Открыла для себя еще один, как и все гениальное, супер простой рецепт риса. В кулинарных статьях он значится как рис по-китайски. Интересно так, сначала замешиваешь все, что есть в холодильнике, а потом оказывается этот рис миллион лет уже едят китайцы.Пишу для себя тут, чтобы не забыть. Но может и кому-то еще пригодится.

И так "Жареный рис по-китайски"

Ингредиенты:

• 1 ст риса (Басмати или другой длиннозерный)
• 3 яйца
• 2 ст. ложки растительного масла
• чеснок
• зеленый лук
• зеленый горошек (но в моем варианте была консервированная кукуруза)
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка соли
• Подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Рис промыть, слить воду, отварить, все как обычно. Главное чтобы рис был рассыпчатым.
2. Приготовленный рис оставить охлаждаться в течение нескольких часов. Если у вас в холодильнике остался вчерашний рис, то еще лучше!
3. Яйца слегка взбить и поджарить на сковороде до образования густой массы, постоянно перемешивая.
4. Зеленый лук и чеснок добавляем по вкусу. Чеснока вполне хватит 1 зубчика. Чеснок и лук мелко рубимЗ
5. На сковороде подогреть подсолнечное масло, обжарить рис, добавить чеснок, лук и зеленый горошек (или кукурузу), соевый соус.
6. Все тщательно перемешиваем, добавляем яйца и соль. Еще раз прогреваем и хорошо перемешиваем.
7. Можно подавать к столу. Я добавляла еще специи, молотый перец, а рис у меня был с куркумой.

Приятного аппетита!

Вообще существует огромное количество рецептов жареного риса с овощами, мясом, морепродуктами. Это очень вкусно и питательно и главное очень просто в приготовлении.

___________________________________________

Если вы планируете поездку в Санкт Петербург и вам негде остановиться отличный хостел к вашим услугам http://monami-hostel.ru/hostel-dlya-studentov.html все подробности о ценах, адрес хостела и т.д. на сайте.

 

До недавнего времени я знала только такой рис, как длиннозерный и круглозерный, ну еще шлифованный и пропаренный... И  в принципе мне был он безразличен. Нет, я любила рис всегда, но какой есть круглый или длинный, да хоть квадратный, мне было все равно. И вот еще что, есть я его любила, но готовить не умела, вечно он у меня получался каким-то недоваренным, переваренным, размазней и вообще никогда таким как надо. Советы наподобие " не открывать крышку" результатов не давали.И тут вот недавно я совершила одно для себя маленькое открытие в виде разных сортов риса и если честно я теперь стала понимать китайцев, индийцев и иже с ними в своей священной любви к этому продукту. Я конечно слышала и раньше о таких сортах, как жасмин и басмати, но пробовать не доводилось. А тут попался мне в руки сорт жасмин и даже с моими очень сомнительными кулинарными способностями он получился божественно вкусным, при этом готовится он очень быстро. Теперь басмати ждет своей очереди на пробу. А пока ждет, составлю тут рецепт, который мне хотелось испробовать в этим сортом. Может кому еще пригодятся.

Пряный рис с фисташками

Ингредиенты:

• Рис басмати     1 стакан
• Фисташки несоленые     ½ стакана
• Курага     ½ стакана
• Мята     1 пучок
• Апельсины     1 штука
• Масло из виноградных косточек     2 столовые ложки
• Корица молотая     ½ чайной ложки
• Кардамон     по вкусу
• Перец черный молотый     по вкусу
• Соль     по вкусу

    1.  Рис промывают и обсушивают. В вок (или казан) наливают половину масла и обжаривают рис 3 мин.
    2.  Вливают 1 ст. воды (комнатной температуры), добавляют кардамон, черный перец и соль по вкусу.
    3.  Варят рис под крышкой 20 мин.
    4.  Фисташки очищают, обжаривают в духовке 5-7 мин., остужают и крупно рубят
    5.  На мелкой терке снимают цедру апельсина и выдавливают сок.
    6.  В горячий рис добавляют порезанную курагу, цедру, сок, корицу, фисташки; все перемешивают и дают настояться 10 мин.
    7.  Мяту рубят, перемешивают с рисом и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

____________________________________________

Если вам понадобилось купить регулируемый 310 3 112 03 06 гидронасос цена для техники и всю необходимую информацию вы найдете тут.

Как и обещала в предыдущем посте, рассказываю о калмыцком чае подробно.

Впервые о том, что чай пьют с солью, молоком и маслом я узнала еще в школе от девочки киргизки. Она жила в Кыргызстане с родителями и рассказывала нам, как пьют чай киргизы. Конечно, мы поудивлялись, как же так можно пить чай с солью. Позже, когда я открыла для себя чай пуэр, то узнала, что и в России есть плиточный чай калмыцкий, но я нигде не видела его в продаже. И вот однажды, зайдя в один казахский магазинчик, я обнаружила там его - калмыцкий чай, еще и разных сортов и видов. Стоит он, если сравнивать с пуэром недорого, особенно если учитывать теперешний курс $, 400 рублей за 1 кг и тоже вкусный. Это брикетированный чай на основе зеленого чая и степных трав. Я купила фасованный в обычный пакет кирпичик, но можно встретить и чай в красивый коробках, например такой зеленый кирпичный чай "Амтатай Аяга". Кирпичик этот крайне сложно распилить, пуэр по сравнению с ним ерунда, тут уж точно без пилы не обойдешься.

В довесок я взяла еще и пакетик калмыцкого чая 3 в 1, продавец очень нахваливала. Но попробовала я его и больше не буду, просто потому что не уважаю я всякие чайные пакетики, а тем более полностью растворимые, как этот. Этот купила просто ради интереса.

А теперь о самом чае и рецепте его приготовления.

Читать далее...

Серия сообщений "Чай":
Часть 1 - Чай
Часть 2 - Чай объединяет
...
Часть 34 - Записки чаемана. Чай и чайники
Часть 35 - Записки чаемана. В продолжение предыдущей темы
Часть 36 - Записки чаемана. Калмыцкий чай
Часть 37 - Фрося Бурлакова
Часть 38 - польза сирени
Часть 39 - Облепиховый чай
Часть 40 - Записки чаемана. Индийский чай
Часть 41 - Записки чаемана

Открыла для себя еще одно простое и вкусное блюдо, которое, наверное, конечно, есть в интернете, если поискать. Но я все равно напишу его рецепт здесь, чтобы поделиться с вами да и самой что бы вспомнить потом, потому что через время я могу и забыть какие специи я добавляла или вообще что я готовила это и мне понравилось. Ну вот собственно

Омлет с чечевицей.

Ингредиенты:

• чечевица 200 гр
• яйца 3-4 шт
• специи
• соль
• масло

Приготовление:

Конечно, все легко и просто. Отвариваем чечевицу до готовности. Яйца, как обычно взбиваем. Разогреваем сковороду с маслом, на нее выкладываем чечевицу и через пару минут яйца. Посыпаем все специями и солью. У меня это смесь специй "прованские травы", куда входит розмарин, базилик, тимьян, чабер, майоран и т.д., вы можете добавить специи уже по своему вкусу. Через пару минут можно подавать к столу. Вкусное, полезное и питательное блюдо готово. Омлет получается очень нежным, даже без добавления молока. А если в омлет добавить еще и сыр, то будет вообще прекрасно.

_________________________________

Если вас интересует ремонт холодильников Ariston (Аристон) приглашаю пройти по ссылке.

В последнее время стала любить кофе. С тех пор, как сломалась кофеварка, а я подарила маме простую турку он вообще стал намного вкуснее. Не то чтобы я не представляю без него утра, но "как хорошо бы было выпить чашечку кофе" думаю часто. Знаю, что это не очень-то полезно, но и отказать себе не могу в удовольствии. Должны быть в жизни хоть какие-то приятные вредности.

Подумываю о том, чтобы пригласить своих девчонок в кафе отведать какого-нибудь вкусного  капучино.

А еще хочу попробовать новые рецепты кофе, которые не пробовала раньше. Например, кофе со специями.

Например этот:

Ингредиенты:

• Цедра 1 лимона,
• Цедра 1 апельсина,
• 4 - 5 гвоздики,
• 4 кусочка корицы,
• 20 кусочков сахара - рафинада,
• 0,5 сиакана коньяка,
• 1 л крепкого горячего кофе.

Способ приготовления:

1. На дно мелкой эмалированной посуды положить кожицу одного лимона и одного апельсина, нарезанную кусочками.
2. Добавить специи и сахар.
3. Сахар облить коньяком и поджечь.
4. В горящую смесь влить 1 литр крепкого черного кофе.
5. Через 3 - 4 минуты разлить через сито в маленькие чашечки и подавать к столу.

Для тех, кто ищет ремонт кофемашин предлагаю перейти по ссылке.

 

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - CoFFeeTime
Часть 2 - Квас
...
Часть 5 - Детский чай
Часть 6 - Чай Чингисхана
Часть 7 - coffee
Часть 8 - Напитки
Часть 9 - Хвойный квас

Время сейчас для простудных заболеваний самое подходящее, чего уж скрывать. Но лучше не болеть. А для этого надо проводить профилактику и если уж заболели, то надо лечиться. Представлю вам небольшую подборку самых вкусных рецептов (как на мой взгляд), против простудных заболеваний.

1. Начнем с медового лакомства с орехами, сухофруктами и лимоном.
Для этого понадобится: 1 стакан грецких орехов, изюма, кураги, 1 лимон, 300 грамм меда. Все ингредиенты измельчить в мясорубке или в блендере и смешать с медом. Принимать по столовой ложке перед едой 3 раза в день.
Это средство отлично укрепляет иммунитет, избавит от простуды, а еще полезно для сердца.

2. Имбирный чай.
Все что нужно для этого рецепта - это свежий имбирь. Его надо нарезать ломтиками, уложить в чайник, который предварительно надо сполоснуть кипятком, туда же всыпать заварку черного чая и залить горячей водой. Дать чаю настояться и можно наслаждаться пряным приятным вкусом. Можно добавить лимон и сахар, а лучше мед.

3. Чай с черным перцем

Все начинается так же со споласкивания чайника кипятком (советую так начинать приготовление любого чая в чайнике), всыпать заварку черного чая,добавить щепотку черного перца, залить кипятком и дать настояться. При простуде пить 2-3 раза днем и обязательно на ночь.

4. Куриный бульон, как мне кажется, самое классическое средство и действенное.
Говорят, что в куриных хрящах есть особые белки, обладающие противовоспалительным эффектом, которые помогают справиться с простудой. Не зря в детстве я очень любила куриные хрящики. Кстати, во время болезни часто хочется куриного супчика, даже когда нет аппетита.

5. Коктейль из инжира и мороженого может помочь при больном горле.
Для этого надо в растопленное мороженое влить молоко, добавить инжир и взбить это все хорошенько блендером. Коктейль пьется теплым.

Конечно есть еще вкусное малиновое варенье, проверенное временем ни одним поколением, чай с медом и еще много всего вкусного и полезного. Не болейте и ешьте побольше полезных вкусностей и витаминов.

Сыр всему голова! Так я его люблю что ем без хлеба, вместо хлеба, со всем и без ничего. Сыр у меня во всех блюдах в качестве заправки,начинки,гарнира...Если бы я была героем мультфильма, то наверное была бы тем толстым мышом Рокфором из мультика "Чип и Дейл".

Вот какой простой рецепт, как и все гениальное, я для себя открыла.

Сырные лепешки

Ингредиенты:

• Сыр - 100 г (подойдет любой твердых сортов)
• Сметана - 0,5 стакана
• Мука - 0,5 стакана
• Приправы - 0,5 ч. л. (тут кому что нравится по своему вкусу, у меня были Прованские травы:базилик розмарин и т.п.)
• Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
• Соль - 1 щепотка
• Сода - 0,25 ч. л.
• Масло растительное - 1 ст. л.

Способ приготовления:

Тут, как я уже говорила, всё гениально и просто.

1. Сыр натираем на терке.
2.  Добавляем сметану соль, перец, пряности, соду и муку.
3.  Тщательно перемешиваем тесто.
4.  Разогреваем сковороду с растительным маслом.
5. Выкладываем на сковороду тесто и распределяем его равномерно.
6. Жарим лепешку под крышкой на среднем огне, подрумяниваем и переворачиваем с одной стороны на другую.

Все готово! приятного аппетита!

______________________________________

Для тех, кого интересует ремонт варочных панелей приглашаю просетить сайт.

А недавно от Ellesta я получила письмо с милой открыткой, которую даже выиграла в небольшой лотерее. Спасибо ей большое, было очень приятно.

Открытка не простая, а с рецептом печенья на румынском языке. Честно говоря я не очень люблю выпечку со всякими там лимонами, но эти печеньки с лаймом я обязана попробовать приготовить, ведь они из самой Молдавии, а я люблю все молдавское.

Рецептом я и с вами поделюсь, вдруг кто-то как и я, захочет попробовать такое красивое печенье!

И так:

Печенье с лаймом и белым шоколадом

Читать далее...

Хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом одного китайского салата. Правда о том, что он китайский и что вообще такой есть рецепт,я узнала потом. А сначала я просто, как всегда, без задней мысли поэксперементировала с продуктами, которые были в холодильнике. Я в шоке от того, что все мои импровизации оказываются корейскими и китайскими блюдами. Но вкусно так, что палочки оближешь. Так что советую попробовать приготовить.

А готовится он так.

Ингредиенты:

• перец чили красный 1/2 (я использовала красный молотый перец)
• огурцы 5 шт
• чеснок 1 зубчик
• кунжут 1 ст.л.
• кунжутное масло (у меня было оливковое) 1 ст. л.
• сок лимонный 1 ч.л.
• соевый соус 1 ст.л.
• морская соль по вкусу
• лук красный 1/2

Способ приготовления:

• В рецепте сказано, что огурцы надо очистить от кожуры и убрать семечки. Но я этого не делала. Так я поступаю только со старыми пожелтевшими огурцами, но у меня были молодые маленькие нежные огурчики. Но вы поступайте как считаете нужным.
• Переходим к пункту 2 - нашинковать огурцы соломкой.
• Лук очистить и нарезать полукольцами.
• Перец чили нарезать диагонально кольцами.
• Для заправки: смешать мелко рубленный чеснок, лимонный сок, масло и соевый соус.
• Кунжут немного обжарить на сухой сковороде.
• Заправить салат соусом, хорошо перемешать и посыпать обжаренными кунжутными семечками.

Приятного аппетита!

_______________________________________

Если ваш холодильник сломался то вы найдете помощь тут ремонт холодильников LG (ЭлДжи)

 

Пряники я очень люблю, но вот из тех, что продаются в магазинах съедобные только имбирные, такие настоящие пряные пряники. И решила я их приготовить дома к праздничному столу.

Имбирные пряники

Ингредиенты:

• Сахар    100 грамм
• Мед    170 грамм
• Молотый имбирь    2 ч. ложки
• Молотый душистый перец    1,5 ч. ложки
• Молотая корица    1,5 ч. ложки
• Молотя гвоздика    1,5 ч. ложки
• Сода    2 ч. ложки
• Сливочное масло    130 грамм
• Яйцо    1 штука
• Мука    550 грамм
• Сахарная пудра    150 грамм
• Белок    1 штука

Приготовление:

1. Сначала надо смешать в кастрюле сахар, мед и все специи.
2. Довести до кипения, снять с огня. Добавить соду и хорошо размешать. Смесь должна сильно вспениться.
3. Добавить размягченное сливочное масло, яйцо и муку - вымесить тесто. Тесто должно хорошо отставать от рук и кастрюли.
4. Посыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Формочками вырезать фигуры.
5. Противень накрыть пергаментной бумагой и выложить пряники. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
6. Вынуть из духовки и дать немного остыть.
7. Взбить один охлажденный белок до состояния густой пены и добавлять постпенно 150 грамм сахарной пудры.
8. Переложить готовую глазурь в кондатерский мешок и украсить пряники.
9. Дать галзури высохнуть минут 20-30.

Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!

Качественная и недорогая установка кондиционеров москва от компании "НиК Климат групп".

Так вот о том самом омурайсу / omurice /オムライス

Блюдо это популярно как в Японии, так и на Тайване и в Южной Корее, где оно зовется 오므라이스. Говорят, что Omurice появилось на рубеже 20-го века в Токио. А потом оно так же распространилось на оккупированных Японией территориях. Оmurice готовят из омлета и жареного риса обычно с добавлением мяса и овощей или просто овощей с рисом, заправляя все кетчупом, белым соусом или просто солью и перцем. Это очень сытное и простое блюдо идеально подходит для повседневной еды.

Оmurice  называют "детским блюдом". Детям оно нравится не спроста. Только посмотрите, каких очаровательных мишек можно сотворить с ним.

Так же это популярное блюдо часто украшают разными надписями и милыми рисунками из кетчупа.

Один из рецептов, найденных мной на одном посвященном корейской пище, форуме.
 И так

Омурайсу

Ингредиенты

•     ½ фунта куриной грудки (или другого мяса)
•     1 луковица
•     1 шт. зеленого перца
•     4 шт. белых грибов
•     4 столовые ложки кетчупа
•     1 столовая ложка растительного масла
•     4 яйца
•     4 чашки отварного риса
•     Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогреть растительное масло в сковороде и обжариваем нарезанную кубиками курицу.
2. Добавить нарезанный кубиками лук, грибы и зеленый перец в сковороду и обжарить.
3. Добавить вареный рис и хорошо перемешать. Посыпать солью и перцем.
4. Снять с огня, добавить кетчуп и хорошо перемешать.
5. Далее на разогретой сковороде с маслом жарим взбитые яйца по 1 шт.
6. Далее в середину омлета выложить начинку и сложить верхнюю и нижнюю стороны омлета, так чтобы получился рулет.
7. Готовый omurice можно украсить кетчупом.

Вот и все. Приятного аппетита!

Собственно это один из вариантов омурайсу. Далее включаем свою фантазию и творим, пишем надписи, делаем фигурки, добавляем овощи и мясо, которое вам нравится. Потом если интересно напишу рецепт омурайсу, который готовила я.

___________________________________

Такое нелегкое дело, как ремонт в новостройке доверить лучше профессионалам.

На правах рекламы

Как и обещала делюсь рецептом, который в ходе моих кухонных извращений экспериментов мне понравился больше всего из тыквенно-суповых. Может быть и вам тоже понравится.

Осенний тыквенный суп

Ингредиенты:

• Тыква баттернат сквош
• Картофель
• Репчатый лук
• Оливковое масло
• Морковь
• Сельдерей
• Соль
• Тимьян
• Петрушка
• Розмарин
• Тархун
• Кунжут
• Имбирь
• Молотый перец

Приготовление:

1. Тыкву помыть, почистить, порезать кубиками. Я брала тыкву баттернат сквош. Это такая длинная тыква, похожая на музыкальный инструмент. Но думаю, что можно и другую взять. Сколько использовать тыквы наверное зависит от размера тыквы. Я взяла где-то 1/4 часть тыквы и так чтобы было примерно 1:1 тыквы с картофелем.
2. Картофель почистить и порезать так же кубиками.
3. Налить в кастрюлю воды и варить на слабом огне овощи. Не забываем посолить.
4. Тем временем нарезать лук, морковь, сельдерей и пассеровать их в оливковом масле. Сельдерей я взяла черешковый, можно так же использовать корневой.
5. Когда картофель и тыква станут мягкими, измельчить их в блендере или протереть через сито.
6. Пюре обратно в кастрюлю, еще раз на огонь минут на 5-10. Добавляем пассерованые лук, сельдерей, морковь.
7. Добавляем специи и травы по вкусу. У меня это тимьян, розмарин, имбирь (молотый) и тархун (тархун всмысли трава, а не напиток).
8. Перед подачей в тарелке можно украсить свежей зеленью и кунжутом. У меня это петрушка, тимьян и сельдерей. Вместо кунжута можно добавить тыквенных семечек. Ну и поперчить по вкусу тоже можно. Вот и все.

Приятного аппетита!

Tortillas/ Тортильяс / Мексиканские лепешки

Вообще я люблю всякие разные лепешки и готовлю, когда бывает настроение. Мексиканские тортильяс одни из самых любимых. Вообще их каждый готовит по разному, кто с пекарским порошком, кто со сливочным маслом, кто из пшеничной муки, кто из кукурузной. Я их делаю так.

Ингредиенты:

• 1,5 стакан кукурузной муки
• 0,5 стакана пшеничной муки
• 3-4 ст. ложки оливкового масла
• 1 стакан воды
• 1 ч. ложка соли

Способ приготовления:

1. Просеиваем муку через сито в большую миску.
2. Добавляем 1ч. ложку соли. Лучше, чтобы это была соль экстра, но вовсе не обязательно. Все хорошо перемешать
3. Далее добавляем холодную воду и тоже перемешиваем. Тесто должно получиться мягким, но не жидким.
4. Добавляем 3-4 ст. ложки оливкового масла и вымешиваем тесто окончательно.
5. Оставляем тесто в покое на минут 30, накрыв полотенцем или салфеткой.
6. Дальше скатываем маленькие шарики из теста.
7. Берем пекарскую бумагу 2 квадрата. Кладем между 2 листов тесто и раскатываем скалкой. В Мексике для этого дела есть специальный пресс. Но мы не в Мексике, поэтому пользуемся таким способом.
8. Поджариваем на горячей сухой сковороде с 2х сторон и складываем в стопочку.

Не скажу, что раскатать тесто и поджарить его было так легко, потомучто я впервые пекла лепешки из кукурузной муки. Темто не слишком эластичное, но потом я приноровилась, стала делать лепешки поменьше, чтобы было удобнее.

Можно их сразу согнуть для начинки, можно оставить так.

А дальше включаем фантазию. Можно приготовить из них буритто или фахитас, начинять фаршем, сыром, овощами,  подавать с соусом, как вам нравится. Подавать к столу надо горячими.

Мне нравится их есть с поджаренным сыром с помидорами, сладким перцем и перцем чили, но вы выберите себе наиболее подходящие вам компоненты.

¡Que te aproveche!

___________________________________________________

Кого интересует игра на бирже форекс прошу пройти на сайт.

С появлением свободного времени и чувства полной свободы у меня стало появляться вдохновение творить на кухне. Вот сегодня на ужин я приготовила весенний салат.Читать далее

Приятного аппетита!

 

 

Почувствовав запах свободы у меня появилось вдохновение к творчеству в написании постов и даже в кулинарии.

С некоторых пор я очень полюбила продукты, которые раньше не любила, точнее даже и не пробовала - это маслины и «Фетакса». Зеленые оливки мне не нравились никогда и заочно я не любила  черные маслины, которые мне даже не доводилось попробовать. А «Фетакса» оказывается тоже очень вкусная вещь. И кстати - это единственный плавленный сырный продукт, который мне нравится.

Она имеет очень нежный сливочный вкус и пластичную консистенцию, с которой очень легко готовить, что в последнее время я часто и с удовольствием делаю. Готовлю по рецептам и импровизирую порой. Хочу и с вами поделиться своими кулинарными рецептами.

Первое блюдо, которым хочу поделиться - это Спагетти с оливками и «Фетаксой».

Читать далее...