-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в bogsve

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.09.2012
Записей: 13704
Комментариев: 5684
Написано: 24543




"Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем . Профессионалы построили Титаник" (Л.Фейербах и Д.Берри)



Large Visitor Globe

 
 

 


Пирожки «Посикунчики»

Воскресенье, 20 Октября 2024 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки «Посикунчики»

2835299_Pirojki_Posikynchiki1 (700x393, 395Kb)

Старинный рецепт! Пирожки "Посикунчики". Это пирожки с мясом из пресного теста. В "Посикунчиках" главное – его мясной сок, при первом надкусывании пирожок брызгается, отсюда и название. Наши предки куда образнее выражались, чем мы, и не стеснялись своего происхождения. А некоторым "ухо режет".. Хвала и честь, и светлая память нашим бабушкам-мастерицам. А готовить такие пирожки просто и быстро.
Рецепт:
Тесто:
Сметана – 4ст.л.
Яйца – 2шт.
Соль – 1/2ч.л.
Мука – 550-600гр.
Вода – 100мл.
Для Фарша:
Фарш – 500гр.
Луковица – 2шт.
Чеснок – 3 зуб.
Вода – 150 мл.
Соль – 1ч.л.
Перец черный – по вкусу
Для соуса:
Уксус 6% - 5ч.л.
Горчица – 1ч.л.
Перец черный – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста

Метки:  

АНТРЕКОТ ИЗ СВИНИНЫ В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ

Воскресенье, 20 Октября 2024 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АНТРЕКОТ ИЗ СВИНИНЫ В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ

Классический французский антрекот — это сочное балыковое воловье мясо на ребрышке. Попробуем несколько отступить от этого традиционного рецепта и приготовим балыковую свинину (то есть свиной антрекот) в апельсиновом соусе, с чесноком и розмарином.
140205 (600x301, 216Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О мясе и из мяса
КУЛИНАРИЯ/Кухня народов мира

Метки:  

ФРАНЦУЗСКИЙ ПИРОГ *ЛЕ ПЭН*

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФРАНЦУЗСКИЙ ПИРОГ *ЛЕ ПЭН*

Французский пирог Ле Пэн - это сытный, вкусный и ароматный открытый пирог. Прекрасен как в горячем, так и в холодном виде.
kish (700x350, 254Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста
КУЛИНАРИЯ/Кухня народов мира

Метки:  

Печёные пирожки с мясом

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печёные пирожки с мясом

2835299_Pechyonie_pirojki_s_myasom (600x450, 212Kb)

Проверенный рецепт приготовления сдобных печеных пирожков с мясной начинкой в духовке.
Ингредиенты
Для теста:
Мука – 1 кг + подпыл
 
Дрожжи свежие – 25 г
 
Сахар – 2 ст.л.
 
Соль – 1 ч.л.
 
Масло сливочное (растопить) – 100 г
 
Куриные яйца – 2-3 шт.
 
Вода - 1,3 стакана
 
Для начинки:
Свинина - 300 г
 
Говядина - 300 г
 
Лук репчатый - по вкусу
 
Соль - по вкусу
 
Зелень укропа - по вкусу
 
Подсолнечное масло - для тушения
 
Дополнительные ингредиенты:
Масло подсолнечное - для смазывания противня
 
Желток куриный с водой - для смазывания пирожков
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста

Метки:  

*БИТЫЙ* КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*БИТЫЙ* КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ

Так называемую битую картошку в духовке очень любят готовить французские и итальянские кулинары. И после повторения рецепта его преимущества становятся очевидны: если предварительно раздавить картошку стаканом и только потом поставить в заранее разогретую духовку, она получится намного вкуснее запеченной целиком.
Bitiy-kartofel-so-smetannim-sousom-5-1000x667 (700x350, 248Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Овощи, салаты и закуски

Метки:  

Наталья Андреева "Попробуйте позвонить позднее"

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наталья Андреева "Попробуйте позвонить позднее"
06157085.cover (467x700, 161Kb)Это может случиться с каждым. Сегодня у тебя есть всё: богатый муж, дом полная чаша, подруги, с которыми ты часами болтаешь по телефону. А в свободное от этого время - магазины, салон красоты, фитнес, бассейн. А завтра - Ты набираешь его номер и слышишь: "Абонент не отвечает. Попробуйте позвонить позднее..." Позднее - когда? Муж исчез, деньги и кредитные карточки исчезли вместе с ним. Загородный особняк по документам принадлежит чужим людям, а в квартире ты даже не прописана. Сначала кажется, что это конец света. А может быть, испытание? Это тоже жизнь, но другая. Просто другая... Читает Владимир Маслаков 🕒 10:58:50
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Рубрики:  ДОСУГ: КНИГИ, ФИЛЬМЫ, ИГРЫ/Аудиокнига

Метки:  

Простое и вкусное печенье на каждый день. Нежное и хрустящее: с оригинальной начинкой

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простое и вкусное печенье на каждый день. Нежное и хрустящее: с оригинальной начинкой

1 (700x395, 333Kb)

Печенье — это кондитерское изделие из теста, которое выпекается и обычно содержит сахар, жиры и вкусовые добавки. Это универсальное кондитерское изделие, которое имеет много интересных фактов.
 
Например, печенье часто используют в качестве подарка. Например, на Рождество в Европе принято дарить печенье в красивых упаковках.
 
Печенье может храниться долго, если оно хорошо упаковано и хранится в прохладном месте. Однако некоторые виды печенья, например, песочное, лучше съесть в течение нескольких дней после приготовления.
 
Печенье является одним из самых популярных кондитерских изделий в мире. Его любят люди всех возрастов и национальностей.
 
Расскажем, как приготовить печенье с необычной начинкой.
 
Ингредиенты:
 
сливочное масло — 100 г;
яйца — 2 шт.;
сахар — 120 г;
сметана — 70 г;
соль — щепотка;
лимонная кислота — щепотка;
мука — 200 г;
ванильный сахар — 10 г.
Приготовление печенья:
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста
КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Вместо шарлотки: итальянский яблочный пирог

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вместо шарлотки: итальянский яблочный пирог за 5 минут, чудо какой пышный и вкусный

 

Скорее ставьте чайник, а то остынет, и не говорите, что это Шарлотка. И пирог этот совершенно не похож на Шарлотку ни по вкусу, ни по виду, ни по способу приготовления. Разве что ароматом яблок. Нет, вы не подумайте, что я не люблю нашу родную выпечку. Очень люблю! И готовлю часто. Но ведь должно же быть разнообразие.

Поэтому вот вам такой итальянский вариант на пробу. Я от него в полнейшем восторге. И все, кто пробовал, тоже говорят, что прекраснее пирога с яблоками давно не ели или не ели вовсе никогда.

9v7uzuPvVEZRNHkFMhR3ATyifWDOAMJYzkkFGTwax5QGHAg9eZt0CHZxBUBkFmIHV_orqT1Xu8RyqyB0oOgzH_vv7v_WwgVOQCCAFCcgc3B0nwFdilGaOdddWF05Cqa1W3z5EQmaTXE_ySFARGrer9uD-g2NiwYQ2h5lWfmIa1ryQl6nRneI0n2ExfWzgI_ZzLrlBP5g10R (700x393, 353Kb)

scale_1200 (700x393, 268Kb)
 
Невероятно пышный и нежный. Это просто чудо какое-то. Шикарный яблочный пирог. Я такого раньше никогда не пекла, чтобы так просто, быстро и настолько вкусно. 
 
Рецепт уникальный во всех отношениях. Никто не верит, что дел реально всего на 5 минут и дальше отправляем в духовку. А результат потрясающий. 
0_905f5_1312b64b_S.png
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста
КУЛИНАРИЯ/Десерты
КУЛИНАРИЯ/Яблочные пироги и с другими фруктами и ягодами
КУЛИНАРИЯ/Кухня народов мира

Метки:  

Мини-пай с мясом

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мини-пай с мясом

2835299_Minipai_s_myasom (600x450, 222Kb)

Ингредиенты
Тесто:
Масло сливочное - 100 г
 
Сахар - 1 ч.л.
 
Соль - 0,5 ч.л.
 
Мука пшеничная - 160 г
 
Молоко - 1 ст.л.
 
Начинка:
Фарш мясной - 250 г
 
Лук репчатый - 1 шт.
 
Яблоко - 0,5 шт.
 
Масло сливочное - 1 ст.л.
 
Соль, перец - по вкусу
 
Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста

Метки:  

ВОЛОГОДСКИЕ ПОСТНЫЕ ПИРОЖКИ С *ПУТНИКАМИ*

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОЛОГОДСКИЕ ПОСТНЫЕ ПИРОЖКИ С *ПУТНИКАМИ*

Это блюдо Вологодский кухни. Путниками здесь называют Белые грибы, которые можно заменить любыми доступными вам грибами. 
RW_C3cdGLHc (700x350, 243Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста

Метки:  

Наталья Андреева "Фобия"

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наталья Андреева "Фобия"
p1-9r3a (200x310, 18Kb)Когда ты живёшь в постоянном страхе, когда ты вздрагиваешь от каждого телефонного звонка, когда тебе изменяет любимый муж и предаёт лучшая подруга, когда милиция не хочет тебя защищать и, в конце концов, начинают подозревать в убийстве, вот тогда тебе ничего не остаётся, как только инсценировать собственную смерть! И вот тогда ты, наконец, узнаешь, кто за всем этим стоит!.. Читают Ирина Патракова и Семён Мендельсон 🕒05:46:07
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Рубрики:  ДОСУГ: КНИГИ, ФИЛЬМЫ, ИГРЫ/Аудиокнига

Метки:  

Пирожки из лаваша с капустой на сковороде

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки из лаваша с капустой на сковороде

2835299_Pirojki_iz_lavasha_s_kapystoi_na_skovorode (600x450, 392Kb)

Предлагаю вашему вниманию вариант приготовления "ленивых" пирожков с капустой на сковороде. Вместо теста будем использовать тонкий лаваш - это сократит время приготовления и сделает пирожки менее калорийными. С начинкой всё просто - обжариваем капусту с луком и морковкой на растительном масле и даём ей остыть. Специи добавляем по вкусу. Затем заворачиваем начинку в лаваш, формируя аккуратные небольшие треугольники, и жарим их на сковороде. Как видите, всё очень просто. Такие пирожки получаются очень вкусными, с хрустящей оболочкой и сочной начинкой. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
Лаваш тонкий - 2 шт. (200 г)
 
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
 
Капуста белокочанная - 400 г
 
Лук репчатый - 1 шт.
 
Морковь - 0,5 шт.
 
Яйцо куриное - 1 шт.
 
Растительное масло - для жарки
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста
КУЛИНАРИЯ/Овощи, салаты и закуски

Метки:  

Пирог с мясом и грибами, из песочного теста!

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с мясом и грибами, из песочного теста! По вкусу напоминает пирог Киш, только закрытый

2835299_37 (700x393, 384Kb)

Однозначно, это один из самых вкусных сытных пирогов на моём канале! Вкусное простое тесто и сочная начинка. Пирог понравится взрослым и детям)

РЕЦЕПТ:
 
Мясной пирог с грибами ( форма диаметром 22 см, пирог 1 кг)
 
Тесто:
 
240 г муки
125 г сметаны 20%
100 г сливочного масла
1/2 ч.л. соли
щепотка сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
 
300 г фарша ( у меня говяжий)
200 г лука
1 зубчик чеснока
200 г шампиньонов
соль, перец, специи
1 яйцо
100 г сметаны
80 г сыра
+ яйцо для смазывания пирога
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста

Метки:  

*ПАНЦЕРОТТИ*: ИТАЛЬЯНСКИЕ ПИРОЖКИ

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*ПАНЦЕРОТТИ*: ИТАЛЬЯНСКИЕ ПИРОЖКИ

Панцеротти - фирменное блюдо апулийской кухни, которое заставит вас напрочь забыть о диетах и потешить свои вкусовые рецепторы замечательной итальянской выпечкой.
scale_1200 (7) (700x352, 244Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста
КУЛИНАРИЯ/Кухня народов мира

Метки:  

Шарлотка из творога. нежный творожный пирог с яблоками

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотка из творога. Готовлю так на заказ уже 30 лет: нежный творожный пирог с яблоками.

2835299_tvorojnii_pirog_s_yablokami1 (700x458, 74Kb)

Шарлотка — это знаменитый яблочный пирог родом из Франции. Однако, есть предположение, что Шарлотка намного древнее, чем мы думаем. Яблочные пироги были популярны в мировой истории почти с самого возникновения хлебных изделий. Дело в том, что яблоки — самый доступный для человека фрукт. Поэтому из яблок делали сладкую выпечку.
 
Вероятно, что Шарлотку изобрели еще в Древней Греции и Риме. Просто, рецепт древнего пирога не сохранился до наших дней.
 
Сейчас шарлотку готовят по-разному. Есть сотни интерпретаций пирога. Расскажем, как приготовить шарлотку с творогом
 
Ингредиенты для творожной шарлотки:
 
Яйца — 3 шт.;
Сахар — 150 г;
Соль — щепотка;
Сливочное масло — 120 г;
Творог — 250 г;
Мука — 240 г;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Яблоки — 2 шт.
Приготовление творожной шарлотки:
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста
КУЛИНАРИЯ/Десерты
КУЛИНАРИЯ/Выпечка с творогом и из творожного теста и десерты
КУЛИНАРИЯ/Яблочные пироги и с другими фруктами и ягодами

Метки:  

Самса с курицей

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самса с курицей

2835299_Samsa_s_kyricei (600x450, 296Kb)

Домашняя самса с начинкой из куриного фарша, простой и доступный рецепт узбекской кухни. Простая и вкусная домашняя выпечка на кефире.
Ингредиенты
Тесто:
Кислое молоко или кефир - 220 мл
 
Масло растительное - 40 мл
 
Соль - 0.5 ч.л.
 
Сода - 0.5 ч.л.
 
Мука - 2.5-3 стакана
 
Кунжут - 2 ч.л.
 
Начинка:
Куриный фарш - 400 г
 
Лук - 3 шт.
 
Зира - 0.5 ч.л.
 
Кинза - 1 ст.л.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста
КУЛИНАРИЯ/Кухня народов мира

Метки:  

Cуп с фрикадельками: дополняю простой яичной смесью

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cуп с фрикадельками: дополняю простой яичной смесью, получается замечательный вкус

Очень люблю супы с фрикадельками. Они быстрые и простые в приготовлении и вариантов может быть множество. Готовлю такие супы с разными овощами, крупами, макаронами и яйцами. Даже без обжареных овощей они получаются сырными. Сегодня будет очень вкусный суп с фрикадельками и яичной смесь. Именно смесь дает супу интересный вкус и вид. На приготовление уходит не больше 30 минут.

scale_1200 (600x400, 183Kb)

9f3eORYYAHryW0EMcSMHGqkmAqK6_YmDbKI1dNVoTik6vbNgtx1aZHbgJrsjSYCdDby8htgZsGsVrY6LjPP49bO2giNbHEB_4gJsSWtySUaifFTz_6jBlH27NiKUclB-YtbvIKdRAj4mii6_JVavty6iyO2if8BJboCLk97-5-Xw0bs2aRomU-Fbah4oNCw9gDgBpqLa4rh (600x396, 148Kb)

Порции 3 литра Время приготовления 30 минут

945e819af6ed184448a661c17b3c7f58 (150x133, 19Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Супы

Якуб Шамалек "Выбор за тобой"

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Якуб Шамалек "Выбор за тобой"
Yakub_Shamalek__Vybor_za_toboj (439x700, 108Kb)На одной из варшавских улиц произошла авария: погиб актёр Рышард Бучек, ведущий популярной детской программы. Всё указывает на то, что он потерял контроль над автомобилем. Однако у начинающей журналистки Юлиты Вуйчицкой возникает подозрение, что кто-то помог телезвезде покинуть этот мир. Юлита получает анонимную угрозу держаться подальше от этой истории, но решает её проигнорировать. Чем дальше журналистка продвигается в своём расследовании, тем больше шокирующих фактов она узнаёт... Читает Максим Сергеев Цикл: Даркнет 🕒13:30:25 161564750_3447543eighteenplusicon (100x100, 9Kb)
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Рубрики:  ДОСУГ: КНИГИ, ФИЛЬМЫ, ИГРЫ/Аудиокнига

Метки:  

Бублики с мясом

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бублики с мясом

2835299_Bybliki_s_myasom (600x450, 211Kb)

По форме - бублик, по сути - пирожок. Бублики из мягкого дрожжевого теста и вкусной мясной начинкой.
Ингредиенты
Тесто:
Молоко - 300 мл
 
Масло сливочное - 50 г
 
Соль - 1 ч.л.
 
Сахар -2 ч.л.
 
Мука пшеничная - 560 г + немного для раскатывания теста
 
Дрожжи сухие - 8 г
 
Начинка:
Фарш свино-говяжий - 500 г
 
Лук репчатый - 1 шт.
 
Перец сладкий - 1 шт.
 
Зелень - по вкусу
 
Сыр полутвердый - 50 г
 
Соль - по вкусу
 
Специи - по вкусу
 
Масло растительное - 2 ст.л.
 
Дополнительно:
Яйцо куриное - 1 шт.
 
Кунжут - 2 ст.л.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста

Метки:  

Сладкие помидорчики с луком на зиму без стерилизации

Воскресенье, 08 Сентября 2024 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкие помидорчики с луком на зиму без стерилизации!

Сладкие помидорчики с луком на зиму без стерилизации!7 (700x393, 257Kb)

Обильный урожай помидоров вызывает вопрос: как сохранить их до конца года, чтобы зимой не покупать по высокой цене? Попробуйте этот интересный, простой и вкусный рецепт консервированных помидоров с луком, который не требует стерилизации.
 
2835299_rec (700x601, 169Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ ВПРОК/Помидоры

Метки:  

Поиск сообщений в bogsve
Страницы: 573 ... 570 569 [568] 567 566 ..
.. 1 Календарь