ИНГЕДИЕНТЫ:
1 кг шампиньонов,
1 л воды,
2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара,
перец горошком, лавровый лист,
100г уксуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В кипящую воду добавить соль, сахар, перец, лавровый лист и шампиньоны.
Варить 15-20 минут. Влить уксус, остудить, переложить в банки и залить рассолом. Хранить в холодильнике.

СОСТАВ:
Баклажаны - 1 кг
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 луковицы
Помидоры (спелые) - 2 шт.
Болгарский перец - 2 - 3 шт.
Масло растительное (для обжаривания)
Соль, специи, пряности ( по вкусу ).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Спелые баклажаны промыть,очистить от кожицы, нарезать кубиками, обжарить в
растительном масле и положить в чугунную посуду.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук и перец нарезать кубиками.
Каждый ингредиент обжарить отдельно и присоединить к баклажанам.
Добавить соль и специи по вкусу.
Закрыть крышкой и поставить в духовку на 15-20 мин..( 150-180 градусов )
Горячую икру расфасовать в стерильные сухие банки, закатать стерильными крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой.
Стерилизовать 25-30 минут, после чего извлечь банки и остудить.
Хранить икру в холодном сухом помещении.

Без заголовка

Серия сообщений "Пророчества":
Часть 1 - Пророчества
Часть 2 - Ванга. Пророчество для России.
Часть 3 - Наступает страшный год
...
Часть 11 - Ванга. Все что было за кадром. Чистосердечное признание
Часть 12 - Ванга. Всё, что было за кадром. Чистосердечное признание. 2
Часть 13 - Ванга. Все что было за кадром. Чистосердечное признание. 3

Мы часто называем его озером, но местные именуют не иначе как морем или даже океаном. Здесь многие искренне верят в существование духов, а ГИБДД не останавливает шаманов. В этом месте есть человек, который 75 лет пролежал в могиле, но все его до сих пор считают живым. Речь идет о Бурятии и Байкале.
Жителям европейской части России добраться до Бурятии ой как непросто. На машине долго и сложно (про качество дорог и говорить нечего), трястись почти четверо суток в поезде тоже мало кому понравится. Самолет выглядит наиболее привлекательным средством передвижения, но при этом за 6 часов полета по маршруту Москва-Улан-Удэ перевозчики просят 20, а то и 30 тыс. рублей за билет туда-обратно в экономическом классе. Для сравнения, слетать в Лондон и обратно сейчас можно за… 12-14 тыс. руб. В общем, нет ничего удивительного, что столичных туристов в Бурятии мало.
Значимых для мировой истории достопримечательностей в Улан-Удэ нет. Разве что гигантский бронзовый бюст вождя мирового пролетариата пугает непривычных к таким нелепым скульптурам гостей. Памятник в виде отрубленной головы высотой 13,5 м действительно выглядит жутковато, хотя местные жители им очень гордятся.

Как и находящимся недалеко от Улан-Удэ Иволгинским Дацаном, который по праву считается центром буддизма в России. Место действительно очень интересное, особенно для жителей европейской части России. Ведь здесь собрано множество реликвий, которые имеют для буддистов огромное значение. Но, вне всякого сомнения, наибольший интерес представляет человек, которого зовут Хамбо лама Итигэлов (кстати, в Бурятии ударение в слове лама ставят на второй слог).

Приезжие из европейской части России обычно с некоторой усмешкой слушают историю о Хамбо ламе Итигэлове. Если кратко, то вот она. 15 июня 1927 года Итигэлов собрал вокруг себя своих учеников, сел в позу лотоса, прочитал молитву «Благопожелание уходящему» и перестал дышать. Перед этим он попросил своих последователей прийти к нему через 30 лет, посмотреть на тело. А вернуться Итигэлов обещал спустя 75 лет. И вот в 2002 году его могилу раскопали и достали тело. И выяснились по-настоящему удивительные вещи. За 75 лет тело Хамбо лама Итигэлова не подверглось процессу гниения, глазные яблоки не вытекли, пальцы рук и все суставы остались подвижны, в сосудах даже осталась кровь, которая, правда, теперь не жидкая, а желеобразная. Но она есть! Кроме того, Хамбо лама Итигэлов потеет, его кожа теплая!
Нам посчастливилось посмотреть на Итигэлова, хотя вообще людей допускают к Великому только несколько раз в году в главные буддистские праздники. И вы знаете, он действительно излучает какую-то энергетику. Говорят, Итигэлов может излечивать людей, спасать их от неприятностей и наставлять на путь истинный. А еще местные уверены, что именно он является вернувшимся на землю Буддой… Сейчас число паломников к Итигэлову исчисляется сотнями тысяч. Люди приезжают со всех концов света, и после каждой встречи с людьми его тело становится тяжелее примерно на 100 граммов.
В общем, нет ничего удивительного, что в Хамбо ламу Итигэлова в Бурятии верят практически все, в том числе и православные. А еще здесь все так же искренне верят в духов, которые живут в лесу, воде и вообще везде. Именно поэтому на дорогах часто можно встретить так называемые «святые места» – их можно легко узнать по огромному количеству ленточек, привязанных к веткам деревьев. Любой житель Бурятии вам скажет, что при поездке на машине рядом с этим местом нужно обязательно остановиться и отдать дань духам – налить им водки, дать сигарету или печенье, положить копеечку. Стоимость вещи значения не имеет, главное здесь – отдать уважение духу.

Можно, конечно, и не останавливаться. Но в этом случае не удивляйтесь, что у вас начнут, скажем, прокалываться шины (а у одних наших коллег, которые были на Байкале в прошлом году и не поверили в силу духов, они даже не прокалывались, а неведомым образом разбортировались). И шины – это мелкое из зол, которое способны причинить духи. По местным поверьям, всеми авариями в этой местности заведуют именно волшебные силы.
Что касается шаманов, которые умеют общаться с духами, то они в Бурятии считаются самыми уважаемыми людьми. По негласному правилу даже гаишники не останавливают машины с шаманами за рулем. И не потому, что начальство не велит. Просто боятся обидеть этих людей, которые могут делать заговоры на все что угодно и помогают больным людям порой не хуже врачей. Причем настоящие шаманы не занимаются коммерческой деятельностью – говорят, что если они начнут использовать свой дар в корыстный целях, то тут же будут наказаны. Хотя деньги они принимают, но лишь столько, сколько вы сами решите дать. Вымогать десятки тысяч рублей за всякие снадобья и заговоры здесь никто не будет.

Приходил шаман и к нам, разговаривал с духом Байкала, лизал раскаленные камни и брызгал на всех водкой. Все это можно было бы воспринимать как некое шоу для туристов, если бы не одно но. Местные жители во все это искренне верят. Кроме того, ваш покорный слуга попросил «поработать» с его поясницей, которая побаливала. Колдун опять лизнул раскаленный камень, набрал в рот водки, вылил ее на спину и… И все! Неприятные ощущения прошли. Мгновенно. Нет их и до сих пор. Вот и не верь после этого в духов и шаманов…
Большое впечатление произвел и Байкал. Поверьте, посмотреть на это чудо природы нужно хотя бы раз в жизни. И не просто посмотреть, а прожить на его берегу несколько дней. Ведь только в этом случае вы сможете понять, что Байкал – это не просто озеро. Это какой-то Солярис. Он постоянно меняется, постоянно преподносит какие-то сюрпризы. И речь идет не только о погоде или температуре воды (здесь ничего нельзя загадывать даже на пару часов вперед). Секрет Байкала намного глубже, и понять его, кажется, простому человеку невозможно.

Вообще-то Байкал – это далеко не самое крупное озеро на Земле. На первом месте идет Каспий (мы его привыкли называть морем, но с формальной точки зрения это именно озеро – у Каспия нет выхода в Мировой океан). По своей площади Байкал вообще занимает лишь шестое место в мире. Но зато по глубоководности он лидер – 1642 метра! Кроме того, Байкал – это крупнейший природный резервуар пресной воды. В нем содержится сразу 19% мировых запасов пресной воды!
Байкал, как вы догадываетесь, оказывает сильнейшее влияние на климат в регионе. Например, расположенный на его берегах поселок Большое Голоустное отличается рекордной для России продолжительностью солнечного сияния. Солнечных дней здесь даже больше, чем в Сочи!

Серия сообщений "Путешествие по России":
Часть 1 - ПУТЕШЕСТВИЕ ПО БУРЯТИИ
Часть 2 - ЖАРКОЕ ЛЕТО 2010 года...
Часть 3 - МУРОМСКИЕ ВИДЫ
...
Часть 19 - 50 фактов о русских (баян дня)
Часть 20 - Михайловский замок. Санкт-Петербург
Часть 21 - Русское деревянное зодчество