Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Чизкейк «Клубничный роман»



150 г бисквитное печенье
125 г сливочное масло
525 г сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA)
300 г йогурт
2 уп. ванильный сахар бурбон
1 уп. желатин
75 г сахар
300 г клубника
1 щепотка соль

Положить бисквитное печенье в пакетик, раскрошить содержимое при помощи скалки или руками.Растопить сливочное масло, добавить крошку из печенья и утрамбовывая выложить на покрытую бумагой для выпекания форму для торта.
Взбить сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA), йогурт, бурбонский ванильный сахар и щепотку соли с помощью миксера до однородной массы.Желатин замочить в 150 мл холодной воды и оставить на 10 минут. Добавить сахар и помешивая нагревать до тех пор, пока желатин не растворится. Незамедлительно добавить получившуюся жидкость в крем из сыра «Филадельфия» (PHILADELPHIA) и перемешать.1/3 крема выложить в форму для торта. 1/2 часть клубники порезать дольками и распределить следующим слоем на крем. Остаток крема нанести еще одним слоем и поставить торт в холодное место на 3 часа.Перед подачей торта на стол сформировать из оставшейся клубники сердце.

http://www.tdpetrovsky.ru/