В нашем обществе всеобщего стремления к красоте, здоровью и стройной фигуре мало кто задумывается о том, что эти цели взошли на почве всеобщего достатка.
Сейчас ни перед кем не встает вопрос выживания при недостатке еды (кроме голодающего населения стран третьего мира). Его заменила проблема, как не поправиться или похудеть, питаясь, как на убой, вкусной едой.
На этом контрасте интересны результаты исследования, проведенного в США в 1944 году с целью изучения возможности выведения жертв фашистских концлагерей из состояния длительного недоедания.
В конце второй мировой войны в Америке из граждан, отказавшихся от службы в армии по религиозным причинам, выбрали 36 добровольцев. Отбор участников эксперимента происходил на основе собеседования и медицинского обследования.
Эксперимент предполагал три этапа. Во время первого – трехмесячного – участников кормили нормальной едой калорийностью 3.2 тыс. ккал в день, что обеспечивало все необходимые энергетические нужды. Во время второго этапа – шесть месяцев – людям давали только черный хлеб, макароны, картофель, репу и брюкву на 1.8 тыс. ккал. То есть они вели полуголодное существование. Третий этап – 3 месяца – восстановительный, когда количество и качество питания постепенно расширялось до нормы.
Испытуемые должны были выполнять хозяйственные работы в лаборатории, в течение недели проходить 35 км. Им разрешалось посещение любых занятий в университете, где располагались экспериментальные помещения.
Расход их энергии составлял примерно 3 тыс. калорий, что в первые три месяца было нормально, а во второй период создавало недостаток в 1.2 тыс. ккал. Это должно было привести к сбрасыванию каждую неделю по 1 кг и больше, а к концу «полуголодного» времени – к утрате четверти массы тела.
Исследуемых кормили дважды в день, а в воскресенье – только раз. За ними был организован контроль, чтобы они не могли раздобыть какой-либо еды.
Если подготовительный этап проходил без каких-либо затруднений, люди чувствовали себя прекрасно и были веселыми, то недостаток еды сделал их злыми и несдержанными. Они постоянно чувствовали недостаток тепла даже в жаркие дни.
Истощенные организмы посчитали многие функции тела при жестком лимите энергии ненужными. Поэтому полностью исчезло сексуальное влечение. Во время просмотра кинофильмов сексуальные сцены полностью игнорировались, зато кадры с едой вызывали интерес и трепет.
Люди стали очень худыми, с выпирающими ребрами, впалыми животами и отекшими ногами. Многие стали весить только 45 кг. Начали выпадать волосы, ухудшилось состояние кожи, ослабел голос, появилось малокровие.
Слабость была настолько сильная, что испытуемые, не имея возможности самостоятельно открыть массивную дверь, поджидали, пока кто-нибудь ее не откроет.
Не менее ценными получились наблюдения и во время восстановительного периода.
Примечательно, что постепенное повышение калорийности еды переносилось не намного лучше, чем полуголодный паек. И когда были сняты все ограничения, острый голод заставлял съедать по несколько порций за один присест. Даже объедание до рвоты не избавляло от этого ужасного чувства.
Эксперимент показал, что для восстановления организма после длительного недоедания, необходимо несколько месяцев отъедаться едой калорийностью в 4 тыс. ккал в день, что больше, чем на первом этапе исследования. И только после полного восстановления массы тела исчезает чувство голода.
К счастью, участие в длительном эксперименте не сказалось на здоровье его участников.
Какие выводы для себя мы можем сделать из результатов описанного эксперимента?
Не стоит самостоятельно без помощи и контроля со стороны проводить длительные голодания. Наше сознание может не справиться с всепоглощающим чувством голода. И тогда результатом неправильного выхода из голодания может стать не только потеря здоровья, но и смерть.
Длительные ограничивающие диеты при малейшей утрате контроля над собой и ослаблении силы воли в большинстве случаев приводят к срыву и возвращению того же и даже большего веса.
Проблему избавления от лишнего веса можно свести к отходу от нездоровых привычек в питании и замене их полезными для здоровья. То есть похудеть можно и без диет.
И еще... Начиная новую жизнь с целью похудения и обретения стройности, не следует настраиваться на борьбу и лишения. Достаточно иметь позитивный настрой, уверенность в своих силах и осознание скорых дивидендов от изменения прежней системы питания.
http://shas-live.com/sekrety-pohudeniya/ne-stante-zhertvoy-appetita
