Ликер имбирный - сладкий и ароматный!

Ликер имбирный - сладкий и ароматный!

Выход - 1 л

60 г корня имбиря

0,7 л водки

250 г сахара 

4 шт. грецких ореха

ванилин, корица  - по щепотке

Свежий корень имбиря очистим, нарежем кружками и поместим в бутылку. Добавим половинки очищенных грецких орехов, сахар  и немного ванилина и корицы. Зальем водкой и оставим настаиваться на 2 недели. Периодически необходимо взбалтывать бутылку с ликером.

Напиток получается ароматным и вкусным. А еще полезным. Гурманы оценят!

Его можно добавлять в кофе, десерты, выпечку.

ЛОСОСЬ, ЗАПЕЧЁННЫЙ ПОД ШУБОЙ.

Читать далее...

Котлеты с сыром


Хотите удивить родственников и знакомых - угостите их этим блюдом. С первого взгляда обычные котлеты, но только после того как котлета попадает в рот, понимаешь - это котлеты с сыром.

порций - 16 шт.

Ингредиенты:
фарш из куриных грудок - 1 кг,
тертый сыр - 200 г,
сметана - 2 ст.л,
яйцо - 1шт,
мука - 2 ст.,
соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:
Хорошо смешать все ингредиенты , выложить на сковороду в кипящее масло и жарить до готовности.
Получаются очень нежные и вкусные котлеты с сыром.
Приятного аппетита!
http://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/s-kuricei/item/315-kotlety-s-syrom.html

Финиковый кекс


Ох, рецептов у меня накопилось ну очень много,
поэтому теперь буду часто писать в свою кулинарную рубрику.
Я конечно хотела делится вкусностями последовательно,
но не могу не написать рецепт невероятно вкусного финикового хлебушка, который я испекла вчера.
Делюсь вне очереди так сказать.


Очень ароматно, нежно и вкусно!!!
Ну и конечно же быстро и просто.


его стоит приготовить!

Лиза Слаттер. Цветы из сахара

Читать далее...

Хмели-сунели - готовим сами

 В переводе с грузинского «хмели-сунели» означает «сухая приправа».

Полный состав смеси должен, включать пряности: фенугрек (пажитник), кориандр, укроп, сельдерей, петрушку, базилик, чабер садовый, мяту, лавровый лист, майоран, перец красный (2%), шафран (0,1%).

Если в хмели-сунели входит меньшее, количество трав, а именно: красный перец — 1—2%, шафран — 0,1% и базилик, кориандр, майоран, укроп, ~ то это сокращенный вариант пряности.

Все травы, кроме перца и шафрана, берут в равных частях.

Сухая смесь хмели-сунели разделила печальную участь индийского карри: на рынке представлены десятки вариантов этой пряности, подчас весьма далекие от оригинала.

На наших рынках кроме хмели-сунели сегодня можно найти еще и уцхо-сунели, и немало других пряных смесей. И все они – "сунели", что по-грузински значит "приправа".

Для приготовления смеси все ингредиенты сушатся отдельно, потом измельчаются в порошок и соединяются в равных пропорциях.

Благодаря обилию душистых трав смесь имеет зеленый цвет и насыщенный запах.

Хмели-сунели традиционно используется для приготовления харчо, сациви, хачапури, лобиани, тушеной говядины по-грузински, ткемали.

                                                                             

Читать далее...

Отрываный хлеб с зеленью и сыром.

---

Читать далее...

Украшение салатов

В фильме показаны фотографии как можно украсить празднично обычные блюда:

Ссылки на интересные кулинарные сайты 2

http://sma4na.ru/ - вкусные рецепты с фото
https://tnuva.ru/recepty/ сайт израильской кухни
http://maria-selyanina.livejournal.com/ -очень вкусные профессиональные торты и другое
http://forum.say7.info/ - форум по кулинарии
http://www.kuharka.ru/talk/eat/soder/1582.html?p=2#message_40099 - форум по выпечке
http://superkulinar.mybb.ru/ форум по кулинарии
http://kedem.ru/recipe/steamer/ - кулинарный сайт с рецептами для пароварки
http://recipes.in.ua/category/prazdnichnye-blyuda/ -праздничные блюда (сайт рецепты приготовления вкусных блюд с фото)
http://www.lacucinaitaliana.ru/prazdnichnoe-menu -праздничное меню
http://relax.ua/menu/ кулинарные рецепты
http://www.fatduck.ru/ -кулинарные сайты "Жырная утка"

Ссылки на интересные кулинарные сайты 3

http://www.youtube.com/watch?v=2r8419qKsP0
http://www.youtube.com/watch?v=5JeM1vdfRHE
http://www.youtube.com/watch?v=oEt31lQ2qww
http://www.youtube.com/watch?v=caz6mQE_Tls&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=P8kCsfMY9mo&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=cHI7JytaurQ&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=zFx2hSkuWk8&NR=1&feature=fvwp

Ссылки на интересные кулинарные сайты 4

http://enjoylebanon.net/index.php/cuisine- ливанская кухня
http://www.informi.ru/tools/uksus.php - калькулятор для уксуса
http://www.foodclub.ru/recipe-of-month/ рецепты месяца
http://buxgalter-sofi.livejournal.com/247838.html
http://alla-dj.livejournal.com/ - хлеб и х/б изделия
http://grass-hopp.livejournal.com/
http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-5768-page-2.html
Зарубежные сайты:Читать далее...

Ссылки на интересные кулинарные сайты 5

http://www.kraushka.ru/index.html - хлеб
http://www.pekisam.com/ хлеб,магазин
http://maria-selyanina.livejournal.com/
http://alesiacookingclass.blogspot.ru/
http://abc-cooking.ru/sp4.htm
Читать далее...