Несмотря на то, что большинство жителей России продолжает пребывать в сомнамбулическом состоянии Иванов, не помнящих родства, и отмечает наступление года красного петуха по китайскому восточному календарю, для настоящих русских людей, в соответствии со славянским календарём, составленным на основе тотемного годослова — гороскопа животных, 2017 год будет годом Крадущегося Лиса.

 Осознанность – это состояние, в котором ты понимаешь, что происходит в настоящем моменте. Если ты мечтаешь о будущем – ты не осознаёшь себя. Если ты вспоминаешь прошедшие события – ты не осознаёшь себя. Вот если посмотришь на что-нибудь, например, на свои руки, или заметишь, как воздух наполняет твои лёгкие и выходит из них, почувствуешь своё тело, прислушаешься к окружающим тебя звукам, понюхаешь воздух, поймёшь, о чем сейчас думаешь, какие эмоции испытываешь – тогда ты осознаешь себя.

Бессмертник песчаный – усиливает секрецию (выделение) желчи и оказывает спазмолитическое действие, препараты бессмертника способствуют вымыванию песка и мелких камней, препятствуют застою желчи и улучшают метаболическую (очистительную) функцию печени. Увеличивает внешнюю секрецию поджелудочной железы, расширяет сосуды кишечника. Постоянное применение может вызвать ЗАСТОЙНЫЕ явления в печени – всё хорошо в меру. Его применяют вместе с куркумой длинной – прекрасное желчегонное, именно она лидер желчегонного и противовоспалительного действия, способствует очищению печени от токсинов и шлаков за счёт усиления выработки желчи и улучшения её оттока. Прекрасное эфирное масло даёт и жёлтый пигмент куркумин. Её ещё называют Индийский Шафран, и продают свободно на рынках как специи. Лекарства из бессмертника совершенно неядовитые для человека и побочными нежелательными действиями не обладают. Однако при длительном применении могут вызвать застойные явления в печени. Не рекомендуется применять также при повышенном давлении. Повышает давление крови. При гипертонии длительно не принимать. Обладает сильным кровосвёртывающим действием. Осторожно применять при тромбофлебитах.

Насколько реальны политические амбиции Юлии Тимошенко? Политическая карьера Юлии Владимировны Тимошенко не была усыпана розами, во всяком случае, не во все времена. Однако, пройдя в политике огонь, воду и медные трубы, вплоть до тюремного заключения, экс-премьер Украины возродилась из пепла и вернулась на политическую арену достаточно уверенным в себе бессменным лидером Всеукраинского объединения «Батькивщина»

Белена -холодное и сухое 3 степени, 3 ступени. Двухлетнее растение, в средние века Белену и Мандрагору применяли для обезболивания во время хирургических операций. В современной медицине белена применяется как успокаивающее, болеутоляющее, и противосудорожное средство, атропин в белене лишает нервные окончания чувствительности к ацетилхолину и этим блокирует передачу нервных импульсов на мышцы, в результате мышцы расслабляются, он же противоядие от морфия, мускаридина, отравлении наркотиками и снотворными. Белена в малых дозах успокаивает, в больших сильно возбуждает, вызывая галлюцинации, как снотворное не вызывает запоров как от опия, против бессонницы, судорог, хореи, у неё два яда как у мухомора: яд 1 - Атропин – повышает возбудимость нервной системы, яд 2-Скополамин - понижает возбудимость.

                Барбарис -холодное и сухое 3 - й степени. Конфеты барбарис тоже охлаждающие... Зирк, зелол - тадж., zirk - узб., Berberis vulgaris L. Это очень распространённое и известное растение Центральной Азии. Всего известно 497 разновидностей барбариса. Из них, на территории бывшего союза произрастает 19 видов. Растение встречается в горных районах Центральной Азии. Оно введено в культуру. О нём, как лекарственном растении писали в древнеегипетских папирусах, письменных источниках древнего Вавилона. Растение очень популярно в современной народной медицине.

Баклажаны - Бодинчон - тадж., boyimjon - узб., Solanium malongena L. Известное культурное растение. В диком виде встречается в тропической Индии. Относится к семейству паслёновых. Как и все паслёновые, обладает токсическими свойствами. Но, несмотря на это, баклажан очень популярное пищевое растение. Плоды баклажанов употребляют в пищу в жаренном, соленом виде и др. Растение используется и в лечебных целях. Химический состав: Плоды баклажанов содержат до 90% воды, 2-3% сахаров, клетчатку, витамин С, В, каротины. Плоды и всё растение содержит соли К и алкалоид соланин, содержание которого повышается по мере созревания плодов. Древние целители отрицательно относились к баклажану, как продукту питания. Авиценна по этому поводу писал: “Баклажаны порождают чёрную желчь, вызывают закупорки, портят цвет лица, делая её чёрной или жёлтой, порождают раковые опухоли, проказу, затвердения, порождают головную боль”. В последующем, отношение к баклажану несколько улучшилось. Но всё равно, восточные целители советовали быть осторожными при употреблении плодов баклажана. Они считали, что их перед употреблением нужно тщательно обработать. Считаем целесообразным, последовать их советам. И в наше время, нередки отравления плодами баклажанов. Нельзя употреблять переспелые и жёлтые плоды. Перед употреблением плоды нужно разделить на четыре дольки, по длине. Затем проколоть каждую дольку иголкой и посолить. Залить водой, и держать в течение 2-3 часов. Почерневшую воду слить и процедуру повторить несколько раз, пока вода не станет чистой. Затем его можно жарить с курятиной или бараниной и остудить. Если употреблять такой баклажан, то не повредит. Его также можно употреблять с перцем, луком и кислым молоком. Натура баклажанов определялась как горячая во II степени и сухая. Если его съесть, усиливает желудок, открывает его устья. Если его употребить с маслом, послабляет, с уксусом закрепляет. Баклажаны помогают при болях, причина которых повышения “огня”, удаляют зловонный пот, выводят излишнюю влагу. Если съесть много, приводят к возникновению геморроя, образованию чёрной желчи, к аллергии, к болям в глазах. Прожаренные в жирном масле баклажаны помогают при сильном кашле. Если их варить в уксусе и съесть, то открывают закупорки печени. Семена баклажанов варят, затем выжимают их сок и сушат. Если их растереть в вине и съесть, гонят мочу. Если отваренные семена баклажанов жёлтого цвета растереть с воском и маслом и применить наружно, то очень помогают при потрескивании пяток, пальцев рук и ног. Для таких целей можно применить и сами жёлтые баклажаны. Вода чёрного цвета, в котором замачивали баклажаны, если ею мыть руки и ноги, излечивает от чрезмерной потливости. Если эту воду смешать с уксусом и мукой, смесить тесто и приложить на бородавки, то вылечит. Сушёные плоды баклажанов растереть, смешать с маслом горького миндаля и применить наружно, это поможет при геморрое. Из баклажанов готовят масло. Для этого мелкие баклажаны предварительно варят в солёной воде. Затем, в эту воду добавляют такое же количество оливкового масла и варят на медленном огне, пока не испарится вся вода. Это масло, применяют наружно для удаления бородавок. Маслом баклажанов и растёртыми его соцветиями, местно лечат геморрой. В современной народной медицине баклажаны не применяются. В современной научной медицине экспериментальные исследования показали, что сок неспелых баклажанов обладает бактерицидными свойствами, и потому, он успешно применен в клинике при лечении гнойничковых заболеваний кожи (Борисов и соавт. 1972). Наличие солей К и гиполипидемические свойства делают баклажаны полезными при лечении ИБС, атеросклероза коронарных и мозговых сосудов. Определено также, что баклажаны выводят из организма соли мочевой кислоты и могут быть рекомендованы больным подагрой. При употреблении баклажанов нужно быть осторожными. Нельзя употреблять перезрелые, горькие, жёлтые плоды.

Сливочное масло ГИ (топлёное масло) – нагревается до высокой температуры и не горит, как все остальные, это даёт то, что продукты обжариваются в масле и ВСЕ ЯДЫ ОБЕЗВРЕЖИВАЮТСЯ, за счёт высокой температуры масла. Даже в нём можно обжаривать СИНЕНЬКИЕ (баклажаны), с их ядовитой кожурой синей – яды обезвреживаются высокой температурой ГИ – топлёного масла. 

Где больше витаминов. В варёных продуктах или в обжаренных? А может, в приготовленных на пару? Давайте разберёмся

А может, в приготовленных на пару? Давайте разберёмся!

КАК УЖ НА СКОВОРОДКЕ

Конечно, ужей жарить никто не станет, а вот картошку или мясо — запросто!

Преимущества

Во время жарения полезные вещества сохраняются лучше, чем при варке. Например, на сковородке потери витаминов группы В составляют примерно 30%, тогда как в кастрюле с водой пропадает 70% этих веществ. Ну а самым полезным считается быстрое обжаривание, когда кусочки овощей или мяса проводят на сковороде всего 5–7 минут.

Недостатки

Во‑первых, жареные блюда всегда калорийнее отварных за счёт масла, налитого на сковороду. А во‑вторых, в процессе обжаривания в продуктах образуются вредные вещества канцерогены, которые увеличивают риск возникновения злокачественных опухолей. Больше всего канцерогенов содержится в аппетитной золотистой корочке.

Советы

Всегда меняйте масло на сковороде. «Отработанное» масло содержит массу вредных веществ и становится причиной изжоги и других проблем с желудком.

Пользуйтесь антипригарными сковородками. Они позволяют если не отказаться от масла совсем, то сократить количество жиров до минимума.

Следите за тем, чтобы еда не пригорала.

Откажитесь от фритюра. Плавая в огромном количестве раскалённого масла, продукты обогащаются не только лишними калориями, но и канцерогенами.

Если у вас здоровый желудок, не пренебрегайте специями и маринадами. Они размягчают мясо и птицу, сокращая время их приготовления, а значит, и витаминные потери.

Альтернатива

Готовьте на гриле. Это не избавит от канцерогенов, но сократит количество жира в продуктах.

Запекайте в духовке. Например, в фольге. Так вы избежите не только использования жира для жарки, но и избавите продукты от вредной корочки. Если не нравится еда, приготовленная в фольге, пользуйтесь пергаментом. Он поможет снизить количество жира в готовых блюдах.

КАСТРЮЛЬНЫЙ БУНТ

Положил, залил водой, поставил на огонь, подождал — и суп готов. Но так ли полезны варёные блюда?

Преимущества

При варке обычно не используется масло, поэтому еда получается менее жирной, чем при обжаривании. Именно поэтому тем, кто хочет похудеть, рекомендуют налегать на отварное мясо или рыбу.

Недостатки

В процессе варки продукты покрыты водой, которая «вымывает» из них значительную часть витаминов. Так, пока вы варите суп, овощи и крупы теряют до 40% фолиевой кислоты и до 70% аскорбинки.

Советы

Плотно накрывайте кастрюлю крышкой. Дело в том, что кислород тоже способен разрушать витамины, поэтому чем меньше воздуха в кастрюле, тем лучше! По этой же причине крышку стоит открывать как можно реже.

Чем меньше времени овощи проведут в воде, тем полезнее они будут. А раз так, старайтесь класть их в кипяток, а не в холодную воду.

Не кладите все продукты в кастрюлю одновременно. Мясо варится около полутора часов, а нарезанный картофель — всего 15 минут. Витамины разрушаются, когда вы чистите и измельчаете овощи. Поэтому по возможности варите их целиком и в кожуре.

Капнув в кастрюлю, где варятся овощи, несколько капель лимонного сока, вы сохраните значительную часть витамина С.

Не протыкайте продукты ножом, чтобы узнать, доварились ли они.

Альтернатива

Пользуйтесь скороваркой. Это сократит время приготовления, а значит, снизит потери витаминов. К тому же плотно прилегающая крышка скороварки ограничит доступ воздуха к продуктам.

С ЛЁГКИМ ПАРОМ!

Пароварки занимают весьма почётное место на кухне у поклонников здорового образа жизни.

Преимущества

Пища не подвергается воздействию слишком высокой температуры — в пароварке она около 100 градусов, тогда как, например, запекание в духовке проходит при 250–300 градусах. Такая невысокая температура позволяет продуктам сохранить максимум полезных веществ. Не так давно исследователи провели интересный эксперимент. Они взяли капусту брокколи, разделили её на две части, половину отварили в кастрюле, а другую половину поместили в пароварку. Затем учёные измеряли количество полезных веществ в готовой капусте. Отварная брокколи потеряла приблизительно 40% витаминов, тогда как приготовленная на пару — всего 11%.

Недостатки

Варка на пару — процесс долгий. А потому он годится в основном для овощей, рыбы, круп и небольших кусочков птицы. Сварить в пароварке мясо — занятие для очень терпеливых. К тому же еда из пароварки обычно получается слишком пресной.

Советы

Если покупаете электрическую пароварку, ищите модель с несколькими чашами, чтобы готовить гарнир и основное блюдо одновременно. Иначе, пока вы приготовите рыбу, овощи придётся разогревать. А разогрев — это потери витаминов. Обратите внимание на наличие поддонов для сбора сока. Если их нет, количество чаш не играет особой роли — запах продуктов из разных корзин будет смешиваться.

Функция ускоренной подачи пара сэкономит время и сократит потери витаминов.

Альтернатива

С точки зрения сохранения витаминов замену пароварке не найти.

Асафетида - Асафетида — многолетнее, мощное, высокое растение, достигающее 1,5—2 метров. Относится к семейству зонтичных. Центральный ствол толстый, в верхней части разветвляется, имеет крупные листья. Корень вздутый, овальный. Во время цветения выбрасывает 15-цветковые зонтики из разветвленных стеблей. Полуплодики эллиптические, волосистые, с выемкой на вершине.

Астра - разные виды, цветок, сушат гной крови, и подавляет яд риме, интоксикацию при острых инфекционных заболеваниях. Семейство астровых – бархатцы, календула. *Количество приёма АСТРОВЫХ надо строго ДОЗИРОВАТЬ. Особое внимание нужно обращать на лекарственные растения, содержащие в своем составе алкалоиды пирролизидина (АП). Как было достоверно установлено в исследованиях на животных, обладают мутагенными и канцерогенными свойствами. АП присутствуют во многих травах, относящихся к роду Senecio (семейство Asteraceae —астровые ), Crotallaria (семейство Fabaceue — бобовые) и Heliotropium (семейство Boraginacea — бурачниковые). АП содержится, но в меньших количествах, в таких широко известных и применяемых травах, как окопник лекарственный (Symphytum officinale, Comfrey) и мать-и-мачеха (Tussilago farfara, Coltsfoot). АП оказывают токсическое воздействие на многие органы и системы, но печень является основной мишенью их действия.

Арбуз - холодное и влажное 2 степени. Арбузное варенье излечивает кровохаркание, им излечили правителя Декана, а другие лекари не смогли. Сок арбуза с укусом  мёдом открывает закупорки. Сок растворяет камни в почках и мочевом пузыре, его кожура - сильнейшее мочегонное. Лечит водянки и гонит мочу сок арбузный, но без мякоти, т. е. отжатый, а волокнистая часть ВРЕДНА, при лечении отягощает желудок. В СССР зелёная корка моется и острым ножом счищается с него, сушится и употребляется как сильное диуретическое средство по 5 гр. 3 раза в день, до еды запивая медовой водой. Сушёной коркой лечат от кровавого поноса. Арбузные семена считаются отменным средством против ленточных глистов. Арбуз является идеальной средой для размножения микробов, бактерий и др. Если вы съели пол арбуза, а другая половина постояла на воздухе несколько часов - срежьте верх мякоти с микробами, а остальное ешьте, иначе возможно  отравление этим слоем. 1999г. сентябрь,  холера на Дальнем востоке и все , кто заболели холерой, ели арбуз или молоко!!! *Арбузное масло свой наибольший эффект проявляет в борьбе с урогенитальной трихомонадой, грибками в области мочеполовой системы, давшим начало камням, полипам, кистам в почках т. д. Арбузное масло проявляет уникальные свойства оздоровления почек и половой системы у мужчин, женщин и детей. Селен, присутствующий в арбузном масле, способствует восстановлению здоровья волос, ногтей, мышц, красных кровяных шариков, детоксирует вредные химикаты, уменьшает риск заболевания раком.