Íàâåðíîå, íå áûâàåò áëþäà èç òåñòà ïðîùå, ÷åì òàðàòóøêè íà êåôèðå. Èìè ìîæíî çàìåíèòü õëåá, óïîòðåáëÿòü èõ âìåñòå ñ ìåäîì èëè ïîñûïàòü ñàõàðîì è çàïèâàòü ÷àåì íà äåñåðò. Îäíèì ñëîâîì, óíèâåðñàëüíîå áëþäî!
Íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû:
• 1,5 ñòàêàíà êåôèðà (åñëè íåò, ñìåëî áåðèòå ïðîñòîêâàøó èëè êèñëîå ìîëîêî).
• 1 ÿéöî.
• 3 ñò. ëîæêè ñàõàðà.
• 2 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
• 0,5 ÷. ëîæêè ñîëè.
• 0,5 ÷. ëîæêè ñîäû.
• ìóêè îêîëî 2-3 ñòàêàíîâ (åñëè òåñòî áóäåò ëèïíóòü ê ðóêàì, ìîæåòå ïîäñûïàòü åùå)
• ïî æåëàíèþ, ìîæíî äîáàâèòü ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà èëè 1 ñò. ëîæêó êîíüÿêà.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
Çàìåñèòå ìÿãêîå òåñòî, íàêðîéòå åãî è îñòàâüòå ìèíóò íà 20 «îòäûõàòü». Çàòåì ïîñûïüòå ñòîë ìóêîé è ðàçäåëèòå òåñòî íà 2 ÷àñòè. Èç êàæäîé ÷àñòè íóæíî áóäåò ðàñêàòàòü ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò, íî íå òîíêèé (1 ñì è áîëüøå).
Íàðåæüòå ïëàñòû íà íåáîëüøèå ïðÿìîóãîëüíèêè, â ñåðåäèíå êàæäîãî èç íèõ ïðîðåæüòå îòâåðñòèå. ×åðåç îòâåðñòèå âûâåðíèòå òàðàòóøêè, êàê õâîðîñò (ñì. ôîòî).
Æàðèòü òàðàòóøêè ñ 2-õ ñòîðîí íà ñêîâîðîäå â áîëüøîì ñëîå ðàçîãðåòîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
Ìàñëà äîëæíî áûòü ïðèëè÷íîå êîëè÷åñòâî, íî è íå ñëèøêîì ìíîãî.