До недавнего времени я знала только такой рис, как длиннозерный и круглозерный, ну еще шлифованный и пропаренный... И  в принципе мне был он безразличен. Нет, я любила рис всегда, но какой есть круглый или длинный, да хоть квадратный, мне было все равно. И вот еще что, есть я его любила, но готовить не умела, вечно он у меня получался каким-то недоваренным, переваренным, размазней и вообще никогда таким как надо. Советы наподобие " не открывать крышку" результатов не давали.И тут вот недавно я совершила одно для себя маленькое открытие в виде разных сортов риса и если честно я теперь стала понимать китайцев, индийцев и иже с ними в своей священной любви к этому продукту. Я конечно слышала и раньше о таких сортах, как жасмин и басмати, но пробовать не доводилось. А тут попался мне в руки сорт жасмин и даже с моими очень сомнительными кулинарными способностями он получился божественно вкусным, при этом готовится он очень быстро. Теперь басмати ждет своей очереди на пробу. А пока ждет, составлю тут рецепт, который мне хотелось испробовать в этим сортом. Может кому еще пригодятся.

Пряный рис с фисташками

Ингредиенты:

• Рис басмати     1 стакан
• Фисташки несоленые     ½ стакана
• Курага     ½ стакана
• Мята     1 пучок
• Апельсины     1 штука
• Масло из виноградных косточек     2 столовые ложки
• Корица молотая     ½ чайной ложки
• Кардамон     по вкусу
• Перец черный молотый     по вкусу
• Соль     по вкусу

    1.  Рис промывают и обсушивают. В вок (или казан) наливают половину масла и обжаривают рис 3 мин.
    2.  Вливают 1 ст. воды (комнатной температуры), добавляют кардамон, черный перец и соль по вкусу.
    3.  Варят рис под крышкой 20 мин.
    4.  Фисташки очищают, обжаривают в духовке 5-7 мин., остужают и крупно рубят
    5.  На мелкой терке снимают цедру апельсина и выдавливают сок.
    6.  В горячий рис добавляют порезанную курагу, цедру, сок, корицу, фисташки; все перемешивают и дают настояться 10 мин.
    7.  Мяту рубят, перемешивают с рисом и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

____________________________________________

Если вам понадобилось купить регулируемый 310 3 112 03 06 гидронасос цена для техники и всю необходимую информацию вы найдете тут.