Ученые предупреждают, что кофе в сочетании с лекарствами могут вызвать тяжелые побочные эффекты для человеческого организма. Кофе для большинства жителей планеты стал незаменимым продуктом ежедневного рациона. В Америке кофе увлекаются больше половины взрослого населения. Одной чашкой при этом американцы уже давно не ограничиваются. Ученые в очередной раз предупреждают об обратной «темной» стороне бодрящего напитка.

Американские ученые провели исследование, согласно результатам которого кофе особенно полезен для людей, страдающих тяжелыми заболеваниями печени.

В университете Колорадо (США) задумали и осуществили эксперимент с участием почти восьмисот добровольцев с неалкогольным жировым гепатозом, все в возрасте от 18 (средний возраст - 48 лет), большая часть (58%) - женщины.

Кофе защищает клетки от повреждения, а организм - от старения.

Пить или не пить? Кофе не принадлежит к диетическим продуктам, а следовательно, не всем подходит, ввиду состояния здоровья. Однако это совсем не значит, что кофе - вредный продукт. Более того, в кофе не только приятный вкус, он имеет и полезные свойства. Результаты последних исследований нашли объяснение этому феномену, почему после чашки кофе люди чувствуют себя более бодрыми. Оказывается, жареные кофейные зерна выделяют перекись водорода - очень мощный антиоксидант - вещество, которое защищает клетки от повреждения, а организм - от старения. Поэтому люди и чувствуют тонизирующее действие кофе.

• Кофе по-ирландски

Стакан ополоснуть кипятком. В стакан влить чайную ложку водки и добавить пару кусочков сахара. Налить в стакан черный кофе, размешать и добавить немного сливок или сметаны.

Кофе имеет довольно непрочную репутацию, хотя, на самом деле, его вполне можно назвать и лекарством, и легким стимулятором, и даже антидепрессантом. Специалисты называют минимум 11 полезных свойств кофе.

Более 1000 лет люди наслаждаются кофе.  В основе процесса приготовления этого бодрящего напитка лежит принцип извлечения из молотых зерен кофе кафеола (натуральных эфирных масел), за счет их взаимодействия с горячей водой. Именно эти эфирные масла придают напитку ни с чем не сравнимый вкус и аромат.

А теперь еще 9 малоизвестных фактов о кофе…

Самый дорогой кофе в мире стоимостью 55 долларов за чашку делают в Таиланде. Напиток с особенным вкусом достигается с помощью уникальной технологии – кофе производится из зерен, которые съели и переварили слоны, живущие в Таиланде.

У многих из нас кофе ассоциируется с теплой чашкой в руках с утра, либо же холодным зимним вечером. Но на самом деле, этот прекрасный напиток довольно часто подается холодным. Есть много рецептов «холодного» кофе, вот, на мой взгляд, одни из самых вкусных:

Кто-то любит чай, а кто-то — кофе. Вы когда-нибудь задумывались, почему любимая девушка всегда заказывает капучино, отец пьет только эспрессо, а лучший друг чаще всего предпочитает именно латте? Оказывается, между характером человека и его любимым напитком существует взаимосвязь.

Исследование, проведённое в Женской больнице Бригэма в Бостоне (США), показало, что чрезмерное употребление кофе с кофеином повышает риск развития эксфолиативной глаукомы. Это значит, что лишняя чашка кофе в день повышает вероятность ухудшения зрения и слепоты.

Работа проводилась с участием двух групп испытуемых: 78 977 женщин и 41 202 мужчин в возрасте не менее 40 лет, которые не болели глаукомой и с 1980 и 1986 годов соответственно по 2008-й проходили регулярное обследование у окулиста. Сведения о потреблении напитков с кофеином учёные получали с помощью анкет.