Пошаговый рецепт приготовления Сельди под шубой:

Отвариваем в кожуре, остужаем и очищаем 3-4 картофелины, 5-6 морковок, 2 свеклы. Две селёдки разделываем на филе и нарезаем мелкими кубиками. Если сельдь солёная, можно вымочить филе в молоке в течение 20-30 минут. Половину нарезанной селёдки выкладываем в один слой на блюдо.

Тонко шинкуем две луковицы, дополнительно слегка измельчаем ножом, укладываем половину нашинкованного лука поверх селёдки.

Лук смазываем майонезом. На крупной тёрке натираем картофель и половину натёртого картофеля укладываем ровным слоем поверх майонеза. Поверх картофеля - тонкий слой майонеза.

На крупной тёрке натираем морковь и укладываем половину натёртой моркови поверх майонеза. Снова смазываем майонезом.

Натираем свеклу и выкладываем половину натёртой свеклы ровным слоем поверх майонеза. Смазываем майонезом.

Повторяем всё ещё раз: укладываем селёдочку, лучок, картошку, морковку и свёклу, не забывая промазывать каждый слой овощей майонезом.

В конце обмазываем весь салат майонезом и отправляем в холодильник на несколько часов, лучше на день.

Через несколько часов, когда салат настоится, вынимаем сельдь под шубой из холодильника, украшаем и подаём к праздничному столу. Из сельди к праздничному столу можно приготовить и другие блюда, например, форшмак (рубленую сельдь).

Рецепт Форшмака есть в разделе закуски на нашем сайтеhttp://www.videoculinary.ru