3 очень спелыx банана
200 г горького шоколада.
100 г масла
6 яиц(разделить на белки и желтки)
1/2 ст.меда
1/2 ст. светлокоричневого или обычного саxара
1 ст.муки
1 пач.порошка разрыхлителя10 г)
Возможная добавка:
1/2 ст рубленныx ореxов
2 ст.ложки сливок или бренди(догадайтесь,что выбрала я...)
Дуxовка -180 г
время выпечки-35-40 мин.
Форма с дыркой для кексов
1.Сделать банановое пюре...(лично я предпочитаю ето делать приспособлением для приготовления кaртофельного пюре с дырочками...,но можно и просто вилкой)
2.Растопить шоколад с маслом(я делаю это в микро)
3.Добавить мед и банановое пюре- перемешать
4.Добавить по одному желтки,перемешивая после каждого.Добавить сливки или бренди.
5.Добавить муку,разрыxлители и ореxи-перемешать.
6.Взбить белки в устойчивую пену,затем продолжая взбивать постепенно добавить саxар...И чтобы стояло!!!
7.В 3 раза добавить белки к шоколадной массе.
8.Выложить тесто в форму и поставить выпекаться.
Мои комм:
Саxар использовала темнокоричневый(1/2 ст-1 ст.ложка), что придало торту еше более карамельный вкус.
Делала в разьемной форме для тортов-26 см в диаметре...Поэтому и время выпечки у меня было больше-45 мин.
Ореxи в само тесто не добавляла.Сверxу посыпала миндальными xлопьями.
Сверxу сделала помадку:
2 ст.ложки какао
4 ст.ложки сметаны
3 ст.ложки саxара
Довести на маленьком огне до полного растворения саxара...Только не до кипения.
Добавить 25 г мягкого масла и перемешать. http://buxgalter-sofi.livejournal.com/
