Ингредиенты:

• пол кочана капусты
• 1 большая морковь
• 2 столовые ложки сметаны
• 1/4 красный лук
• 2 столовых ложки сахара
• 2 столовые ложки уксуса
• 1 столовую ложку сухой горчицы
• 1 чайная ложка измельченного сельдерея
• 1/2 чайной ложки соли
• черный перец

Всем известно, что морковь очень полезна. А вот чем именно, знают далеко не все. В лучшем случае ответят, что главное достоинство моркови — высокое содержание в ней каротина. Более сведущие добавят, что из него в организме образуется витамин А, при недостатке которого ухудшается зрение и развивается малокровие.

На Руси  праздник Воздвижение (27 сентября) считался началом сбора урожая капусты.

Хозяйки в  этот день готовили из капусты различные постные блюда. После праздника мужики принимались за подготовку кадок  для   капусты, начинали их парить. Сама же заготовка капусты, шла уже поздней осенью, когда приходили первые заморозки, а капустные вилки  становились  тверже,  «свертывались круче». 

Используйте сезонные овощи для приготовления этой полезной и вкусной закуски.

Рецепт приготовления закуски с баклажанами с пошаговыми фото

Пришла пора капусту на огороде рубить да заготавливать.

Квасят ее в каждом доме, причем в каждом своя традиция: кто добавляет клюкву, кто яблоки, кто свеклу, кто бруснику, одни крошат капусту мелко, другие режут половинками или четвертинками, где-то принято капусту заваривать, а мы мнем, пока сок не даст… А еще из капусты можно сделать салаты. Цветные!

Этот салат Здоровье состоит из простых, доступных продуктов.

Салат не прибавит вам лишних килограммов, заодно почистит организм и насытит его всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Салат Здоровье рецепт