Очень часто пользуюсь рецептом этого теста. Подсказала его когда-то Иннуля на одном из форумов! Тесто просто шикарное! Не хуже, а вдобавок менее калорийное, чем дрожжевое. Можно сказать постное!

Чудо-тесто:

500 г кефира

200г(беру 200мл) подсолнечного масла

1 ст. ложка сахара

Муки, сколько возьмет, чтобы замесить красивое эластичное пышное тесто.

Раскатываем слегка, толщиной см 2-3. Начинается самое интересное.

Берем соду и присыпаем по всему пласту. Немного разравниваем рукой. Складываем тесто конвертом. Опять раскатываем, посыпаем содой. Складываем. И еще раз раскатываем., посыпаем и складываем. Откладываем в мисочке на некоторое время пока готовим начинку. Увидите как оно подойдет - как дрожжевое.

Соды всего надо примерно 2 кофейных (я беру 1,5 чайных ложки). Ее надо разделить на три части и посыпать тесто.

Начинку любую - хоть сладкую, хоть нет. Когда я делала с яблоками - можно чуть даже сольки и еще сахара добавить. Можно с творогом.

Вот, например, такой пирожок делала из него:

Или вот такой - 

Были замороженная смесь ягод - клубника, смородина, слива, вишня.
Раскатала тесто - одну часть - выложила в противень, сверху ягоды, немного сахара, крахмала и сверху полоски теста.
Выходит просто как дрожжевое тесто. Попробуйте! Оно чуть полосатенькое получилось, думаю за счет соды...

Ингредиенты
* 300 г куриного филе
* 3 яйца
* 400 г картофеля
* 300 г моркови
* 200 г маринованных шампиньонов
* лук порей или репчатый
* соль
* майонез

Рецепт приготовления
-Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.Картофель и морковь натереть на мелкой терке.
-Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Филе мелко нарезать.
-Яйца отварить и натереть на мелкой терке.
-Грибы мелко нарезать.
-Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.

1. На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 25 см) выложить картофель, немного посолить, смазать майонезом.
2. На картофель выложить грибы, смазать майонезом.
3. На грибы выложить морковь, смазать майонезом.
4. На морковь выложить филе, немного посолить, смазать майонезом.
5. На филе выложить лук.
6. На лук выложить яйца, немного посолить.
Украсить салат зеленью.

Если делать салат с обычными обжаренными шампиньонами, получается более нежный салат. И еще, кто следит за фигурой, можно обойтись и без картошки. Получается тоже очень хорошо.

Корзиночки готовые. Сейчас можно купить в любом магазине такие тарталетки.. 
 
Берем:

Авокадо - 1-2шт
Огурцы свежие - гр.200
Крабовые палочки - 200гр.
Сок лимона обязательно. И авокадо сбрызнуть, чтобы не потемнело и для вкуса.
Чеснок пару зубчиков.
Майонез

Подавать можно и в корзиночках или на половинках авокадо.
Салат вкусный, можно даже побольше чесночка. Соль я даже не добавляла. Единственное, делать его надо сразу, не заранее. А то потемнеет и отсечется.

Один из вариантов известного всем салата "Мимоза"

1 слой - консервы горбуша - размять
2 слой- мелко порезаный лук
3 слой - майонез
4 слой - три белка на крупной терке, соль немного
5 слой- яблоко на крупной терке
 6 слой - майонез
 7слой  - сыр и 2 яйца, соль
8 - майонез
9 укпасить оставшимися желтками на мелкой терке

Вот еще несколько новогодних досочек, что я успела сделать, правда, еще не полачила, чтобы лучше сфотографировать. Хотя все равно, трудно передать блестки, сверкание. Я назвала из "Золотая серия"

Тесто:
3 яйца
1 стакан сахара
2 ст. ложки сметаны
0,5 ч.л.соды
1 стакан муки.
2 ст.л. какао
Получается тесто как густая сметана.

Начинка:
600 г творога
1 яйцо
сахар по вкусу
1 ч.л. крахмала
можно ванилин, цедру

 Выстилаем форму промасленной бумагой. 
 Я использовала еще яблоки. Присыпала бумагу сахаром, затем долки яблок,  творожную массу, и сверху вылила тесто.
Выпекать на 180 градусах, где-то час.

Потом переворачиваем, аккуратно снимаем бумагу. и посыпаем сахарной пудрой по горячему.

 Получается, как снежок!

Еще больше рецептов на форуме Беседка