Насмотревшись на А.Васильева в программе "Смак" решила я повторить его шедевры)) но видно не досмотрела чего-то))) В результате вышел у меня адаптированный "под себя" Васильевский салат и не совсем получившийся Татин - Татен Последний очень вкусный и я совершенно точно научусь его печь в классическом карамельном варианте
Нам понадобится: масло, сахар, яблоки, тесто слоено- дрожжевое
Немного противоречащее название? действительно, тарт - французский открытый пирог (большая тарталетка). Вена, естественно никакого отношения к Франции не имеет. Но тесто для данного пирога взято из рецепта "Венский пирог", а внешним видом результат моего труда очень смахивает на большую тарталетку...вот такой вот кулинарно - географический конфуз))) Скажу одно -это на много вкуснее, понравившегося Вам, венского пирога Некоторые фотографии повторю, дабы не возникло путаницы...
Нам понадобится: для теста - 500 грамм муки, 2 желтка, 2 чайных ложки вина, 300 грамм масла ( для одного пирога количество продуктов можно уверенно разделить на два. Диаметр моей формы - 27 см); еще - 2 белка, пару капель лимонного сока, 360 грамм сахарной пудры, клубника, киви, прозрачное желе для тортов