Количество порций: 8

Описание: Хотите удивить своих гостей? Тогда вместо привычных кофе и кекса предложите им пирожное 2 в 1 )))
Этим пирожным хочу поздравить всех с Днем Св. Валентина! Желаю вам любви, дорогие поварята!
Ингредиенты для "Пирожное "Капучино""

• Масло сливочное (комнатной температуры) — 185 г
• Сахар коричневый — 155 г
• Яйцо — 2 шт
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Кофе натуральный (свежесваренный, охлажденный) — 185 мл
• Йогурт (натуральный (кефир или простокваша)) — 125 мл
• Творог (у меня 9%) — 250 г
• Сливки (33% - 35%) — 250 мл
• Сахар — 55 г
• Какао-порошок (для украшения)
• Соль (щепотка)
• Ликер кофейный (по желанию) — 2 ст. л.

Рецепт "Пирожное "Капучино""

Духовку разогрейте до 180 гр. Чашечки смажьте маслом. Потребуется 8
чашек по 150 мл. Я делала половину нормы. Думала, получится 5 чашечек,
но выходит все-таки 4.

Миксером или в блендере взбейте сливочное масло и коричневый сахар до бледного цвета и кремообразного состояния.

По одному добавляйте яйца, взбивая после каждого.

Добавьте муку, кофе и йогурт (кефир или простоквашу), взбейте до однородности венчиком.

Получившееся тесто переложите в чашечки.
Повторюсь, полнормы - это 4 чашечки, а не 5, как на моем фото.

Запекайте 25 - 30 минут до сухой зубочистки. Дайте остыть.

Творог взбивайте с сахаром и щепоткой соли в течение пары минут.

Затем добавьте сливки и взбивайте еще несколько минут, пока масса
слегка не загустеет. Добавьте кофейный ликер (если используете), снова
взбейте.
В оригинальном рецепте пенка капучино делается по такому рецепту:

250 г маскарпоне
125 мл сливок 33% - 35%
45 г сахара
2 ст. л. кофейного ликера (по желанию)

Получившуюся массу переложите в кулинарный кулек и отсадите на каждое пирожное в виде пенки капучино.

Слегка присыпьте какао.

Приятного аппетита!

ВЗЯТО ЗДЕСЬ: http://www.povarenok.ru/recipes/show/54596/