Ингредиенты:

► Огурцы 100 г
► Персики 1 шт.
► Клубника 150 г
► Груши (140г) 1 шт.
► Йогурт натуральный 100 мл

Легкий летний салатик, который отличается немного необычным сочетанием фруктов, ягод и свежего огурца. Очень освежающе, просто и вполне диетически.

Рецепт:

1. этап:
Берем свежие продукты, моем их.

2. этап:
Нарезаем клубнику пополам вдоль, а все остальное тонкими ломтиками.

3. этап:
Несколько ягод клубники разминаем и смешиваем с йогуртом.

4. этап:
Нарезанные фрукты выкладываем слоями в прозрачные порционные емкости и заливаем йогуртов

Калорийность белого вина - около 130 ккал на бокал (175 мл). Чем слаще вино, тем больше содержание калорий.

Плюсы белого вина: в этом напитке содержатся особые химические соединения, способствующие снижению уровня холестерина в крови
.Минусы белого вина: со временем в белом вине образуются сульфиты; их также могут добавлять туда производители, чтобы сохранить изначальный цвет своего продукта. Как бы там ни было, именно эти вещества учёные назвали виновниками тяжёлых похмельных симптомов, грозящих любителям белых вин. Вдобавок сульфиты могут вызывать аллергические реакции, приступы мигрени и астмы, а также истончают зубную эмаль, повышая шансы заработать кариес.

Ингредиенты для рецепта

бананы - одна штука
сливы - три штуки
мандарины - две штуки
киви - две штуки
яблоко - одна штука
мороженое - 200-300 грамм
измельченные грецкие орехи - 3-4 ст. ложки
сахарная пудра - по вкусу
листики мяты - для украшения

Способ приготовления рецепта

http://www.pechenuka.ru/news/lenivye-golubcy-recept/Ингредиенты:
500 г капусты;
500 г фарша (любого, по вкусу);
300 г отварного риса;
150 г лука;
150 г морквы;
соль
перецСуществует достаточно много оригинальных рецептов приготовления голубцов, есть даже рецепт голубцов с картофелем или рецепт голубцов с творогом. Но быстрее всего приготовить "ленивые" голубцы.

Ленивые голубцы - ну что может быть проще. Некоторые говорят это для ленивых хозяек. Это на самом деле не так, а прежде всего для тех хозяек, которые любят заняться кулинарией на кухне, работой на работе, собой в свободное время отдыхая от первого и от второго. Ведь, действительно, рецепт занимает очень мало времени, а ингредиенты всегда найдутся под рукой у каждого. Станет довольно таки оригинальным ужином для любящего мужа, а самое главное, пусть он думает, что Вы устали простояв на кухне за плитой.


Приготовление:1) Приготовить нужные ингредиенты (мясо, лук, морковь, рис, капуста,

                                              Тесто:
кефир - 1 ст.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
сыр твердый тертый - 1 ст.
мука - 2 ст.
растительное масло для жарки лепешек

начинка:
ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) (у меня был внутри сыр "Сулугуни")

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное.

2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край (все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась.

3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Они вкусные и в горячем и в холодном виде.http:// vk.com/ranks

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:
2 – 3 молодых кабачка
300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба)
1 луковица
1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него)
1 яйцо
Соль, перец, чеснок (по желанию)

Для кляра:
Мука – 2 столовые ложки
1 – 2 куриных яйца
2 – 3 чайные ложки молока
Соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фасоль спаржевая: 400 г
Грибы любые: 400 г
Майонез: 100 г
1 крупная луковица:
Чеснок: 3 зубчика
Масло подсолнечное для жарки: 2 ст.ложки
Соль, перец: по вкусу                                                                                                                                                                                         Я еще добавляю курицу жаренную.Стручковую фасоль, промыть в прохладной воде, отрезать кончики, порезать на куски длиной 3-4 смБросить порезанную фасоль в кипящую воду и варить до готовности (10-15 минут).

Вся прелесть салатика в жареных крабовых палочках.

Ингредиенты:

- 200 г крабовых палочек
- 300 г шампиньонов
- 2 лука
- 2 моркови вареной
- пучок укропа
- масло оливковое по вкусу
- масло растительное для обжарки
- соль по вкусу

Приготовление:

Вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, с таким тонким, приятным.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.

Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.

Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.

А теперь пришло время насладиться необыкновенно вкусным салатом.

Приятного аппетита!                                                        источник http://vk.com/simple_food

Яйца куриные 7 шт.
Свиной фарш 500 г
Лук фиолетовый 1 шт.
Сыр твёрдый 100 г
Сметана 4 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотки
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Бульон куриный 350 мл

Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук (репчатый, белый или фиолетовый), твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, бульон или кипячённая горячая вода.

Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась.

Сразу же на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон — переворачивайте очень акккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см).

Пока блин жарится — делаем яичную смесь по принципу из шага 2. Как только один яичный блин обжарили — сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами — в итоге получаем 7 яичных блинов.

Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем.

На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка.

Заворачиваем рулетик (по типу голубцов).

Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкадываем в форму для запекания.

В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину.

Ставим рулеты в разогретую до 200 ºC духову и запекаем около 15 минут под фольгой и 10 минут без неё (я запекала под грилем).

Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горяем виде!

Приятного аппетита!                                              источникhttp://vk.com/simple_food

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ И ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПРЯНОСТИ                         Для пряностей вреден яркий солнечный свет, высокая температура и влажность, кухонные запахи и совместное хранение различных видов пряностей. Полочки, где хранятся пряности, не должны располагаться вблизи плиты, чтобы пряности не подвергались воздействию тепла и испарений.

Вот несколько основных правил, следуя которым вы сохраните вкус, аромат и все ценные свойства пряностей:

*храните пряности всегда в плотно закрытых, непрозрачных банках, керамических, фарфоровых или из темного стекла;
* каждую пряность храните в отдельной банке;
* полочки для пряностей поместите в сухом месте, недоступном для тепла, влаги, идущих от плиты;
* пряности в зернах - тмин, анис, фенхель и черный перец - не рекомендуется долго хранить в молотом состоянии.
* листовые овощи лучше срывать также перед употреблением. В случае необходимости хранить их следует в холодильнике, а в течение короткого времени можно сохранить их в свежем виде в стакане с водой;
* некоторые пряности, овощи или листья можно ва-рить в течение всего времени приготовления блюда,
некоторые следует варить недолго, а некоторые служат для посыпания готового блюда; I
* листовые пряности можно хранить и использовать в сушеном виде, но в этом случае они уже не обладают своими первоначальными качествами в полном объеме;
* пряности не следует сыпать прямо из баночки, в которой они хранятся, в кастрюлю с кипящим блюдом. Они поглощают влагу из пара и теряют свое качество;
* если для приготовления одного блюда нужно использовать несколько видов пряностей, которые хранятся в целых зернах, следует их смолоть или истолочь, чтобы они имели одинаковую зернистость;
* если вы используете пряность впервые и не знаете, каков будет результат, положите пряности в специальный мешочек и варите их столько времени, пока блюдо не приобретет нужный вкус;
* если вы экспериментируете со смесями различных пряностей, то каждый раз добавляйте только один новый компонент;* есть блюдо, приготовленное с новой смесью пряностей, должен сначала тот, кто его готовил, для остальных его можно подавать лишь в зависимости от достигнутого эффекта;
* сушеные грибы следует хранить в сухом месте в банке с воздухопроницаемой крышкой. Чтобы защитить их от моли, следует раз в несколько месяцев насыпать в грибы немного черного перца, а, перед употреблением их нужно промыть. Можно хранить грибы в виде порошка или жидкого экстракта.                            источникhttp://vk.com/home.ideas?from=top

Чтобы убедиться в великолепных вкусовых и целительных для вашего организма качествах оливкового масла, необходимо выбрать правильный продукт. Как это сделать — давайте разберемся.

1. Оливковое масло, как и остальные, может быть рафинированным и нерафинированным. Все полезные вещества сохраняются только при минимальном тепловом воздействии. Таким образом, отдавать предпочтение стоит нерафинированному маслу.

2. На упаковке часто можно встретить одну из трех надписей — virgin (натуральное), refined (очищенное) или pomace (жмыховое). Покупайте первый вариант.

3. Если на этикетке масла написано слово mix, значит, оно произведено путем смешения различных сортов масел, что отрицательно влияет на его свойства.

4. Полезные свойства оливкового масла сохраняются в течение пяти месяцев, поэтому нужно обращать особое внимание на дату изготовления продукта.

5. Чем ниже кислотность масла, тем более мягким вкусом оно обладает. У самых качественных сортов оливкового масла этот показатель составляет всего 0,8%.

6. Не стоит пытаться определить качество масла по его цвету, на это свойство влияют такие факторы, как сорт оливок, степень их зрелости и время сбора урожая.

7. Лучшее оливковое масло производится и разливается в одном и том же регионе. Узнать происхождение продукта можно по обозначениям IGP или DOP. IGP (Indicazione Geografica Protetta) означает, что отжим оливок был произведен в одной стране, например, Греции или Испании, а упаковано масло было уже за пределами этих регионов. Аббревиатура DOP (Denominazione d' Origine Protetta) свидетельствует о том, что масло произведено и упаковано в пределах одной страны.

8. Лучше всего свойства оливкового масла сохраняет стеклянная тара.                                                                                                                                                    источник http://vk.com/home.ideas?from=top

К сожалению, как ни чисть пластиковые пищевые контейнеры, со временем наступает такой момент, когда они начинают испускать крайне неприятное амбре.

Прежде, чем испробовать методы, предложенные ниже, хорошенько промойте контейнер горячей водой с чистящим средством (исключение составляет только метод с холодной водой).

Газета

Избавиться от запаха пищи в контейнере поможет обычная газета. Возьмите газетный лист, хорошенько сомните его и положите в пластиковую миску. Не забудьте плотно закрыть ее крышкой. Газета впитает в себя неприятный запах, и уже через несколько часов контейнер будет как новенький. Для наилучшего результата рекомендуется оставить его на ночь.

Кофе

Для приготовления нам понадобится:

• печень говяжья -200 гр.

• яйца - 4 шт

• огурец - 2 шт ( можно использовать свежий или маринованный)

• зелёный горошек консервированный - 200 гр

• майонез


Печень нарезать небольшими кусками, зачистить от плёнок. В сковороду налить растительное масло и хорошо нагреть. Печень выложить на горячую сковороду,и жарить минуты -2, затем убавить огонь .Сверху печень посолить, поперчить. Когда снизу образуется корочка, печень перевернуть. Жарим до готовности.

Чтобы определить готовность печени- проткните её ножом. Если будет сочится кровь- значит ещё не готова. А если прозрачный сок- пора выключать.


готовую печень остудить и порезать тонкой соломкой.Яйца сварить, нарезать мелкой соломкой. Белки отдельно от желтков.

Огурец нарезать тонкой соломкой.В отдельной миске смешать нарезанную говяжью печень, яйца, огурец, зелёный консервированный горошек. Посолить.

Теперь займемся оформлением салата . Готовый салат разложить в небольшие стаканчики .

Сверху ,салат из говяжьей печени , украсить мелко накрошенным желтком, майонезом и зеленью.                                                                                источник http://eda.mani-com.ru/novosti/salat-iz-govyazhey-pecheni

Для приготовления ( из расчёта на трёхлитровую кастрюлю) берём:

• куриная грудка-1 шт.

• шампиньоны -300гр.

• сыр колбасный - 150 гр.

• лапша - 150гр.( две жменьки) или вермишель.

• лук репчатый - 2 шт.

• морковь - 1 шт

• специи ( перец чёрный молотый, базилик,прованские травы, куркума) в общем то, что Вам по вкусу.


Куриную грудку заливаем водой и ставим варить.С момента закипания минут 20. У меня грудка была очень большая, поэтому я взяла половинку.

• пекинская капуста -1 шт

• ананасы консерврованные ( в сиропе) - 1 банка

• куриная грудка -1 шт

• сухарики со вкусом сметаны - 1 пачка.

• майонез


Пекинскую капусту тонко нарезать.

Храните резанный зеленый лук в морозилке в пластиковых бутылках.
Только убедитесь, что лук абсолютно сухой, прежде чем засыпать его в бутылку.http://vk.com/public43168905

Стало быть, едем. Начнём с подготовительного этапа. Накануне вечером делаем самое главное, а именно - маринуем мясо. Вот у меня нет какого-то любимого маринада, обычно я экспериментирую. Но для свиных антрекотов всё-таки один нравится больше остальных.

Антрекоты беру на рынке, они продаются часто уже порубленные повдоль и на кусочки с косточкой. Не наш вариант, нам нужна целая часть свиной спинки, которую по просьбе дядьки с топором лихо надрубают на порции, вот такие:Дома мясо моем, обсушиваем и разрезаем на кусочки до конца.


Делаем маринад. В таре, в которой будет мариноваться мясо, смешиваем до состояния кашицы (на 9-10 антрекотов) 3 ч.ложки с горкой крупной соли, 1 ч.ложку без горки острого красного перца (можете уменьшить/увеличить на свой вкус), 1 ч.ложку без горки черного перца, 1 ч.ложку с горкой кореандра (можно сразу молотого, но лучше растолочь зерна), 3 ст.ложки молотой паприки, 2 ст.ложки соевого соуса, сок половины лимона, 4 ст.ложки томатного кетчупа:

Очень вкусный салат с сочетанием отварного и копченого мяса с маринованными грибочками и свежим огурцом. Станет на вашем праздничном столе достойной заменой привычного салата “Оливье”.                                                                                                                                                                           Нам потребуется:
Отварное филе говядины или говяжий язык – 300 г
мясо копченое или ветчина – 250 г
грибы маринованные – 200 г
огурец свежий – 1 шт или 300 г
сыр твердый – 200 г
майонез
чеснок – 2 зубчикаОтварное мясо или отварной язык порезать тонкой соломкой.Ветчину или копченое мясо также порезать тонкой соломкой.

Очень простой в приготовлении салат из печени с овощами. Придется по вкусу любителям блюд из печени.


Нам потребуется:
Печень говяжья – 400г
Лук репчатый – 1 шт
морковь – 1 шт
огурцы маринованные – 200г
раст масло.
соль
майонез
зелень для украшенияСлегка размороженную говяжью печень порезать тонкими пластиками, пластики на тонкие Порезанную печень обжарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла. Печень постоянно помешивать, не допуская зажаривания. Как только вся печень изменит цвет выключить плиту, добавить немного воды , накрыть крышкой и оставить на выключенной плите. Периодически необходимо помешивать. Слегка подсолить.Морковку потереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. Овощи спассировать на растительном масле.Огурчики порезать тонкой соломкой.Все продукты перемешать, заправить майонезом. Выложить в вазочку. Украсить сеточкой из майонеза. Сделать украшение из отварной моркови. Дополнить зеленью.         источник http://www.shate.ru/salat-s-pechenyu.html#more-689