Этот очень простой, но такой вкусный рецепт подсказала мне подруга. Куриное филе такое нежное, мягкое и вкусное, что получается достойный ответ Макдональдсу, но гораздо вкуснее ))). Дети обожают, а взрослые просто его унижточают, очень удобно готовить на семейные праздники или как вариант "гость на пороге", не видела ещё ни одного ребенка, который бы отказался от этих куриных кусочков и времени на готовку занимает всего мин 20-30.

куриное филе - 1 кг
чеснок - 3-4 зубчика
панировка
майонез, приправы, соль - по вкусу
растительное масло

Куриное филе разрезать на небольшие, удобные для жарки кусочки, замариновать в майонезе, добавить туда чеснок, приправы, солю перед жаркой. Время 1-2 часа в холодильнике, но я обычно мариную всё это с вечера.
Обвалять в панировке. Мне очень нравятся "Панировочные сухарии -Цикория", с другой панировкой просто не пробовала. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
И всё!

Этот рецепт я подсмотрела в одной из бесчисленных передач, что идут по каналу "Кухня ТВ", кстати достаточно интересный канал, когда нет ну совсем никакого интересного для меня спорта, я переключаю телевизор на "Кухню ТВ" и он идет себе фоном никому не мешая и не пугая разными новостями, сплошной позитив.
Пирожное готовила одна мамаша с ребенком, а так как мой 5-летний ребенок тоже уже давно просится, что-нибудь приготовить, то рецептик этот я всё ж записала, дабы приобщить дочку к кулинарии))) и перед Новым Годом мы замутили эту Картошку.
Для пирожного понадобится:
300 г печенья
4 ст. ложки сгущенного молока, но если есть какао жидкое , то тогда (2+2)
100 г сливочного масла
2-3 ч.л. какао
1 пакет ванильного сахара.

Печенье перетереть в блендере, сгущенное молоко расплавить в микроволновке, добавить 2 л какао (если изначально сгущеннка+ жидкое какао, то по вкусу), добавить размягченное масло и ванилин - всё перемешать, когда я попробовала всю эту смесь думаю, чего-то не хватает, быстро додумалась, конечно же конъяка... и не пожалела ложку своего любимого "Курвуазье" плюхнула для аромата. Вот теперь порядок!
И затем всё это смешать с печеньем и слепить картошку.
У нас с формой возникли проблемы, картошка расползалась немного( печенья у нас было немного меньше 300 г.), и мы с дочкой решили выложить это всё на тарелку в форме "цветика-одноцветика" ))) затем всё это обсыпали какао украсили кусочком мармелада и отправили на холод.
Хоть ребенку и понравилось это занятие, но пирожное почему-то ела одна мама...

Это очень простой рецепт, для совсем ленивых )))
Нашла я его как-то в кулинарной книге. Я вообще обожаю эти старые книги, брожу по "Букинистам" и "блошкам", правда ищу я там не антикварные книги а советские... я всё-таки по ним иногда готовлю. Мне нравится их читать, смотреть фотографии, а может они меня возвращают в детство. Как-нибудь я покажу всю свою коллекцию советской кулинарии, которой по праву горжусь)))
А теперь к суфле. Главное здесь найти правильный фарш, потому что лентяйки типа меня не крутят из курицы фарш, а покупают его в магазине, я такой нашла и теперь покупаю куриный фарш там и только там.
Количества фарша зависит от того, где вы его собираетесь выпекать, я беру обычно 500-600г,
1 яйцо,
3 ст. ложки сливок,
приправы ( у меня это "чесночная соль" и "приправа для курицы с карри")
масло.
В фарш добавить приправы, сырой желток, сливки (20%) и взбитые в густую пену белки и осторожно всё перемешать. Выложить суфле в смазанную маслом форму и поставить запекать. Примерно 40-50 мин при Т 200 градусов.
И всё, ведь правда легко и просто?
Ребенок у меня его просто обожает.

Этим рецептом с нами любезно поделилась в 2008г. Елена Вайцеховская(оригал здесь http://www.velena.ru/elena/COOL/BAKE/B13.html) и она настольно увлекла процессом приготовления и, конечно же конечным результатом, что я не удержалась и решила попробовать приготовить этот воистину божественный, Рождественский кекс. тут же скажу, что с выпечкой у меня отношения, так сказать, очень "высокие", но невзирая ни на что я решилась на этот шаг. И не пожалела, кекс получился замечательный!
Если в прошлом году я пекла только 1 кекс. в этом уже делала 2 шт.
Рецепт теста на 1 кекс: 3 яйца, 75 г сахара, 1 стакан муки.
Вместо сахара во 2 кекс, по совету Елены Сергеевны, я добавила мед - 3 ст. ложки.
Теперь самое главное орехи - 1 стакан и сухофрукты, на 2 кекса нужно в сумме 1 кг, (если собираетесь печь 1 кекс. то урежьте в половину).
СУХОФРУКТЫ : изюм темный и светлый
курага светлая
клюква сушеная
клубника сушеная
инжир
кизил
Все эти сухофрукты я брала по 100-150 г
Инжир и курагу порезала полосками, всё остальное резать не надо.
Затем самое интересное всё это нужно залить жидкостью на выбор))) в оригинале советуют ром, у меня в баре этого не было залила конъяком, (откуда такой взялся?, никто такой не пьет)и глинтвейном разбавила. Жидкости 1 стакан. И отложить это на 2-3 часа, периодически помешивая или встряхивая.

ОРЕХИ. Миндаль
грецкие орехи
кешью
фундук
Миндаль смолола и добавила в тесто, остальные порезала кусочками.

После того, как фрукты напитались - жидкость слить в отдельную посуду и выпить в процессе приготовления))) вкус необыкновенный))) и процесс дальше пойдет намного веселее.

Разогреваем духовку до 175 градусов и начинаем делать тесто. Сначала взбиваем миксером яйца в пену, затем добавляем сахар, опять взбиваем и потом муку. Её лучше сначала просеять. Затем добавить полпакета разрыхлителя. всё перемешиваем до однородной массы. Затем в тесто добавляем на выбор специи, у меня была корица - (1 ч.л) и мускатный орех (на кончике ч.л.), добавила цедру 1 лимона, не забыть молотой миндаль.

Теперь в тесто начинаем кидать сухофрукты и орехи и продолжаем мешать, регулируя процесс, учитывая то, что их, мы брали в расчете на 2 кекса. Когда решите, что достаточно, то выкладываем всю эту массу в смазаннную форму и запекаем до готовности, которую проверяем деревянной палочкой.

Эти кексы ещё и замечательны тем, что выпекать их можно заранее. После того, как они остыли, их завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник до праздника!
С НОВЫМ ГОДОМ и РОЖДЕСТВОМ!

Мы всей семьей обожаем французские чесночные булочки, которые продаются в гипермаркетах, прекрасно понимаю, что привозят их сюда замороженные с добавлением консерванта, но всё равно не могу пройти мимо них в магазине, чесночный аромат, исходящий от них манит и рука тянется за ними уже непроизвольно, и багетики с прилавка быстренько перемещаются в мою тележку)))
Вот от этой любви к французским чесночным багетикам стала я часто готовить чесночные гренки: быстро и полезно, в связи с очередным периодом борьбы с "курино-свино-бараньим" и прочими гриппами.
Для этого нужно всего лишь :
багет, сливочное масло, чеснок, сыр и немного зелени.
В растаявшее масло (30-50 г) выдавить 2-3 зубчика чеснока и добавить мелконарубленной зелени, всё это намазать на кусочки багета, посыпать сыром и в духовку на 5-7 мин и всё.

Этот рецепт я взяла вот с этого сайта
http://www.good-cook.ru/ (как и многие другие хорошие рецепты)
Итак нам понадобится
500-600 г куриного филе
100г творога
30-50 г сыра
1-2 зубчика чеснока
соль, перец, петрушка, майонез или сметана.

Куриное филе, а я взяла 3 штуки из тех что продаются охлажденными в упаковках, отбить, посолить, поперчить, я ещё добавила специи "Для курицы" (те которые с карри) и выложить на фольгу, так, чтобы был 1 пласт и не было дырок.
В творог добавить чеснок через давилку и мелко нарезанную петрушку, сыр можно потереть на крупной терке, я мелко нарезала. Всё это выложить на край куриного пласта. Завернуть. Сверху рулет намазать сметаной или майонезом.
Поставить в духовку на 225-250 градусов на 25-30 минут.
В конце готовки, фольгу приоткрыть и дать рулету запечься, я не дала, поэтому он у меня получился "бледнолицый"... но ничего в следующий раз будет румяный.
Резюме мужа : " Хм, начинка уж больно нейтральная..."






Вот только хронология фоток нарушена...и хачапури пекла не я ....)))

Этот рецепт я взяла вот с этого сайта
http://www.good-cook.ru/ (как и многие другие хорошие рецепты)
Итак нам понадобится
500-600 г куриного филе
100г творога
30-50 г сыра
1-2 зубчика чеснока
соль, перец, петрушка, майонез или сметана.

Куриное филе, а я взяла 3 штуки из тех что продаются охлажденными в упаковках, отбить, посолить, поперчить, я ещё добавила специи "Для курицы" (те которые с карри) и выложить на фольгу, так, чтобы был 1 пласт и не бало дырок.
В творог добавить чеснок через давилку и мелко нарезанную петрушку, сыр можно потереть на крупной терке, я мелко нарезала. Всё это выложить на край куриного пласта. Завернуть. Сверху рулет намазать сметаной или майонезом.
Поставить в духовку на 225-250 градусов на 25-30 минут.
В конце готовки, фольгу приоткрыть и дать рулету запечься, я не дала, поэтому он у меня получился "бледнолицый"... но ничего в следующий будет румяный.
Резюме мужа : " Хм, начинка уж больно нейтральная..."

Пол Чайлд — Что ты больше всего любишь делать, дорогая?

Джулия Чайлд — Есть.


Посмотрела я тут недавно такой замечательный фильм "Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту" и в этой замечательной цитате из фильма я узнала себя))). И если мой муж мне задаст когда-нибудь такой вопрос, я отвечу также как и героиня Мерил Стрип )))
Только вот моя старенькая кулинарная тетрадь рассыпается на глазах и ещё обидно мне стало, что готовишь-готовишь по полдня проводишь на кухне у плиты, а потом раз и за полчаса остается один пшик...
Поэтому и решила я записывать в дневнике свои скромные кулинарные творения.
Сразу скажу - рецепты у меня все очень простые, т.к. в какой-то степени ленива и с очень сложными кулинарными рецептами стараюсь не связываться.

После того как мужчины завершили свой непредсказуемый ЧЕ, принесший нам одни, нужно сказать очередные разочарования, в борьбу вступают не менее загадочные женщины. И если наша мужская сборная в полуфинале с Францией нам в полном объеме показала, что есть «женский волейбол» , то что нам ждать от наших непредсказуемых и таких загадочных женщин?
Итак, с 25 сентября по 4 октября в 4 городах Польши лучшие женские европейские команды начнут выяснять кто из них самый-самый лучший. Для этого 16 команд было разбито на 4 группы. Формула проведения турнира такая же как и мужчин, нужно только добавить, что она немного бестолкова и изжила себя и следующий ЧЕ будет проводиться уже по другой формуле. Далее... по три лучшие сборные из каждой группы выходят во второй этап, где образуют две группы (E и F) по 6 команд. В зачёт второго этапа идут очки, заработанные в матчах первого раунда со сборными, которые не выбыли из соревнований. В плей-офф, состоящий из полуфиналов и финалов за 1-е и 3-е места, выходят по две лучшие сборные из групп E и F.
Группа А (Лодзь) будет объединяться с Группой С (Быдгощ) в группу Е в Лодзи.
Хорватия Бельгия
Испания Белоруссия
Нидерланды Болгария
Польша Россия
Матчи сборной России
25 сентября. Болгария-Россия
26 сентября. Россия-Белоруссия
27 сентября. Россия-Бельгия
Из группы наша сборная выйдет, а вот дальше мы будем бороться с Польшей и Нидерландами за 2 путевки в полуфинал. И ещё хочу отменить, что совсем недавно сборную Белоруссии возглавил наш легендарный тренер Николай Васильевич Карполь.
Группа В (Вроцлав) будет объединяться с Группой D (Катовице) в группе F в Катовице
Франция Азербайджан
Германия Чехия
Турция Сербия
Италия Словакия
Здесь за 2 путевки будут биться - Италия, Германия, Сербия, ну и пожалуй Турция и Азербайджан может косвенно вмешаться. Все группы, на мой взгляд, равны.
Полуфиналы, матч за 3 место и финал пройдут 3 и 4 октября в Катовице.
Автор прогнозист хренОвый, но попытаюсь…ЧЕ станет конечно же Италия, все остальные сборные – Польша, Нидерланды, Германия, Сербия – будут только пытаться бороться с Италией и распределять места на пьедестале между собой. Всё…
Что же ждать от сборной России ? Предлагаю всем ничего не ждать, а просто смотреть, болеть, переживать, а нашим девушкам просто решать спокойно и уверенно все свои задачи по мере их поступления. Как они это сделали совсем недавно на финале Гран-при.
Команда наша очень загадочная…достигла пика в 2006 г на ЧМ, затем начался резкий спад, после провала на ОИ сеньор Капрара отбыл на историческую родину, но ему, несмотря на плачевный исход в Пекине, нужно всё равно сказать спасибо за то, что он помог команде завоевать такой важный титул и ещё за то, что начал процесс обновления в команде, и те молодые игроки – Бородакова, Меркулова, Кошелева, которые дебютировали у Капрары, сейчас уже являются лидерами нашей сборной. После состоявшихся выборов. (причем настоящих, а не липовых, как у мужчин) главным тренером, достаточно сенсационно, стал Владимир Кузюткин, а будущее нашей сборной туманно и непонятно. И предстоящий ЧЕ должен прежде всего показать в правильном ли направлении идет наш женский волейбол. Сборная России тем временем лихо, сходу выиграла турнир Ельцина, к отборочным соревнованиям на финал Гран-при в команду вернулась Екатерина Гамова, что безусловно только усилило сборную, но по пути к финалу сборная очень неожиданно проигрывает некоторым командам, проигрывать которым сборная России - чемпион мира, ну никак не имеет права, хотя это не помешало сборной попасть в финал Гран-при. И вот тут-то то, что мы увидели (спасибо добрым сообщникам, делившимся ссылками на трансляции) одновременно поразило и приятно удивило, потому как новая команда играла ничем не уступая олимпийским чемпионкам – сборной Бразилии и кто бы мог знать, что 1 матч финала Россия-Бразилия фактически станет матчем за 1 место, наши девушки тогда уступили, имея 2 матч-бола, но затем также как и ОЧ, поочередно разобрались с остальными соперниками- Китаем, Германией, Голландией, Японией, не оставляя им никаких шансов на 2 место. Успех? да несомненно и дело даже не в месте, а в той игре какую показала команда, но всё это не будет иметь никакого значения, если сборная не покажет эту игру на ЧЕ. А потому просто смотрим, болеем и переживаем.
Немного истории – сборная России на ЧЕ завоевывала «золото» в 1993, 1997, 1999 и 2001 г. и 3 раза становилась «бронзовой» - 1995, 2005. 2007 г.
И ещё, в Польше очень любят волейбол и, тут мы не увидим пустых залов, как-то было в Турции у мужчин, но не позавидуешь нашим волейболисткам, когда они будут играть на 2 этапе со сборной Польши. Всё-таки очень мощные болельщики у поляков, наверное, самые лучшие во всей Европе.
Официальный сайт турнира- http://www.mekobiet2009.pl/
Сайт европейской конфедерации волейбола - http://www.cev.lu/

Фотографии EGer71 : Литва 2009 г.

Фотографии EGer71 : Литва 2009 г.

Фотографии EGer71 : Женский волейбол. Уралочка.

Литва 2009 г.

Жарко!!!



/

Фотографии EGer71 : Фигурное катание. Cup of Russia- 2007, 2008 гг

Фотографии EGer71 : Фигурное катание. Cup of Russia- 2007г.

Фигурное катание. Этап Гран-при "Cup of Russia" 2008 г.

Фотографии EGer71 : Фигурное катание. Cup of Russia- 2007г.

Волейбол. Женщины. Уралочка, Уралочка.
ЧР 2008.

Фотографии EGer71 : Финал Чемпионата России по волейболу.2006г. Локомо

Финальная серия Чемпионата России по волейболу 2006 г.
Интересовала только одна команда - ЛОКОМОТИВ-БЕЛОГОРЬЕ.

Фотографии EGer71 : Фигурное катание. Cup of Russia- 2007г.

А ведь Волейбольный Бог на этой ОИ раздавал долги и получилось-то всё по справедливости и по праву.
У женщин - бразилианкам наконец-то перестанет сниться в кошмарном сне Афинский полуфинал с Россией, да и финал ЧМ мира тоже. Это самая стабильная из всех женских команд и она, наконец-то что-то выиграла. К нашим, этот самый Бог, благоволил практически всю Афинскую Олимпиаду, немного отвернулся лишь в конце, а на ЧМ по-моему, расплатился сполна. А увидев как играют чемпионки мира на ОИ, оставил их на законном 5-8 месте.
С мужчинами видимо, у Бога, посложнее было)))Бразилия была уже не та, но на благосклонность ещё могла рассчитывать и вот в полуфинале Россия-США он-то и решал, кому он отдаст долги за верное служение волейболу. И вот теперь , скажите, как он мог повернуться к нам лицом, если наша собственная федерация сама не верила, что мы можем выиграть ОИ, иначе бы не послала такого, нефартового тренера как Алекно - это раз. Два - идет 2 партия, да Господь, может и хотел помочь Тетюхину, но какая жидкость стукнула Алекне в голову - непонятно и он убирает Сергея, меняя его на Бережко. А он помощи ещё пока не заслужил. И вот тут такой момент, как Господу было возможно вернуть долги Вадиму? Как? Он же его не видел.Он видел только Болла. А Гранкин, кто такой? счета-то на него не открыты.
Всё вопросы все сняты, замечательная игра Болла, Стенли и К не осталяет нам никаких шансов. Долги розданы. Но думаю, понравился ему Михайлов, очень понравился, коли ему доверил и завершить этот полуфинал. И счетик на него уже я думаю открыт, как впрочем и для всех наших игроков, и на очереди мы теперь первые, вот только правильной ли мы дорогой пойдем, товарищи.)))

фото Купавы с сайта http://forum.belogorievolley.ru/index.php

Первая любовь - волейбол, вторая - легкая атлетика.