Вкуснейшие булочки-рулетики с чесноком и сыром - хрустящие снизу и сверху, очень мягкие и воздушные внутри

 

Предлагаю Вашему вниманию вкуснейшие булочки, хрустящие снизу и сверху, очень мягкие и воздушные внутри. Они идеально подойдут к первым блюдам или к сладкому чаю. Угощайтесь, друзья!!!

Мандариновый пирог

Ароматный и простой в приготовлении пирог с мандаринами подарит вам поистине божественное наслаждение.

видео

”Шоколадный каприз”. Мягкий, влажный и нереально вкусный торт

”Шоколадный каприз”. Мягкий, влажный и нереально вкусный торт

 

Торт прекрасно подойдёт как для домашнего чаепития, так и для встречи гостей.Приготовлен торт из заварного шоколадного бисквита, бисквит очень вкусный и сам по себе, и заварного шоколадного крема. Готовится торт достаточно легко и просто.

---

---

Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 19 см, высота 6 см,

вес 1300 грамм

Шоколадный бисквит

3 шт. – куриные яйца / чистый вес 165 грамма, не принципиально +/– 10 грамм/

130 грамм или 5,5 ст. ложек – сахар

10 грамм или 2 ч. ложки – ванильный сахар

70 грамм или 7 ст. ложек – молоко

30 грамм – сливочное масло

80 грамм или 5,5 ст. ложки без горки – пшеничная мука

25 грамм или 1 ст. ложка – картофельный крахмал

30 грамм или 2 с горкой ст. ложки – какао

7 грамм или 1,5 ч. ложки – разрыхлитель для теста

Соль – щепотка

Читать далее...

Пирог с творогом и яблоками - вкусный, ароматный, просто бесподобный

Очень вкусный пирог к чаю из простых продуктов порадует всю семью в любое время года. Нежное песочное тесто на растительном масле вместо сливочного, сочная яблочная прослойка с приятной кислинкой и вкуснейший творожный слой. Заходите, угощайтесь!

Выпечка на кефире в духовке – самые простые и вкусные рецепты

Выпечка на кефире в духовке – самые простые и вкусные рецепты Сегодня поговорим про кефир, точнее вкусности на его основе. Ведь тесто можно делать не только на молоке или воде. Хотя даже и творог применяется, например творожный пирог. Много разных десертов можно испечь, особенно хорошо, когда к чаю хочется чего-либо вкусненького приготовить, а в холодильнике как раз лежит кефир. Да еще и никто не пьет его, а значит может скоро испортиться. Так бывает у многих, наверняка. А что такое кефир? По сути своей, это прокисшее молоко, так что если вдруг пропало молоко, то не стоит переживать. Можно приготовить очень вкусные оладьи или печеньки. Как говорится, у хорошей хозяйки ничего не пропадает. Наверное))) Печенье на кефире – простой и вкусный рецепт на кефире в духовке Это и правда беспроигрышный вариант быстрой домашней выпечки. При этом очень вкусно.

Читать далее...

Знаменитый цветаевский пирог с хрустящей песочной основой и королевой ягод – малиной

РОГАЛИКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ФУНДУКОМ

Безумно люблю этот вид выпечки, как только их не готовила. Сегодня один из рецептов, очень вкусно, рекомендую!

Ингредиенты на 16шт.:
Тесто:
Сметана — 100г.
Мука — 200г.
Сливочное масло — 100г.
Сода — 0,3ч.л.
Щепотка соли
Начинка:
Чернослив — 180г.
Фундук подсушенный на сковороде — 100г.
Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:

Читать далее...

Венское печенье - нежное, рассыпчатое и простое в приготовлении!

Венское печенье - традиционное блюдо, которое готовят на католическое Рождество.

Ну а мы будем печь венское печенье, пока варенье не закончится))))

Нам понадобится:

Сливочное масло - 200 г

Яйца - 2 шт

Клубничный джем (или другое густое варенье) - 450 г

В зависимости от густоты джема: его может понадобиться меньше или больше.

Сахарная пудра - 50 г

Мука - 400 г

Сода пищевая - 1/3 ч.л. (погасить уксусом)

Читать далее...

Торт "Медовик пышный" - настоящий медовик без раскатывания коржей

Сливовый пирог - всем пирогам пирог! Пирог хорош, однозначно!

Вот и наступил сезон слив! Поэтому рецепт, который я сегодня подготовила, вам точно пригодится.

Информация о том, как готовить этот пирог со сливами, появлялась на страницах американской газеты The New York Times 12 лет подряд! Пока в один момент редактор газеты, уставший от одного и того же рецепта, который постоянно требовали американки, заявил, что они публикуют, как делать сливовый пирог в последний раз, и пусть домохозяйки его вырежут, заламинируют и повесят на холодильник.

Вот такая легенда ходит на просторах Интернета по поводу этой лакомой выпечки.

Так это или нет, сказать точно не могу. Но то, что пирог хорош, могу сказать однозначно. Только за этот месяц пекла его уже два раза, и на этом точно не остановлюсь! Когда печется этот пирог, по дому разносится восхитительный аромат, и сложно дождаться, когда он уже приготовится.

Отлично подойдет сливовый пирог к вечернему чаю или в качестве простого завтрака. При желании такой пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками. Если же сделать сливочный крем и нанести его поверх фруктов, пирог превратится в нарядный праздничный торт.

ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ — РЕЦЕПТ НА ВЕС ЗОЛОТА.Моя семья оценила!

Ингредиенты:

Тесто:

яйца — 2 штуки
мука — 200 г +50 г на разделку теста

сахар — 2 ч. л.
соль — 1 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
растительное масло для жарки пирожковНачинка:
куриный фарш — 250 гр
сливочное масло — 20 гр
тертый сыр Пармезан — 2 ст.л
тертый сыр Гауда — 80 гр
мелко-порезанный зеленый лук — 4 ст.л
молотый мускатный орех — 0.5 ч.л
смесь перцев
соль по вкусу

Читать далее...

Творожные рогалики

Ингредиенты: 400 гр творога,250 гр маргарина ,400 гр муки ,150 гр сахара,2 ч.л. разрыхлителя для теста , 1 ч.л. ванильного сахара

Нежнейший торт-эклер без выпечки

Вот один из наглядных примеров — невероятный торт-эклер из печенья, который даже не нужно печь. С таким рецептом справится любой. Предлагаю вам порадовать своих близких каким-нибудь уютным вечером.

Ингредиенты:
Для теста:
хрустящее печенье
500 мл молока
2,5 ст. л. кукурузного крахмала
3 ст. л. сахара
1 желток
0,10 мл ванильной эссенции

Домашняя самса из духовки

Не каждый пирожок с мясом может именоваться самсой, а лишь тот, что приготовлен из особого теста и испечен по специальной технологии. В идеале готовится он в тандыре (дровяной печи из глины), но и в условиях городской квартиры можно получить превосходную по вкусу самсу. Тесто для самсы готовят пресное с добавлением курдючного жира, который за неимением можно заменить таким же количеством сливочным масла. О начинке скажем отдельно: не используйте готовый фарш, именно рубленое мясо и обилие лука обеспечат необходимую сочность!

Читать далее...

Французская классика: Мильфей

Первое упоминание о мильфей относится к 1651 году в Cuisinier françois за авторством Франсуа Пьера де ла Варен. Впоследствии десерт был усовершенствован Мари Антуаном Карем. 

Красивое название "мильфей" в переводе с французского (mille-feuille) означает "тысяча листов" и восходит к преувеличенному числу листов в составе слоеного теста (в классическом их должно быть 729). В самой Франции нет единого правила написания названия этого десерта - одни словари настаивают на использование дефиса, другие его упорно избегают.

Традиционный французский мильфей представляет собой пирожное, состоящее из 3 листов слоеного теста и крема из яиц, сахара, масла и муки. Сегодня существует масса вариаций на эту тему, которые подразумевают использование как 3, так и 4 листов теста квадратной или прямоугольной формы, а также различных видов крема, конфитюров и свежих ягод и фруктов.
Я выбрала рецепт мильфея с конфитюром, свежей малиной и творожным кремом.
Для приготовления 2х порций мильфей нам потребуются:
• 2 пласта слоеного теста (1 упаковка);
• 170 г мягкого творога (я использовала маскарпоне);
• 170 г сливок для взбивания (35%);
• 40 мл марсалы (я заменила на мартини);
• 40 г сахарной пудры;
• 2 ст.л. малинового конфитюра 
• 250 г свежей малины (я обошлась 125, но в сезон буду использовать 250).

Приготовление:

1. Раскатываем 1 пласт теста по ширине противня, накалываем вилкой, охлаждаем 30-40 минут и отравляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Я тесто не охлаждаю, а просто использую едва размороженное. 


2. Пока выпекается тесто, займемся кремом. Взбиваем творог с сахарной пудрой, добавляем алкоголь и снова взбиваем.

Читать далее...

Пирог закусочный "Предпраздничная беседа"

Яблочный пирог "Шарлатанка"

Ингредиенты:

Яблоки — 4 шт.
Мука — 2 стакана
Яйцо куриное — 5 шт.
Масло сливочное растопленное — 150 г
Сахарный песок — 2 стакана
Корица молотая — по вкусу
Орех мускатный молотый — по вкусу
Лимонная цедра тёртая для выпечки — 1 ст.л.

Приготовление:

Читать далее...

Печенье с кусочками шоколада

Нежная выпечка и тающий во рту шоколад. Не забудь сохранить рецепт! 

Ингредиенты: 

Сливочное масло — 100 г 
Яйца — 1 шт. 
Мука — 200 г 
Разрыхлитель — 1 ч. л. 
Сахар — 100 г 
Ванильный сахар — 1 ч. л. 
Шоколад — 100 г 

Приготовление: 

1. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром. 
2. Добавьте яйцо и перемешайте до однородной массы. 
3. Муку, разрыхлитель и ванильный сахар в смешайте в отдельной чаше. Постепенно добавьте муку и хорошенько перемешайте. 
4. Разломайте шоколад и добавьте в тесто (можно шоколадные капельки, можно и с орехами). 
5. Столовыми ложками сформируйте шарики размером не больше 5 см. 
6. Выпекайте печенье 20—25 минут при 190°C. 

ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ

ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ

Источник →

Пирог с черносливом — «Бретонский фар».




Ингредиенты:

— мука — 125 г
— молоко — 750 мл
— яйца — 4 шт
— соль — щепотка
— чернослив — 250 г
— сахар — 100 г
— ванильный сахар — 2 пакетика
— сливочное масло

Приготовление:

Чернослив заливаем горячей водой и добавляем один пакетик ванильного сахара.
Просеянную муку смешать со щепоткой соли, добавить взбитые яйца, сахар и оставшийся ванильный сахар. Добавить тонкой струйкой молоко и перемешайте до получения теста. Чернослив отжимаем и добавляем в тесто.
Форму смазываем маслом и вливаем тесто и выпекаем при 200 С примерно 40 минут. Остужаем пирог в форме.

Приятного чаепития!

Серия сообщений "пироги":

Часть 1 - Хрустящий пирог с лососем и спаржей Автор Ольга Бакланова
Часть 2 - Рыбный пирог
...
Часть 34 - Домашние пироги с вареньем
Часть 35 - Кулинария >Вкусный и нежный яблочный пирог с безе
Часть 36 - Пирог с черносливом — «Бретонский фар».