Нутелла своими руками.

Нутелла своими руками.

Нашли рецепт с замечательными отзывами! Все готовят её и очень, очень довольны!

Ингредиенты для рецепта Нутеллы:
молоко – 4 стакана;
ядра лесных орехов (арахис или грецкие) – 3-4 ст.л.;
сахар-песок – 4 ст.;
мука пшеничная – 4 ст.л.;
тёмный какао-порошок – 6 ст.л.;
масло сливочное – 1 пачка;
соль – половинка чайной ложки.

Рецепт Нутеллы в домашних условиях:

1. Соединяем в миске сахарный песок, какао и муку.

2. Затем постепенно небольшими порциями наливаем молоко и сразу размешиваем, чтобы не было комочков.

3. После того, как все молоко будет вылито, переливаем содержимое в кастрюльку и ставим на огонь.

4. Доводим смесь до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорела и не пристала ко дну кастрюлю.

5. Далее добавляем измельченные в блендере или растертые в ступке орешки, масло; солим и перемешиваем.

6. Варим Нутеллу на медленном огне, не забывая мешать, до загустения.

Готовую Нутеллу остужаем, перекладываем в баночку с крышкой и храним в холодильнике. Сваренная таким способом в домашних условиях Нутелла получается однородной, эластичной и хорошо намазывается на бутерброды, печенья и т.д.

Чемберленский соус



Соус невероятно вкусный, нежный и ароматный! Отличная закуска к картофелю, к мясу, а можно заправить спагетти, добавить в супы. Не бойтесь, это только кажется, что много работы, помидоры легко чистятся, да и готовится очень быстро, никакой стерилизации. Из этого количества овощей у меня получилось три банки 0,5 л.

Время приготовления: 5 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Гвоздика - 6 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Лук репчатый - 300 г
Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст. л.
Перец душистый - 10 шт.
Помидоры - 1 кг
Сахар - 100 г
Соль - 2 ст. л.
Уксус столовый - 50 мл

Читать далее

Финский черничный пирог

- 150 грамм сл. масла
- 1 яйцо
- 150 грамм сахара
- 200 грамм муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
- 400 грамм черники
- 1 яйцо
- 250 грамм сметаны
- 50 грамм сахарной пудры
- ванилин

Читать далее...

Яблочный мармелад. Намного полезнее конфет и никакой возни

Источник: Моя копилка - Кухня

Ингредиенты: 
5 крупных яблок; 
100 г сахара (если яблоки сладкие, то по вкусу); 
2 ст. л. крахмала; 
100 мл. воды,
20 г желатина.

Читать далее...

Шарлотка без яиц



<Блог Velessa JeM>

Клубничный пирог.

Начинается пора клубники. У меня клубника из магазина, но все равно очень вкусно. Пирог получается нежный, пропитанный соком ягод - по определению он не может не понравиться. Если нет клубники, можно взять любые другие сезонные ягоды.



Нам потребуется:

450 гр. клубники;
1,5 стакана муки;
170 мл. молока;
1 стакан сахара в тесто и 0,5 стакана на посыпку ягод;
6 столовых ложек сливочного масла ( приблизительно 100 гр.);
1 яйцо;
Пакетик ванилина;
1 лимон;
1,5 чайной ложки разрыхлителя.
Щепотка соли

Смешиваем муку, разрыхлитель, соль, ванилин.
Размягченное масло смешиваем с натертой цедрой лимона, соком половины лимона и стаканом сахар. Все взбиваем миксером, добавляем яйцо и молоко.
Частями просеиваем в эту массу муку и продолжаем взбивать. Получается тесто консистенции густой сметаны.
Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.



Выливаем тесто, разравниваем его поверхность. Ровно выкладываем половинки клубничек, затем посыпаем их сахаром.



Ставим пирог в предварительно разогретую до 175 градусов духовку, выпекаем его при этой температуре 10 минут, затем огонь убавляем до 160 градусов и печем еще 50 минут. Готовность проверяем сухим ножом или спичкой. Даем пирогу немного остыть достаем из формы ( я перевернула его на доску, а затем опять перевернула на блюдо).



Можно посыпать пирог сахарной пудрой.

Пирог с черникой

Сколько себя помню, как наступает пора черники, мы печем этот пирог. Нежная, тающая во рту выпечка с чудесной ягодной начинкой станет отличным дополнением к чашечке чая или кофе! Кисло-сладкий вкус черники придаст пирогу новую вкусовую гамму. Улетает пирог мгновенно! Обычно печется сразу же по второму и третьему разу!
[more=
Этот пирог придется по вкусу даже самым искушенным гурманам. Попробуйте, и вы ...

АПЕЛЬСИНОВЫЙ НАПИТОК

Так все ждали лета и вот оно! Жара стоит кошмарная, и как же в такое время хочется пить! А у меня дома трое тех еще водохлебов!!!! Этот рецепт ходил и ходит интернетом давно, я все ни как не решалась его сделать, но таки пришло время. Будем делать апельсиновый напиток. Для этого нам понадобится всего ни чего: 4 шт — апельсины 1 кг — сахар 30 гр — лимонной кислота 9 л — вода Первым делом апельсины хорошо вымоем и обдадим кипятком (это для снятия воска с кожицы), вытираем их насухо и отправляем в морозилку часиков на 4-6. Достаем, режем на кусочки и измельчаем в блендере или перемалываем на мясорубке. Кашицу отправляем в кастрюлю, заливаем тремя литрами холодной кипяченой воды (я брала просто очищенную воду), перемешиваем и даем постоять минут 20. Затем процеживаем наш настой, к жидкости добавляем сахар и лимонную кислоту, размешиваем пока сахар не растворится. Доливаем водой до 9 литров, разливаем по бутылкам и отправляем в холодильник на час, чтоб охладилось. Вот и готов наш напиток. По вкусу напоминает магазинные так называемые соки (вот же мне теперь стало интересно - из чего таки их делают?). Моя ремарка — для меня такой напиток получается довольно сладким, и в следующий раз я использовала всего 800 гр сахара — как по мне получилось в самый раз. Жмых, который остался тоже пойдет в дело — отправляем его в казанок, засыпаем сахар и немного лимонной кислоты (тут уж смотрите сами сколько чего) и ставим на огонь. Проварить после закипания 5 минут и отставить до полного остывания, повторить эту процедуру 1-2 раза (при необходимости долить немного воды). Когда последний раз я ставила вариться, добавила рюмку белого рома, аромат получился просто прелесть и вкус не хуже. Еще горячим разложить наш конфитюр в сухие стерилизованные баночки ( я стерилизую по 2 минуты в микроволновке), закрыть крышками. Потом используем в выпечке или просто для тостов. Rietta

Идеальный персиковый пирог

Потрясающе вкусный творожный кекс с лимоном

 Творожный кекс с ярким лимонным запахом и вкусом  ,наверняка станет вашим любимым.Такой кекс будет не стыдно и на праздничный стол поставить.

 

источник

Читать далее...

Шелковый шоколадный пудинг!

Шелковый шоколадный пудинг!

Ингредиенты:

●Порошковый желатин – 7 г
●Молоко – 70 мл + 340 мл
●Сахар – 140 г
●Какао-порошок – 20 г
●Соль – ¾ чайной ложки
●Ванилин – 2 чайных ложки

Приготовление:

1. Замочите желатин в 70 мл молока. Сахар, какао, соль и остальное молоко поставьте в кастрюльке на маленький огонь.
2. Помешивая, варите до закипания и полного растворения сахара около 5 минут. Немедленно влейте молоко с желатином и хорошенько перемешайте.
3. Добавьте ванилин.
Поставьте в морозилку без крышки на 15 минут, затем закройте пищевой пленкой и держите 3-4 часа до твердой шоколадной массы.
4. Перед подачей можно взбить пуддинг ручным миксером до однородной шелковой консистенции.
Разложите по креманкам и подавайте.

Луковый ржано-овсяный хлеб

На 100 г - 155 ккал.



Для начала замаринуем на ночь лук:

- 1 луковица (весом около 50 г);
- 1 стол ложка соевого соуса;
- 1 горошина душистого перца;
- несколько зерен горчицы;
Лук нарезать на полукольца, залить соевым соусом и измельченным душ перцем и горчицей. Оставить на ночь в холодильнике.

- 100 г натурального йогурта (либо кефира);
- 50 мл молока;
- 80 г ржаной муки;
- 70 г молотой овсяной крупы (можно муку);
- 1/2 ч л соды;
- Соль;
- Оливковое масло для смазывания хлеба;
- Паприка;
- Семена льна.



Разогреваем духовку до 200 гр С. Смазываем противень маслом.
Смешиваем йогурт, молоко. Смешиваем муку с солью и содой. Добавляем лук и йогуртовую смесь.
Замешиваем тесто на поверхности, посыпанной овсяной крупой (либо кукурузной, можно и любой другой заменить). Формируем хлеб в круглую буханку и надрезаем в середине крест. Смазываем оливковым маслом, посыпаем паприкой и семенами льна. Кладем на противень и запекаем 20-25 минут, готовность проверять зубочисткой.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Быстрое печенье. Готовится - проще не придумаешь.

Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин... Ну еще полпакета разрыхлителя и мука... сколько возьмет. 250 г маргарина (мягкого - предварительно дать полежать вне холодильника) 300 г сметаны 2,5 - 3 ст. муки (а точнее - сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто) 0,5 пакетика разрыхлителя. Никакого сахара или яиц в тесто не надо... на полчаса в холодильник, потом раскатываем, рюмочкой выдавливаем - хоп в сахар и на противень. Я выдавливала стаканчиком от фляжки)) И все, оно такое слоеное и нежнейшее... кто сладкое не любит - макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена... И главное - его много выходит, этого печенья) Источник

ПАШТИДА ПО РЕЦЕПТУ СОНИ

  На днях пекла пирог с красивым названием Паштида. Рецепт написала Сонечка   http://www.liveinternet.ru/users/1224196/profile/         

мне он показался интересным и вкусным и я не ошиблась! Делала в этот раз тоже с грибами, но думаю, что и с другими начинками он будет хорош! Итак

Шампиньоны из баночки в собственном соку порезала довольно мелко. Хорошую луковицу тоже

Дальше интересней

Тутманик "Солнце"


Вчера наткнулась на этот рецепт у Angel-in-sky и просто им "заболела"! С первого взгляда поняла, что это мое! Даже не лень сегодня было с утра на рынок сгонять за недостающими продуктами. Приготовила и поняла, что не ошиблась. Это просто шикарно! Водушное тесто, солоноватая начинка, вобщем все то, что я люблю! Получилось очень достойное завершение Масленицы! Читать далее...

ПРЯНО-СОЛЁНАЯ СКУМБРИЯ, ПРИГОТОВЛЕННАЯ ПРИ ПОМОЩИ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ

Иногда так хочется рыбки, да с картошечкой. На этот случай всегда будет  в морозильной камере слабосоленая рыбка. Да и любой праздник, разнообразит рыбка приготовленная по этому рецепту. Со специями можно экспериментировать и добавлять что то свое. Хранится такая рыбка может очень долго, дожидаясь того дня, когда вам захочется ее продегустировать.

Читать далее...

Свекла по-корейски
 

Салаты по-корейски уже известны во многих странах и пользуются они не малой популярностью. Корейцы знают секрет создания великолепных пикантных салатов, которые порой повторить нам не суждено. Однако можно хотя бы приблизиться к настоящему рецепту.

По-корейски готовят морковь, цветную капусту, баклажаны, перец, свеклу и другие овощи. Также кроме овощей мы часто видим в продаже свиные ушки, грибочки и другие вкусности, созданные по рецептам корейских кулинаров.

И все они получаются изумительными. Предлагаю сделать простой, но в то же вкуснейший салат из сырой свеклы. Поставить его в холодильник и подавать на стол когда это потребуется.

Свеклу по-корейски можно готовить в любое время года, ведь этот продукт никогда не убывает из магазинов и наших домов. Итак, подготовим продукты.

Читать далее...

Сладкая выпечка к чаю.

Вот такая вот сладкая выпечка к чаю, как рулетики с начинкой, не займёт у Вас много времени и сил. Отлично подойдут и к завтраку и для работы к чаю. Попробуйте - Вам понравится!

Читать далее...

Карамельно-сливочные ириски. Рецепт

Предлагаю вам к приближающемуся празднику приготовить карамельно-сливочные ириски, очень вкусные тягучие конфетки, тающие во рту. Зачем покупать такие сладости, когда можно сделать своими руками?

Читать далее...

Домашняя печеночная колбаса

Домашняя печеночная колбаса

Рецепт.

Ингредиенты:

Сало - 300 г.

Печень - 300 г.

Яйцо - 4 шт.

Манная крупа - 3 ст. ложки.

Мука - 3 ст. ложки.

Соль, перец, чеснок - по вкусу.

Способ приготовления.

Печень и сало нарезать мелкими кубиками. Сало обязательно должно быть свежим, его можно нарезать мельче чем печень. Смешать и добавить оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешать. Выложить в целлофановый пакет, выпустить из него воздух. Завязать на некотором расстоянии от выложенной массы, она немного увеличится в размерах. Опустить в соленую кипящую воду. Варить 3 часа на слабом огне.

Лимонный курд

На 100 г - 263 ккал.



- 2 лимона;
- 2 яйца;
- 6 ст. л. сахара;
- 30 г сливочного масла.



Лимоны помыть. Снять цедру. Из всех лимонов выдавить сок.
Цедру смешать с сахаром, перемешать.
Влить сок и еще раз всё перемешать.
Слегка взбить яйца и влить их в лимонную смесь. Оставить настояться с полчаса.
Процедить от комков цедры, добавить масло и поставить вариться на медленный огонь до загустения, постоянно помешивая.
Остудить, перелить в баночку. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot