Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги , попадьи. Повторение пройденного в прошлом году многие готовили по этому рецепту и всем куличи понравились.

Если в обычное тесто для шарлотки добавить кисломолочный продукт, то обычная шарлотка становится вкусным пирогом с новыми нотками :)

Рецепт нарыла у индивидуалистической грузинки Тинатин и уже приготовила, и уже сняла пробу! Вкусно, легко и несложно. Правда, съесть можно очень много. Хорошо, что шарлотка получается приличной по размеру.

Рецепт и слова автора:

"Три яйца взбить с 1,5 стаканами сахара
500 г мацони.
1 пакетик ванилина
100 г сливочного масла растопить
пол-ложки соды
муки - столько, чтобы получилось тесто как на оладьи.
Яблоки 5 штук (примерно 800 г) - порезать ломтиками, форму смазать маслом, посыпать сахаром и мукой. Выложить яблоки, вылить тесто, потрясти, чтобы распределить.

В духовку на 170 градусов, на час (надо смотреть).
Выложить на мокрое полотенце на решетку.
Через пятнадцать минут выложить на блюдо, вырезать кусочек, полить сливками и слопать повизгивая!!

Можно делать с вишнями и чем хочешь"

Мои комментарии:

1. У меня сегодня не было сливок, но и без них действительно можно лопать, повизгивая)))

2. Яблок у меня было чуть поболее килограмма, кислые Грени.

3. Я не поленилась и заранее сделала мацони (мацун). Тем более делать там - всего ничего. Нужно: литр молока и 150 г сметаны, лучше пожирнее. Сметану выдержать при комнатной температуре несколько часов, чтобы была не холодная.

Вечером вскипятила литр молока и перелила в банку. Молоко нужно брать пастеризованное или деревенское. Периодически проверяла температуру молока путем опускания в него пальца. Ага, ага :) Температура нужна такая, чтобы опущенному в молоко пальцу было горячо, но терпимо. Вот в такое молоко вылила сметану, хорошо размешала, чтобы сметана разошлась. Банку закрыла крышкой, завязала в пакет, сверху укутала в одеяло и поставила в теплое место на 12 часов (у нас сейчас теплое место - возле батареи. Зима.. :) )

Спустя это время банку аккуратно распеленала, и осторожно, не встряхивая и не взбалтывая, отнесла банку в холодильник. Готовый продукт можно пробовать через час-два, но лучше пусть постоит сутки, тогда мацони еще больше уплотняется и становится похожим на густой йогурт.

Все! Можно добавлять в тесто! А можно и просто так есть, очень вкусно и полезно. Можно с ягодками или просто с сахаром. Детишкам можно давать.

Рецепт мацони (мацуна) нарыла здесь у Евы. Как она описывает процесс.. ой, как описывает.. !! Да что я тут говорю, сходите и почитайте сами! :)

4. Мацони можно заменить сметаной или густым йогуртом.

Всем приятного аппетита и освоения новых блюд.

Ингредиенты:

Для теста:
150 гр. мягкого сливочного масла
1 желток
100 гр. сахара
1 пакетик разрыхлителя
2 ст.л. какао
1 ст. муки

Для «баунти»:
6 белков
1 ст. сахара
200 гр. кокосовой стружки

Для крема:

5 желтков
4 ст. л. (без горки) сахара
1 ст. молока
200 гр. сливочного масла
ваниль

Торт в микроволновке

Впервые глядя на рецепт этого теста я подумала, что ничего нового не вижу. Я ошиблась, такого теста я ещё не готовила, хотя по составу кажется, что всё как обычно. Тесто восхитительное! Вкусное, слоистое, пышное. Подходит для любых изделий. И его можно хранить замороженным.
Тесто похоже на «Хрущевское», но отличается от него технологией и вкусом получившейся выпечки. Из-за этого рецепта я вернула в наш рацион маргарин, с ним тесто мне больше нравится.

На весь процесс требуется настолько минимальные трудозатраты и время, что даже не успеешь глазом моргнуть, как уже можно объедаться какими-нибудь пирожками