РУЛЕТИКИ "ГАТА" ПО БЫСТРОМУ

пачка слив. масла (250 г)
 

2 яйца и 1 белок
 

250 г сметаны
 

1 ч.л. соды
ванильный сахар - 1 п.

Для начинки:
 

1 ст. муки
 

пол пачки слив. масла
 

1,5 ст. сахара
 

ванильный сахар

Сверху:
 

1 желток
 

1 ст.л. молока
 

Приготовление:
 

В муку нарезать холодное масло




Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар

Сделать лунку, добавить яйца и сметану

Перемешать вилкой.
 

Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки)

Начинка:
Муку перетереть с холодным маслом

Добавить сахар и ванильный сахар

Перемешать.

Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатываем (толщ.

примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой)

Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем

гату. Сверху смазываем желтком, разведенный молоком

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке до

золотистого цвета. Дать остыть