Рекомендации для среднестатистического человека годятся именно для среднестатистического человека. Людям, отличающиеся от такого человека, лучше подбирать питание пробуя те или иные продукты. В доказательство приведу пример эскимосов и монголов, которые питаясь привычной для них преимущественно животной пищей, в массе своей атеросклерозом не болеют. А как только они переходят на рацион с крупами, овощами и фруктами, быстро получают кучу болезней.
Еще одна иллюстрация уже моя. Мне удалось вылечить свой гастрит парадоксально - красным острым перцем.