Пирог с творожной начинкой

Ингредиенты:

Тесто:

- яйца 2 шт

- сахар 100 гр

- кефир 200 мл

- сода 2/3 ч л

- мука 200 гр

- подсолнечное масло 2 ст л

Начинка:

- творог мягкий без крупинок 250 гр

- сахар 3 ст л

- ванилин по вкусу

- сметана 2 ст л

- яйца 1 шт

- крахмал 1 ч л

- цукаты (по желанию)

Приготовление:

Для теста яйца взбить с сахаром 3 мин,

добавить кефир, гашеную соду, масло, взбить.

Просеять муку в тесто.

Взбить на низкой скорости.

Для начинки творог перемешать с сахаром, ванилином, сметаной, крахмалом, добавить яйцо.

Тщательно растереть.

В форму выложить тесто, в середину начинку (по краям начинку не выкладывать).

На творог можно цукаты или на свой вкус что-то.

Печь при 170-180* 40 мин.

Проверить на сухую спичку.

Остудить, посыпать сахарной пудрой.

http://www.odnoklassniki.ru/cook.book/topic/62151369684379