Сегодня или завтра попробую сделать рыбное филе в картофельном кляре (недавно рецепт постила, кому интересно - поищите по рубрике "кулинария"), а на выходных хочу что-нибудь испечь, но рецептов так много, столько всего вкусного самой разной сложности, что как говорится, глаза разбегаются! Например, на vkusimira.ru в категории торты есть замечательный рецепт моей любимой "зебры" - сам рецепт я знаю чуть ли не наизусть, а вот крем и глазурь надо взять на заметку и попробовать :) Ещё есть идея украсить выпечку в стиле Хэллоуина, хотя 31 в четверг, но всё-равно - почему бы нет, тем более что недавно я приобрела кондитерский шприц с 8 насадками, очень интересно попробовать, хотя врядли первый опыт выйдет удачным, но, как знать :)

Тортиковый пикспам для вдохновения!

Для основы нарежьте французскую булку или батон на средние ломтики. Затем смажьте каждый кусочек оливковым маслом или растопленным сливочным. Нагрейте духовку до 180 градусов, выпекайте кусочки хлеба в течении 15 минут до золотистой корочки.

1. Французский вариант - тонко нарезать лук и обжарить в масле. Выложить лук на тосты вместе с сыром бри и кусочками яблока.
2. Положить на тосты тонко нарезанные ломтики яблока, посыпать тертым сыром чеддер, запекать тосты в духовке до расплавления сыра.
3. Намазать ломтики хлеба сливочным маслом, положить тонко нарезанную ветчину и корнишоны.
4. Намазать кусочки французской булки клюквенным соусом, посыпать морской солью и молотым перцем.
5. Обжарить мелко нарезанный укроп и изюм в оливковом масле до мягкости, выложить на тосты.
6. Положить на хлеб кусочки свежих помидоров, посыпать солью и поперчить.
7. Смешать тушеные бобы с мелко нарезанным зеленым чили, намазать на тосты, поперчить и положить ломтик сыра, запекать в духовке до расплавления сыра.
8. Смешать сметану и сливочный сыр в равных частях, намазать тосты, добавить нарезанный ростбиф.
9. Нарезать спаржу пополам, отварить аль данте, приправить солью. Выложить нарезанное отварное яйцо на тосты, сверху добавить спаржу.
10. Нарезать свежий шпинат, выложить на тосты, добавить мелко нарезанный бекон и сваренные вкрутую яйца.
11. Положить на тосты листочки зеленого салата, сверху выложить салат Цезарь, посыпать тертым сыром Пармезан и украсить анчоусами.
12. Посыпать тосты сыром Бри, сверху положить тонко нарезанную ветчину, так же можно добавить немного горчицы.
13. Выложить Маскарпоне на хлеб, затем ломтик бекона и кусочки винограда.
14. Смешать сливочный сыр с лимонной цедрой, промазать тосты, положить несколько ягод малины.
15. Намазать тосты шоколадным ореховым кремом Nutella, поверх добавить апельсиновый джем.
16. Обжарить в сливочном масле кусочки яблока до мягкости, выложить яблоки на ломтики запеченного хлеба, покрыть тонко нарезанной ветчиной.
17. Намазать хлеб сливочным маслом, посыпать арахисом, добавить кусочки бананов и несколько капель меда.

Когда-нибудь, я обязательно побываю в Китае. Конечно, есть немало других стран, немало других мест, а я в своей жизни хочу увидеть как можно больше, но, великолепная природа этой страны - одна из первых в моём списке. Например, хотелось бы увидеть водопад Дэтянь - самый крупный естественный водопад Юго-Восточной Азии, реки Дадухэ, Торсу, понаблюдать закат солнца над Хонгхой, погулять в Летнем дворце, посетить Пекинский ботанический сад... но больше всего мне бы хотелось увидеть горы этой местности. В моём крае есть, как бескрайние поля, откуда всё, как на ладони, и горизонт виден во все стороны, так и горы, вселяющие спокойствие, умиротворение, и благоговение перед своим величием. И я очень люблю эти горы, люблю наш заповедник "Столбы", после походов на которые, ноги гудят, зато голова чиста. Но, согласитесь, природа своего края, это одно, нечто любимое, знакомое, родное, а природа другого - это нечто новое, увлекательное, интересное! Например, цветные скалы Дэнксия - настоящее чудо природы! Или же, рай для любителей активного отдыха - высокогорье Сычуань (посмотрите здесь http://glassspy.ru - невероятно красиво). А ещё - город Чэнду, не только окружённый чудесным горным ландшафтом, но и изобилующий достопримечательностями - с большим удовольствием погуляла бы там, или покаталась на велосипеде, которые отели могут сдать вам в аренду - для меня это замечательно!

Пока читала про Китай, и смотрела на тумблере фотографии, стремление побывать там только окрепло :) Очень жаль, что в дневник нельзя выложить всё-всё, а для подробного расписывания не хватит, наверное и недели. Но устроить маленький пикспам, однако, мне ничего не мешает! Enjoy!

- Окей, возможно есть ещё одна вещь, о которой ты должна знать. Всем женщинам в нашей семье очень невезёт с мужчинами.
- И это тоже... часть проклятия?
- Нет, мы просто глупые на этот счёт.

©

► 5 средних варёных картофелин
► 2 яйца
► 100 г. панировочных сухарей
► 100 г. твёрдого сыра
► 2-3 ст. л. муки
► растительное масло
► соль, перец, специи

Dan Hallman Portraits 2013

Кому-нибудь ещё кажется, что яиц можно два положить?

► 3-4 среднего размера яблока
► 1 яйцо
► сахар 2-3 ст.л.
► мука
► щепотка соли

Очищенные яблоки потереть на крупной тёрке, добавить яйцо и сахар, перемешать. Постепенно всыпать муку таким образом, чтобы тесто стало густым, консистенцией похожим на обычные оладьи (примерно стакан, но это зависит от сочности яблок).
Тесто выкладываем ложкой на разогретую сковородку и жарим на растительном масле.

MTV Movie Awards at Sony Pictures Studios in Culver City - 14.04.2013

3rd Annual Coach Evening To Benefit Childrens Defense Fund - 10.04.13

1. Шарф/палантин

Материал совершенно иной, чем на картинке, легко затягивается. Не стоит даже своих маленьких денег :(

2. Пижама

Размеры только начиная с L (я ношу S), но я рассудила, что пижама, значит просторность не повредит :)
Кофта замечательная, очень нравится, а вот со штанами проблема - у них высокая талия, и когда они сползают,
а у меня есть привычка сидеть в позе лотоса, мотня натягивается и по шву штанишки в интересных местах
начинают рваться :(( Если бы заметила сразу, скорее всего попыталась бы не давать сползать, но сейчас
уже поздно. В целом удобно и симпатично, по дому ходить просто замечательно, но материал плотный,
и если дома жарко, то конечно лучше вместо кофточки какой-нибудь топ одеть :)
 

The Songbird Party by Elle Magazine, Los Angeles, 09.08.2012

The Songbird Party by Elle Magazine, Los Angeles, 09.08.2012

...for GQ UK. At Cliveden House. September 2013

Robert Erdmann Photoshoot 2011 for Glamour

Alexi Lubomirski Photoshoot 2011 for Harper's Bazaar

Karen Collins Photoshoot 2010 for Instyle

© TsaoShin

► фарш 500г
► рис - 3/4 стакана горсть
► 1 маленькая луковица (или на ваш вкус)
► яйцо 1 шт
► морковь 1 шт
► томатная паста
► сметана
► чеснок 1-2 зубчика
► мука
► соль, специи

Отвариваем горсть риса, мелко режем лук. Смешиваем фарш, рис и лук, добавляем яйцо, соль и специи, перемешиваем. Формируем тефтельки, обваливая в муке. Отправляем их в холодильник на 10-15 минут, а затем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут минут. Соус: Режем лук полукольцами, крупно трём морковь, обжариваем и то и другое на растительном (оливковом, по желанию) масле. Добавляем 3 столовых ложки томатной пасты, тушим пару минут, добавляем 3 столовых ложки сметаны, соль и специи по вкусу. Доводим до кипения, затем в соус выдавливаем 1-2 зубчика чеснока. Достаем тефтели из духовки, заливаем их соусом и отправляем в духовку еще на 20 минут.

Приятного аппетита!

©

► филе рыбы (форель) 600г.
► картофель (средний) 3 шт.
► яйцо 1 шт.
► лимон 1/2 шт.
► мука 2 ст.л.

Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая). Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут).

Акварель

Завтра скорее всего попробую :)

► Картофель 2-3 шт.
► Специи.

Нарежьте кортофель тонкими пластиками с помощью слайсера или специальной терки. На бумагу для выпечки выложите в один слой ломтики картофеля, добавьте специи. Включите микроволновку на мощность 700 Вт, готовьте 3-5 минут одну порцию. Когда пластики начинают приобретать коричневый цвет, вынимайте и перекладывайте на бумажные полотенца.

Мы встречались с тобой на закате,
Ты веслом рассекала залив.
Я любил твоё белое платье,
Утончённость мечты разлюбив.

Были странны безмолвные встречи.
Впереди – на песчаной косе
Загорались вечерние свечи.
Кто-то думал о бледной красе.

Приближений, сближений, сгораний –
Не приемлет лазурная тишь...
Мы встречались в вечернем тумане,
Где у берега рябь и камыш.

Ни тоски, ни любви, ни обиды,
Всё померкло, прошло, отошло...
Белый стан, голоса панихиды
И твоё золотое весло.

13 мая 1902

Jan Welters Photoshoot 2013 for Elle

Корица ♦ Чай ♦ Грейпфрут ♦ Брокколи ♦ Говядина
Ананас ♦ Черника ♦ Чеснок ♦ Лук ♦ Малина
Папайя ♦ Ежевика ♦ Соя ♦ Капуста морская ♦ Имбирь
Перец ♦ Яблоко ♦ Продукты молочные ♦ Апельсин ♦ Лайм
Лимон ♦ Банан (неперезрелый) ♦ Помидор ♦ Капуста ♦ Морковь
Вода ♦ Хрен ♦ Кокос ♦ Киви ♦ Горчица
Помело ♦ Миндаль ♦ Кофе без сахара ♦ Тофу ♦ Шпинат
Голубика ♦ Красное вино ♦ Курица ♦ Минеральная вода ♦ Креветки
Говяжья печень ♦ Яйцо ♦ Моцарелла ♦ Тунец ♦ Ростбиф
Рис ♦ Томат ♦ Горох ♦ Груша ♦ Цикорий

подборка

подборка

соус для запекания курицы получился уж очень кислым, ещё бы - состоит практически из одного лимона :) Для любителей кислого (как я) вполне подходит, но для остальных - 100% нет. Нужно искать, чем его разбавлять, как минимум.

Сегодня хочу вас спросить о суповых и не только смесях "ярмарка". 

+3

Я пробовала два вида сей продукции, не вижу их среди представленных, одним был рис, очень вкусный, вторым - суповая смесь, которую мы с мамой по незнанию, высыпали в кастрюле всю + добавили ещё картошку. Получилось слишком густо :) Но вкусно, хоть и довольно своеобразно. Сегодня хочу купить ещё какую-нибудь суповую смесь попробовать :)

У кого есть свой опыт с этими продуктами?:)

На днях обязательно попробую :)

► лимонный сок (1-2 лимона)
► оливковое масло (2 ст. ложки. добавляется по желанию)
► 2 зубчика чеснока (выдавить сок с помощью чеснокодавилки)
► соль, перец, специи

Оставить курицу в соусе на пол дня мариноваться, или же вылить соус прямо на курицу, в форму, в которой её запекаете. Я думаю, неплохо выполнить оба пункта :)

Читать далее

Осенний пост 2012
Осенний пост 2011

У меня, честно, ушло некоторое время на то, чтобы поверить, что это не арт, а обработанные фотографии. Представляю вам несколько работ пользователя deviantART под ником kriakao:

Читать далее

kriakao on deviantART

Акварель

Акварель

У кого какие идеи полезного завтрака? :) Мне всегда лень готовить что-то по утрам, поэтому я пью чай/кофе с чем-нибудь, вроде печенья или бутербродов. Понятное дело, ничего полезного в этом нет, кроме того, что это, хотя бы, помогает проснуться. 

Посмотрев статьи по сайтам (кстати, большинство сайтов копируют один, самый популярный, и найти информацию от различных источников достаточно сложно), я составила своеобразный ТОП продуктов, который нужно иметь на кухне для завтрака :) Итак,

- фруктовый или овощной сок (как я понимаю, нужен натуральный сок? Кто в курсе? Я читала, что соки, которые мы покупаем в магазинах, не самая полезная вещь из-за высокого содержания сахара (?). Получается, нужна ещё и соковыжималка:)).
- ржаной или цельнозерновой хлеб, хлопья, мюсли.
- фрукты или сухофрукты.
- овощи и зелень.
- йогурты (вот попробуй сейчас найди по-настоящему полезный йогурт... самому делать?)
- сыр.
- пара ложек мёда.
- яйца (не злоупотребляя :)

А вот от хлеба белого (мой любимый, тут я отчаянно и драматически вздыхаю, потому что ем его как раз только по утрам) советуют отказаться совсем. И от чая и кофе - тоже. Думаю, зелёный чай можно оставить, но я, опять таки, люблю чай чёрный :) Эх! А ещё советуют вообще убрать из рациона колбасу. Я её в последнее время почти не ем и даже согласна, но иногда же прям хочется! Хотя иногда как раз, я думаю, можно немного. А было бы желание и настроение, можно с вечера варить куриное филе - и полезнее и сытно.

А чем завтракаете вы? У кого какие рецепты сытного здорового завтрака?:)