Как невероятно давно в этой рубрике не было ничего нового! Но увы мои чайные запасы всевозможных китайский, и ни только, чаев стали подходить к концу. А курс доллара, как всем известно вырос и таких обширных закупок делать я больше не могу, хотя кто-то раньше спускал всю свою зарплату на чай. Все таки чай из Китая я еще думаю заказать пару пачек. Но дошло до того, что пить дома нечего, заказ ждать долго, а маленький пакетик матча, который японский продавец карандашей любезно положил в посылку в качестве подарка, надолго не растянешь. В супермаркете покупать дорого и невкусно. И тут по счастью подвернулась очередная индийская ярмарка. И вот значит пошли мы к индусам за чаем, и случилось то, что впринципи всегда случается, под названием "пустили козлов в огород". Наш скромный план купить одну пачку какого-нибудь чая кончился тем, что пачки было куплено 3. Вначале я хотела купить чай в банке с соусэпом, который я всегда беру на таких ярмарках, но потом купила другой чай тоже с соусэпом (это фрукт такой) в коробочке, и что-то уже пожалела, потому что переживаю, что там нет кусочков фрукта, а в баночке они уже точно знаю что были. Выглядит он вот так.

 

Но на этом, конечно все не закончилось, потомучто я вспомнила, что лучшим индийским чаем считается дарджилинг (такой сорт). Дарджилингов там целая полка и глаза у нас разбежались. Какую взять пачку подешевле или подороже?больше грамм или меньше? в банке или коробке? В итоге взяли подороже, но поменьше, может быть потомучто цвет пачки мне приглянулся (любимая бирюза)

Заодно прихватили и пачку с ассамом, на которую взгляд упал, фото в интернете не нашла, но название у него звучное Maharaja tea. Но и это еще не все. Самое главное я нашла масалу для чая, а я так долго за ней охотилась и никак не могла поймать. Называется оно правда, просто приправа для чая и в ней кассия вместо кажется кардамона, хотя там было 2 вида.

Если понравится, то можно будет и другой вид купить. Вообще-то масалу можно и самому приготовить но слишком напряжно найти все специи. Сам чай готовят примерно так же как калмыцкий, т.е. воду с заваркой и молоком кипятят, только с добавлением масалы и сахара вместо соли. Для меня как большого любителя чая и специй звучит это очень аппетитно. Подробным рецептом могу поделиться, если кому-то это интересно, когда попробую сама приготовить. Ну а пока я буду наслаждаться горячим дарджилингом и может быть расскажу вам еще что-нибудь.
 

Серия сообщений "Чай":
Часть 1 - Чай
Часть 2 - Чай объединяет
...
Часть 38 - польза сирени
Часть 39 - Облепиховый чай
Часть 40 - Записки чаемана. Индийский чай
Часть 41 - Записки чаемана

Серия сообщений "Индия":
Часть 1 - Менди
Часть 2 - Менди. Часть II
...
Часть 24 - Храмовый комплес "Пещеры Эллоры",Индия
Часть 25 - Индийские танцы
Часть 26 - Записки чаемана. Индийский чай