Полезные советы и маленькие хитрости на кухне 

1. В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым. 
 

2. Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе. 
 

3. Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой. 
 

4. Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат. 
 

5. 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино. 
 

6. Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис. 
 

7. Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы. 
 

8. Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня. 
 

9. Свекла варится очень долго. А можно варить её минут 30-40, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова. 

10. Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант (щирица). 

11. Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара. 
 

12. Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.

источник https://vk.com/domavkysno

Дешево и сердито – я в восторге!

Нередко стирка расстраивает! То белая одежда больше не белая, а розовая, то любимые черные брюки стали серыми. Заметили, что информация о том, как защищать цвета, в дефиците? Мы тоже!

Попробуйте эти 5 советов и убедитесь, что вам идут яркие (а не потускневшие) вещи!

Черный перец

Добавьте всего одну чайную ложку этой специи непосредственно в барабан, а не в отсек для стирального порошка. Включите холодный цикл.

Перец работает как легкая наждачная бумага, удаляя остатки мыла из ваших вещей. Ведь это первостепенная причина, из-за которой бледнеют цвета.

Соль

Несколько чайных ложек – снова наждачный эффект. Соль предотвращает проникновение мыла в волокна, позволяя ткани блистать на полную мощь.

Уксус

Тоже удивительный способ удаления мыльных остатков. А еще это – естественный смягчитель.

Добавьте в стирку всего одну чашку столового уксуса. Не волнуйтесь – запах исчезнет, когда одежда высохнет.

Лимон

Благодаря ему, даже самая выцветшая ткань может снова заиграть красками!

Кофе

Всеми любимые чай и кофе – натуральные красители для темной одежды.

Приготовьте две чашки напитка (по выбору) и добавьте в стирку (в барабан). Дважды проверьте, что вы стираете только темную одежду. Иначе необратимо испортите яркую вещь!

Как хорошо, что все перечисленное легко найти в любом доме. Попробуйте чудодейственную силу этих пяти продуктов на ваших вещах – это действительно работает!

Добавь немного черного перца в стиральную машинку… Ты удивишься, что произойдет!
Наверное, у каждой хозяйки случались такие неприятные ситуации, когда светлое белье после стирки в стиральной машине меняло свой оттенок. А всё из-за того, что в барабан по невнимательности попала яркая вещь. Или когда любимые цветные вещи после нескольких стирок становятся тусклыми.Одежда после стирки 
Есть множество способов как сохранить белое белым, но не так много информации о том, как сохранить цвет. 

 

1. Черный перец 
   Добавь чайную ложку черного молотого перца в стирку вместе со стиральным порошком или гелем. Насыпай его в отделение для полоскания, а не в основное для моющих средств. 
   Перец поможет избавиться от остатков стиральных средств на одежде. Как правило, это одна из основных причин исчезновения цвета после стирки. 
2. 
   
3. Соль 
   Добавь несколько чайных ложек соли в стирку, и ты получишь потрясающий результат! Соль предотвращает прилипание мыла к волокнам, что позволит одежде блестеть. 
   Также это средство помогает закрепить цвет на новых вещах, чтобы они не линяли. Раствори соль в холодной воде, после чего замочи новую одежду на полтора часа. С таким средством стойкий и насыщенный цвет одежде просто обеспечен! 
   
4. Уксус 
   Уксус — это мощнейшее средство, которое на 100 % гарантирует максимальное сохранение цвета. Он удаляет остатки мыла и работает как естественный смягчитель ткани. 
   Попробуй добавить чашку белого уксуса в стирку, и не волнуйся, запах исчезнет, ​​когда одежда высохнет. 
   
5. Лимон 
   Если ты всё же боишься запаха уксуса, тогда тебе отлично подойдет лимонный сок. Он не только поможет вещам сохранить цвет, но и добавит приятный аромат! 
   
6. Кофе 
   Никогда бы не подумала, но кофе или черный чай — отличный помощник в борьбе за сохранение цвета. Это средство касается только вещей черного цвета! 
   Для этого: свари две чашки кофе или черного крепкого чая и плесни их прямо в барабан. Результат просто потрясающий! Но будь крайне внимательной: убедись, что стираешь только черные вещи. Одежду других цветов потом придется отстирывать заново! 
   

Также спасти окрашенную вещь помогут лимонная кислота, картофельный крахмал и мыльная стружка. Соедини по одной столовой ложке каждого ингредиента, затем добавь 1 чайную ложку соли и небольшое количество воды таким образом, чтобы в результате получилась кашица. Нанеси полученное средство непосредственно на пятна и оставь на 12 часов. Потом постирай одежду. 

Все эти ингредиенты, непременно, есть в каждом доме. А также их легко купить по доступной цене. Начни применять эти простые трюки и выбери, какой из них больше всего подходит именно тебе. 

Соблюдая эти простые рекомендации при стирке цветных вещей в домашних условиях, у тебя больше не возникнет необходимости восстанавливать их цвет.

Обязательно при случае попробуйте!

1. Если вы хотите, чтобы рис получился белоснежным, при варке добавьте немного уксуса.

2. Чтобы придать пикантную чесночную нотку всему блюду, натрите зубчиком чеснока тарелку, а потом выкладывайте на нее салат или гарнир.

3. Новый вкус маринаду для мяса даст темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом, солью и перцем по вкусу. Пиво можно добавлять также в тушеные овощи, в том числе оно придаст особый вкус и запах вареному картофелю.

4. Печень нужно солить только в конце, иначе она станет жесткой.

5. Чтобы верх пирога не пригорел, прикройте его смоченной бумагой.

6. Если бросить в бульон кусочек льда и довести до кипения, бульон будет более прозрачным.

7. Чтобы аккуратно нарезать яйцо, сваренное вкрутую, смочите лезвие ножа холодной водой: желток не будет крошиться.

8. При варке фасоль не потемнеет, если варить ее, не закрывая кастрюлю крышкой.

9. Фарш будет ароматнее и вкуснее, если добавить в него часть сырого лука, часть поджаренного лука и мелко натертую сырую картошку.

10. Используйте лимонный сок в блюдах, чтобы частично заменить соль. Это полезно для регуляции давления. В итоге вы не пересаливаете блюдо, а цитрусовый привкус придает ему изысканный аромат.

11. Баклажан не будет горчить, если перед приготовлением вы нарежете его на кусочки, посолите и дадите немного пустить сок. После этого промойте баклажаны в холодной воде.

12. Миндаль легко очистится от кожицы, если сначала вы прокипятите его в течение 5 минут, а потом остудите в холодной воде.

13. Сметана гораздо лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

14. Если добавить в молотый кофе щепотку соли, то напиток будет во много раз вкуснее!

15. Чтобы мясо, запеченное в духовке, приобрело румяную корочку, смажьте его сверху гранатовым соком и медом, разведенным сухим вином, коньяком или водой.

16. Если вы слишком долго варили мясо, нарежьте его тонкими ломтиками, выложите на тарелку, посыпьте луком и помидорами и добавьте немного растительного масла, лимонного сока и уксуса. Вскоре мясо вновь станет сочным.

17. Вместо панировочных сухарей используйте молотые орехи.

18. Только что приготовленное мясо не спешите сразу подавать на стол. Пусть оно немного остынет и раскроет свой вкус.

19. Винегрет будет вкуснее, если вы добавите в него столовую ложку молока и чайную ложку сахара.

20. Яблоки в шарлотке не опустятся на дно формы, если обвалять их перед приготовлением в муке.

21. Перед тем как снять суп с огня, добавьте в него немножко свежего сока капусты, моркови или помидоров. Это усилит вкус и обогатит ваше блюдо витаминами.

22. Ваниль — превосходная специя для придания пикантной нотки овощным салатам.

23. Есть много способов спасти пересоленный суп. В частности, можно окунуть в него марлю с небольшим количеством крупы и проварить: каша впитает в себя излишек соли.

11 продуктов, которые мы неправильно резали всю свою жизнь

Источник: https://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/11-produkto...ezali-vsyu-svoyu-zhizn-849410/ © AdMe.ru

Необычное применение обычной соли

Вот уж действительно, что может быть более привычнее соли на нашей кухне. Обычная поваренная соль. Да мы её попросту не замечаем, ну есть и есть, посолили и забыли. Казалось бы, что ещё с неё взять кроме использования в кулинарии? Оказывается ещё как есть что! На самом деле область применения поваренной соли гораздо шире нашей кухни. Хотя начнём, пожалуй, именно с кухни, вернее с холодильника. Что там у нас? Ага, яйца. Не помните сколько они уже лежат? Опустите яйца в сильно посоленную воду. Старые яйца будут плавать в верхней части, а свежие опустятся ко дну.

Хотите хранить сыр без плесени в холодильнике? Достаточно обернуть сыр в марлю, которая была смочена соленой водой. Кстати, помните, что бывает жарким летом с маслом с оставленным на столе маслом? Правильно – кашица, причём малопривлекательная. А вот если обернуть маслёнку смоченной в солёной воде салфеткой, ваше масло не растает.

Знакома проблема разбрызгивания масла при жарке? В этом случае прежде чем выложить продукты в масло на раскалённую сковородку, бросьте на неё соль. Она впитает лишнюю жидкость и масло после контакта с продуктами не начнёт разбрызгиваться по всей кухне.

Решили заняться выпечкой? А знаете, что если под формы насыпать немного соли, печенье не пригорит?

А знаете, что щепотка поваренной соли улучшит вкус кофе, шоколада и крема для тортов? Поможет быстро взбить яичные белки и предохранит молоко от скисания? Кстати, о молоке. Выручит соль и при маленьких «авариях» на кухне, например, улучшит вкус пригоревшего молока. Просто добавьте в него немного соли и охладите. А если молоко «убежало», посыпьте плиту солью, чтобы исчез запах горело.

Пригодится наша помощница и любителям рыбных блюд. Если рыба сильно пахнет тиной, её нужно вымыть в крепком холодном растворе соли. А если свежую рыбу посолить и подержать 10-15 мин., пока впитается соль, она не будет крошиться при поджаривании. Скользкую рыбу будет удобнее чистить, если пальцы опустить в соль.

Маленькая хитрость для любителей грибов. Сушёные грибы станут как свежие, если их замочить в чуть подсоленном молоке.

Если овощи перед варкой погрузить в солёную воду, это удалит с них насекомых.

Теперь приведём нашу кухню в порядок. Если вы забыли приготавливаемую пищу на плите и она пригорела, в кастрюлю или сковороду добавьте соль. Это поможет легко удалить следы вашей забывчивости.

Также соль поможет очистить белые пятна от воды на вашей столешница или посуде. Для этого смешайте одну столовую ложку соли с чайной ложкой растительного масла.

Кухонные губки для мытья посуды можно освежить, ненадолго замочив их в соленой воде.

Теперь о запахах. Неприятных. Чтобы избавиться от неприятного запаха в холодильнике используйте смесь соли и пищевой соды. А смешав соль с корицей вы удалите неприятный запах в микроволновке или духовке.

Хотите освежить воздух в доме? Разрежьте апельсин пополам и посыпьте обе половинки солью.

Ну вот с кухней разобрались, теперь перейдём к уборке, стирке, чистке. Придать блеск медной поверхности можно при помощи пасты из соли, муки и уксуса в равных количествах. Для этого нанесите ее на металлическую поверхность, затем сотрите.

Соль поможет почистить столовое серебро не протирая. Положите его в кастрюлю с горячей водой, добавьте 2-3 столовые ложки соли и кусок бытовой алюминиевой фольги.

Если вы уронили яйцо на пол, или, упаси Боже, на ковёр и оно разбилось, насыпьте на лужицу 2-3 столовые ложки соли. Соль впитает яйцо. Если всё же ковёр – оставьте соль минут на 20, а остатки уберите пылесосом. Ну а с пола можно практически сразу убрать бумажным полотенцем. А вот раствор соли с уксусом способен не только удалить пятна на ковре, но и придать цветам яркость. Кстати раствор соли с уксусом поможет и выцвевшему стеклу. Замочите его в воде с этим раствором и и жёлтых пятен на стекле не останется.

Потемневшие графины и хрустальные вазы хорошо очистит смесь крупной соли с уксусом.

Удалить пятно от вина тоже поможет соль. Посыпьте солью свежее пятно, подождите немного и промойте холодной водой. Для удаления пятен жира на одежде смешайте 1 часть соли с 4 частями спирта, этот раствор поможет справится с жирным пятном.

Соль сохранит блеск платьям из темного шелка или тафты. Для этого нужно после стирки полоскать их в теплой воде с солью (стакан соли на 8—10 литров воды).

Помните, что соль и лёд не дружат? При сушке белья зимой соль тоже пригодится. Для того чтобы белье не замораживалось, добавьте немного соли в конце стирки во время полоскания.

Влажная солёная тряпочка поможет убрать изморозь с домашних окон. Легкий раствор соли на стекле не даст ему потом замерзнуть. То же можно проделать с лобовым стеклом автомобиля, если оно покрыто корочкой льда.

Соль можно использовать чтобы сделать мягкими махровые полотенца или банные халаты. После стирки прополоскайте их в воде с добавлением соли.

Паста из соли и лимонного сока, поможет удалить плесень

Если пепельница плохо отмылась, то достаточно потереть её солью и ополоснуть водой.

Решили почистить клавиши вашего пианино? Возьмите пол-лимона, обмакните его в соль и протрите поверхности клавиш. Дайте им высохнуть и отполируйте сухой, чистой тряпочкой.

Если ваша плетеная мебель со временем пожелтела от солнца и непогоды, используйте соль чтобы восстановить ее первоначальный вид. Протрите вещи жесткой щеткой, смоченной теплой соленой водой, и дайте им высохнуть на солнце.

С помощью соли можно легко очистить рабочую поверхность утюга. Для этого достаточно провести несколько раз нагретым утюгом по листу бумаги, на котором рассыпана соль.

Вот ещё несколько маленьких хитростей. Если в вазу с искусственными цветами добавить в равных частях воду и соль, она кристаллизуется и будет держать цветы в нужной форме.

Используя пасту из 2 чайных ложек соли, 2 чайных ложек пищевого крахмала и 5 чайных ложек воды, можно заделать следы от гвоздей в стене. Заполните этой смесью дырочки в стене и дайте им высохнуть в течение 2-3 часов.

Ваша грелка дольше сохранится горячей, если в воду добавить немного соли.

А знаете что сырые дрова быстрее разгорятся, если посыпать их горстью крупной соли?

Пригодится соль и в ванной. Например, продлит срок службы зубной щетки. Перед тем, как пользоваться новой зубной щеткой, замочите ее в соленой воде, чтобы она дольше вам служила.

Можно применить соль и в качестве скраба для тела. После принятия ванны, пока вы еще не вытерлись насухо, сделайте себе массаж, используя немного сухой соли. Эта процедура освежит кожу и усилит кровообращение.

Последний штрих – уже за пределами дома. Соль поможет, если вы хотите избавиться от травы, которая появляется между кирпичами или блоками пола террасы. Засыпьте трещины солью и слегка полейте водой.

18 гениальных уловок, которые сохранят овощи и фрукты с

                Перед хранением ничего не моем

Источник: http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/18-genialnyh-ulovok-kotorye-sohranyat-

ovoschi-i-frukty-svezhajshimi-1311915/ © AdMe.ru

Лимон отлично снимает любые воспаления, убирает раздражение от укусов насекомых, отбеливает кожу и даже выводит бородавки. Лимонная вода помогает похудеть, а лимонный сок излечивает стоматит. Лимон с мёдом моментально смягчает горло, облегчает боль при ангине и снимает раздражение горла от сильного кашля. Если ополаскивать волосы водой с лимоном после мытья, можно незаметно для себя избавиться от перхоти! И это лишь малая доля полезных способов применить лимон. Запоминай, это пригодится!

Кулинария

1. Добавляй 1/2 ч. л. лимонного сока в рис при варке — каша будет белоснежной и пушистой.

2. Для кислого сметанного крема лимон незаменим, когда сметана слишком сладкая и жирная. Взбитые сливки с лимоном очень приятны на вкус!

3. Увядший салат можно вернуть к жизни с помощью лимонного сока. Выжми половину лимона, добавь в тарелку с холодной водой и окуни в воду листья салата. Он оживет!

4. Лимон отлично подойдет для маринада. И курица, и свинина, и говядина станут намного вкуснее, если замариновать их с лимонным соком и специями.

Косметология

5. Отбелить и укрепить ногти можно с помощью смеси лимонного сока и оливкового масла. Такая ванночка быстро приведет в порядок руки!

6. Веснушки и пигментные пятна станут менее заметны, если регулярно обрабатывать их лимонным соком.

Домашние хлопоты

7. Уксус, вода и лимон — убийственная смесь для чистки окон любого уровня загрязнения.

8. Лимонный сок в сочетании с оливковым маслом — хорошее средство для полировки мебели.

9. Чтобы смесители нереально блестели, натри их лимоном. Пятна и разводы от воды исчезнут.

10. Двери в душевой станут идеальными, если ты смешаешь лимон с содой и вымоешь их с этой смесью.

11. Замочи серебро в 1, 5 стакана воды с 1 ст. л. лимонного сока и 0, 5 ч. л. сухого молока. Серебро ослепительно засверкает!

12. Паркетные полы можно натереть смесью из уксуса и лимона. Фантастический эффект!

13. Помыть кофеварку с помощью лимона — хорошая идея против плесени и неприятного запаха. Просто добавь в резервуар с водой половинку выжатого лимона, включи кофеварку на один цикл работы, промой резервуар с водой. Дешевая и очень эффективная дезинфекция.

14. Чтобы убрать неприятный запах чеснока, достаточно протереть руки лимонным соком и вымыть их с мылом.

15. Разжигая костер или камин, добавь сухую лимонную кожуру. Запах будет умопомрачительным!

16. Поставь нарезанный ломтиками лимон рядом с кошачьим туалетом, и неприятные запахи будут не страшны!

17. Лимонный сок отлично удаляет жирные пятна с одежды, а также тщательно осветляет подмышки.

18. Пятна от ягод на руках легко удалить с помощью лимонного сока.

19. Лимонный сок может быть использован как невидимые чернила. Напиши тайное послание соком, тот, кто подержит бумагу над горящей свечей, прочтет его!

20. Аромат лимона — лучшее антистрессовое средство. Применяй лимон для ароматизации воздуха в помещении, вскипятив корочки в воде, а также добавляй эфирное лимонное масло в аромалампу.

Существует традиция закусывать лимоном водку и коньяк. Есть даже специальная закуска, «николашка», — ломтик лимона, на который полукругами насыпают молотую сахарную пудру и кофе очень мелкого помола. Сочетание кислого, горького и сладкого вкуса — очень благородное, рекомендуем попробовать!

http://tutvse.info/20-neobychnykh-sposobov-primeneniya-limon/