метров) столбиками без накида в ряд возд.петель.


ЖИЛЕТКА
Набираете 77 возд.петель и начинаете вязать полотно столбиками с одним накидом 36 рядов, после чего разделите на три части и свяжите ажурными арками из 5 возд.петель сверху вниз на нужную длину. Обвязка белой ниткой столбиками без накида.



Сумочка, бусики, браслет и шапочка.

Надписи для комментариев с кодами


<a href="http://www.radikal.ru" target="_blank"><img src="//i078.radikal.ru/1005/cf/a8a7d66a345b.gif" /></a>

<a href="http://www.radikal.ru" target="_blank"><img src="//s39.radikal.ru/i086/1005/27/03320487d9b4.gif" /></a>
далее...

Как вставить картинку на Ли.ру без Радикал-фото.

Раньше я, как и вы не знала ,как это делать... Но теперь научилась и хочу поделиться с вами своим опытом. Друзья,кто этот процесс уже освоил. Может переходить к следущему посту. У меня в последнее время часто спрашивают, как я вставляю картинки и фоны в Рамки. Но не пользуясь Радикалом или другим хостингом картинок. Есть 2 варианта: через Расширенный редактор и Простой. 1вариант Расширенный редактор. Попробовала вставить картинку с текстом в "Расширенном редакторе" это не сложно и удобно для тех, кто хочет загрузить просто ТЕКСТ и КАРТИНКУ. Без каких-то дизайнерских оформлений. Но я сама им практически не пользуюсь. Так как я люблю украшать дневник рамочками мне проще это делать в Простом редакторе. Итак 2 вариант Простой редактор. Как вставить картинку,фон,линеечки к себе в блог. Прочитайте внимательно объяснение на картинке и у вас всё получится. дневник Милолика Покровская

Ссылки на красивые рамочки

ССЫЛКИ НА КРАСИВЫЕ РАМОЧКИ


рамочки, музыкальные рамочки http://www.liveinternet.ru/users/my_paradis/blog#post124425586
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1069093
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1070027
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1099779
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1094513
рамочки к праздникам http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1072319
рамочки http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1069094
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1079053
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3447822&keywordid=1250476
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1103442
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1069095
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1069092
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1099778
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1069320
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1082312
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1069107
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1145571
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1157423
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1071238
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=3056399&keywordid=1114075











Inn_Gallery


← Рамочки для оформления странички. →

Ромашки из соленого теста.МК

Мастер-класс

Пинетки машинки

Автор MarinaKlin

Мариночка спасибо большое за МК !!!

МК пинетки "Машинки"

http://stranamasterov.ru/node/62020?tid=451

МК пинетки "Собачки"

http://stranamasterov.ru/node/56883

 

МК пинетки-топотушки

http://stranamasterov.ru/node/74897

МК пинетки с бусинками

http://stranamasterov.ru/node/73165

МК пинетки "Землянички"

http://stranamasterov.ru/node/64483

Пинетки-сапожки

http://stranamasterov.ru/node/62936

 

МК пинетки для девочки

http://stranamasterov.ru/node/62071

МК пинетки "Мышки"

 

[

url]http://stranamasterov.ru/node/60844[/url]

 

МК пинетки "Зефирки"

http://stranamasterov.ru/node/56884

МК пинетки "Божьи коровки"

http://stranamasterov.ru/node/56875

Мороженое на любой вкус!

Мороженое на любой вкус!

 

Мороженое "Лимонное"	Мороженое "Семифредо"
Мороженое "Крем-брюле"	Клюквенное мороженое
Вишневое мороженое	Творожное мороженое с апельсиновой прослойкой
Мороженое из маскарпоне	Шоколадное мороженое
Самое вкусное мороженое	Шоколадный пломбир
Сливочный пломбир по домашнему	Сливочное мороженое
Мороженое из простокваши	Сорбе "Ягодный сезон"
Кулфи-индийское мороженое	Жареное мороженое
Торт-мороженое "А-ля Венеция"	Ананасовый торт-мороженое
Любимое мороженое	Персиково-малиновое Семифреддо
Десерт "Тигриный снег"	Абрикосовый сорбет

Яблочный пирог "Аннушка"

Представьте себе рассыпчатое песочное тесто, ароматные яблоки с тонким намеком на мед и сливочный соус, сладко-пряный изюм, кислая нотка лимона и потрясающий, хрустящий миндаль сверху? Представили? Вкусно? Так вот все это он, пирог  - ."АННУШКА" (оригинал).

Читать далее...

Кромочные петли

Как определить болезни человека по его рукам (Советы медиков)



Руки - кладезь всевозможной информации: по ним, как по книге, можно узнать не только о прошлом и будущем человека, его наклонностях и характере, но и о состоянии его здоровья - стоит только внимательно к ним приглядеться.
Красные ладони свидетельствуют о токсическом поражении печени: возможен гепатит или гепатоз. Мраморный рисунок на ладонях говорит о неполадках в вегетативной нервной системе.

Если кожа ладоней приобретает желтоватый оттенок, то наверняка есть изменения в печени или желчном пузыре (гепатит, желчнокаменная болезнь, нарушения в желчных путях, холангит, холецистит).

Коричневые пятна с тыльной стороны кисти говорят не только о возрасте (нарушения в пигментной окраске кожи, характерные в основном для пожилых людей), но и означают, что у вас есть проблемы с желчным пузырем.

Если кожа на кисти, и особенно на ладони, шелушится мелкими пластинками, это может быть верным свидетельством недостатка витаминов А и D. Если же ладони шелушатся крупными пластинками, необходимо обратиться к дерматологу: на руках поселился грибок.

Температура рук - барометр состояния

Холодные руки - признак нарушения периферического кровообращения, организму недостает никотиновой кислоты. Следовательно, нужно позаботиться о том, чтобы пополнить ее запас с помощью витаминных препаратов или добавить в рацион продукты, содержащие эту кислоту в достатке: молочные продукты, мясо, рыбу, грибы, гречку, фасоль, капусту.

ДАЛЕЕ…

Разделители от Ангелины

Для тех, у кого нет фотошопа!

Но работать на нем очень хочется. Вот это просто супер-сервис! Практически полноценный фотошоп онлайн! Правда, я так и не поняла, какая версия, но работать - можно, основные функции присутствуют. Язык можно выбрать, какой удобнее, в разделе Language.

ВОТ ТАК ПОМОГАЛОЧКА...

ЭТО ПРОСТО КЛАД для сайта Вот она ненаглядная во всей своей красе распласталась по экрану вашего монитора. KOROLEVA

Wordpress: Как сделать бесконечные страницы в блоге | плагин WP-PageScroll

Если вы прокрутите в блоге страницу до конца, то появятся ссылки перехода на следующую страницу. Однако идея плагина WP-PageScroll может полностью изменить такое поведение.

После установки плагина посетителям не нужно будет больше переключаться на следующую страницу, кликая по ссылкам - новые страницы будут автоматически подгружаться к текущей, как бы продлевая ее. Таким образом вообще можно дойти до самого первого поста в блоге, не нажав ни одной кнопки. Причем ссылки на страницы будут сигнализировать о том, что вы перешли на следующую.

 

Кстати, этот подход мне кажется более привлекательным для посетителей, так как отображается первый пост на следующей странице, как бы не отпуская внимание читателя. таким образом хочется листать все дальше и дальше. Плагин имеет свои кнопки постраничной навигации, и бегунок, отображающий загрузку следующей страницы.

 

Скачать WP-PageScroll

Источник: http://n-wp.ru/4148

Кексокатлеты

Читать далее...

Поиск картинок.

Tineye.com - Уникальный поиск картинок

http://www.tineye.com/

Пользоваться сервисом весьма просто

1.Загружаем картинку или вставляем её адрес (слева или справа соответственно).

2. Нажимаем кнопку "Search".

3. Получаем страницу с подобными картинками. На ней видны миниатюры картинок, формат и разрешение исходных картинок, их адреса размещения, сайты вообще и прямые ссылки на страницы сайтов, где есть эти картинки.

 

 Источник -

blogs.mail.ru/mail/lelya.od/75D4159D63F7F148.html

Десерт с черносливом и орехами «Королевский»

ну просто оооооочень вкусный и нежный десерт.

Итак.
Для теста 1 яйцо, 1ст.л. сахара, 1 ст.л муки.
для крема
2 баночки сметаны (по 200 гр.)
10 гр желатина
100 мл молока
сахар по вкусу (где-то 3 ст.л.)
чернослив и орехи

Способ приготовления
бисквит
яйцо хорошо взбить с сахаром, просеять туда муку, осорожно перемешать снизу вверх, распределить тесто по бумаге для выпекания примерно той формы, которой десерт будет(у меня силиконовая форма для кексов прямоугольная, ~20х9) , потом по форме готового дессерта можно будет подогнать бисквитный корж, обрезать края. Печь в разогретой духовке.
Крем.
Желатин замочить в молоке и оставить на 40-60 мин для набухания.
Взбить сметану с сахаром, добавить орехи и нарезанный чернослив, можно ваниль добавить.
Поставить желатин на маленький огонь и довести до кипения, но НЕ ки пятить.
Желатин, аккуратно вливая тоооненькой струйкой, соединить со сметанной массой.
Влить в форму и поставить в холодильник на несколько часов. Снять готовое желе из формы (легко снимается из силиконовой формы если на несколько секунд опустить в теплую воду) и положить на бисквитный корж.

http://forum.say7.info/topic4773.html

 

Супер-эффекты за секунду

Очередное дополнение к популярному Учебнику ЛиРу. Море чудесных генераторов, которые разыскал в интернете. У них 3 главных достоинства: 1) проверено на себе - работают, 2) они бесплатные 3) получается быстро и качественно, для "совсем чайников")). При желании можно этот пост занести себе в эпиграф, вставив туда этот код:
<center><form action="//www.liveinternet.ru/community/3080659/post122612640/" method="get"><input type="submit" value="Помощник" /><input type=hidden name=tok value=a896e089d4015510c7e833d592d7e3ee /></form></center> Получится вот такая кнопка в вашем блоге:

Я еще добавлю сюда много интересного. В частности, меня просили написать, как делается "движущаяся вода", как вставить в сообщение музыку и как смотреть видео в улучшенном качестве...
Из фото – рисунок
Мозаика (паззл)
Фото на кубике Рубика
Фото в музее
Девушка смотрит на фото в уличном стенде
Фото на яйце
Эффект «кривого зеркала»
Цветовые эффекты
Эффект «папарацци» (фото в объективе)
Эффект пленочного аппарта (затемнение по краям)
Эффект рекурсив (многокадровость)
Картинка в шаре
Рефлекция (отражение)
Рождественский орнамент
Надпись цветами
Надпись в рекламе, торте
Надпись на асфальте
Подписать фото, картинку
Слова на коробке
Текст в вашу картинку
Надпись на футболке
Цветочные открытки
Символы (сердечки,цветы,животные) в разных стилях

Ещё много интересных штучек >>>

Полезности для Дневника

Запеченые рулетики из цукини со сливками и мягким сыром

Такие рулетики - прекрасный гарнир ,а если в них добавить и филе рыбы то подойдут как полное самостоятельное блюдо.

Читать рецепт

Салат «Анемона»



картофель вар - 2шт.
свекла вар - 2шт. (средние)
по горсти изюма и очищеных грецких орехов
чернослив б/к - 5-6шт
чеснок - 2 зубчика
говядина вар. - 200 гр.
яйца вар. - 2 шт.
соль
майонез
для украшения: зел. горошек, красный и белый лук, укроп

Свеклу натереть на средней терке.
Распаренные изюм и чернослив вместе с орехами и чесноком пропустить ч/з мясорубку и смешать со натёртой свеклой,слегка подсолить.
Картофель натереть на крупной тёрке,яйца на средней.
Говядину нарезать тонкой соломкой.

Салат выложить слоями,промазывая слои майонезом:
1-й:картофель.
2-й:говядина.
3-й:свела с орехами,чесноком,изюмом и черносливом.
4-й:Яйца
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

вязание спицами

ПОРТРЕТ, ПРИНОСЯЩИЙ СЧАСТЬЕ...

"Этот портрет и эта статья были напечатаны в газете "Кубанские Новости"
примерно 25 лет назад. Все это не выдумка.
Выписка из этой газеты (фотография сделана цифровиком)вы можете видеть ниже по тексту..." Читать далее

Бутерброды к завтраку и не только)))

Бутерброд Пикантный	Бутерброд с красной рыбой
Бутерброд с шампиньонами и сыром	Запеченные бутеброды с сыром
Бутерброд с ананасом и сыром	Бутерброд с красной рыбой классический
Бутерброд со шпротами	Бутерброд Ассорти 1
Бутерброд с брынзой и овощами	Бутерброд Роскошный
Бутерброды Мозаика	Полосатый бутерброд с овощами
Бутерброды с маслинами	Бутерброд по-уральски
Итальянские бутерброды	Бутерброды с авокадо
Бутерброд со скумбрией	Полосатые бутерброды
Бутерброды с куриным филе	Хрустящие тосты с грибами
Бутерброды по-южноуральски	Бутерброды Ассорти 2