Ëåíèâûå ãîëóáöû â ñìåòàííî-òîìàòíîì ñîóñå. Áþäæåòíûé óæèí äëÿ âñåé ñåìüè: ïðîñòîé è âêóñíûé ðåöåïò

Ãîëóáöû — ýòî íåîáû÷íîå áëþäî, òàê êàê îíî îêóòàíî ìíîæåñòâîì ìèôîâ. Íàïðèìåð, åñòü ëåãåíäà î íàçâàíèè ãîëóáöîâ. Îíà ïîÿâèëàñü â XVIII âåêå, áóäòî ïîä âëèÿíèåì ôðàíöóçñêîé êóõíè. Ïðàâäà, âî Ôðàíöèè ÿêîáû âìåñòî ôàðøà, â êàïóñòó çàâîðà÷èâàëè ìÿñî ãîëóáåé. Êîíå÷íî, ýòî ïðîñòîé âûìûñåë, êîòîðûé áûë øóòêîé ó çíàòè ïðîøëîãî.
Ãîëóáöû ïðèîáðåëè ñâîþ ïîïóëÿðíîñòü çà ñ÷åò ïðîñòîòû â ãîòîâêå, ñî÷íîñòè è ñûòîñòè. Ìÿñî, çàâåðíóòîå â êàïóñòíûé ëèñò, ïîðàæàëî íàðîä â Áåëàðóñè, Ïîëüøå, Ëèòâå è èíûõ ñòðàíàõ ÑÍÃ. Ðåöåïò äîøåë äàæå äî íåìöåâ, ãäå íàçûâàëñÿ “êàïóñòíûå ðóëåòèêè”.
Ïðèãîòîâèì ëåíèâûå ãîëóáöû â ñìåòàííî-òîìàòíîì ñîóñå íà óæèí.
Èíãðåäèåíòû:
Ôàðø ìÿñíîé — 700 ã;
Ëóê — 1 øò.;
Ìîðêîâü — 1 øò.;
Êàïóñòà ìîëîäàÿ — 300 ã;
Ðèñ — 150 ã;
Ñîëü — ½ ÷.ë.;
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 4 ñò.ë.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ñîóñà:
Ñìåòàíà — 200 ã;
Âîäà — 200 ìë;
Òîìàòíàÿ ïàñòà — 2 ñò.ë.;
Ñîëü — ùåïîòêà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
×èòàòü äàëåå...