Курица, запечённая в съедобной тарелке

Для приготовления нам нужно:

- Куриные бёдрышки - 4 шт;
- Лимон - 0,25 шт;
- Базилик сушеный - 1 ст. л;
- Чеснок - 6 зуб;
- Соль крупная - 1–1,5 ч. л;
- Перец - 0,5 ч. л;
- Оливковое масло - 4 ст. л;

На тесто (200 г):

- Мука;
- Вода;
- Соль;
- Масло оливковое.

Приступаем к приготовлению:



Сначала нам нужно сделать заправку для курочки: нарезаем чеснок, смешиваем его с базиликом и солью, перцем, вливаем масло. Если у вас есть ступка - в ней растираем. Лично я предпочитаю покупать верхнюю часть куриных окорочков, так как там мясо нежнее и его много, а косточек совсем мало.

Куриное филе, запеченное с сыром и беконом

Куриное филе, запеченное с сыром и беконом

Ингредиенты на 1 порцию:

- Филе куриной грудки (если покупаем грудку на косточке, то берем половинку снятого филе)
- Твердый сыр - примерно 25 г
- Специи
- Бекон - 5 полосок (+/- в зависимости от ширины полосок)

Приготовление:

1. Берем филе и делаем сбоку надрез, чтобы получилось подобие "кармашка". В "кармашек" кладем нарезанный сыр, затем немного специй. Чтобы сыр не вытек, можно края аккуратно проткнуть и скрепить зубочисткой.
2. Натираем мясо специями. Для тех кто любит посоленее можно посолить филе, но т.к. бекон сам по себе соленый, думаю соль добавлять не стоит, а вот травы, перец - в самый раз!
3. Берем полоски бекона и обворачиваем ими наше филе по спирали, чтобы мясо было полностью закрытокладем филе в глубокую форму и запекаем в духовке при 180 градусах примерно час.
4. Подаем с овощами

Курица в сливках и сыре

Предлагаю вам рецепт курицы в сливках и сыре. Куриное филе пропитывается сливками и получается очень нежным и мягким, помидор добавляет сочности, а сыр – яркости вкуса.

Читать далее...

Куриный рулет "Праздничный"

Ингредиенты: - курица, - грибы обжаренные, - фисташки, - приправы - соотношение по вкусу.

Курица "Пири-пири"

Вкусная и сочная курочка в ароматном соусе! Попробуйте!

Ингредиенты:

• Перец сладкий красный - 1 шт ,
• Перец чили - 4 шт ,
• Лимоны - 1 шт ,
• Паприка молотая - 1 ч. л ,
• Чеснок - 1 зубчик ,
• Соль - ½ ч. л ,
• Куриное филе - 500 г ,
• Масло оливковое - 30 мл.

Приготовление:

Перец вымойте, тщательно очистите от семян (осторожно с острым перцем, лучше защитить руки!).

Нарежьте как сможете, сложите в небольшую кастрюльку, туда же выдавите лимонный сок и готовьте на небольшом огне 8-10 минут.

С помощью блендера превратите перец в пюре, добавив паприку, чеснок и соль.

В курином филе сделайте 3 довольно глубоких надреза по диагонали.

Сложите филе в форму для запекания, вложите соус в надрезы и между филе, немного полейте оливковым маслом.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Курица должна быть готовой, но не пересушенной. Подавать лучше с овощами, но отлично подойдет жареный картофель.

Приятного аппетита!

Фаршированная курица без костей

Это сытное и вкусное блюдо на любой другой праздник.

С начинкой можно экспериментировать и выбрать те ингредиенты, которые больше нравятся.

Это блюдо напоминает мясной рулет, так как из курочки извлекаются

все косточки.

Читать далее...

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ "САЛЮТ"

(на 4 отбивных) 2 филе куриной грудки; 1-2 свежих помидора; 60 г сыра; 1 яйцо; соль, перец по вкусу; половина стакана панировочных сухарей.

КУРИНОЕ ФИЛЕ, ЗАПЕЧЕННОЕ В МОЛОКЕ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА

Читать далее...

Куриная грудка запечённая в листьях лука-порея

Нежное куриное филе со сладкими листьями лука порея просто волшебство вкуса!

Я готовила одну, пробную порцию, но сразу об этом пожалела, мои дети сказали, что мало:)

Приготовлю ещё, попробую запечь теперь рыбу, уверена, что будет так же вкусно!

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

*Нежные рулеты из куриной грудки

Ингредиенты:


●1 двойная грудка цыплёнка
●2 плавленых сырка Хохланд с травами (каждый по 100 г)
●Соль
●Перец
●Зелень петрушки
Панировка:
●яйцо
●мука
●хлебные крошки
Читать далее...

Куриные грудки по особой технологии



Мясо получается сочное, вкусное

Ингредиенты:

- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- специи

Приготовление:

Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут. Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком. Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час. После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем. Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Горячие блюда из мяса: вкусные рецепты

Горячие блюда из мяса: вкусные рецепты

Свинина, запеченная с ананасом (гармошка)

Читать далее...

Экспресс-мясо

Экспресс-мясо

По этому рецепту можно приготовить любое мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...
А на гарнир я предлагаю овощи, жаренные по-китайски! Безумно вкусно!!!

Вам потребуется:

• Мясо 500.0 г
• Яйцо куриное 2.0 шт
• Горчица 1.0 ст.л.
• Крахмал картофельный 0.5 ст.л.
• Масло растительное 1.0 ст.л.
• Соль 1.0 ч.л
• Смесь перцев 0.5 ч.л
• Кунжут 2.0 ч.л

Приготовление

Куриные рулетики с грибами

Вкусное и лёгкое, праздничное блюдо, которое обязательно украсит ваш стол. Полезные куриные рулетики приготовить несложно.
Блюдо однозначно радует глаз и желудок. Обычно на столе после празднества, ну хоть что-то остается. Что-то и осталось (колбасная нарезка), а вот рулетики ушли все до единого. Смело могу рекомендовать, как праздничное блюдо и шикарную закуску. Думаю, с начинкой можно экспериментировать. Но мне нравится именно так... ну куда уже лучше??? Подавала холодным. Но думаю, можно было и подогреть в микроволновке при желании.

Вам потребуется:

Куриное филе 2 подложки
Шампиньоны свежие 1 коробочка
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Специи по вкусу
Сыр твердых сортов 2 вида

Как готовить:

1. Каждую грудку, я любовно обмазала с обоих сторон острой смесью (горчица, хрен, и аджика). Мы любители острой кухни. Грудки соответственно, отбитые. Тут же посолила каждую сторону. Отложила в сторонку. Пусть лежат и пропитываются....
Я не стала грудку на две части резать, как многие рекомендуют для рулетов. Отбила, как есть.

2. Режем свежие шампиньоны. И обжариваем их на сковороде с луком репчатым. На сливочном масле.

3. Отдельно готовлю смесь сыра и чеснока рубленного. У меня два сыра. Пармезан и Гауда. Заливаю майонезом домашним. Слегка.

4. Теперь на толстой фольге, на грудку складываем слои: сырная смесь, грибы и для цвета (иначе бледные получатся) красный болгарский перец. Можно добавить зелени, но я предпочитаю ей украшать, а не ставить на тепловую обработку.

5. Сворачиваем рулетик и окутываем его фольгой.
На мой взгляд, рулетики бледноватые. Ну ясное дело, они же в фольге запекались. И я всё-таки слегка их поджарила ещё. Чисто для красоты.

6. Теперь главное, чтобы нож был острый. Порезал без шума и пыли.
Может показаться, что много курицы, а начинки мало. Это не так. Золотая середина. Этой начинки достаточно, чтоб грудка не получилась сухой. Всё в идеале!!

7. Украсим зеленью и помидорами Черри...Вот обратите внимание, что наш болгарский перец, придал рулетикам игривый вид.

Приятного аппетита!

Пасторма из куриного филе

Читать далее...

Рулетики из куриных грудок с сыром «Фета» и копченым беконом

Просто, вкусно, быстро. Один из моих любимых рецептов. И каждый раз вкус может быть немного другим – всё зависит от зелени, которую вы используете для начинки. На гарнир лучше всего подойдут тушёные овощи.

Читать далее...

Мясной "торт"

Нам понадобится:

Филе свинины – 700 г

Филе индейки – 700 г

Брокколи – 200 г;

Маринованный болгарский перец – 200 г;

Желатин  – 25 г;

Маринад (кефир,соль,перец,чеснок) – 200 г.

И готовим:

Мясо нарезаем,отбиваем филе тоненько, примерно одинакового размера. Это всё маринуем в смеси кефира с солью, перцем и выдавленным чесноком, где то часа два.

Брокколи провариваем в кипящей воде минуты три  и  не забывайте сразу опустить в холодную воду, чтобы цвет не ушел. Разберем их на мелкие кусочки.

Перец также некрупно нарежем.

Выкладываем слой промаринованной свинины, равномерно посыпаем сухим желатином, сверху пласт индейки – желатин. Далее выкладываем брокколи – желатин, затем болгарский перец.Сверху повторить слои свинины и индейки. Все слои плотно прижимаем друг к другу

Запекаем в разогретой до 200. духовке минут 40. Затем достать мясо, плотно упаковываем в фольгу и ставим под пресс. Охлаждать нужно не менее 2 часов.

****А кто боится поправится от такого тортика, есть вот такая интересная штука как ягода годжи  вы можете дополнять ими свой привычный рацион, или же соблюдать определенную диету, в меню которой будут включены эти плоды. Высушенные ягоды можно добавлять в самые разные блюда . Они придадут пикантности всем этим продуктам и лишь улучшат их вкусовые качества!

Ведь скоро лето, надо быть в форме, да девчонки?  А если захотите узнать об этом больше, тогда заходите сюда: yagoji.com. И узнаете о ней и так же можете купить ягоду годжи если заинтересуетесь.

                                          

 

Куриные бомбочки с грибами

Ингредиенты: - 500 гр. куриного филе, - 300 гр. любых грибов, - 70 гр сыра, - 3 ст.л. сливок, - 1 луковица, - соль, перец по вкусу.

Золотистая жареная курица по-деревенски со специями


Курица 1,4 кг
Мука пшеничная 1 стакан
Молоко 1/2 стакана
Яйцо 1 штука
Перец черный молотый 2 чайные ложки
Соль 1 чайная ложка
Паприка 1 чайная ложка
Специи 1/2 чайные ложки
Чеснок сушеный молотый 1/4 чайные ложки
Растительное масло по вкусу

Смешайте муку, перец, соль, паприку, специи и чеснок в пластиковом пакете. Хорошо встряхните. Взбейте яйцо и молоко.Порежьте курицу на небольшие куски. Положите 3 куска в пакет и хорошо встряхните. Затем окуните куски в яично-молочную смесь и верните в пакет, снова встряхните. Повторите тоже самое с остальными кусками.
Хорошо разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите курицу и жарьте 15 минут до золотистой корочки со всех сторон. Выложите на бумажное полотенце.

http://namnamra.ru

Быстрый ужин: Куриные оладьи

 

Нежные, сочные и очень вкусные оладьи, которые готовятся невероятно быстро и просто! Такие оладьи непременно понравятся детям. Подавать их можно как в качестве закуски, так и с любым гарниром.
Читать далее...