
Не секрет, что от пищи, которую мы едим, зависит наше самочувствие и настроение.
Как правильно питаться и при этом помочь мозгу продуктивно работать и обеспечить себе хорошее настроение.
Мозг на треть состоит из ненасыщенных жирных кислот. При их нехватке, серое вещество начинает «пробуксовывать», и человек впадает в меланхолию, существенно ухудшается память.
Наиболее богатыми источниками жирных кислот являются разные виды растительного масла, в том числе оливковое, рапсовое, соевое, арахисовое, подсолнечное. Не уступает в полезности и рыба, в первую очередь ее жирные виды (тунец, сельдь, скумбрия).
Незаменимым топливом для организма, в том числе и для мозга, являются глюциды. По-другому, медленные углеводы. Их много содержится в самом обычном хлебе, макаронах, картофеле, а также в коричневом тростниковом сахаре.
В то же время быстрые углеводы, которые в избытке содержатся в конфетах, пирожных, тортах, белом сахаре, хуже усваиваются клетками. Бесконтрольное увлечение сладостями может привести к "передозировке" сахаром (гипергликемии), следствием чего будет снижение настроения, внимания и работоспособности.
Хорошие "друзья" мозга – протеины. В состав животных белков входят аминокислоты, которые нашими организмами не синтезируются. Поэтому нельзя отказываться от нежирной курятины и говядины. Полезны также растительные белки, содержащиеся в рисе, фасоли, сое и бобах.
Читать далее:
http://shas-live.com/my-to-chto-edim/pravilno-pitatsya