ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ КОКОСОВЫЙ ПИРОГ

Изумительный кокосовый пирог!

Для теста:

- 1 яйцо

- 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)

- 3/4 стакана сахара

- 10 г разрыхлителя

- 1,5 стакана муки

Всё смешать и вылить в форму.

Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.

Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.

Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки).

Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка

(минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).

А вот тут, ВНИМАНИЕ!

Готовый пирог горячим равномерно полить

1 стаканом 20% сливок.

http://odnoklassniki.ru/cook.book/topic/62145444967835