• Сахар (тесто) — 50 г
• Молоко (тесто) — 125 мл
• Масло сливочное (маргарин, тесто) — 100 г
• Дрожжи ( сухие 7gr, тесто) — 1 пач.
• Яйцо (тесто) — 2 шт
• Соль (тесто) — 0,5 ч. л.
• Пудинг ванильный (пудинг) — 2 пакет.
• Молоко (пудинг) — 700 мл
• Сахар (пудинг) — 80 г
• Изюм (пудинг) — 60 г
• Джем абрикосовый — 3 ст. л.
• Сахарная пудра — 100 г
• Мука (тесто) — 500 г
• Вода — 3 ст. л.

• Стружка кокосовая — 225 г
• Белок яичный — 3 шт
• Сахарная пудра — 150 г
• Цедра апельсина — 1,5 ст. л.

Ингредиенты:

 

• молоко — 300 мл.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль — 1/2 ч. л.
• мед каштановый — 2 ч. л.
• мука — 270 г.
• дрожжи сухие — 1 ч. л.
• уксус фруктовый (яблочный, виноградный) — 1 ст. л.
• отруби — 100 г.

Ингредиенты:

 

• мука — 400 г.
• овсяные хлопья — 120 г.
• отруби — 50 г.
• дрожжи прессованные — 10 г.
• молоко — 110 мл.
• вода фильтрованная — 250 мл.
• оливковое масло — 30 г.
• соль — 1/2 ч. л.
• сахарный песок — 2 ст. л.

Ингредиенты:

 

• мука пшеничная хп высшего сорта — 2 мерные чашки
• мука ржаная хп — 1 мерная чашка
• дрожжи прессованные — 10 г.
• сахарный песок — 2 ст. л.
• соль — 1 1/2 ч. л.
• отруби ржаные — 1 ст. л.
• отруби пшеничные — 1 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• вода — 310 мл.

• Орехи кешью
• Сыр голубой — 50 г
• Соус (клюквенный от D’arbo) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Сахар коричневый — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Руккола
• Хурма (твердая) — 2 шт
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Глинтвейн – король среди зимних напитков. Ему на самом деле нет равных: такой согревающий, благоухающий, манящий алкогольный напиток! Богатство специй, которыми сдабривают глинтвейн, поражает. В дело идут разнообразные комбинации из корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики, перца, кардамона, аниса, дополненные цедрой цитрусовых. Не существует никаких строгих рамок, которые бы ограничивали рецепт глинтвейна. Складывается впечатление, что домашний глинтвейн просто обязан полюбить каждый.

Сегодня существует множество вариантов приготовления глинтвейна: на красном, белом вине, на разнообразных соках. Но классическим вариантом, конечно же, является приготовление глинтвейна на красном сухом вине.

Для того, чтобы глинтвейн получился прозрачным, необходимо брать цельные специи: корицу в палочках, свежий имбирь, целые соцветия гвоздики и так далее. Молотые же специи сделают его мутным.

В процессе приготовления само вино не кипятится, чтобы весь алкоголь не испарился и осталась та самая приятная хмельность напитка. А чтобы специи насытили вино, домашнему глинтвейну дают настояться около часа. Обязательно побалуйте себя именно таким ароматным напитком.

• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло сливочное (мягкое) — 250 г
• Груша — 3 шт
• Сахарная пудра — 100 г
• Сахар — 200 г
• Цедра лимона — 1 ст. л.
• Сок лимонный (выдавить сок с 1,5 лимона, отмерять 3 ст.л. и поместить в отдельную емкость) — 1,5 шт
• Крахмал кукурузный — 100 г
• Мука — 150 г
• Миндаль (смолоть в блендере) — 50 г

• Масло сливочное (в тесто - 45г; для смазывания готовой выпечки - 25г) — 70 г
• Молоко сгущенное (в тесто) — 1 ст. л.
• Соль (в тесто) — 0.5 ч. л.
• Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 8 г
• Яйцо (в тесто) — 1 шт
• Сахар (в тесто) — 80 г
• Сыр сливочный (творожный - Хохланд, Бонжур или Альметте, в тесто) — 150 г
• Молоко (в тесто - 240 мл; для смазывания булочек перед выпечкой - 30 мл) — 270 мл
• Мука (в тесто - 500г; для подпыла - 40г) — 540 г
• Масло растительное (для смазывания противня) — 2 ст. л.

• Горох (Сухой колотый Орегон ТМ "Мистраль") — 350 г
• Грудинка (Подкопченая 150 г. в бульон, 100 г. в шкварки) — 250 г
• Курица — 1/2 шт
• Лук репчатый (Среднего размера) — 1 шт
• Морковь (Среднего размера) — 1 шт
• Масло сливочное — 60 г
• Хлеб (Белый без корочки) — 200 г
• Вода — 2.5 л

• Груша — 1,600 кг
• Сахар — 800 г
• Имбирь (свежий) — 30 г
• Лимон ( ) — 1/2 шт

• Ванильный сахар (бисквит) — 2 пач.
• Сливки (для ганаша) — 100 мл
• Шоколад темный (для ганаша-100, 100-для шоколенты) — 200 г
• Желатин (3 пластинки) — 4 г
• Сливки — 300 мл
• Молоко сгущенное (варенoe) — 380 г
• Масло растительное (бисквит) — 200 мл
• Разрыхлитель теста (бисквит) — 2 ч. л.
• Сахар (бисквит) — 240 г
• Яйцо (бисквит) — 6 шт
• Пудинг ванильный (бисквит(3+1)) — 4 шт
• Пудинг (шоколадный, бисквит) — 2 шт