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   Lady_Mono

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( : 2) __ SheeBorshee

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 LiveInternet.ru:
: 15.03.2009
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Mandarinka_2008 [ + !]

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, 11 2009 . 09:24 +
ell_BAGIRA [ + !]





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1. (Bechamel) , IV, . , - (roux). 1 .. 1 ; 3 .. 1 .

2. (Veloute) - (, ). .

3. (Espagnole) , , , ( , ), (roux) , -.

4. (Hollandaise) (Mayonnaise) - . , , , , . - , , . , . (Tartar), (Thousand Island), (Aioli), (Remoulade).

5. (Vinaigrette) , , ( 3 1 ). , , .





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, 18 2009 . 11:24 +
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, 16 2009 . 12:04 +
yoginya-Natalika [ + !]

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, 25 2009 . 10:16 +
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, 21 2009 . 13:14 +
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