Лук почистить, мелко порезать.

Обжарить лук на растительном масле до легкой золотистости.

Свеклу почистить, натереть на мелкой терке.

К фаршу добавить свеклу, сухари, яйцо и две трети обжаренного лука.
Посолить, поперчить.

Хорошо вымешать фарш.

Сформировать котлеты (у меня получилось 8 штук).

На разогретом растительном масле обжарить котлеты с одной стороны.

Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Затем закрыть крышкой, жарить 5-10 минут на маленьком огне, до полной готовности котлет.

Внутри.

При подаче украсить оставшимся обжаренным луком.

http://kamelena.ru/recipe/Shvedskie-kotlety-so-svekloj-i-zharenym-lukom/