Пища и лекарства это не совсем две разные вещи: это две стороны одной медали.
Добрый день, дорогой читатель! Сегодня в выпуске статья из немецкого журнала "Фокус", где опубликован новый список из 10 продуктов питания, являющихся, по мнению ученых, самыми полезными для здоровья.

10 самых полезных продуктов

1. Яблоки. Бабушки в Германии часто повторяют своим внучкам пословицу «Одно яблоко в день — доктора без работы». Исследования ученых подтверждают это мнение. Например, те, кто съедает по яблоку в день, имеют меньше шансов заболеть болезнью Альцгеймера. Вещества, содержащиеся в яблоках, способны тормозить развитие раковых клеток, обладают противовоспалительным действием и помогают работе желудка. А еще в них целый склад витаминов и микроэлементов, повышающих иммунитет и улучшающих работу сердечно-сосудистой системы.

2. Рыба. Если вы заботитесь о своем сердце, ешьте больше рыбы вместо мяса. Три «рыбных» обеда в неделю или 30 грамм рыбы в день уменьшают риск возникновения инфаркта на 50%. Японцы и эскимосы, регулярно употребляющие рыбу, намного реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Полезна рыба и для мозга, и для нервных клеток, способствуя их регенерации. Рыба так же, как и яблоки, уменьшает риск возникновения болезни Альцгеймера.

3. Чеснок. По народному поверью, чеснок отпугивает вампиров. Ученые добавляют к вампирам бактерии и вирусы, которые точно так же не переносят чесночный аромат, обусловленный содержанием в чесноке эфирных масел и фитонцидов. Чеснок незаменим при лечении простудных заболеваний. Кроме того, его употребление снижает риск возникновения рака желудка и кишечника, улучшает работу пищеварения и защищает от риска сосудистых заболеваний.

4. Клубника. Она не только очень вкусна, но и исключительно полезна. В клубнике содержится больше витамина С, чем в кислых лимонах. А вкусовые ощущения несравнимы! Хороша клубника не только этим — высокое содержание железа повышает иммунитет организма. Некоторые красящие вещества и эфирные масла, которыми богата эта ягода, способны сдерживать образование особых энзимов, провоцирующих развитие рака. И в довершение всего — в клубнике содержится много цинка, который весьма благоприятно воздействует на женскую сексуальность.

5. Морковь. Любимый с детства овощ тоже препятствует развитию рака. Кроме того, содержащийся в морковке бета-каротин благоприятно воздействует на состояние кожи и зрения. Кстати, бета-каротин лучше растворяется в жирах, поэтому салат из моркови обязательно заправляйте растительным маслом или сметаной.

6. Стручковый перец. Острый перчик чили улучшает обмен веществ, способствуя тем самым снижению веса. Капсацин, придающий перцу острый вкус, способствует выработке желудочного сока и препятствует размножению вредных бактерий в желудке и кишечнике.
Сладкий перец или паприка тоже должен быть в вашем рационе. Кроме того, что он содержит много витамина С, в красной паприке содержится красящее вещество лютеолин. Даже в малых дозах лютеолин сдерживает развитие рака, предохраняет от сердечно-сосудистых заболеваний и возрастных проблем.

7. Соя. Соя содержит много лецитина и витаминов группы В, которые усиливают мыслительные способности и укрепляют нервную систему. Да, кстати, проростки сои особенно полезны.

8. Бананы. Очень оригинальный и вкусный фрукт! Он самый сытный и богатый углеводами среди своих собратьев. В бананах содержатся вещества, препятствующие быстрому поступлению сахара в кровь. А количество содержащегося в одном банане магния составляет одну шестую часть от суточной потребности организма. Магний нужен для образования мышечной ткани, он укрепляет также и кости, и нервные клетки. Особенно важен магний для тех, кто занимается физическим трудом или спортом. Кроме магния, бананы богаты калием и витамином В6, которые тоже укрепляют нервную систему.

9. Зеленый чай. Его чудодейственные свойства обусловлены содержанием катехина. Это биоактивное вещество препятствует развитию атеросклероза и предохраняет от заболевания раком простаты. Также зеленый чай очень хорош для похудания, только для появления результата необходимо выпивать не менее четырех чашек в день. А вот в черном чае катехин не содержится, так как разрушается в процессе его изготовления.

10. Молочные продукты. Не зря молоко относят к основным продуктам питания. В нем содержатся ценные белки, легко перевариваемые жиры и полезный сахар лактоза. Богато молоко и кальцием. Он необходим для функционирования нервной системы и правильной работы мышц. Врачи уверяют, что даже один стакан молока в день резко снижает риск заболевания раком желудка. Из молочных продуктов полезны все, особенно йогурт, незаменимый для людей, чей организм не переносит лактозу.

От себя могу добавить, что нужно быть внимательными к составу продуктов, которые вы приобретаете.

Если вы покупаете рыбу - не берите полуфабрикаты - вы не можете на 100% быть уверенными, что в нем есть только рыба... Улучшители, усилители вкуса и другую химию - не распознает ваша печень и это будет постепенно отравлять организм. Лучше видеть то, что вы покупаете - рыба так рыба.

Соя - может быть генетически измененной - будьте внимательны к этикеткам. Лучший вариант - выращиваете ее самим или покупать с огорода у знакомых бабушек.

Бананы возят издалека, поэтому для лучшей сохранности их обрабатывают химией. Да и не растут они у нас... Покупайте их пореже, разумнее есть то, что растет в той местности, где вы живете.

Ирина Перевертова

Рецепты:

Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем

300 г капусты,
75 г сельдерея,
1 небольшое яблоко,
30 г яблочного уксуса,
30 г подсолнечного масла.

Капусту тонко нашинковать, посолить и перетереть руками, чтобы она дала сок. Очищенные яблоки и сельдерей нарезать соломкой, соединить с капустой и перемешать. Заправить уксусом, подсолнечным маслом.

Салат из краснокочанной капусты

Капусту мелко нашинковать, посолить и перетереть руками до образования сока. Заправить яблочным уксусом и подсолнечным маслом.

Такой салат можно заготовить и впрок, законсервировав его в полулитровых или литровых банках, но не добавляя растительного масла. Маслом заправлять при подаче к столу.

Салат «Пикантный»

Свежую капусту нарезать очень тонкой соломкой, чуть-чуть отжать, чтобы появился сок. Белый крупный виноград нарезать половинками, удалить косточки. Редис и сыр также нарезать соломкой. Все перемешать, немного посолить, добавить совсем чуть-чуть белого перца. Заправить салат натуральным йогуртом с каплей бальзамического уксуса или лимонного сока. Горсть мелко нарезанной кинзы придаст салату еще большую пикантность.

Приятного аппетита!

ТОР-10 самых вредных продуктов питания
Специалисты Института экогигиены и токсикологии, Национальной медакадемии, Украинского НИИ питания и нескольких частных медицинских центров составили рейтинг самых опасных продуктов, употребляемых человечеством. В десятку "худших" попали всем нам знакомые шоколадки, газировка, майонез и даже белый хлеб.


О результатах (а они оказались довольно неожиданными) рассказали на первом в Калининграде (РФ) симпозиуме "Питание. Здоровье. Жизнь".

Многие "участники" рейтинга часто становятся причинами отравлений и тяжелых аллергических реакций, но для здоровых людей вполне безопасны. По мнению врачей, все зависит от дозировки. В небольших количествах прием такой пищи может быть вполне безвредным.

1. Чипсы и газировка

О том, что чипсы вредны, мы слышали не раз. Но почему? А потому что чипсы - это смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей вкуса. Из-за особенностей приготовления в чипсах образуется уйма канцерогенов - веществ, провоцирующих рак. А гидрогенизированные жиры ведут к увеличению уровня холестерина в крови, что повышает риск инфарктов и инсультов.

Вода является основой жизни на земле. Врачи рекомендуют пить 2 литра воды в день, чтобы быть здоровым. Единственный вопрос, с которым сталкиваются все люди – это какую воду нужно пить.

Питьевую воду делят на два типа – это очищенная и природная минеральная. Дистиллированная вода без примесей солей и минералов является «мертвой» водой. Диетологи всех стран в голос утверждают, что нужно пить минеральную воду. Эта вода является чистой, и имеет постоянный химический состав.

Есть специальное определение, которое гласит, что минеральные воды - это подземные, иногда поверхностные воды, характеризующиеся повышенным содержанием биологически активных минеральных компонентов и обладающие специфическими физико-химическими свойствами. Минеральная вода делится на несколько подклассов.

Лечебная вода – это насыщенная минералами вода, минерализация воды больше 10 грамм на литр. Эту воду нужно употреблять только по назначению врача.

Столово-лечебная вода - это насыщенная минералами вода, минерализация воды от 1 до 10 грамм на литр. Это воду рекомендуют пить для стимуляции работы желудочно-кишечного тракта.

Предлагаем вашему вниманию топ самых популярных минеральных вод на планете:

Voss – это вода, которую добывают из источника на юге Норвегии. Дизайн бутылки для этой воды разработал Кельвин Кляйн. Эта вода является самой модной водой в мире. Мадонна и Кайли Миноуг употребляют только это воду. По своим химическим характеристикам вода Voss очень мягкая с самым низким содержанием солей в мире.

Ty Nant - это самая популярная вода в Великобритании. Воду Ty Nant добывают в Уэльсе. Ty Nant в переводе с валлийского означает «Дом у ручья». Источник этой воды был обнаружен в 1970 году.

Fiji – это вода богатая кремнием, кальцием и фтором. Источник этой воды находится на острове Вити Леву, который входит в архипелаг Фиджи. Производители этой воды даже придумали специальный способ ее разлива в бутылки. Это закрытый способ разлива воды, при котором первое соприкосновение воды с воздухом происходит тогда, когда потребитель открывает бутылку. Вода Fiji очень полезна для кожи, волос, и ногтей.

Ogo – эту воду называют «дышащей». Вода Ogo очень сильно насыщена кислородом. Содержание кислорода в ней в 35 раз больше обычного. Эта вода является мощным средством омоложения и очищения. Диетологи рекомендуют пить воду Ogo во время изнурительных тренировок и тяжелых застолий.

Himalayan Natural Spring – это вода одного из самых экологически чистых мест планеты в Непале. Вода Himalayan Natural Spring, спускаясь, тая с древних ледников, проходит через 4000 метров горной породы, при этом она обогащается минеральными соединениями. Тибетские монахи считают эту воду лучшей в приготовлении тибетского чая.

Karoo – это вода с нейтральным уровнем pH. В воде Karoo минимум нитратных соединений. Воду Karoo добывают в южноафриканской саванне. Многие считают, что именно на этой воде стоит заваривать ройбуш и каркадэ.

Icelandic Glacial – эта вода добывается в Исландии. Сами местные жители говорят, что эта вода с зеленой энергией. Воду Icelandic Glacial употребляют для очистки организма во время диеты. Также эту воду употребляют в сауне.

Antipodes – эту воду добывают в малонаселенном районе Новой Зеландии. Вода Antipodes естественно газированная. Австралийцы часто употребляют именно эту воду.

Kona Deep – эта вода добывается из подводного шельфа на глубине одного километра. Вода Kona Deep является отличным источником полезных солей. Эту воду рекомендуют пить во время интенсивных занятий спортом.

Tasmanian Rain - эта вода проходит в виде облаков над Антарктикой, и выпадает дождем в Тасмании. Эту воду собирают в специальные емкости в местности, которая по данным Всемирной Метеорологической Организации, является одним из самых чистых мест на планете. Вода Tasmanian Rain содержит минимум примесей.

Какая женщина не хочет иметь здоровые, красивые, крепкие ногти! Вот только наш образ жизни, нехватка витаминов, ежедневные домашние заботы делают все для того, чтобы ногти были ослабленными и ломкими. Как можно помочь ноготкам, как вернуть им здоровье и красоту?

Вопрос “Как правильно питаться?” волнует любого человека, желающего получать от пищи не только удовольствие, но и пользу. Правильное питание – залог здоровья организма. Огромное количество болезней возникает именно из-за неправильного питания. Если долгое время питаться булочками, жареным мясом и запивать все это газировкой, можно обзавестись гастритом, холециститом и парой-тройкой изъеденных кариесом зубов. Ну и лишние килограммы тоже появятся. Сбалансированный пищевой рацион способен не только предотвратить появление этих проблем, но и решить уже имеющиеся. 

 Чего мы достигнем, питаясь правильно?

Скорректировав свой рацион, мы сможем уменьшить проявление хронических болезней, которыми болеем долгие годы. Так, например, снизив количество перца в ваших любимых блюдах, вы с легкостью позабудете об изжоге и гастрите.
Существуют определенные ограничения, которые можно игнорировать в молодом возрасте и которые должны стать «библией» для людей старшего поколения. Молодому человеку со здоровой пищеварительной системой можно есть любые продукты. Однако, нужно знать меру и не налегать на какой-то один вид продукта. Людям старшего возраста не желательно есть сильно соленые блюда, чтобы не спровоцировать гипертонический криз. Людям старше 50, особенно женщинам, нужно употреблять в пищу больше продуктов, содержащих кальций: это необходимая профилактика остеопороза (ломкости костей и частых переломов в старости).
Состояние кожи напрямую зависит от того, насколько правильно мы питаемся. Так, если перестать пить кофе, улучшится цвет лица, если уменьшить количество жиров в пище, станет меньше прыщей. 

Какое влияние на состояние организма оказывают обычные дела - разговоры по сотовому, работа за компьютером, сидячий образ жизни и другие «прелести», сопутствующие современному человеку? Сегодня наш эксперт - кандидат медицинских наук Екатерина АЛЕКСАНДРОВА

Чем старее модель, тем вреднее

Ученые во всем мире спорят, насколько вредны для человека радиоволны мобильных телефонов.

Россия пока воздерживается от заявлений, поэтому приведем несколько мнений зарубежных экспертов.

Мини-юбки обожают носить не только красотки с ногами "от ушей", но и женщины с далеко не идеальной фигурой и отнюдь не юного возраста. Они убеждены, что короткая юбка сделает их визуально моложе и привлекательнее для мужчин... О том же, какие последствия для здоровья может принести увлечение мини-юбками, дамы нередко забывают. Об этом "MedPulse.ru" поведала врач-гинеколог Алжана Гаджиева.

О том, как выбирать полезные для здоровья продукты, написано очень много. Но, как оказывается, это еще не все.