Ингредиенты

Приготовление:

Рецепту много-много лет.
В оригинале оно называется «Утопленники». Мне это название совершенно не нравится, мы с Вами будем печь печенье «Титаник».
Если нарезать рулетики потоньше, печенье будет более хрустящее.
Если потолще - будет похоже на булочки.
Перед тем, как ставить в духовку, можно смазать печенье взбитым белком с сахаром.
Из указанного количества ингредиентов получается около 25 штук.

 Дрожжи смешать с 1 ч.л. сахара и 5 ст.л. теплой воды.

 Дать дрожжам хорошо подняться.

 Масло растереть с сахаром.

 Добавить яйца, перемешать.

 Добавить подошедшие дрожжи, все хорошо перемешать.

 Добавить муку, замесить тесто.

 Завязать тесто в чистую марлю (марлю надо сложить в 3 слоя).

 Тесто в марле опустить в холодную воду.

 Тесто должно всплыть, обычно это занимает 1 час.

 Когда тесто всплывет, достать его из марли, разделить на две части, каждую часть раскатать в круг.

На каждую часть раскатанного теста высыпать немного сахара, разровнять.

Свернуть тесто в рулет.

Получившийся рулет разрезать на кусочки толщиной 1-1.5 см.

Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить печенье, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!

ВЗЯТО ЗДЕСЬ:

http://www.foodnex.ru/surf/печенье-польза-без-муки-сахара-яиц/11/1