• Кальмар — 500 г
• Креветки (салатные) — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез (можно заменить сметаной) — 1 ст. л.
• Соль

• Рецепт «Кальмар, фаршированный сырно-креветочным муссом»:

   

  • 

    Кальмары почистить (легко это сделать, ошпарив их кипятком, - кожица сразу сворачивается). Отварить в кипящей подсоленной воде 1-1,5 минуты, не больше, иначе кальмар станет резиновым.

  • 

    Сыр натереть на крупной тёрке. Для этого блюда я взяла сыр Бельфор Белебеевского Молочного Комбината. Он обладает сладковато-ореховым вкусом, сделан из натурального молока без добавления растительных жиров.

  • 

    Креветки разморозить, затем ошпарить. В чашу блендера положить креветки, сыр. Измельчить блендером.

     

     

     

    • 

      Добавить майонез (или, по желанию, сметану), посолить. Ещё раз измельчить блендером.

    • 

      Нафаршировать тушки полученным муссом и отправить в холодильник на несколько часов.

    • 

      Нарезать и подать к столу.

    • 

      Приятного аппетита!

    
    
    
    
    

    https://www.povarenok.ru/recipes/show/136502/

• Кабачок (молодые, 2-4 шт. в зависимости от размера)
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Сметана (полная) — 1 ст. л.
• Сыр козий (100-150 или любой твердый сыр)
• Зелень (укроп, петрушка)
• Хмели-сунели (по вкусу)
• Куркума (по вкусу)
• Паприка сладкая (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное

• Рецепт «Сырно-кабачковая запеканка»:

  • 

    Лук нарезать полукольцами и обжарить.

  • 

    Добавить нашинкованную соломкой морковь и спассеровать все вместе до полуготовности.

  • 

    Помидоры очистить от кожицы, нарезать дольками, добавить к луку с морковью и жарить до полного испарения жидкости.

  • 

    Добавить специи и приправы по вкусу, а также измельченный чеснок и муку.

  • 

    Зажарку остудить.

  • 

    Кабачки нарезать кружочками.

  • 

    Соединить кабачки с зажаркой и перемешать.

  • 

    Яйца взбить до однородной массы, добавить сметану, соль и перец по вкусу.

  • 

    Форму для запекания смазать маслом. Выложить овощную смесь.

  • 

    Влить яичную смесь к овощам, немного перемешать. Посыпать мелко нарезанной зеленью и запекать в разогретой духовке 45 минут.

  • 

    За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром и продолжить запекание до румяной сырной корочки.

  
  Приятного аппетита.
• https://www.povarenok.ru/

Эскабече - это, как правило, рыба, которую сначала изжарили, а затем выдержали в маринаде. Прелесть метода заключается в том, что он облагораживает даже самую простую, самую унылую рыбу, вроде пикши, хека или того же минтая. Более того – именно такая рыба больше остальных выигрывает от подобной обработки, напитываясь вкусным маринадом. За основу я взяла рецепт Нины Niksya, немного изменив его под себя.

Ингредиенты для «Рыба под маринадом "Эскабече"»:

• Рыба (филе) — 500 г
• Масло оливковое — 100 мл
• Лук красный — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук зеленый — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Тимьян
• Розмарин
• Цедра апельсина — 0,5 ч. л.
• Апельсин (выжать сок) — 1 шт
• Вино белое сухое — 150 мл
• Уксус (белый винный) — 150 мл
• Каперсы — 2 ч. л.
• Сахар коричневый — 1 ч. л.
• Соль
• Перец душистый (чёрный молотый)

•  

• Рецепт «Рыба под маринадом "Эскабече"»:

  • 

    Филе рыбы помыть и нарезать на небольшие куски. Можно брать любую рыбу (треска, минтай и т. д.). Я взяла красную, хотя она и без маринада вкусная. Но так получилось, что оказалось у меня очень много дешёвой красной рыбы.

  • 

    Обвалять рыбу в подсоленной муке, излишки муки стряхнуть.

  • 

    В сковороде разогреваем 2 ст. л. масла и обжариваем рыбу на небольшом огне по 5 минут с каждой стороны.

  • 

    Выкладываем рыбу в глубокую посуду.

  • 

    Теперь делаем маринад. Лук и чеснок мелко нарезаем.

  • 

    В сковороду, где жарили рыбу, добавляем оставшееся масло, лук и чеснок. Обжариваем в течение 7 минут.

  • 

    Добавляем нарезанный зелёный лук, тимьян, розмарин, чёрный перец. Жарим 3-5 минут.

  • 

    Добавляем цедру, апельсиновый сок.

  • 

    Добавляем вино, уксус.

  • 

    Добавляем каперсы.

  • 

    И сахар. Я взяла сахар ТМ "Мистраль".

  • 

    Доводим до кипения и заливаем рыбу.

  • 

    После того, как рыба остынет, ставим её на ночь в холодильник. Подаём или как закуску (при комнатной температуре), или разогрев в микроволновой печи, как горячее блюдо.

  • 

    Подаём к столу.

  • 

    Вот такой аппетитный кусочек.

  • 

    ...

  
  
  
  
  
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/72883/

Кислинка клюквы и вкус шоколада - необыкновенно приятное сочетание. Использование клюквенного соуса облегчило приготовление этого вкусного торта. Делала я его и раньше, но приходилось клюкву для начинки готовить самой. С готовым соусом такой торт готовится очень быстро и просто. Очень вкусный торт!

Ингредиенты для «Шоколадный торт с клюквенной начинкой»:

• Мука пшеничная / Мука — 110 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Шоколад темный ( для теста (или 2 ст.л. какао)) — 60 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Соус (клюквенный D'arbo" для начинки) — 200 г
• Шоколад темный (для шоколадной глазури) — 100 г
• Сливки (33% жирности для шоколадной глазури) — 150 мл
• Клюква (для украшения) — 100 г
• Мята (листья для украшения)

• Рецепт «Шоколадный торт с клюквенной начинкой»:

  • 

    Шоколад растопить на водяной бане, остудить.
    Яйца взбить с сахаром до стойкой пены.
    Постоянно помешивая, добавить размягченное масло, растопленный шоколад, муку и разрыхлитель.
    Тесто тщательно перемешать до однородной консистенции лопаточкой, выложить в смазанную маслом форму (диаметр 20- 24 см).

  • 

    Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 45-50 минут.

  • 

    Остывший корж разрезать пополам.
    Нижний корж смазать клюквенным соусом и накрыть вторым коржом.

  • 

    ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
    Сливки довести до кипения, снять с огня и добавить шоколад.
    Перемешать венчиком до полного растворения шоколада и получения глянцевой густой массы.
     

  • 

    Торт залить шоколадной глазурью.

  • 

    Украсить свежей клюквой и листьями мяты.
    Приятного аппетита!

  
  
  
  
  
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/79219/

Нежнейшая, как суфле, с творожным вкусом нас эта запеканка просто покорила. Никаких лишних движений - все смешал и в духовку.  Идеально с йогуртом, ягодами, со сметаной, да просто так. Пробуем? И, да, эта запеканка не имеет ничего общего с омлетом!!!

Ингредиенты для «"Нетворожная" запеканка со вкусом творожной»:

• Сметана (жирность 20-30%,я брала 25%) — 200 г
• Яйцо куриное (2 средних) — 100 г
• Соль (щепотка)
• Мука кокосовая (Если нет муки то можно заменить на 1 ч л порошкового желатина) — 1 ч. л.
• Сахар (я использовала сахзам) — по вкусу

• Рецепт «"Нетворожная" запеканка со вкусом творожной»:

  • 

    Подготовить продукты.

  • 

    Все продукты выложить в чашу.

  • 

    Перемешать венчиком тщательно. Не надо использовать миксер или блендер!
    Оставить на 15 минут.

  • 

    Формочки (не силиконовые) смазать сливочным маслом. У меня керамические.
    Можно выпекать в одной.

  • 

    Ещё раз перемешать сметанно-яичную массу.
    Разлить массу по формочкам. Масса жидкая.

  • 

    Формочки поставить в большую форму.
    Влить в большую форму кипяток так, чтобы он доходил до середины формочек.
    Духовка разогрета на 180.

  • 

    Ставим на 35-40 минут.
    Ориентируйтесь на свою духовку.
    Выключить и оставить на 15 минут в выключенной духовке.
    Подавать чуть теплой или остывшей!

  • 

    Выкладываем запеканку из формочки и подаем.

  • 

    Это запеканка в форме диаметром 15 см не на водяной бане.
    Верх немного треснул. Но на вкусе это не отразилось.
    На водяной бане оооочень нежная, мне больше понравилось просто запекать, а мужу на водяной бане.

  • 

    Кусочек запеканки не на водяной бане

  
  
  
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/178676/
•  

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Мед (можно заменить на сахар 1/4 стакана) — 1 ст. л.
• Молоко — 120 мл
• Масло оливковое (или растительное) — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Начинка

• Яблоко (вообще начинка может быть любой по желанию) — 2 шт
• Орехи (любые на ваш вкус) — 50 г
• Масло сливочное (примерно) — 100 г
• Сахарная пудра (по вкусу)
• Корица (по вкусу)

• Рецепт «Испанские булочки "Энсаймадас"»:

  

  Итак, приступим...
  В глубокую миску просеять муку, добавить соль и перемешать. Молоко подогреть до температуры 38 градусов. Растворить в нем дрожжи, добавить мед, перемешать и оставить на 10-15 мин. В середину муки влить разведенные дрожжи, добавить масло, яйцо. Замесить тесто (вымешивать минут 5). Тесто должно получиться мягким, но не липким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза в теплое место на 1 час.
  Приготовьте начинку: яблоки с орехами, сахарной пудрой и корицей протушить минут 5 в небольшом количестве сливочного масла (грамм 20-30).
  Подошедшее тесто разделить на 6 равных частей (можно больше, тогда булочки будут меньшего размера).

  

  Растопить сливочное масло. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в тонкий прямоугольник, затем смажьте сливочным маслом. Выложите в ряд начинку (я еще присыпала немного сахарной пудрой) и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки.

  

  Выложите булочку на противень выстланный бумагой для выпечки, верх смажьте малым количеством сливочного масла (можно смазать смесью желтка с парой ложек молока). Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут на 30–40. Разогрейте духовку до 180 градусов.

  

  Выпекать булочки 15-20 минут в зависимости от мощности и типа духовки. Мне потребовалось для выпечки всего 14 минут.

  

  Готовые еще горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.

  

  Булочки невероятно нежные, очень вкусные!
  
  Приятного чаепития!

   

   

   

   

   

   

   

  https://www.povarenok.ru/recipes/show/101425/

• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
• Сахар — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Перец черный — 0,25 ч. л.
• Маргарин (или сливочное масло) — 75 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Кефир (или кислое молоко, ряженка, простокваша) — 1,5 стак.
• Сыр голландский (тертый на мелкой терке) — 1 стак.
• Лук зеленый — 3 ст. л.
• Петрушка — 2 ст. л.

• Рецепт «Луковые вафли с сыром»:

  

  В чашку просеять муку, добавить соль, сахар, перец, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

  

  Растопить маргарин и немного охладить.

  

  Взбить яйца венчиком (мин. 3-5)

  

  Добавить взбитые яйца в растопленный маргарин, вылить кефир и хорошо перемешать.

  

  Полученную выше смесь добавить к сухой смеси и хорошо перемешать.

  

  Зеленый лук и петрушку мелко порезать, добавить к тесту, всыпать сыр. Тесто хорошо перемешать и убрать "отдыхать" на 5-10 мин.

  

  Выпекать вафли в разогретой предварительно вафельнице. Если хотите хрустящие вафли: выпекайте до темно-золотистого цвета и вафли не складывайте друг на друга. Пусть остывают в один слой. Если же хотите мягенькие вафли, то выпекать до светло-золотистого цвета и складывайте вафли стопочкой.

  Угощайтесь, дорогие друзья!   
  
  
  
  
  
  
  
  А это букетик с моей клумбы для вас!
  
  
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/75241/

Ингредиенты

• 200 гр. сливочного масла
• 300 гр. пшеничной муки
• 220 гр. сахара
• 1 ч. л. какао-порошка
• 300 гр. творога
• 2 яйца
• 2 ст. л. сметаны
• 0,5 ч. л. соды
• 60 гр. чернослива

Шаги

•  Шаг 1
   
•  Шаг 2

  Чернослив нужно предварительно замочить в воде или черном чае на несколько часов.

•  Шаг 3

  Перетрите размягченное масло с мукой и со 150 гр. сахара в крошку. Всыпьте какао-порошок, смешайте.

•  Шаг 4

  Готовим начинку. Перетрите творог с оставшимся сахаром, гашенной уксусом содой и манной крупой. Добавьте яйца, сметану и нарезанный чернослив. Перемешайте.

  •  Шаг 5

    Наполните форму на 1/3 масляно-мучной крошкой. Сверху выложите половину начинки, затем — снова крошку и так далее. Последний слой — крошка.

  •  Шаг 6

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте около 40–50 минут.

  •  Шаг 7

    Охладите пирог и по желанию полейте его растопленным шоколадом.

    http://vkusno.co/recipe/nezhnejshaya-vypechka-pirog-s-tvorogom-i-chernoslivom/

     

     

Намазка бутербродная из красной фасоли и сайры в масле. Питательная и сытная намазка, великолепно подходит для приготовления вкусных бутербродов или фаршировки яиц. Приглашаю попробовать!

Ингредиенты для «Намазка из красной фасоли и сайры»:

• Фасоль (красная - ТМ "МИСТРАЛЬ") — 150 г
• Яйцо куриное (1 - на украшение) — 4 шт
• Консервы рыбные (185г, сайра в масле) — 1 бан.
• Зелень (укроп, лук) — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 2 зуб.
• Карри — 0,5 ч. л.

• Рецепт «Намазка из красной фасоли и сайры»:

  • 

    Время готовки указано без учета времени, потраченного на приготовление фасоли!
    
    Замачиваем фасоль минимум на 6 часов. Варим до готовности, даже желательно, чтобы она немного разварилась.

  • 

    Отвариваем яйца, охлаждаем, чистим.

  • 

    Фасоль измельчаем в блендере

  • 

    или вилкой.

  • 

    К фасолевой массе кладем мелко рубленную зелень, измельченный чеснок, перец и карри.

  • 

    Добавляем натертые на мелкой терке вареные яйца. (Одно яйцо я оставляю для украшения).

  • 

    В общую массу кладем сайру, вместе с маслом. Рыбу разминаем вилкой и перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Пробуем, если нужно, солим.

  • 

    Выкладываем намазку в соусник либо

  • 

    сразу намазываем на бутерброды. Оставшееся яйцо натрем на мелкой терке, отдельно белок и желток. И украшаем бутерброды. Приятного аппетита!

  
  
  
  
  
  
  
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/83106/

Свиной язык – субпродукт первой категории. Он представляет собой сплошную мышечную ткань, которая легко усваивается, отличается высокой пищевой ценностью и отменными вкусом. Из него получается диетическая пища, лишенная грубых волокон. Это ценный источник аминокислот и универсальное сырье для различных блюд. Сварить его очень легко!

Ингредиенты для «Праздничный пикантный салат из свиного языка»:

• Язык свиной — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Горошек зеленый — 1 бан.
• Майонез — 3 ст. л.
• Вода — 250 мл
• Уксус — 1/2 ст. л.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — по вкусу

• Рецепт «Праздничный пикантный салат из свиного языка»:

  Рассказываю...
  Хорошо промыть языки под проточной водой, залить холодной водой и поставить варить на средний огонь. Варим с момента закипания 45 минут. Затем добавляем (на полную 3хлитровую ёмкость) 2 ст. л. соли, 0,5ч. л. чёрного перца горошком и 3 лавровых листика. Варим ещё 30 минут.
  Сливаем воду и заливаем языки холодной водой на 10 минут. Затем очищаем языки от плёнки.
  Готово как к приготовлению разнообразных блюд так и к простой нарезке на праздничный стол.
  
  А сегодня мы приготовим из них интересный салат.
  
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  Начнём с маринования лука. Для этого нарежьте его четвертькольцами и залейте кипятком на минуту-две. Слить с него воду и хорошо перемешать с солью, сахаром и столовым уксусом.
  Дать остыть.
  Варёные языки нарезать соломкой.
  В глубокой миске смешать языки, лук, горошек и майонез. Посолить и поперчить по вкусу.
  
  Готово!
  Bon appetite!
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/178640/

Lemon Coffee Cake. Рецепт этого изумительного, ароматного, воздушного пирога взят с замечательного сайта Leitesculinaria, с небольшими моими изменениями. Если вы испечете этот пирог, он несомненно станет одним из ааших любимейших!

Ингредиенты для «Лимонный пирог к кофе»:

• Сок лимонный (в глазурь) — 1 ст. л.
• Сыр сливочный (в глазурь) — 80-90 г
• Сахарная пудра (в глазурь) — 1/3 стак.
• Сахар (в тесто 4 ст.л., 4 ст. л. в начинку) — 8 ст. л.
• Соль (в тесто) — 1/4 ч. л.
• Дрожжи (в тесто, сухие) — 2 1/2 ч. л.
• Молоко (1 ст.л. в глазурь, остальное в тесто) — 2/3 стак.
• Масло сливочное (в тесто 60 г, в начинку 60 г) — 120 г
• Ванилин (в тесто) — 1 щепот.
• Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
• Цедра лимона (в начинку) — 3 ст. л.
• Цедра апельсина (в начинку) — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 2 3/4 стак.

• Рецепт «Лимонный пирог к кофе»:

  

  Хочу сразу указать, что я делаю двойную порцию, т. к. уж очень быстро съедается этот пирог в нашей семье!
  В теплое молоко добавляем дрожжи и 1 ст. л. сахарного песка и оставляем на 10 минут.

  

  К молоку с дрожжами добавляем яйца, оставшийся сахарный песок, мягкое сливочное масло, ванилин, соль, просеянную муку.

  

  Хорошо замешиваем тесто руками или в хлебопечке. Тесто накрываем и оставляем минут на 30-40 для подъема.

  

  Далее готовим начинку. Перемешиваем сахарный песок, лимонную и апельсиновую цедру. Цедра должна чуть пустить сок.

  

  Готовим глазурь. Я использую для глазури вот такой сливочный творожный сыр.

  

  Хорошо перемешиваем сливочный сыр, сахарную пудру, молоко, лимонный сок.

  

  Прямоугольную форму для кекса или для хлеба застилаем пергаментом, смазываем маслом.

  

  А вот и наше тесто подошло!

  

  Раскатываем тесто в прямоугольник размером 50х30 см.

  

  Тесто смазываем растопленным сливочным маслом, а затем начинкой.

  

  Разрезаем тесто на 5 одинаковых прямоугольников размером около 30х10 см.

  

  Складываем прямоугольники друг на друга. Получилась стопочка из 5 прямоугольников.

  

  Разрезаем стопочку поперек на 6 прямоугольничков размером около 10х5 см.

  

  Стопочки укладываем в форму срезом вверх. Накрываем целлофаном и оставляем для подъема теста в 2 раза.

  

  Вот наше тесто подошло.

  

  К этому времени необходимо разогреть духовку до 180-190*С. Выпекаем наш пирог примерно минут 40.

  

  Остудить пирог примерно в течение 10 минут, а затем аккуратно вынуть из формы. Наносим на теплый пирог глазурь.

  

  Вот такой пирог у меня получился! Аромат на всю квартиру!

  

  Мы кушаем этот пирог, просто отрывая по 2-3 кусочка, ножом его не режем.

  
  
  
  
  
  
  Надеюсь, этот пирог станет и вашим любимым!
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/67806/

Неужели вы и правда никогда не пробовали известнейшую мексиканскую карамель Кахета? Срочно пробуйте! Готовится очень легко, ну а вкус... Вкус до невозможности прекрасен. Что-то среднее между вареной сгущенкой и обычной карамелью. Не тягуч. Не застывает в холодильнике в камень. Его можно просто кушать ложкой, а можно использовать в виде намазилки на хлеб, оладушки, крем в торт, начинку в пирожки, добавить в мороженое.. Да куда угодно! В холодильнике хранится до 1-го месяца. На просторах рунета я не нашла правильный рецепт этого соуса, поэтому из первых рук делюсь с вами рецептом настоящей Кахеты. Рецепт был привезен мною из Мексики.

• Молоко (в идеале - козье) — 2 стак.
• Сахар (если любите послаще - увеличьте количество до 1/2 стак.) — 1/3 стак.
• Соль — 1 щепот.
• Сода — 1/5 ст. л.
• Корица (палочка) — 1 шт
• Ванилин — 1/5 ч. л.

• Рецепт «Легендарный карамельный соус "Кахета"»:

  • 

    Смешиваем в кастрюле с толстым дном все ингредиенты, кроме соды!
    Настоящая мексиканская Кахета готовится из козьего молока. Оно дает неповторимый вкус. Также в некоторых районах Мексики делают микс: половина коровьего, половина козьего. В Аргентине же этот соус готовят из коровьего молока. Поэтому выбор за вами! Я советую, конечно, взять козье, но если вы на дух его не выносите, то смело берите коровье. Все равно вкусно будет.
    Корицу берите исключительно в палочках (на рынках запросто можно купить в отделах специй)! С молотой я не пробовала готовить, поэтому за результат не отвечаю))

  • 

    Доводим смесь до кипения, но не кипятить далее. Как только начинает закипать, убрать с огня и добавить соду. Смесь начнет сильно пениться и увеличится, но после успокоится и осядет)) Снова ставьте на самый минимальный огонь. На 40 минут. Время от времени помешивайте деревянной лопаткой (каждые 10 минут, под конец - чаще).

  • 

    Минут через 20-25 смесь начнет густеть и приобретать золотистый цвет. Не волнуйтесь, к кастрюле она не прилипает. На этом этапе палочку корицы вынимаем из соуса. Все ароматы нам она уже отдала)

  • 

    Примерно через 40 минут вы получите такой вот густой соус. Переложите соус в баночку и охладите. И можно кушать)

  Кахета (Cajeta) - это чисто мексиканское название. В других странах Латинской Америки этот соус называют dulce de leche (дульсе де лече, что значит "молочная конфета" ). Происхождение соуса Кахета достоверно неизвестно, но в странах Латинской Америки он является одной из любимых сладостей с 18 века. Мексиканцы настаивают, что рецептура принадлежит им. Хотя есть мнение, что рецепт был завезен испанскими конкистадорами и прочно прижился в Мексике, откуда впоследствии разошелся по иным странам Латинской Америки.
  В любом мексиканском магазинчике можно купить кахету, стоят целые полки с ней!
  
  А также куча различных вкусняшек с кахетой: печеньки, пирожные, тортики.
  
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/90763/

Наша семья очень любит оливки (как зеленые, так и черные), причем любые. И однажды мы попробовали в гостях оливки в масле с пряностями, это было что-то. Такого в магазине не купишь, но их можно сделать самому (т. е, как бы немного "реанимировать" то, что продают у нас в магазинах). Получается очень ароматная закуска.

Ингредиенты для «Оливки в масле»:

• Оливки зеленые (зеленые + чёрные, по 250 гр) — 500 г
• Лимон (средний) — 2 шт
• Апельсин (средний) — 2 шт
• Чеснок — 6-7 зуб.
• Розмарин
• Масло оливковое — 200 мл
• Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
• Перец душистый (горошком) — 6-7 шт
• Перец красный жгучий (острый, молотый, щепотка)
• Соль (щепотка)

• Рецепт «Оливки в масле»:

  • 

    Вот наши оливки уже взвешены. Лучше брать оба вида с косточкой, но.... у меня зеленые были с косточкой, а черные - без. Страшного тут ничего нет.

  • 

    Это все, что нам надо для маринада (единственное забыла поставить масло).

  • 

    Лимоны и апельсины помыть и обдать кипятком. Снять ножом для чистки овощей с лимона и апельсина по нескольку полосок цедры (только без белого слоя, иначе будет горчить) и порезать ее полосками.

  • 

    Чеснок раздавить лезвием ножа. Так же поступить и с оливками, но только в том случае, если они с косточкой. Я так сделала только с зелеными маслинами, с черными - нет.

  • 

    Из апельсинов и лимонов выдавить сок, можно даже с кусочками мякоти (но только без косточек). К соку добавляем розмарин (у меня был сушеный - я добавила пару щепоток, если розмарин свежий - тогда 3-4 веточки), перец черный и душистый (предварительно оба вида перца раздавить в ступке), масло оливковое, перец красный и соль. Все хорошо перемешать.

  • 

    Оливки складываем в контейнер (который закрывается герметично) чеснок, цедра лимона и апельсина. И добавляем хорошо перемешанный маринад. Закрыть крышкой и немного потрясти контейнер, чтобы маринад распределился равномерно. Поставить в холодильник на 2-3 дня. Можно периодически встряхивать контейнер (я так и делала).

  • 

    Вот наши оливки после 3-х дневного маринования. Перед подачей на стол вынуть их и дать нагреться до комнатной температуры.

  • 

    Выкладывать на блюдо прямо с цедрой и специями.

  В этом рецепте оливковое масло можно заменить и на подсолнечное.
  И со специями и пряными травками так же можно поэксперементировать.
  А оставшийся маринад не выливаем. Его можно использовать в качестве маринада для курицы, рыбы. Я, например, его использовала для маринования утки. Получилось очень вкусн
•  
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

• Мука пшеничная / Мука (для теста) — 300 г
• Вода (для теста) — 300 мл
• Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
• Колбаса
• Сыр твердый (тертый)
• Яйцо куриное (не обязательно)
• Томатная паста (или помидоры мелко нарезанные)
• Специи (для пиццы)
• Зелень (по желанию)

• Рецепт «Лепешки-пиццы»:

  • 

    Здравствуйте!!!
    Сразу хочу извиниться за фото, не заметила, что снимала без вспышки ( ( (
    Многим знакомое тесто. Опишу кратко. Подробней здесь :http://www.povareno k.ru/recipes/show/23 117/
    Итак, воду вскипятим вместе с растительным маслом. Муку высыпаем в глубокую посуду. Выливаем кипяток (воду не остужаем ни минуты) в муку. Перемешиваем сначала ложкой, потом руками и даем тесту остыть.
    Режем примерно на 10 частей. Каждую тонко раскатываем. Сначала намажем томатной пастой или выкладываем очень мелко нарезанные помидоры. Посыпаем специями для пиццы или любыми по желанию.

  • 

    Выкладываем сверху (на половину лепешки) нарезанную колбасу (или ветчину.. или фарш и т. п.)

  • 

    Можно яйцо - так сытнее (я сделала только два с яйцом, очень вкусно... но уж очень сытно.. Такой лепешкой можно наесться - заменит ужин))

  • 

    Посыпаем сыром. Я специально не давала количество сыра, колбасы - все на глаз. Кто-то больше положит, кто-то меньше.

  • 

    Сворачиваем вдвое, обрезаем лишнее и обжариваем в предварительно нагретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до образования золотистой корочки.

  Приятного аппетита!!!
  
  
  
  
  

  https://www.povarenok.ru/recipes/show/46109/

• Белок яичный — 2 шт
• Сахар — 1/2 стак.
• Хлопья кукурузные (не глазированные) — 1.5 стак.
• Орехи грецкие (резаные) — 3 ст. л.
• Шоколад темный

•  

• Рецепт «Пирожное "Балет"»:

  • 

    Наши ингредиенты.

  • 

    Белки взбить с сахаром до твердых пиков.
    Добавить орехи, кукурузные хлопья и перемешать.

  • 

    Противень застелить пергаментом и ложкой выложить массу. Разровнять. Выпекать при 160*С 35-40 мин.

  • 

    Вынуть из духовки и еще горячими посыпать шоколадной крошкой. Мой шоколад, ну, никак не хотел растекаться, поэтому я его размазала кисточкой. Можно просто нарисовать при помощи корнетика полоски.

     

     

     

     

    Я не стала дожидаться, когда оно совсем остынет, и одно схомячила сразу.
    Вкус очень интересный, хлопья почти не ощущаются, но зато хруст стоит, как песня.
    Надеюсь, вам понравится, как и мне.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
    
    
    
    
    
    
    
    

    https://www.povarenok.ru/recipes/show/80608/

• Масло сливочное (можно маргарин) — 200 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
• Соль (на кончик ножа) — 1 щепот.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Уксус — 1 ст. л.

• Рецепт «Печенье "Орешки" со сгущенкой»:

  • 

    Перетираем масло или маргарин с солью и сахаром.

  • 

    Хорошенько перемешиваем.

  • 

    Добавляем гашеную соду и яйца.

  • 

    Перемешиваем.

  • 

    Вводим муку.

  • 

    Вымешиваем тесто и формируем шарики, подходящие для вашей формы. У меня они небольшие и должны быть в форме овала :)
    На фото они неудачные, так как фотографировала сама, в одной руке фотоаппарат, а в другой - тесто, не очень удобно, поэтому старалась я после фото :)

  • 

    Выпекаем в форме.

  • 

    Вот такие вышли половинки орешков.

  • 

    Начиняем нашу красоту сгущенкой, можно положить еще орешек :)

  • 

    Вот так мои орешки выглядели на свадебном столе. Правда, фотоотчет по приготовлению именно тех, которые для свадьбы, отсутствует :)
    Кстати, печеньки, которые рядом с орешками, тоже моих рук дело :)

     

     

     

    https://www.povarenok.ru/recipes/show/94020/

  Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.