#котлеты_куриная_грудка #второе_блюдо #котлеты_масло #обед #ужин #основное_блюдо #повседневное_блюдо #жарим_масло #жарим_фритюр #котлеты_панировка #масло_зелень

Котлеты по киевски куриная грудка, масло сливочное. Жарим в масле.

  Котлеты по киевски куриная грудка, масло сливочное – жарим в масле растительном во фритюре после сложной панировки. Тонкая хрустящая панировка, сочная куриная грудка и вытекающее ароматное сливочное масло с зеленью, это перечень правильной котлеты по киевски.

Для второго блюда Котлеты по киевски куриная грудка, масло сливочное, приобретаем:

- куриное филе грудки (около 800 грамм)

- масло сливочное (100 грамм)

- свежий укроп, петрушка (пучок или по вкусу)

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный молотый (по вкусу)

- яйцо куриное (2 штуки)

- мука пшеничная (2 ложки столовые)

- панировочные сухари (1 стакан, объемом 240 миллилитров)

- растительное масло для жарки во фритюре (500 миллилитров)

Подготовка начинки из сливочного масла и свежей зелени.

- заранее достаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

- свежую зелень промываем, отрезаем и выбрасываем грубые стебли. Остальную зелень мелко шинкуем.

- смешиваем размягченное масло сливочное с шинкованной зеленью столовой вилкой или пользуемся погружным блендером.

- формируем двумя ложками шарики из сливочного масла в количестве четырех штук, для 4-х котлет по киевски, соответственно.

- раскладываем масляные шарики на тарелку, чтобы они не соприкасались (исключаем слипание между собой).

- тарелку ставим в морозилку. Морозим масло до твердого состояния, примерно один час.

Подготавливаем куриные грудки. Формируем котлеты по киевски.

- куриное филе промываем. Разрезаем её вдоль, не дорезая до конца. Разворачиваем (распластываем) куриную грудку на разделочной доске.

- накрываем мясо пищевой пленкой или пакетом и отбиваем молотком.

- отбитое куриное филе солим и перчим по вкусу.

- достаем из холодильника замороженные шарики масла с зеленью.

Продолжение Котлеты по киевски куриная грудка, масло сливочное. Жарим в масле.

#ватрушки #ватрушки_быстрые #ватрушки_ленивые #ватрушки_творог #ватрушки_батон #ватрушки_сушки #ватрушки_баранки #десерт #выпечка #сладкий_стол #завтрак #перекус #творожная_масса

 Ватрушки из батона. Ленивые ватрушки с творогом.

Ватрушки из батона – ленивые ватрушки с творогом. Очень быстрая, вкусная выпечка получается, используя творожную массу и черствый хлеб или сушки с баранками. Минимум усилий и времени, а на выходе великолепное сытное блюдо на завтрак или для перекуса между основными приемами пищи.

Для выпечки Ватрушки из батона, закупаем:

- творог, жирностью от 5% (300 грамм)

- батон (1 штука)

- молоко коровье (200-300 миллилитров)

- яйцо куриное для творога (2 штуки)

- яйцо куриное для смазки ватрушек (1 штука)

- сахарный песок (2 ложки столовые)

- изюм (2-3 ложки столовые)

- масло подсолнечное для смазки противня (1 ложка столовая)

Готовим творожную массу для ленивых ватрушек.

- творог протираем через металлическое сито или пробиваем блендером погружным, чтобы творожная масса была гладкая и без крупинок.

- в творог вмешиваем сахарный песок и вбиваем два куриных яйца, чтобы творог не растекся при выпечке.

- засыпаем изюм в дуршлаг и промываем его под проточной холодной водой. Ошпариваем изюм крутым кипятком.

- вмешиваем промытый и ошпаренный изюм в творожную массу.

Подготавливаем батон или сушки с баранками.

- батон нарезаем кусочками толщиной около 1 сантиметра.

- в миску выливаем коровье молоко.

- куски батона погружаем в коровье молоко на несколько секунд, а сушки и баранки выдерживаем в молоке 10-15 минут.

Формируем ватрушки из батона. Выпекаем в духовке.

- разогреваем духовку до 180 градусов по шкале Цельсия.

- в отдельную миску разбиваем одно куриное яйцо для смазки ватрушек. Разбалтываем его венчиком или столовой вилкой.

- противень смазываем подсолнечным маслом.

Продолжение Ватрушки из батона. Ленивые ватрушки с творогом.

Запеканка из творога и яиц. Очень пышный и нежный завтрак.

Запеканка из творога и яиц, это самостоятельное блюдо. Вместе с тем, его можно подавать как приятное дополнение к чаю. Однако, на все времена, запеканка очень пышный и нежный завтрак. Тем более с оригинальной посыпкой.

Чтобы Запеканка из творога и яиц состоялась, прежде всего закупаем продукты:

- творог, жирностью от 5% (500 грамм).

Кстати, чем жирнее творог, тем нежнее запеканка.

- яйцо куриное (2 штуки).

- сахарный песок (3 ложки столовые).

- ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм).

- сметана молочная, жирностью 15% (3 ложки столовые).

- крахмал кукурузный (1 ложка столовая).

- масло сливочное, чтобы смазать форму для запекания (10-20 грамм).

Продукты необходимые, чтобы приготовить посыпку для запеканки.

- мука пшеничная (2 ложки столовые).

- сливочное масло из морозилки, чтобы легче сделать крошку (50 грамм).

- крупа овсяная (2 ложки столовых).

Готовим творожное тесто. Предварительно запекаем в духовке.

- разогреваем духовку, чтобы температура достигла 180 градусов.

- в отдельной миске взбиваем куриные яйца миксером.

- как только появилась пышная пена, вводим сахарный песок и ванилин.

- взбиваем, чтобы смесь побелела.

- в другой глубокой миске смешиваем творог и сметану.

- взбиваем погружным блендером, чтобы получить гладкую массу.

- если достигли нужной консистенции, вводим взбитые яйца.

- перемешиваем и взбиваем блендером.

- засыпаем кукурузный крахмал.

- перемешиваем тщательно, чтобы крахмал разошелся по всему объему запеканки.

- смазываем сливочным маслом форму для запекания, чтобы запеканка легко извлеклась…

Продолжение Запеканка из творога и яиц. Очень пышный и нежный завтрак.

Азербайджанский плов с курицей. Самый простой вариант без лука.

Азербайджанский плов с курицей, это ароматный рис с шафраном и жареной курицей. Готовим самый простой вариант без лука. Но, не смотря на ограниченный набор ингредиентов, плов получается изумительный. Над блюдом незримо витает Восток с его бесконечными ароматами.

Чтобы приготовить Азербайджанский плов с курицей, приобретаем:

- часть курицы (800-1000 грамм).

- масло оливковое, чтобы обжарить курицу (2 ложки столовые).

- рис с длинным зерном, например, Басмати (3 стакана, объемом по 200 миллилитров).

- вода, чтобы сварить рис (3 литра).

- соль поваренная (по вкусу).

- шафран (щепотка).

Кстати, вместо шафрана можно использовать порошок куркумы, но больше по количеству.

- масло сливочное (30-50 грамм).

Подготовка продуктов.

- промываем рис под холодной проточной водой.

- как только перестала идти мучка с водой, перекладываем рис в миску.

- заливаем холодной водой, чтобы жидкость покрыла рис.

- добавляем поваренной соли, так как рис после соленой воды не разваривается при…

Продолжение Азербайджанский плов с курицей. Самый простой вариант без лука.

#закуска #салат #салат_курица #салат_рис #сытный_салат #салат_сельдерей #салат_яйца #салат_яблоко #салат_лук #салат_горошек_зеленый #обед #перекус #ужин

Салат с курицей и рисом. Вкусное и очень питательное блюдо.

Салат с курицей и рисом. Вкусное и очень питательное блюдо, это сытное и очень вкусное блюдо для серьёзного восстановления потраченных сил. Салат с большим количеством ингредиентов и со свободной заправкой, которую выбирайте относительно своих пристрастий на момент приема пищи. Я использую для этого салата йогурт без каких-либо добавок или легкий майонез.

Для закуски Салат с курицей и рисом, приобретаем:

- филе курицы вареное (300-400 грамм)

- лук репчатый (1 головка средней величины)

- рис круглый (1/2 стакана, объемом 240 миллилитров)

- вода холодная (240-250 миллилитров)

- сельдерей (1-2 пера из стебля)

- яйцо куриное (2 штуки)

- яблоко кисло-сладкое (1 штука средней величины)

- горошек зеленый консервированный (1/2 банки 400 граммовой)

- петрушка свежая (1 пучок)

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный молотый (по вкусу)

- масло подсолнечное для жарки (1/2 ложки столовой или по потребности)

- йогурт без добавок (250 миллилитров или по потребности)

Подготавливаем продукты для салата с курицей и рисом.

- очищаем от кожуры репчатый лук. Мелко шинкуем.

- промываем в дуршлаге под проточной холодной водой круглый рис. Оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вся вода.

- ставим вариться куриные яйца в воде.

- нагреваем сковороду с подсолнечным маслом.

- обжариваем в масле шинкованный репчатый лук до прозрачности, постоянно перемешивая. Следим, чтобы не пережарить!

- добавляем к обжаренному луку промытый рис. Перемешиваем, немного прогреваем, чтобы рис напитался подсолнечным маслом.

- вливаем в сковороду воду. Добавляем соль по вкусу. Закрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и варим рис до готовности (до полного поглощения воды).

- выключаем огонь под сковородой, оставляем рис остывать в сковороде.

- сваренные куриные яйца помещаем в холодную воду, чтобы легче чистились.

- вареную куриную мякоть разделяем по волокнам.

- сельдерей промываем и мелко нарезаем или натираем на крупной терке.

- яблоко промываем, очищаем кожуру, удаляем семечки с коробочкой. Мелко режем яблоко или натираем на терке крупной.

- вареные яйца очищаем и натираем на средней терке.

- открываем банку с зеленым горошком. Немного сливаем жидкость.

- промываем, и рубим свежую петрушку.

Смешиваем салат сытный.

- сваренный рис с луком пересыпаем в салатницу.

Продолжение Салат с курицей и рисом. Вкусное и очень питательное блюдо.

#напитки #полезные_напитки #детские_котейли #коктейли #безалкогольные_коктейли #блюдо_детям #детская_кухня #полдник #перекус #завтрак #коктейль_вишневый #коктейль_мороженое #коктейль_лимонный #коктейль_сметанный

Коктейли вкусные домашние рецепты. Семь полезных напитков детям.

Хочу познакомить Вас с семью рецептами домашних коктейлей, особенно они привлекательны для детишек, но я знаю немалое количество взрослых, которые не отстают от детей в вопросах потребления этих коктейлей.

Вишневый коктейль, для привлекательности добавим в название и сам коктейль слово поплавок.

Получилось коктейль вишневый с поплавком.

Взбиваем пару минут в миксере мороженое (25г, сорт мороженого определяется по наличию на данный момент, только не фруктовое), пару ложек вишневого сока или сиропа и чуть неполный стакан холодного молока.

А в бокал с коктейлем положим ещё 25г мороженого, это и будет поплавок.

Один человек такой коктейль с легкостью осилит, если компания будет требовать продолжения банкета, то соответственно увеличиваете составные части коктейля исходя из количества попросивших.

Следующий домашний коктейль уже на достаточно большую компанию, около шести человек.

Лимонно-сметанный коктейль

Сначала в полулитре крепкого чая…

Продолжение Коктейли вкусные домашние рецепты. Семь полезных напитков детям.

 Ленивый плов с курицей.  Вкусный и быстрый домашний плов.

Ленивый плов с курицей, мечта любого повара. Вкусный и быстрый домашний плов на ужин. Вместе с тем, быстрота приготовления никак не повлияет на аромат и вкусовой букет угощения.

Чтобы приготовить Ленивый плов с курицей, прежде всего приобретаем продукты:

- лук репчатый (1 головка).

- морковь (1 корнеплод).

- вареное куриное бедро (3-4 штуки).

Если есть любая другая часть отваренной курицы, то её без проблем можно употребить в плов. Однако, бедро лучше, так как оно жирнее. А с рисом жирное мясо больше сочетается.

- рис с длинным зерном (200 миллилитров по объему).

- бульон куриный (600 миллилитров).

- соль поваренная (по вкусу).

- перец чёрный молотый (по вкусу).

- масло подсолнечное, чтобы пассировать овощи (1 ложка столовая или по потребности).

Подготавливаем овощи и куриное мясо.

- репчатый лук очищаем от кожуры.

- нарезаем мелким кубиком.

- морковь промываем под холодной проточной водой.

- очищаем.

- нарезаем таким же кубиком, как и репчатый лук.

Кстати, нарезать морковь можно и соломкой. Например, народы Средней Азии режут морковь в плов исключительно соломкой.

- разогреваем глубокую сковороду с подсолнечным маслом.

- если масло разогрелось, выкладываем в сковороду кубики лука.

- перемешиваем.

- обжариваем.

- как только лук стал прозрачным, добавляем в сковороду кубики…

Продолжение Ленивый плов с курицей.  Вкусный и быстрый домашний плов.

Пудинг из манной каши. Изюм и хрустящая карамельная корочка.

Пудинг из манной каши приятно съесть во время легкого перекуса. Так как сочетание нежной каши с изюмом и карамельной корочкой, вызовет только позитивные эмоции. Кстати, такой пудинг можно подать с клюквенным киселем.

Чтобы приготовить Пудинг из манной каши, закупаем продукты:

- крупа манная (4 ложки столовые).

- молоко коровье (500 миллилитров).

- сахарный песок (6 ложек столовых).

- соль поваренная, чтобы сбалансировать вкус (по вкусу).

- яйцо куриное (1 штука).

- изюм темный (100 миллилитров по объему).

Варим манную кашу. Запариваем изюм.

- первое, что сделаем, это промоем изюм и зальем его теплой водой.

- далее, выливаем коровье молоко в кастрюлю.

- ставим на огонь.

- чтобы каша сварилась без комочков, сразу в холодное молоко начинаем сыпать манную крупу.

- вместе с тем, левой рукой сыпем тонкой струйкой манку, а правой мешаем молоко столовой ложкой.

- однако, если крупа закончилась, то перемешивать кашу не прекращаем.

- сразу после манки добавляем в кашу сахарный песок, 3 ложки столовые.

- по вкусу сыпем поваренную соль.

- как только молоко закипело, уменьшаем огонь до минимальных значений.

- если каша загустела, то выключаем огонь.

- варим манную кашу около 5 минут после закипания молока.

- запаситесь терпением, так как перемешивать манную кашу необходимо…

Продолжение Пудинг из манной каши. Изюм и хрустящая карамельная корочка.

#сыр #десерт #бутерброды #домашний_сыр #сыр_молоко #сыр_творог #сыр_сметана #сыр_яйца #сыр_масло #завтрак #перекус #сыр_тмин #сыр_соль #сливочный_сыр

Домашний сыр из творога и молока. Вкуснейший сыр с тмином.

Домашний сыр из творога и молока – впечатляющий набор продуктов для изготовления вкуснейшего сыра своими руками в домашних условиях.

Конечно, домашний сыр намного полезнее покупного.

Прежде всего, он без консервантов, в нем находится только то, что Вы в него положили.

А о вкусе домашнего сыра можно даже не рассуждать, его надо не только пробовать, но и постоянно употреблять.

Изготовить сыр дома Вам поможет эта памятка.

Для десерта Домашний сыр из творога и молока, закупаем:

- молоко коровье фермерское (3 литра)

- творог, жирностью от 5%, желательно домашнего изготовления (1 килограмм)

- сметана, жирностью 15% (100-150 грамм)

- сливочное масло (100 грамм)

- яйцо куриное (2 штуки)

- тмин (2 ложки чайные)

- соль поваренная (по вкусу)

Готовим сырную массу из молока и творога.

- молоко коровье выливаем в большую кастрюлю.

- кастрюлю ставим на огонь. Молоко нагреваем почти до кипения (около 80 градусов по шкале Цельсия). Чтобы избежать непредсказуемого кипения молока, его необходимо в процессе нагрева изредка перемешивать.

- убавляем огонь.

- начинаем вмешивать творог в молоко, добавляя его суповой или столовой ложкой.

- наличие кислого компонента в нагретом молоке приводит к сворачиванию молока.

- вмешав последнюю порцию творога, ждем окончательное сворачивание молока.

- выключаем огонь.

- застилаем дуршлаг двумя-тремя слоями марли. Дуршлаг устанавливаем на кастрюлю с возможностью свободного слива молочной сыворотки.

- откидываем сырную массу в дуршлаг.

- оставляем на некоторое время, чтобы большая часть сыворотки стекла.

Вводим добавки в домашний сыр. Окончательно формируем.

- сырную массу выкладываем обратно в кастрюлю.

Продолжение Домашний сыр из творога и молока. Вкуснейший сыр с тмином.

#второе_блюдо #курица_вареная #курица_тушеная #курица_масло #курица_горчица #курица_перец #обед #ужин #праздничное_блюдо #курица_пиво #курица_духовка

Курица в пиве в духовке. Сначала отвариваем, а затем тушим в пиве.

Курица в пиве в духовке – варим, тушим курицу. Предварительно отваренная, а затем тушеная в пиве курица получается изумительно нежная сочная и очень вкусная.

Для второго блюда Курица в пиве в духовке, приобретаем:

- курица потрошеная (1 тушка, весом около 1,5 килограмма)

- перец черный горошком (7-8 горошин)

- лавровый лист (2-3 листа)

- вода холодная (3-3,5 литра)

- масло сливочное (1-3 ложки столовые)

- перец черный молотый (1 ложка столовая)

- горчица столовая (1-2 ложки столовые)

- соль поваренная (1 ложка столовая)

- лимон (1 штука)

- пиво (250-300 миллилитров)

Подготовка продуктов.

- курицу промываем под холодной проточной водой. Удаляем остатки перьев. Вырезаем сальную железу на гузке. Срезаем лишний жир.

- промываем лимон. Разрезаем на две половинки и из каждой части лимона выдавливаем максимальное количество лимонного сока. Сливаем сок в отдельную чашку.

- масло сливочное достаем из холодильника и оставляем на кухне размягчаться при комнатной температуре.

Варим курицу в кастрюле.

- заливаем воду в кастрюлю. Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения.

- погружаем в кипящую воду тушку курицы целиком.

- удаляем появляющуюся пену шумовкой.

- добавляем черный перец горошком.

- варим курицу 40-50 минут до полной готовности на среднем огне.

- добавляем поваренную соль и лавровые листья.

- провариваем еще 7-10 минут.

- выключаем огонь и достаем курицу из кастрюли.

- оставляем птицу на тарелке, чтобы она немного остыла.

Тушим курицу в духовке.

- разогреваем духовку до 180-190 градусов по шкале Цельсия.

Продолжение Курица в пиве в духовке. Сначала отвариваем, а затем тушим в пиве.

Шашлык из индейки на шпажке. Подаем с овощным салатом и соусом.

Шашлык из индейки на шпажке, это домашняя диетическая замена шашлыков на природе. Готовим угощение на сковороде с грилем, а подаем с овощным салатом и соусом. Кстати, соус с салатом тоже готовим своими руками.

Чтобы приготовить Шашлык из индейки на шпажке, приобретаем продукты:

- грудка индейки (2 штуки).

- масло подсолнечное, чтобы смазать гриль (1 ложка столовая).

Продукты необходимые, чтобы приготовить маринад.

- вино белое сухое (100 миллилитров).

- масло оливковое (100 миллилитров).

- мёд пчелиный (2 ложки столовые).

- сухие травы прованские (по вкусу).

- соль поваренная (по вкусу).

Продукты необходимые, чтобы приготовить соус.

- мёд пчелиный (2 ложки столовые).

- горчица столовая (2 ложки столовые).

- лимонный сок (1 ложка столовая).

- масло подсолнечное (2 ложки столовые).

- чеснок (2 зубца).

- семена кунжута (1/2 ложки столовой).

- соль поваренная (по вкусу).

Продукты необходимые, чтобы приготовить салат.

- огурцы свежие (2 штуки).

- перец сладкий красный (1/2 штуки).

- чеснок (1 зубец).

- свежая кинза (2 веточки).

- лук красный (1 головка).

Заправка салата.

- соус соевый светлый (15 миллилитров).

- уксус рисовый (1 ложка столовая).

- масло кунжутное (1 ложка столовая).

- песок сахарный, чтобы сбалансировать вкус (до 1 ложки чайной).

- семена кунжута (1/2 ложки столовой).

Готовим Шашлык из индейки на шпажке и соус к нему.

- филе грудки индейки нарезаем небольшими кусочками.

- кстати, режем поперек волокон.

- складываем в глубокую миску, чтобы замариновать.

- смешиваем все компоненты маринада в отдельной миске.

- вливаем маринад в миску с мясом птицы.

- перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился.

- маринуем 1 час.

- в это время замачиваем деревянные шпажки в воде, чтобы они не горели на…

Продолжение Шашлык из индейки на шпажке. Подаем с овощным салатом и соусом.

Домашняя пасха из творога. Правильный десерт с заварным кремом.

Домашняя пасха из творога наверняка будет вкуснейшей, если следовать простым советам этой статьи. И тогда поставим на стол, чтобы разговеться, правильный десерт с заварным кремом. Потрясающий вкус гарантирую.

Дабы Домашняя пасха из творога действительно удалась, сначала закупаем продукты из расчета на 6 порций:

- творог, жирностью 16-18% (1,5 килограмма).

- масло сливочное (180-200 грамм).

- сметана, жирностью от 20% (200 грамм).

- орехи миндаль (200 грамм).

- цукаты апельсиновые (150 грамм).

- лимон свежий (1 штука).

- яйцо куриное (10 штук).

- сахар тростниковый коричневый (300 грамм).

- ванилин (4 пакетика, весом по 1 грамму).

- сливки молочные, жирностью 30-35% (200 миллилитров).

Подготовительные операции по приготовлению домашней пасхи.

Масло.

- достаем из холодильника сливочное масло.

- оставляем его на тарелке, чтобы масло размягчилось при комнатной температуре.

Творог и сметана.

- если творог влажный, то его выкладываем в дуршлаг, застеленный 2-3 слоями марли.

- сверху на творог ставим блюдце меньшего диаметра.

- а уже на блюдце водружаем полулитровую банку с водой, чтобы ускорить отток сыворотки.

- в таком виде творог выдерживаем около 4-х часов.

- как только лишняя сыворотка стекла, перекладываем творог в большую миску.

- добавляем сметану.

- измельчаем и перемешиваем погружным блендером, чтобы получилась гладкая…

Продолжение Домашняя пасха из творога. Правильный десерт с заварным кремом.

#чахохбили #курица_тушеная #курица_жареная #курица_томаты #курица_лук #грузинская_кухня #второе_блюдо #обед #ужин #курица_пряности #курица_чеснок #чахохбили_зелень

Чахохбили из курицы помидоры, лук, чеснок, зелень. Грузинская кухня.

Чахохбили из курицы помидоры, лук, чеснок, зелень – грузинская кухня. Сочность куриного мяса в блюде достигается изначальным обжариванием частей курицы на сильном огне, без добавления какого либо жира. Последующее тушение курицы с помидорами, специями и зеленью добавляет блюду приятный пикантный вкус и аромат.

Для второго блюда Чахохбили из курицы помидоры, лук, чеснок, зелень, приобретаем:

- тушка курицы (1,5-2 килограмма)

- репчатый лук (5 штук)

- масло сливочное (30-50 грамм)

- помидоры свежие (1 килограмм), возможна замена томатной пастой

- зелень свежая петрушка, кинза, базилик, укроп (по потребности)

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный молотый (по вкусу)

- пряности на собственный вкус, например, кориандр, хмели-сунели (по вкусу)

- чеснок (6-8 зубцов)

- вода кипяченая (по потребности)

- лавровый лист (2-3 штуки)

Подготовка продуктов для чахохбили из курицы.

- тушку курицы промываем тщательно под холодной водой. Выдергиваем остатки перьев и вырезаем сальную железу на гузке.

- разрезаем курицу на порционные части. Каждый кусок курицы обсушиваем с помощью бумажных салфеток.

- репчатый лук очищаем от кожуры. Нарезаем лук полукольцами.

- помидоры промываем. Погружаем их на несколько секунд в кипяток, вынимаем. Снимаем кожуру с овощей.

- помидоры без кожуры раздавливаем столовой вилкой в пюре, для облегчения используем мясорубку или блендер.

- чеснок очищаем от кожуры. Режем довольно крупно или по собственному вкусу.

- свежую зелень промываем, и рубим.

Готовим чахохбили из курицы.

- разогреваем казан без жира.

- загружаем в казан части курицы. Закрываем крышку.

- обжариваем на сильном огне 5-7 минут. Периодически переворачивая куски птицы.

- сливаем выделившийся сок в кружку.

Продолжение Чахохбили из курицы помидоры, лук, чеснок, зелень. Грузинская кухня.

#галушки #галушки_творог #галушки_белок #галушки_сахар #галушки_масло #украинская_кухня #варим_галушки #второе_блюдо #десерт #завтрак #полдник #перекус #полезное_блюдо

Галушки творог, белок яичный, масло, сахар. Рецепт вареных галушек.

Галушки творог, белок яичный, масло, сахар – рецепт вареных галушек от южных славян. Галушки немного похожи на ленивые вареники и там и там присутствует творог. Но в галушках гораздо меньше муки и больше яичного белка, желток вообще отсутствует. Нежные мягкие галушки понравятся и детям и взрослым.

Для второго блюда Галушки творог, белок яичный, масло, сахар, закупаем:

- творог, жирностью от 5% (600 грамм)

- сахарный песок (до 100 грамм по вкусу)

- мука пшеничная (70-100 грамм)

- яйцо куриное (5 штук)

- масло сливочное (1 ложка столовая)

- соль поваренная (по вкусу)

- сметана или масло сливочное для подачи

Подготавливаем продукты для творожных галушек.

- сливочное масло достаем из холодильника и оставляем на кухне размягчаться.

- творог протираем деревянной ложкой через металлическое сито, чтобы растереть комки. Можно воспользоваться погружным блендером, он делает творожную массу гладкой гораздо быстрее, чем применяя ручной способ.

- куриные яйца разделяем на белки и желтки. Желтки убираем в холодильник для использования в приготовлении других блюд.

- белки с небольшой щепоткой соли поваренной взбиваем миксером до устойчивых пенных пиков.

Замешиваем творожную массу.

- протертый творог смешиваем с сахарным песком.

- вмешиваем в творожную массу размягченное сливочное масло.

- теперь вмешиваем  пшеничную муку.

- по вкусу добавляем поваренную соль, не забывая, сколько соли добавили в куриные белки, чтобы не пересолить. Тщательно перемешиваем.

- не торопясь, небольшими порциями вводим взбитый яичный белок. Постоянно перемешиваем.

- готовую творожную массу оставим на несколько минут в миске отдохнуть.

Формируем галушки. Отвариваем в воде.

- присыпаем разделочную доску пшеничной мукой.

- раскатываем тесто толщиной 1-2 сантиметра и вырезаем различные, интересные Вам, фигурки. Или просто руками придаем галушкам из творога любые формы, одновременно панируя их в муке.

Продолжение Галушки творог, белок яичный, масло, сахар. Рецепт вареных галушек.

Фаршированная сыром курица в духовке. Восхититесь мясом курочки.

Фаршированная сыром курица в духовке целиком, очень сочное угощение для всей семьи. Рекомендую приготовить, а затем восхититься мясом курочки пропитанной сыром. Уверяю Вас, редкое удовольствие.

Чтобы Фаршированная сыром курица в духовке 100% удалась, прежде всего приобретаем продукты:

- курица охлажденная (1 тушка).

- сыр плавленый, например, «Дружба» (2 штуки или 180-200 грамм).

- чеснок (3-4 зубца).

- перец чёрный молотый (1,5 ложки столовой или по вкусу).

- соль поваренная (1 ложка столовая или по вкусу).

- масло сливочное, чтобы смазать курицу (15-30 грамм).

- бульон куриный (80-100 миллилитров).

- уксус столовый 9% (1 ложка столовая).

- масло подсолнечное, чтобы смазать противень (1-2 ложки столовые).

Подготавливаем курицу.

- тушку курицы промываем в проточной холодной воде.

- вырезаем сальную железу на гузке, чтобы в блюде не ощущался привкус.

- если обнаружены остья перьев, то выдергиваем их пинцетом или пальцами.

- вырезаем излишний жир.

- теперь пальцами поднимаем шкурку птицы, то есть, делаем зазор между мясом и кожей.

- стараемся сделать такой зазор по всему объему курицы, так как в этот зазор и будем вкладывать сыр.

- чем больше будет площадь для сыра, тем лучше пропитается куриное мясо.

- желательно не рвать куриную кожу, так как в порывы будет утекать сыр.

- но их, конечно, можно зашить.

- если курица подготовлена, то смешиваем в сухой миске поваренную соль и чёрный молотый перец.

Продолжение Фаршированная сыром курица в духовке. Восхититесь мясом курочки.

Запеканка с манкой классическая. Шесть порций по 340 килокалорий.

Запеканка с манкой классическая, отличный утренний заряд энергии для всей семьи. Целых шесть порций по 340 килокалорий каждая. Вполне хватит до второго завтрака или даже обеда.

Чтобы Запеканка с манкой классическая соответствовала названию, сначала закупаем продукты:

- творог, жирностью от 5% (600 грамм).

- яйцо куриное (3 штуки).

- крупа манная (3 ложки столовые).

- сметана, жирностью 15% (3 ложки столовые).

- масло сливочное (50-70 грамм).

- сахарный песок (2 ложки столовые или по вкусу).

- ванилин (2 пакетика по 1 грамму).

- соль поваренная, чтобы сбалансировать вкус (щепотка).

- изюм тёмный (50-80 грамм).

- масло сливочное, чтобы смазать форму для запекания (20 грамм).

Замешиваем творожное тесто для запеканки с манкой.

- в небольшой емкости растапливаем сливочное масло в микроволновой печи.

- кстати, емкость должна быть разрешена для использования в микроволновке.

- если масло растаяло, то вмешиваем в него сметану.

- затем добавляем сахарный песок и поваренную соль.

- перемешиваем.

- всыпаем манную крупу.

- перемешиваем.

- отставляем в сторонку на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.

Кстати, манная крупа изготовлена из зерен пшеницы. Помол крупы очень мелкий, так как размер крупинок составляет 0.25-0,75 миллиметра. После помола, частицы крупы шлифуют. Тем самым полностью удаляются все пищевые волокна. То есть в манке очень мало клетчатки. Поэтому манная каша единственная пища, проходящая до нижних отделов кишечника без…

Продолжение Запеканка с манкой классическая. Шесть порций по 340 килокалорий.

#второе_блюдо #цыпленок_табака #курица_жареная #соус_острый #курица_тушеная #обед #ужин #соус_зелень #курица_специи #цыпленок_жареный #цыпленок_сковорода #курица_духовка

Вкусный цыпленок табака. Сочное тушеное мясо с острым соусом.

Вкусный цыпленок табака дома, а не в ресторане, это реальность. Сочное тушеное мясо с острым соусом подаем с овощами.  Острый насыщенный соус тоже готовим самостоятельно.

Чтобы Вкусный цыпленок табака получился, сначала приобретаем:

- цыпленок или молодая небольшая курочка потрошеная (1 штука).

- соль поваренная (1 неполная столовая ложка или по вкусу).

- перец черный молотый (1/2 ложка столовая или по вкусу).

- масло подсолнечное, чтобы обжарить цыпленка (2 ложки столовые).

- вода кипяченая, чтобы тушить цыпленка (100-150 миллилитров).

Продукты необходимые, чтобы приготовить острый соус.

- чеснок (3 -4 зубца).

- зелень свежая, например, петрушка и укроп (50-70 грамм).

- масло подсолнечное (2 ложки столовые).

- соль поваренная (по вкусу).

- перец черный молотый (по вкусу).

- перец красный молотый (по вкусу).

Подготовка цыпленка.

- промываем цыпленка под холодной водой.

- вырезаем сальную железу на гузке, чтобы исключить неприятный привкус.

- если необходимо, то выдергиваем остатки перьев.

- промакиваем цыпленка бумажным полотенцем, чтобы при жарке птицы не было брызг.

- разрезаем цыпленка вдоль грудинной кости.

- берем двумя руками за разрезанные края грудины и разворачиваем, чтобы курица стала…

Продолжение Вкусный цыпленок табака. Сочное тушеное мясо с острым соусом.

#выпечка #пончики #пончики_творог #десерт #сладкий_стол #пончики_яйцо #пончики_жареные #обжариваем_масло #пончики_пудра_сахарная #к_чаю #пончики_изюм #пончики_начинка #полдник

Пышные пончики из творога. С интересной и очень вкусной начинкой.

Пышные пончики из творога обжариваем в разогретом масле. Легкое и сытное дополнение к чаю или кофе с интересной и очень вкусной начинкой. Готовится очень быстро, пока заваривается чай и накрывается стол, пончики из творога с пыла с жара готовы.

Чтобы приготовить Пышные пончики из творога, закупаем:

- яйцо куриное (1 штука).

- сахарный песок (2 ложки столовые).

- творог, жирностью от 5% (200 грамм).

- мука пшеничная (до 1 стакана, объемом 200 миллилитров).

- сода пищевая (щепотка).

- соль поваренная (щепотка).

- изюм, чтобы начинить пончики (3-4 ложки столовые или по потребности).

- пудра сахарная, чтобы украсить выпечку (по потребности).

- масло подсолнечное, чтобы обжарить пончики во фритюре (200 миллилитров или по потребности)

Замешиваем тесто из творога для пончиков.

- в миску разбиваем куриное яйцо.

- разбалтываем его столовой вилкой, чтобы желток размешался в белке.

- всыпаем сахарный песок и соль поваренную.

- интенсивно размешиваем венчиком, чтобы появилась пена.

- творог протираем через металлическое сито или пробиваем блендером, чтобы добиться гладкой структуры творога.

- вмешиваем творог в яичную смесь.

- тщательно размешиваем.

- начинаем небольшими порциями подмешивать пшеничную муку.

- чтобы пончики из творога получились пышные, после первой порции муки добавляем пищевую…

Продолжение Пышные пончики из творога. С интересной и очень вкусной начинкой.

Начинка к блинам ветчина с сыром. 7 небанальных начинок.

Начинка к блинам ветчина с сыром, представляю 7 небанальных начинок. Блины получаются очень вкусные и очень сытные. А если фаршированные блины обжарить на сковороде или запечь в духовке, то вообще угощение обретет потрясающий вкус.

№1. Ветчина, сыр и грибы маринованные.

Чтобы Начинка к блинам ветчина с сыром стала реальной, закупаем:

- ветчина (300 грамм).

- грибы маринованные (200 миллилитров по объему).

- майонез столовый (1 ложка столовая).

- соль поваренная (по вкусу).

- зелень свежая, например, петрушка (2-3 веточки).

Наши действия.

- сыр натираем на крупной терке.

- ветчину режем так, чтобы получились кубики со стороной 0,5 сантиметра.

- сливаем рассол из банки с маринованными грибами.

- если недалеко дуршлаг, то откидываем грибы на него.

- как только рассол слился, режем грибы на несколько частей.

-зелень мелко рубим.

- все компоненты смешиваем.

- добавляем поваренную соль по вкусу.

- вмешиваем майонез.

- фаршируем блины.

№2. Майонез, сыр и ветчина.

- ветчина (200 грамм).

- сыр (150 грамм).

- майонез (3 ложки столовые).

Шаги.

- сыр и ветчину натираем на терке.

- смешиваем их с майонезом.

- если хорошо перемешали, то начиняем блины.

№3. Только ветчина и сыр.

- блины (10-15 штук).

- ветчина (200 грамм).

- сыр (100 грамм).

Действия.

- сыр натираем на крупной терке.

- ветчину нарезаем мелким…

Продолжение Начинка к блинам ветчина с сыром. 7 небанальных начинок.

Тушеная курица с черносливом. Мясо со вкусом дымка от костра.

Тушеная курица с черносливом даст нам новые впечатления о курятине. Получается мясо со вкусом дымка от костра, так как в блюде присутствует чернослив. А гарниром может служить запеченная в духовке картошка. По вкусовым ощущениям, как на пикнике в природных условиях, а не дома на кухне.

Чтобы приготовить блюдо Тушеная курица с черносливом, приобретаем:

Из расчета, чтобы накормить 2-х человек.

- часть курицы, например, филе (400-600 грамм).

- чернослив (100-120 грамм).

- лук репчатый (1 головка).

- зелень свежая, например, петрушка (2-3 веточки).

- масло подсолнечное, чтобы обжарить курицу и лук (2-3 ложки столовые).

- соль поваренная (по вкусу).

- перец чёрный молотый (по вкусу).

- паприка порошок (по вкусу).

- прованские и другие травы (по вкусу).

- специи для птицы (по вкусу).

Подготовительные действия.

- куриное филе режем на одинаковые кусочки, чтобы они равномерно приготовились.

- складываем их в глубокую миску.

- посыпаем по вкусу поваренной солью и чёрным молотым перцем.

- добавляем немного молотой паприки.

- засыпаем травы и специи для птицы.

- тщательно перемешиваем, чтобы все приправы равномерно распределились по куриному…

Продолжение Тушеная курица с черносливом. Мясо со вкусом дымка от костра.