#бутерброды #вкусные_бутерброды #сэндвич #перекус #завтрак #бутерброд_сыр #горячий_бутерброд #бутерброд_микроволновка #бутерброд_духовка #быстрое_блюдо #быстрый_бутерброд #бутерброд_творог #творог_зелень #бутерброд_колбаса

Вкусные бутерброды быстро просто. 7 быстрых рецептов на завтрак.

Вкусные бутерброды быстро просто, 7 быстрых рецептов на завтрак. Четыре рецепта сытных горячих бутербродов и три рецепта питательных и полезных холодных бутербродов.

 

Горячие бутерброды сыр, масло, лук, помидоры. Запекаем в духовке.

 

Для закуски Вкусные бутерброды быстро просто, закупаем:

 

Для 2-х человек

 

- хлеб любой (200 грамм)

- помидоры (2 штуки)

- лук репчатый (1 головка)

- масло сливочное (50 грамм)

- сыр полутвердый (30-50 грамм)

- масло подсолнечное (1 ложка столовая)

- горчица столовая (1 ложка чайная)

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный молотый (по вкусу)

 

Этапы приготовления.

 

- включаем на разогрев духовку до 180 градусов.

- нарезаем хлеб.

- натираем на мелкой терке сыр.

- промываем, обсушиваем и нарезаем кружочками помидоры.

- лук очищаем и режем кольцами или полукольцами.

- смешиваем в миске сливочное масло, тертый сыр, горчицу. Смазываем этой смесью ломтики хлеба.

- далее кружок (или больше) помидора и кольцо (или больше) лука.

- сдабриваем по вкусу солью с перцем.

- сбрызгиваем подсолнечным маслом.

- запекаем при 180 градусах 5-7 минут.

 

Горячие бутерброды сыр, шампиньоны, соевый соус. Запекаем в микроволновке.

 

Для закуски Вкусные бутерброды быстро просто, закупаем:

 

- батон (4 ломтика)

- сыр (80 грамм)

- шампиньоны (200 грамм)

- соевый соус (4 ложки чайные)

 

Этапы приготовления.

 

- промываем грибы. Обдаем их кипятком. Режем на мелкие кусочки. Укладываем кусочки грибов на ломтики батона.

- натираем сыр на средней терке. Посыпаем сыром грибы.

- запекаем бутерброды в микроволновке 1-2 минуты.

- готовые бутерброды поливаем по вкусу соевым соусом.

 

Горячие бутерброды сыр, яйца, лук, масло, горчица, специи. Запекаем в духовке.

 

Для закуски Вкусные бутерброды быстро просто, закупаем:

 

- хлеб белый (220-250 грамм)

- яйцо куриное вареное (3 штуки)

- лук репчатый (2 головки)

- горчица столовая (1 ложка чайная)

- сыр полутвердый (50 грамм)

- масло сливочное (60 грамм)

- масло подсолнечное (1 ложка столовая)

- специи сухие (по вкусу)

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный молотый (по вкусу)

 

Этапы приготовления.

 

- разогреваем духовку до 180 градусов.

Продолжение Вкусные бутерброды быстро просто. 7 быстрых рецептов на завтрак.

 

 

­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­

Курица в томатном соусе на сковороде. Нежный сливочный вкус мяса.

Курица в томатном соусе на сковороде готовится очень быстро. Курятина получается жарено-варено-тушеная с изумительным нежным сливочным вкусом мяса. Если дополнить картофельным пюре, то получим хороший сытный ужин.

 

 

Чтобы Курица в томатном соусе на сковороде не оставила домочадцев равнодушными, приобретаем нужные для этого продукты:

 

- курица (около 1 килограмма).

- соль поваренная (по вкусу).

- перец черный молотый (по вкусу).

- мука пшеничная, чтобы панировать (2-4 ложки столовые).

- масло подсолнечное, чтобы обжарить курицу (2-3 ложки столовые).

- вода кипяченая (250 миллилитров).

- томатный соус или свежий томатный сок из помидор (250 миллилитров).

- лук репчатый (1 головка).

- лавровый лист (1-2 штуки).

- сахарный песок (до 1 ложки чайной).

- сметана, жирностью 15% (250 миллилитров).

- зелень свежая, чтобы украсить блюдо (по потребности).

- сковорода большая глубокая (1 штука).

- сковорода обычная (1 штука).

 

 

Жарим, варим курицу на сковороде.

 

- промываем курицу под холодной водой.

- обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы при обжарке не летели брызги.

- режем курицу на порционные куски.

- каждый кусок солим и перчим по вкусу.

- высыпаем пшеничную муку на плоскую тарелку.

- разогреваем глубокую большую сковороду с подсолнечным маслом.

- каждый кусок курицы панируем в муке, чтобы при обжарке получить корочку.

- обжариваем на большом огне в сковороде с маслом.

- периодически переворачиваем части птицы, чтобы мясо равномерно обжарилось.

- если золотистая корочка на мясе удалась, вливаем кипяченую воду.

- закрываем крышку.

- варим 15-20 минут на небольшом огне.

 

Готовим томатный соус в сковороде.

 

- тем временем, разогреваем обычную сковороду с небольшим количеством подсолнечного…

Продолжение Курица в томатном соусе на сковороде. Нежный сливочный вкус мяса.

 

 

Курица в ананасах на сковороде рецепт. Потрясет контрастом вкусов.

Курица в ананасах на сковороде рецепт, потрясает контрастом вкусов. Сладкий ананас и соленый соевый соус дополняет острая аджика с добавлением чеснока. Так как в блюде достаточно соуса, предлагаю подать с рисовым гарниром.

 

 

Чтобы Курица в ананасах на сковороде рецепт состоялся, приобретаем некоторые продукты по списку:

- филе куриной грудки, чтобы мясо было белое (400-500 грамм).

- ананасы консервированные (1 банка, вес фрукта 340 грамм).

- лук репчатый (1-2 головки).

- соус соевый (2 ложки столовые).

- мука пшеничная (2 ложки столовые).

- чеснок (2-3 зубца).

- аджика (1-2 ложки столовые).

- масло подсолнечное, чтобы обжарить куриное мясо (1 ложка столовая).

- семена кунжута, чтобы добавить текстуры (до 1 ложки столовой).

 

 

Подготавливаем и маринуем куриное мясо.

 

- филе куриной грудки промываем под холодной проточной водой.

- режем на примерно одинаковые куски, чтобы обжарка мяса была одинаковой.

- если куски курицы порезаны, то складываем их в миску.

- в отдельную миску вливаем соевый соус.

- открываем банку с ананасами.

- сок из банки сливаем в миску с соевым соусом.

- перемешиваем, чтобы получился однородный раствор.

- выливаем его в миску с куриным мясом.

- чтобы маринад покрыл все куски куриного мяса, тщательно перемешиваем столовой ложкой.

Продолжение Курица в ананасах на сковороде рецепт. Потрясет контрастом вкусов.

 

Сыр для духовки. Разные сыры для запекания разных блюд.

Сыр для духовки важно знать, чтобы запекаемое блюдо получилось вкусным и эстетично выглядевшим. Надо понимать, что разные сыры используются, чтобы запечь разные блюда. Сделаем небольшой экскурс в сыры для запекания.

Введение.

Прежде всего, определимся, что такое сыр. Это пищевой продукт из молока различных животных. Например, коровы, козы и так далее. Чтобы приготовить какой-либо сыр, необходимо использовать ферменты. Они вносят в молоко кисломолочные бактерии и молоко сквашивается. Поэтому, все сыры имеют немного кислый вкус.

Человечество любит сыр за его великолепный вкус и пользу. Так как сырный белок намного лучше усваивается организмом, чем молочный белок. И ещё немаловажное достоинство, это высокое содержание того самого белка. От 25 до 65% белка в 100 граммах сыра содержится.

Наименования и свойства сыров.

Первым в ряду стоит сыр Пармезан. Так как это твёрдый сыр с ярким вкусом. Вместе с тем, у него довольно маленький расход. Поэтому он подходит для приготовления запеченных овощей, пиццы и пасты. Кроме этого, пармезан отлично сочетается с помидорами.

Чтобы приготовить 1 килограмм такого сыра, необходимо израсходовать 14 литров коровьего молока. А также минимум 2 года времени, чтобы сыр созрел. Окончательно определяют, созрел сыр или нет, по звуку от удара серебряным молоточком по сырной головке.

 

Вторым по использованию в духовке стоит сыр Моцарелла. Большинство населения стран вокруг Средиземного моря считают, что пицца без моцареллы не пицца. Так как этот сыр очень хорошо плавится и тянется. Вместе с тем, абсолютно не растекается. И даже, если блюдо немного дольше подержать в духовке, сыр остается мягким и…

Продолжение Сыр для духовки. Разные сыры для запекания разных блюд.

 

 

Вкусная курица с яблоками в духовке. Сочный неповторимый вкус.

Курица яблоки, сыр, томатная паста, лук – куриная запеканка в духовке для вкусного обеда или плотного ужина. Совокупность ингредиентов придает курице неповторимый вкус и сочность. Куриная запеканка неплохо сочетается с отварным картофель в качестве гарнира.

 

 

Для второго блюда Вкусная курица с яблоками в духовке, приобретаем:

 

- часть курицы потрошеной (около 1 килограмма)

- яблоки кисло-сладких сортов (500-600 грамм)

- томатная паста (300 грамм)

- репчатый лук (3 головки)

- сыр полутвердый (100 грамм)

- панировочные сухари (3-4 ложки столовые)

- масло подсолнечное (по потребности)

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный молотый (по вкусу)

- глубокая форма для запекания (1 штука)

- сковорода (1 штука)

 

 

Подготовка продуктов для куриной запеканки.

 

- курицу промываем под холодной водой. Удаляем остатки перьев. Просушиваем бумажными салфетками. Режем курицу на порционные куски.

- яблоки промываем. Режем дольками, удаляя сердцевину.

- очищаем и режем полукольцами репчатый лук.

- сыр натираем на крупной терке. Смешиваем сырную крошку с панировочными сухарями.

 

Жарим курицу. Прогреваем томатную пасту и репчатый лук.

 

- ставим сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла на большой огонь.

- в разогретой сковороде обжариваем куски курицы, не уменьшая огня, до золотистой корочки. Периодически переворачиваем куски птицы. По вкусу солим и перчим курицу.

- переносим обжаренные части курицы в форму для запекания. Равномерно их раскладываем.

- в освободившуюся сковороду засыпаем лук. Обжариваем до прозрачности. Вмешиваем томатную пасту (если паста очень густая, можно влить немного кипяченой воды). Прогреваем 5 минут. Добавляем по вкусу поваренную соль и черный молотый перец.

- выключаем огонь.

 

Готовим куриную запеканку с яблоками и томатной пастой.

 

- разогреваем духовку до 160-170 градусов Цельсия.

- в форму с кусками курицы засыпаем дольки яблок. Разравниваем.

- вливаем томатную пасту с луком.

 

Продолжение Вкусная курица с яблоками в духовке. Сочный неповторимый вкус.

 

https://www.zharptitsoff.ru/вкусная-курица-с-яблоками-в-духовке/

 

Приготовление гурьевской каши. Вкуснейшая манная каша с пенками.

Приготовление гурьевской каши пошаговое – рецепт каши из сливок, манка, орехи. Вкуснейшая манная каша с пенками, ягодами и орехами карамелизированными. Каша после духовки выглядит очень аппетитно с румяной корочкой, получается красиво и вкусно.

 

 

Для второго блюда Приготовление гурьевской каши, закупаем:

 

- молочные сливки, жирностью 35% (600 миллилитров)

 

- орехи грецкие, очищенные (200 грамм)

 

- изюм (200 грамм)

 

- манная крупа (200 грамм)

 

- сахарный песок (100 грамм)

 

- соль поваренная (1/2 ложки чайной)

 

- ягоды, фрукты и сухофрукты для украшения гурьевской каши

 

- сливочное масло для смазки формы (1 ложка столовая)

 

- сахарный песок для посыпки Гурьевской каши перед запеканием (1-3 ложки столовые)

 

 

Прожарка и карамелизация грецких орехов. Запаривание изюма.

 

- 150 грамм грецких орехов измельчаем в кофемолке или раздавливаем обычной скалкой, предварительно завернув орехи в полотенце, чтобы они не разлетались.

- измельченные грецкие орехи будем вмешивать в манную кашу, и чтобы каша после этого сохранила белый цвет, орехи необходимо прокалить на сухой сковороде 5-7 минут.

- разогреваем сковороду и высыпаем в неё измельченные грецкие орехи. Постоянно перемешивая их столовой ложкой, прокаливаем орехи до изменения цвета, около 6 минут.

- ссыпаем прокаленные орехи в сухую миску.

- на эту же сковороду высыпаем оставшиеся неизмельченные орехи грецкие. Обжариваем 5 минут, перемешивая.

- посыпаем орехи сахарным песком (1 ложка столовая), вливаем немного кипяченой воды (1-2 ложки столовые), перемешиваем и на среднем огне карамелизуем орехи. Также можно карамелизовать ягоды и фрукты для украшения Гурьвской каши.

- изюм промываем в холодной проточной воде в дуршлаге. Пересыпаем изюм в миску и заливаем кипятком. Закрываем миску крышкой и выдерживаем 10 минут. Сливаем воду.

- раскладываем изюм на бумажном полотенце для просушки.

 

Готовим пенки из сливок. Варим манную кашу.

 

- разогреваем духовку до 160-170 градусов.

- молочные сливки выливаем в сковороду без ручки и ставим её в разогретую духовку.

- появляющиеся пенки снимаем шумовкой и кладем на плоскую тарелку.

- таким образом, делаем 4-5 пенок, одну из которых нарезаем полосками.

- переливаем сливки из сковороды в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим сливки до кипения. Духовку не отключаем.

- постоянно помешивая, частями, всыпаем манную крупу.

- всыпаем сахарный песок, за минусом израсходованного сахара на карамелизацию орехов. Вмешиваем поваренную соль.

- варим манную кашу до готовности. Выключаем огонь.

- вмешиваем в кашу нарезанную пенку, обсушенный изюм и измельченные прокаленные грецкие орехи. Тщательно вымешиваем.

 

Формируем Гурьевскую кашу. Запекаем в духовке.

 

- доводим температуру духовки до 170 градусов.

- смазываем форму для запекания сливочным маслом.

Продолжение Приготовление гурьевской каши. Вкуснейшая манная каша с пенками.

 

 

 

Сыр из кислого творога. Натуральный сыр с любым вкусом.

Сыр из кислого творога надо сделать, если заметили признаки прокисания творога. Абсолютно натуральный сыр с любым, придуманным Вами, вкусом. Бутерброд с таким сыром и кофе, согласитесь, будет очень приятно.

 

 

Чтобы сделать Сыр из кислого творога, необходимо иметь:

- кислый творог (1 килограмм).

- яйцо куриное (2 штуки).

- масло сливочное (100 грамм).

- пищевая сода (1 ложка чайная).

- соль поваренная (по вкусу).

- специи, например, сушеный чеснок или пряные травы (по потребности).

- свежая зелень, например, петрушка и укроп (по потребности).

 

 

Подготовительные действия.

 

- свежую зелень промываем под холодной проточной водой.

- перебираем, чтобы в готовый сыр не попала испорченная часть зелени.

- жесткие стебли отрезаем.

- чтобы уменьшить влагу в сыре, раскладываем зелень на бумажном полотенце.

- как только она просохла, рубим зелень мелко.

 

- куриные яйца разбиваем в миску.

- разбалтываем их венчиком, чтобы смешались белки с желтками.

- вводим в яичную смесь, поваренную соль по вкусу. Например, я кладу одну чайную ложку соли без горки на один килограмм творога.

- перемешиваем венчиком.

- добавляем пищевую соду.

- ещё раз разбалтываем венчиком, чтобы смесь стала полностью…

Продолжение Сыр из кислого творога. Натуральный сыр с любым вкусом.

 

Кролик с картофелем в духовке. Питаемся дома вкусно и полезно.

Кролик с картофелем в духовке ценится за интересный вкус. Вместе с тем, большое содержание белка и отсутствие жира, делает блюдо диетическим. Поэтому питаемся дома вкусно и полезно, испытывая удовольствие.

 

 

Чтобы Кролик с картофелем в духовке стал ароматным и вкусным, сначала приобретаем продукты:

- часть кролика (800 грамм).

- лук репчатый (2 головки).

- картофель (3-5 клубней).

- перец чёрный молотый (по вкусу).

- соль поваренная (по вкусу).

- чеснок сушеный порошок (1/2 ложки столовой или по вкусу).

- другие специи и приправы на Ваш вкусу (по потребности).

- пакет, чтобы в нем запечь жаркое в духовке (1 штука).

 

 

Подготовка продуктов.

 

- кролика промываем под холодной проточной водой.

- если есть остатки жира, то их срезаем. Так как вкус жира кролика довольно специфичен.

- промакиваем мясо бумажным полотенцем, чтобы удалить воду.

- рубим кролика на порционные части.

- в сухой миске смешиваем по вкусу поваренную соль и чёрный молотый перец.

- вмешиваем сушеный чеснок, чтобы добавить блюду остроты.

- если выбрали другие специи и приправы, то добавляем и их.

- полученной смесью натираем куски кроличьего мяса.

- стараемся, чтобы специи покрыли всю поверхность кусков мяса.

- оставляем кролика мариноваться в специях, пока будем подготавливать остальные…

Продолжение Кролик с картофелем в духовке. Питаемся дома вкусно и полезно.

 

Рулетики из куриного филе. Фаршируем сладким перцем, оливки, сыр.

Рулетики из куриного филе – фаршируем сладким перцем, оливки, сыр и на сковородке обжариваем. Сочное, сытное и очень быстрое блюдо. А начинки рулетиков меняем по мере привыкания, простор для творческого полета необъятен.

 

 

Для второго блюда Рулетики из куриного филе, приобретаем:

 

- филе грудки курицы

- оливки черные, консервированные без косточек

- сыр полутвердый

- мука пшеничная или сухари панировочные для панировки перед обжаркой

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный молотый (по вкусу)

- зубочистки деревянные

- масло подсолнечное для жарки

- лист лавровый (по вкусу)

- перец черный горошком (по вкусу)

- вода кипяченая

 

 

Подготовка продуктов.

 

- куриное филе промываем под холодной водой. Промакиваем бумажными салфетками для удаления лишней влаги.

- нарезаем каждый кусок куриной грудки вдоль. Обычно получается 2-3 пласта, толщиной 1,5-2 сантиметра.

- аккуратно отбиваем пласты куриного мяса молоточком, стараясь не порвать насквозь мясные ткани.

 

- каждый отбитый кусок мяса курицы сдабриваем по вкусу поваренной солью и черным молотым перцем, с двух сторон.

- черные оливки откидываем на дуршлаг, чтобы стек рассол. Разрезаем каждую оливку пополам.

- полутвердый сыр нарезаем брусочками, соразмерно геометрии отбитых кусков куриного филе.

- промываем сладкий перец. Удаляем цветоножку и семена. Нарезаем перец полосками.

 

Фаршируем куриные рулетики. Панируем.

 

- на каждый подготовленный кусок мяса укладываем полоску сладкого перца, брусок сыра и 2-3 половинки оливки.

- закручиваем рулетики. Скрепляем деревянными зубочистками.

 

Продолжение Рулетики из куриного филе. Фаршируем сладким перцем, оливки, сыр.

 

 

 

Вареники ленивые из творога с мукой. Очень полезный завтрак.

Вареники ленивые из творога с мукой получаются изумительные, нежно-сливочного вкуса. Великолепно подходит блюдо к быстрому завтраку, если приготовить полуфабрикат заранее и заморозить в морозилке. Достали ленивые вареники, отварили. Добавили сметанки и свежих ягод. Съели утром и получили громадный заряд сил, чтобы справиться с вызовами нового дня.

 

Как Вы знаете, кальций очень важный минерал для человека. Но он хорошо усваивается с фосфором и плюс ко всему в определенной пропорции. Идеальное соотношение, это одна часть кальция и 1,5 части фосфора.

 

В продуктах, изготовленных на основе молока (в частности в твороге) эта пропорция намного меньше. А вот в мучных продуктах, например, хлеб, макароны, булочки и так далее, намного больше.

 

Вот поэтому и надо есть вареники, что приводит к лучшему усвоению кальция.

 

А если лепить вареники лень, значит, делаем ЛЕНИВЫЕ вареники.

 

 

Чтобы приготовить Вареники ленивые из творога с мукой, закупаем:

 

- творог, жирностью от 5% (300 грамм).

- мука пшеничная (2-3 ложки столовые).

- яйцо куриное (1 штука).

- масло сливочное (40-50 грамм).

- сахарный песок (по вкусу).

- соль поваренная (по вкусу).

- сметана, чтобы подать вареники на стол (по потребности).

- свежие ягоды или фрукты, чтобы сервировать блюдо (по вкусу).

 

 

Замешиваем творожное тесто для вареников.

 

- заранее достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

- творог тщательно протираем через металлическое сито или пробиваем погружным блендером, чтобы полностью исключить в твороге комочки и крупинки. Структура творога должна получиться гладкая.

- в протертый творог вбиваем куриное яйцо, перемешиваем.

- добавляем размягченное сливочное масло. Перемешиваем весьма усердно столовой ложкой или опять воспользуемся…

Продолжение Вареники ленивые из творога с мукой. Очень полезный завтрак.

 

 

 

Жидкая ватрушка с творогом. Красивая и очень пышная выпечка.

Жидкая ватрушка с творогом завораживает своей простотой, но вместе с тем, привлекает великолепным сбалансированным вкусом. Красивая и очень пышная выпечка вполне достойно будет смотреться даже на праздничном столе.

 

 

Чтобы Жидкая ватрушка с творогом получилась воздушной и нежной, сначала закупаем продукты:

Продукты необходимые, чтобы замесить сметанный бисквит.

- яйцо куриное (2 штуки).

- сахарный песок (200 грамм).

- соль поваренная, чтобы сбалансировать вкус (щепотка).

- сметана, жирностью 15% (200 миллилитров).

- мука пшеничная (200 грамм).

- масло сливочное (40 грамм).

- сода пищевая, чтобы бисквит стал пышный (1/2 ложки чайной).

- масло сливочное, чтобы смазать форму для выпечки (20-30 грамм).

 

Продукты необходимые, чтобы приготовить творожную начинку.

- творог, жирностью 5% (500 грамм).

- яйцо куриное (3 штуки).

- сахарный песок (200 грамм).

- манная крупа (1 ложка столовая).

- ванилин (2 пакетика весом по 1 грамму).

- изюм темный (горсть или по вкусу).

 

 

Смешиваем творожную начинку.

 

- если творог тяжело растирается столовой ложкой, то рекомендую в начинку добавить немного пищевой соды. Она поможет всем крупинкам разойтись.

- творог выкладываем в чашу блендера.

- вбиваем куриные яйца.

- высыпаем сахарный песок и манную крупу.

- прокручиваем до тех пор, чтобы смесь стала полностью однородной.

- тёмный изюм промываем в проточной холодной воде. Чтобы было удобнее, используем дуршлаг.

- обдаем изюм кипятком.

- вмешиваем его в творожную начинку столовой ложкой прямо в чаше…

Продолжение Жидкая ватрушка с творогом. Красивая и очень пышная выпечка.

 

Курица с фасолью и картошкой. Композиция практически совершена.

Курица с фасолью и картошкой доступное, питательное угощение на каждый день. Кстати, очень полезное блюдо. Так как фасоль с курицей дают нам белок и улучшают перистальтику кишок. Вкусовая композиция практически совершенна.

 

 

Чтобы Курица с фасолью и картошкой всем понравилась, изначально приобретаем:

- часть курицы (500-600 грамм).

- фасоль консервированная (1 банка, весом 400 грамм нетто).

- картофель (3-6 клубней средних размеров).

- лук репчатый (1-2 головки).

- морковь (1 штука).

- паста томатная (2 ложки столовые).

- бульон куриный (300-400 миллилитров).

- вода кипяченая (100-200 миллилитров).

- соль поваренная (по вкусу).

- перец чёрный молотый (по вкусу).

- масло подсолнечное, чтобы обжарить овощи и мясо (2-3 ложки столовые).

- кастрюля с толстым дном или казан (1 штука).

 

 

Подготавливаем, обжариваем овощи и куриное мясо.

 

- картофель промываем, очищаем.

- режем. Кстати, я режу на 4 или 6 частей, в зависимости от размера клубня. То есть куски картошки получаются достаточно крупные.

- разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.

- если масло раскалилось, выкладываем картофель.

- обжариваем на большом огне, чтобы со всех сторон образовалась золотистая корочка. Конечно, необходимо периодически перемешивать.

- если картофельный «загар» удался, то перекладываем картошку в казанок.

 

- открываем банку с консервированной фасолью. Сливаем жидкость.

- фасоль выкладываем поверх картошки, чтобы получился слой одной толщины.

 

- курицу рубим на порционные куски.

- если есть остатки перьев, то их выдергиваем.

- в ещё неостывшее подсолнечное масло выкладываем курицу.

- обжариваем на большом огне, чтобы получить похожую корочку как на…

Продолжение Курица с фасолью и картошкой. Композиция практически совершена.

 

Царская пасха творожная. Воистину роскошное разговение.

Царская пасха творожная удивит всех после длительного Великого поста. Так как творог готовим из сметаны, сливок молочных и куриных яиц. Воистину роскошное разговение после многих дней ограничений в еде.

 

 

Чтобы Царская пасха творожная была достойна августейших особ, сначала приобретаем продукты:

 

- сливки молочные, жирностью выше 35% (1 литр).

- сметана, жирностью 20% (1 литр).

- яйца куриные (10 штук).

- сахарный песок (100-150 грамм или по вкусу).

- орехи грецкие или по вкусу (100 грамм).

- цукаты (100 грамм).

- лимон или апельсин (1 штука).

- кардамон (2 зернышка или по вкусу).

- ванилин (2 грамма).

- кастрюля из нержавеющей стали с двойным дном, объемом 4 литра (1штука).

 

 

Готовим нежный творог с куриными яйцами.

 

- в кастрюлю выкладываем сметану.

- вбиваем к сметане куриные яйца. Перемешиваем столовой ложкой. Взбиваем миксером, чтобы получилась однородная смесь.

- подмешиваем молочные сливки. Тщательно перемешиваем.

- ставим кастрюлю на небольшой огонь.

- постоянно помешиваем, чтобы не пригорело.

- дожидаемся, чтобы появился творожный сгусток. Одновременно начинает выделяться молочная сыворотка.

- как только увидели такую картину, снимаем кастрюлю с огня. Даем время остыть, примерно, до 60⁰С.

- перекладываем в марлевый или холщевый мешочек. Узелок мешочка привязываем к середине столовой ложки. А саму ложку кладем на края кастрюли, чтобы у сыворотки была возможность свободно стекать. Следим, чтобы низ мешочка не касался поверхности стекшей…

Продолжение Царская пасха творожная. Воистину роскошное разговение.

 

 

 

Уха с курицей и рыбой. Оригинальное, вкусное и сытное первое блюдо.

Уха с курицей и рыбой займет достойное место на Вашем обеденном столе. Оригинальное, вкусное и очень сытное первое блюдо. Так как рыба и курица взаимно насыщаются вкусами и ароматами.

 

 

Чтобы Уха с курицей и рыбой удалась, сначала приобретаем:

 

- лосось любые части, у меня была голова и хвост (300 грамм).

- курица любая часть (250-300 грамм).

- картофель свежий (3 штуки).

- лук репчатый (2 штуки).

- морковь свежая (1 штука).

- укроп свежий (небольшой пучок).

- перец черный горошком (7-9 горошин).

- соль поваренная (по вкусу).

- лавровый лист (2-3 листа).

- вода холодная (2,5-3 литра).

 

 

Варим куриный бульон.

 

- промываем курицу под холодной проточной водой.

- помещаем курицу в кастрюлю и заливаем её холодной водой, чтобы бульон получился наваристый.

- ставим кастрюлю на максимальный огонь.

- доводим воду до кипения. Если появляется пена, удаляем её шумовкой. Уменьшаем огонь до средней величины.

- засыпаем в кастрюлю перец черный горошком, чтобы добавить аромата.

- варим курицу 35-40 минут.

- как только мясо стало мягким, вынимаем курицу из бульона.

- отделяем мясо от костей.

- куриное мясо возвращаем обратно в кастрюлю. Продолжаем варить.

 

Добавляем в куриный суп овощи.

 

- очищаем от кожуры репчатый лук. Нарезаем, чтобы получились кубики средней величины. Добавляем лук в кастрюлю сразу после добавления куриного мяса. Варим 5-7 минут.

- промываем, чистим свежую морковь. Нарезаем её соломкой. Добавляем в кастрюлю. Варим 7 минут.

- промываем и крупно рубим свежий укроп. Добавляем в будущую уху.

- чтобы вкус стал более яркий, добавляем поваренную соль.

- промываем, очищаем картофель. Режем, чтобы получились небольшие…

Продолжение Уха с курицей и рыбой. Оригинальное, вкусное и сытное первое блюдо.

 

 

Курица сливки с сыром. Вкусно и очень быстро, гарнир любой.

Курица сливки с сыром, а затем тушим. Получается вкусно и очень быстро, гарнир любой. Например, отварной рис или макароны. Так как с ними будет хорошо сочетаться сливочный соус и тушеная курочка.

 

 

Чтобы Курица сливки с сыром получилась отменной, сначала приобретаем следующие продукты:

- филе куриной грудки (1 штука).

- сыр полутвердый (100 грамм).

- сливки молочные, жирностью 20% (150 миллилитров).

- зелень свежая, например, укроп с петрушкой (по паре веточек).

- чеснок, чтобы добавить аромата куриному мясу (2-3 зубца).

- паприка порошок (1/2 ложки столовой). Кстати, можно попробовать копчёную паприку.

- перец чёрный молотый (по вкусу).

- соль поваренная (по вкусу).

- масло подсолнечное, чтобы предварительно обжарить филе куриной грудки (1-2 ложки столовой).

- вода кипяченая (до 200 миллилитров).

 

 

Подготавливаем и маринуем куриное филе. Готовим сливочный соус.

 

- в отдельной сухой миске смешиваем по вкусу поваренную соль и чёрный молотый перец. Подмешиваем порошок паприки.

- филе куриной грудки нарезаем кубиком, чтобы сторона составляла около 1,5 сантиметра.

- куски курицы перемешиваем тщательно с порошковыми специями, чтобы все мясо равномерно покрылось ими.

- отставляем миску с мясом в сторону на 30-40 минут, чтобы оно хорошо промариновалось.

- кстати, миску желательно затянуть пищевой пленкой.

 

- не теряя время, приступаем к сливочному соусу.

- молочные сливки выливаем в миску.

- натираем в них полутвердый сыр на крупной терке.

- перемешиваем, чтобы сыр равномерно распределился по всему объему…

Продолжение Курица сливки с сыром. Вкусно и очень быстро, гарнир любой.

 

Нежная запеканка с манкой. Пышный диетический десерт для детей.

Нежная запеканка с манкой утром, что может быть вкуснее. Пышный диетический десерт для детей и взрослых. По времени готовить немногим дольше, чем сырники. Зато никакой жарки на подсолнечном масле, так как запекаем в духовке.

 

 

Чтобы Нежная запеканка с манкой оказалась у нас на столе, сначала закупаем продукты:

- творог, жирностью 5% (500-600 грамм).

- яйцо куриное (2 штуки).

- крупа манная (4-5 ложек столовых).

- сметана, жирностью 15% (5-7 ложек столовых).

- сахарный песок (по вкусу, обычно до 5 ложек столовых).

- изюм темный (100 миллилитров по объему или по вкусу).

- ванилин (2-3 пакетика, весом по 1 грамму).

- соль поваренная (по вкусу).

- сметана, чтобы смазать верх запеканки перед духовкой. Жирность 15% (2-4 ложки столовые).

- масло сливочное, чтобы смазать форму для запекания (20-40 грамм).

- крупа манная, чтобы обсыпать внутреннюю поверхность формы (2-3 ложки столовые).

 

 

Подготавливаем компоненты творожной запеканки.

 

- смешиваем в отдельной миске сметану и манную крупу.

- отставляем в сторонку минут на 30, чтобы манка набухла.

- пару-тройку раз необходимо перемешать. Если этого не сделать, то манка может набухнуть не в полном объеме.

 

- тем временем протираем творог через металлическое сито, чтобы он приобрел гладкость.

- конечно, можно и не протирать творог, так как потом всю массу пробиваем в чаше блендера. Но есть вероятность, что в общей массе все творожные комочки могут…

Продолжение Нежная запеканка с манкой. Пышный диетический десерт для детей.

 

Плов с курицей в казане дома. Вкусный рассыпчатый плов.

Плов с курицей в казане дома приготовьте обязательно. Представьте только, вкусный рассыпчатый рис с обжаренной курочкой. Большое количество моркови с луком, делает плов очень аппетитным и желанным блюдом на любых застольях.

 

 

Чтобы приготовить Плов с курицей в казане дома, приобретаем:

 

- части курицы (500 грамм).

- соль поваренная (по вкусу).

- перец черный молотый (по вкусу).

- подсолнечное масло (250 миллилитров).

- лук репчатый (250-300 грамм).

- морковь свежая (500 грамм).

- рис длинный (1,5 стакана, объемом 200 миллилитров).

- приправы и специи на ваш выбор (по вкусу).

- вода кипяченая (от 800 миллилитров).

- казан, емкостью от 2-х литров (1 штука).

 

 

Подготавливаем и маринуем курицу для плова.

 

- курицу промываем под холодной водой, обсушиваем бумажными салфетками.

- разрезаем курицу на 4-5 частей.

- каждый кусок курицы со всех сторон натираем смесью поваренной соли и черного молотого перца.

- складываем куски курицы в эмалированную кастрюлю, закрываем крышкой.

- оставляем в домашнем холодильнике на ночь, чтобы мясо промариновалось.

 

Подготавливаем лук, морковь и рис.

 

- как только наступило утро, приступаем непосредственно к приготовлению плова.

- очищаем репчатый лук от кожуры. Режем лук полукольцами. Складываем в отдельную миску.

- промываем, очищаем морковь. Натираем её на крупной терке. Также размещаем в отдельной емкости. Если хотите более текстурный плов, то морковь надо нарезать соломкой.

- рис промываем в холодной проточной воде. Промываем тщательно, чтобы вода стала прозрачная. Рис оставляем в дуршлаге, чтобы избавиться от остатков воды.

 

Готовим плов с курицей в казане дома.

 

- казан ставим на огонь. Вливаем подсолнечное масло. Хорошо нагреваем масло, чтобы оно даже перегрелось.

- опускаем в перегретое подсолнечное масло полукольца репчатого лука. Обжариваем, чтобы лук стал прозрачным. Вместе с тем, не забывая перемешивать.

- добавляем в казан куски маринованной курицы. Обжариваем их до золотистой…

Продолжение Плов с курицей в казане дома. Вкусный рассыпчатый плов.

 

 

Как приготовить пасху из творога. Легко, если знаешь и умеешь.

Как приготовить пасху из творога дома перед праздником Христово Воскресение. Легко, если знаешь и умеешь это делать. Приготовьте, следуя инструкциям скоромное блюдо. Оно, наряду с пасхальным куличом поможет хорошенько разговеться после длительного Великого Поста.

 

 

Чтобы не возникало вопроса Как приготовить пасху из творога, сначала закупаем:

 

- творог, жирностью 9% (1 килограмм).

- яйцо куриное (3 штуки).

- масло сливочное (100 грамм).

- сахарный песок (200-250 грамм).

- изюм темный (1/2 стакана, емкостью 240 миллилитров).

- цедра с одного апельсина или лимона.

- кардамон (2-3 зерна).

- соль поваренная (по вкусу).

- ванилин (2 грамма).

- орехи миндальные или грецкие, чтобы украсить творожную пасху (по потребности).

- цукаты и цветные леденцы, чтобы украсить десерт (по потребности).

 

 

Подготовка продуктов для творожной пасхи.

 

- творог протираем через металлическое сито столовой ложкой. Или пробиваем творог погружным блендером. Способ в данном случае не так важен, главное чтобы структура творога стала гладкая и без крупинок.

 

- темный изюм высыпаем в дуршлаг.

- промываем под холодной проточной водой. Если изюм чересчур сухой, тогда его необходимо запарить кипятком. То есть промытый изюм засыпаем в миску и заливаем кипятком. А миску закрываем крышкой, чтобы изюм запарился 20-30 минут. После кипятка опять изюм откидываем на дуршлаг. Дожидаемся, чтобы сошла излишняя вода.

 

- апельсин или лимон промываем. Обсушиваем бумажными салфетками. Натираем кожуру со всего фрукта кругом на мелкой терке.

 

Готовим творожную массу для пасхи.

 

- в протертый творог вбиваем куриные яйца. Вымешиваем.

- добавляем сахарный песок, сливочное масло. Размешиваем, чтобы сахар и масло разошлись.

- высыпаем распаренный изюм, крошку из кожуры цитрусового фрукта. Перемешиваем.

- чтобы усилить вкус пасхи, добавляем поваренную соль по вкусу, кардамон…

Продолжение Как приготовить пасху из творога. Легко, если знаешь и умеешь.

 

 

 

Крем суп из курицы и шпината. Худеем и преображаемся.

Крем суп из курицы и шпината готовим, если Вам нужен прекрасный помощник сбросить лишний вес. Худеем и преображаемся, становимся бодрыми и сильными. А самое главное, к нам возвращается, казалось бы, безвозвратно утерянное здоровье.

 

 

Чтобы приготовить Крем суп из курицы и шпината, приобретаем:

- куриные ножки (2-3 штуки).

- шпинат (1 упаковка, вес по вкусу).

- лук репчатый (1 головка).

- чеснок (2-3 зубца).

- масло подсолнечное, чтобы обжарить овощи (1 ложка столовая).

- вода, чтобы сварить крем суп (3 литра).

- соль поваренная (по вкусу).

 

 

Отвариваем куриные ножки. Обжариваем овощи.

 

- промываем куриные ножки.

- складываем их в кастрюлю.

- заливаем воду, 3 литра.

- кастрюлю ставим на зажженную плиту.

- ждем, чтобы вода закипела.

- если во время закипания появляется пена, удаляем её шумовкой или столовой ложкой.

- чтобы куриный бульон стал прозрачный, пену необходимо удалять.

- отвариваем курицу 40-50 минут.

- в конце добавляем по вкусу поваренную соль.

- как только куриные ножки сварились, выключаем огонь.

- достаем куриное мясо.

- отделяем кости.

- куриное мясо мелко режем, чтобы проще было перемолоть…

Продолжение Крем суп из курицы и шпината. Худеем и преображаемся.

 

Крем суп из спаржи. Нормализуем работу нервной системы.

Крем суп из спаржи готовим, если в семье назревает буря. Суп полностью нормализует работу нервной системы. Кстати, и для профилактики он здорово подходит. То есть, готовим, не дожидаясь семейной грозы. Вместе с тем, 20-25 килокалорий в 100 граммах спаржи, дает нам возможность насытиться и не увеличить свой вес.

 

 

Чтобы приготовить диетический Крем суп из спаржи, закупаем:

- спаржа зеленая (600 грамм).

- масло сливочное (100 грамм).

- мука пшеничная (200 грамм).

- молоко коровье (200 миллилитров).

- яйцо куриное (2 штуки).

- соль поваренная (по вкусу).

 

 

Отвариваем спаржу.

 

Кстати, на латыни спаржа звучит как аспарагус. Так как спаржа богата аминокислотой аспаргин. Этот элемент и приводит нашу нервную систему в состояние равновесия.

 

- спаржу промываем под холодной проточной водой.

- острым ножом срезаем грубые места на стручках спаржи, чтобы в дальнейшем крем суп стал нежным.

- чтобы спаржа равномерно проварилась, её отвариваем вертикально пучком.

- собираем из стеблей растения пучок.

- обвязываем ниткой.

- если есть, то срезаем корешки.

- ставим подготовленный пучок спаржи в высокую кастрюлю.

- вливаем холодную воду, чтобы она покрыла половину пучка.

- добавляем поваренную соль по вкусу. Кстати, обычная пропорция соли в этом случае, это ½ столовой ложки на 1 литр…

Продолжение Крем суп из спаржи. Нормализуем работу нервной системы.