Домашние эклеры с заварным кремом. В магазине таких уж точно не купить!
Эклеры |
Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд.
Количество порций: 17.
Будет готово через: 55 мин.
Заварное тесто:
1 ст. муки,
4 яйца,
70 г сливочного масла,
1 ст. воды,
1/3 ч. л. соли.
Заварной крем:
2 ст. молока,
2 яйца,
3 ст. л. муки,
1 ст. сахара.
Глазурь:
2 ст. л. молока,
50 г сливочного масла,
4 ст. л. сахара,
2 ст. л. какао-порошка.
Домашние эклеры с заварным кремом. В магазине таких уж точно не купить!
Заварное тесто для эклеров.
1. В небольшую кастрюлю налить воду, положить масло, соль и довести до кипения.
2. Уменьшить огонь, всыпать просеянную муку, интенсивно перемешивая деревянной ложкой. Варить 1-2 минуты.
3. Заварное тесто охладить до 30-40 градусов (чтобы не сварились яйца) и, тщательно перемешивая, ввести постепенно яйца. После каждого яйца тщательно перемешивать.
4. Противень выстелить бумагой для выпечки. Из готового теста выдавить (из кондитерского шприца) на противень трубочки.
5. Выпекать 30-35 мин. при 190-200 градусах.
Заварной крем (на 500 г).
1. Стакан молока смешать с 2 яйцами и 3 ст. ложками муки. Перемешать.
2. Стакан молока смешать с 1 стаканом сахара в кастрюле и довести до медленного кипения.
3. В кипящую смесь добавить 1-ю смесь, довести до кипения, постоянно помешивая (важно все время мешать, иначе яйца начнут вариться).
4. Выключить огонь и не переставать помешивать - через несколько минут крем будет готов.
Глазурь.
1. Растопить масло с молоком.
2. Добавить сахар, какао-порошок.
3. Дождаться, пока глазурь закипит, снять с огня и охладить.
В конце все соединить:
1. С заварных трубочек срезать "крышечку".
2. Наполнить заварные эклеры кремом и закрыть "крышечкой".
3. Сверху эклеры полить глазурью.
Приятного аппетита.
Еще рецепты.
 |
 |
 |
| Пирожное "Персиковый желток" | Пирожное с тоффи | Пирожное "Лебеди" |
Метки: кулинария выпечка |
Картофельная запеканка с мясом |
Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд.
Для мясной основы:
Говяжий фарш - 750 г,
Лук репчатый (шинкованый) - 3/4 стакана,
Крекер соленый (измельченый) - 1/3 стакана,
Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.,
Молоко - 3 ст. л.,
Порошок чили - 1 ч. л.,
Соль - 3/4 ч. л.
Для верха:
Картофельное пюре (заранее приготовленное) - 3 стакана,
Кукуруза (консервированная) - 250 г,
Перец болгарский (консервированный) - 100 г,
Лук зеленый (измельченый) - 1/4 стакана,
Сыр твердый (измельченый) - 1 стакан.
Подав на праздничный стол вместо картофеля и мяса вот такую картофельную запеканку с мясом, вы удивите ваших гостей и отличитесь оригинальностью и ловкостью своих кулинарных способностей.
Как приготовить картофельную запеканку:
1. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. В большой миске смешать фарш, лук, крекер, яйцо, молоко, порошок чили и соль. Вымешать до однородного состояния.
2. Квадратную жаропрочную форму (размером примерно 25х25 см) слегка сбрызнуть растительным маслом и выложить в нее мясную массу, слегка утрамбовывая ложкой. Выпекать около 20-25 минут до легкого розового цвета фарша.
3. Тем временем в небольшой миске смешать картофельное пюре, кукурузу (без жидкости), перец (без жидкости) и лук. Выложить эту картофельную массу на запеченую мясную, равномерно разровнять по всей поверхности. Сверху посыпать сыром. Поставить форму с картофельной запеканкой в духовку на режим "гриль" под самый верхний нагревательный элемент, минуты на 3-4, чтобы сыр в полной мере расплавился и немного зажарился. Готовую картофельную запеканку с фаршем разрезать на квадратики и подавать с любыми овощами.
Еще рецепты вторых блюд с фото
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Метки: кулинария картофель |
Цветы ЛИЛОВОЙ ДЫМКОЙ обвивают...| Глициния |
Цветы ЛИЛОВОЙ ДЫМКОЙ обвивают
Ствол дерева, достигшего небес,
Они особо хороши весною -
И дерево украсило весь лес.
Листва скрывает птиц поющих стаю,
И ароматный легкий ветерок
Красавицу внезапно остановит,
Хотя б на миг - на самый краткий срок.
Ли Бо
Метки: природа фото цветы |
Подари мне одному своё дыхание... |
MARTIN JUSTICE (1869 - 1961)
Подари мне одному своё дыхание,
Сонно-тёплое, бормочущее нежности,
Чтобы в нём ответное желание
Пряталось в улыбке безмятежности.
Чтоб оно взрывалось сладким шёпотом
В каждой клетке пленного сознания,
И в висках стучало жарким молотом
Заклинанье вечного признания.
Подари мне одному свою доверчивость,
Робость пальцев встречного касания,
Метки: живопись ретро |
Магия индийской женщины | Украшения |
Ранее был пост: Загадочная и прекрасная Индия | Ювелирное искусство
Многовековую историю культуры Индии можно проследить по многим вещам - в том числе и по разнообразным индийским украшениям. Не стоит удивляться подобным утверждениям... Ведь каждая страна обладает и может гордиться самобытными традициями и обычаями, а неповторимость Индии проявляется буквально во всем. И особенно в разнообразии и красоте, которыми отмечены индийские украшения. Кстати, значение индийских украшений для жителей этой удивительной страны чрезвычайно велико.
Трепещет, как пруд соблазнительный, полный сияния,
Твой стан упоительный в жёлтом шелку одеяния.
В гирлянде из лотосов нежных ты блещешь похожей
На золото и серебро ослепительной кожей.
Признайся, ты - страсти богиня, прекрасная Рати?
Иначе откуда бы взяться такой благодати?
Прекрасные острые ровные зубы невинно
Сверкают своей белизной, словно почки жасмина.
От слёз покраснели глазные белки, но зеницы
Огромных очей, пламенея, горят сквозь ресницы.
О дева с округлыми бёдрами, сладостным станом,
С обличьем как плод наливной, бархатистым румянцем,
С чарующим смехом, с грудями, прижатыми тесно
Друг к дружке, что жемчуг отборный украсил чудесно!
(Рамаяна, 1965)
Индийские украшения рассказывают о своей владелице практически все: замужем ли она, к какой касте принадлежит, есть ли у нее дети… И это далеко не весь перечень...
На индийской женщине может не быть одежды, но украшения будут обязательно.
Метки: украшения |
Гламурный чулочек | Gil Elvgren (1914-1980) |
Feelings – Gil Ventura
Я, как кролик, попавший в силки
Трепыхаюсь в тисках сладострастий.
Ты сегодня надела чулки!!!!
Ножки сжал фильдеперсовый пластик!!!
Юбка в меру почти коротка
И она, как наперсточник, быстро
Мне края оголяет чулка,
Чтоб не гасла желания искра.
Метки: живопись |
Быть просто нежным поцелуем ...| Zoe Mozert (1904-1993) |
Быть просто нежным поцелуем,
Сорваться с губ твоих, смеясь,
Как зайчик солнечный, танцуя,
Скользнуть в ладошку – и пропасть!
Метки: живопись |
Народные (домашние) рецепты и средства для блеска волос |
Метки: красота и здоровье |
Ленивые вареники |
Метки: кулинария вареники |
Красиво и легко...Шьем сумочку за пол часа... |
Метки: шитьё сумочка |
Китайский торт с медом |
Метки: кулинария выпечка торт |
Гибискус |
Метки: природа цветы фото |
Торт праздничный |
Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд.
Для коржей:
Масло - 100 г (растопить),
Яйца (желтки) - 4 шт.,
Сахар - 1 стакан,
Сметана - 1 стакан,
Сода - 0,5 ч. л.,
Мука - 1 1/2 стакана.
Для крема:
Чернослив - 400 г,
Масло сливочное - 250 г,
Сахар - 1/2 стакана,
Сметана - 500 г,
Орешки на ваш вкус (горсточка молототых).
Очень вкусный тортик. Для этого торта отлично подходит сметанный крем, в состав которого, помимо сметаны и масла, входит чернослив и орехи.
1. Приготовление коржей.
Желтки растереть с сахаром, потом добавить сметану, влить масло и потихоньку добавлять просеянную муку. Выпечь коржи тоненькие-тоненькие, у меня получается коржей 5-6-7.
2. Приготовление крема.
Чернослив мелко порезать или порубить в блендре. Все ингредиенты для крема между собой смешать.
3. Все коржи промазать кремом, украсить по своему желанию. Дать пропитаться тортику хотя бы часов 5, первые часа 3 в холоде.
Еще рецепты тортов
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Метки: кулинария выпечка торт |
Цитата сообщения santa3
Танец и пластика. |
Цитата |
8926 просмотров |
|
Метки: видео танец |
Комментарии (0) |
Иллюстратор Jennifer L. Meyer. |
Метки: иллюстрации фэнтази |
Стань счастливым прямо сейчас! |
Метки: притчи мудрость жизнь |
Художница Persis Clayton Weirs. |
Метки: живопись животные природа |
Сирень. Фото |
Серия сообщений "Фото":
Часть 1 - Отличные работы фотографа Ли Вей
Часть 2 - Мечты и реальность...
...
Часть 40 - Мосты - рекордсмены. Фото
Часть 41 - Необычное постельное белье
Часть 42 - Сирень. Фото
Часть 43 - Объятия...Фото
Часть 44 - Земля, увиденная с неба. Фото.
Часть 45 - Цветы и иней. Потрясающие фото
Часть 46 - Тюльпаны. Фото
Метки: фото природа цветы |
Земля - красавица! |
Как много прекрасных мест на нашей планете, которые мы не имеем возможности увидеть и возможно и не увидем их никогда.
Музыка -Loreena McKennitt - Night Ride Across The Caucasus
Серия сообщений "Путешествия":
Часть 1 - В Нью-Йорке зажгли главную елку США !
Часть 2 - Самые красивые рождественские елки в мире!
...
Часть 53 - Самые опасные и экстремальные мосты
Часть 54 - Глобус Харькова!
Часть 55 - Малоизвестная наша планета!
Часть 56 - Свадьба принца Уильяма и Кейт Миддлтон. Королевская свадьба, как это было!
Метки: видео природа |
Мои излюбленные белые цветы...| Nattallia Shloma |
Кому чай,кому кофе...а кому просто радость для глаз и души...
Мои излюбленные белые цветы !..
Они к любому случаю уместны:
К явленью в этот мир и под венец невесте,
К уходу в небытье от вечной маеты.
Роскошных лилий пряный аромат
Иль ландышей прохладное дыханье--
Они притягивают нас, они к себе манят,
Тревожа в замершей душе воспоминанья.
Метки: фото цветы натюрморт |
