Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 132854 сообщений
Cообщения с меткой

кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Груша_Апельсиновна

Подставка под горячее от Сараева_Катющка

Среда, 21 Ноября 2018 г. 20:38 (ссылка)

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Подставка под горячее



1.
2 (1) (429x699, 310Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
homo_by

Рецепт - Тортеллини с крабом в томатном соусе

Среда, 21 Ноября 2018 г. 20:20 (ссылка)


Тортеллини с крабом в томатном соусе. Рецепт.

РЕЦЕПТ

Время: 0 ч 0 мин
Порции: 4 порции
Ингредиенты: 15 ингредиенты

Калорийность: 873 Ккал
Белки: 34.0 г
Жиры: 31.7 г
Углеводы: 115.1 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Пшеничная мука - 550 г
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Морская соль - по вкусу
Шафран - ½ ч. л.
Яйцо куриное - 4 штуки
Яичный желток - 6 штук
Лимонная цедра - ½ штуки
Лимонный сок - 2 ст. л.
Сливки 40%-ные - 2 ст. л.
Мясо краба - 350 г
Мясо гребешков - 100 г
Листья базилика - 2 ч. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Корень имбиря - 20 г

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Тесто для тортеллини (800 грамм): шафран выложить в миску и немного измельчить его деревянной ложкой, затем замочить в 1–2 столовых ложках кипящей воды. Оставить остывать до комнатной температуры. Муку, соль, яйца (4 шт), желтки (6 шт) и оливковое масло (2 столовые ложки) смешать в кухонном комбайне с несколькими каплями шафрана, пока смесь не превратиться в грубые крошки. Выложить смесь в миску и руками сформировать из теста шар.
2. На слегка присыпанную мукой рабочую поверхность выложить тесто и вымесить его, пока оно не станет однородным (тесто должно быть мягким, но не липким). Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут .
3. Мусс из гребешков: взбить гребешки в кухонном комбайне со сливками, лимонным соком (1 столовая ложка) и цедрой. Немного посолить и поперчить.
4. В мясо краба добавить имбирь, базилик и лимонный сок по вкусу. Приправить по вкусу. Добавить достаточно мусса из гребешков, чтобы фарш был достаточно однородным для лепки из него шариков.
5. Сухими руками сформировать из смеси 12 маленьких шариков (не больше чайной ложки). Поставить в холодильник, пока будете делать макароны.
6. Тортеллини: достать тесто из холодильника, еще раз его вымесить. Разделить на 2–3 части и раскатать колбаски диаметром 3 см. Нарезать колбаску из теста на на кусочки шириной 1 см и раскатать из каждого круг диаметром 5–6см. На центр каждого круга выложить крабовый шарик и скрепить тесто по краю, так чтобы получилась полусфера (так как обычно лепятся пельмени). Соединить края внизу.
7. Варить тортеллини в кипящей подсоленной воде (пока не всплывут).
8. Заправка: нагреть оливковое масло на сковороде, добавить измельченные лук-шалот и имбирь. Жарить в течение 10 минут, пока лук-шалот и имбирь не станут мягкими. Порезать помидоры на половинки и добавить к луку и имбирю, посолить, поперчить и добавить бальзамический уксус по вкусу. Измельчить базилик и добавить в соус непосредственно перед подачей.

Рецепт (источник): Тортеллини с крабом в томатном соусе
https://homo.by/eda/recipe/34327/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
homo_by

Рецепт - Сладкие макароны

Среда, 21 Ноября 2018 г. 19:29 (ссылка)


Сладкие макароны. Рецепт.

РЕЦЕПТ

Время: 0 ч 20 мин
Порции: 4 порции
Ингредиенты: 3 ингредиенты

Калорийность: 169 Ккал
Белки: 5.2 г
Жиры: 0.6 г
Углеводы: 34.9 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Макароны - 200 г
Растительное масло - по вкусу
Сахар - по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Варим макароны (как их варить, естественно, знают все).
2. Когда они уже остыли отправляем их на разогретую, с растительным маслом, сковороду.
3. Сразу же почти добавляем и сахар (а можно и не добавлять).
4. Жарим на большой температуре до румяной корочки.

Рецепт (источник): Сладкие макароны
https://homo.by/eda/recipe/18255/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
homo_by

Рецепт - Шоколадное фондю

Среда, 21 Ноября 2018 г. 18:49 (ссылка)


Шоколадное фондю. Рецепт.

РЕЦЕПТ

Время: 0 ч 20 мин
Порции: 5 порции
Ингредиенты: 4 ингредиенты

Калорийность: 539 Ккал
Белки: 5.9 г
Жиры: 31.6 г
Углеводы: 56.3 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Горький шоколад - 300 г
Корица - щепотка
Сливки 25%-ные - 200 мл
Фрукты - 1 кг

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Сломать плитку шоколада и, непрерывно перемешивая, растапливать ее при маленькой температуре (а лучше на водяной бане). Шоколад добавлять постепенно, небольшими кусочками.
2. Когда весь шоколад растает, понемногу вливать сливки (нежирные) и непрерывно перемешивать до однородного состояния.
3. Порезать небольшими кусочками фрукты: любые, какие больше нравятся. Позвать друзей :)

Рецепт (источник): Шоколадное фондю
https://homo.by/eda/recipe/4389/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
homo_by

Рецепт - Сладкий рис с песто из кинзы

Среда, 21 Ноября 2018 г. 17:52 (ссылка)


Сладкий рис с песто из кинзы. Рецепт.

РЕЦЕПТ

Время: 0 ч 25 мин
Порции: 4 порции
Ингредиенты: 11 ингредиенты

Калорийность: 338 Ккал
Белки: 7.1 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 58.3 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Кунжутное масло - 20 мл
Тростниковый сахар - 2 ч. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Кунжутные семечки - 20 г
Лук-порей - 50 г
Морковь - 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Лимонный сок - 1 ст. л.
Уксус для суши - 50 мл
Рис для суши - 250 г
Кинза - 100 г

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Рис залить водой примерно на палец, дать постоять минут пять, а потом сварить, не добавляя никаких приправ, даже соли. Варить в зависимости от типа риса — 14–18 минут.
2. Смешать сахар с уксусом для суши и вылить смесь в рис, когда он будет готов, перемешать мягкой лопаткой, стараясь не превратить рис в размазню.
3. В блендере смешать кинзу, кунжутные семечки, масло, лимонный сок, соевый соус и чеснок. Подавать рис с этим соусом, а также пореем и морковью, нарезанными на тонкие полоски.

Рецепт (источник): Сладкий рис с песто из кинзы
https://homo.by/eda/recipe/12286/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
homo_by

Рецепт - Гуляш по-венски

Среда, 21 Ноября 2018 г. 16:42 (ссылка)


Гуляш по-венски. Рецепт.

РЕЦЕПТ

Время: 0 ч 0 мин
Порции: 4 порции
Ингредиенты: 9 ингредиенты

Калорийность: 362 Ккал
Белки: 39.9 г
Жиры: 18.4 г
Углеводы: 6.4 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Красное сухое вино - 80 г
Соль - по вкусу
Лук репчатый - 75 г
Помидоры - 300 г
Чеснок - 2 зубчика
Говяжья лопатка - 800 г
Перец черный молотый - по вкусу
Тмин - ½ ч. л.
Жир - 1 ст. л.

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Мякоть говядины или телятины нарезать кубиками и положить в кастрюлю, добавить лук, перец, помидоры, соль, жир, красное вино, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить. Во время тушения по мере надобности подливать теплую воду. Тушить, пока мясо не станет мягким.
2. Готовый гуляш заправить растертым чесноком с тмином. На гарнир подать отварной картофель, макароны или галушки.

Рецепт (источник): Гуляш по-венски
https://homo.by/eda/recipe/29995/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
homo_by

Рецепт - Хлеб с чесноком, базиликом и помидорами

Среда, 21 Ноября 2018 г. 15:16 (ссылка)


Хлеб с чесноком, базиликом и помидорами. Рецепт.

РЕЦЕПТ

Время: 2 ч 20 мин
Порции: 12 порции
Ингредиенты: 11 ингредиенты

Калорийность: 271 Ккал
Белки: 6.3 г
Жиры: 9.5 г
Углеводы: 40.7 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Кукурузная мука - 1 ст. л.
Манная крупа - 20 г
Пшеничная мука - 500 г
Оливковое масло - 50 мл
Оливковое масло extra virgin - 3 ст. л.
Свежие дрожжи - 15 г
Соль - по вкусу
Чеснок - 20 зубчиков
Зеленый базилик - 1 пучок
Вода - 320 мл
Вяленые помидоры - 100 г

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Перемешайте муку с манкой, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, оливковое масло и воду. Выложите тесто на поверхность и вымесите. Сформируйте шар и оставьте тесто на 1 час.
2. На посыпанной кукурузной мукой поверхности сформировать из теста, присыпанного мукой, прямоугольник размером 35 на 25 см. Стряхните лишнюю муку и распределите по поверхности вяленые помидоры, вдавите их кончиками пальцев. Также поступите с чесноком и листьями базилика.
3. Одну треть прямоугольника справа заверните к центру. Поверх нее заверните левую треть. Аккуратно примните получившийся узкий прямоугольник. Залепите свободные края прямоугольника сверху и снизу.
4. Разрежьте прямоугольник на 3 части. Залепите у средней части один из открытых краев.
5. Выложите хлеб на смазанный маслом противень срезанной стороной вверх, чтобы были видны помидоры, печеный чеснок и базилик. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут в теплом месте.
6. Разогрейте духовку до 250 градусов. Убавьте температуру до 220 градусов и выпекайте 20 – 25 минут до светло-золотистого оттенка.
7. Готовый хлеб смажьте маслом и остудите.

Рецепт (источник): Хлеб с чесноком, базиликом и помидорами
https://homo.by/eda/recipe/8828/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Диаскоп

ПоХозяйствуСольное..

Среда, 21 Ноября 2018 г. 15:16 (ссылка)

Nørregaard Asta

Fransk kjøkkeninteriør
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
homo_by

Рецепт - Тост с яйцом, сыром и зеленью

Среда, 21 Ноября 2018 г. 14:27 (ссылка)


Тост с яйцом, сыром и зеленью. Рецепт.

РЕЦЕПТ

Время: 0 ч 10 мин
Порции: 1 порции
Ингредиенты: 6 ингредиенты

Калорийность: 261 Ккал
Белки: 9.8 г
Жиры: 16.7 г
Углеводы: 16.2 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Растительное масло - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Яйцо куриное - 1 штука
Зелень - по вкусу
Сыр - по вкусу
Белый хлеб для тостов - 1 кусок

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Вырезаем отверстие в тосте (очень удобно формочками для печенья).
2. Отправляет тост на разогретую сковороду и вбиваем в отверстие яйцо. Солим и обжариваем до золотистого цвета.
3. Переворачиваем и посыпаем сыром. Закрываем крышкой, чтобы сыр немного расплавился.
4. Готовый тост отправляем на тарелку и посыпаем зеленью.

Рецепт (источник): Тост с яйцом, сыром и зеленью
https://homo.by/eda/recipe/4120/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Luyda52

Капустные оладушки на кефире

Среда, 21 Ноября 2018 г. 14:03 (ссылка)

0 (700x389, 70Kb)
Великолепное блюдо. Легкое и вкусное. Приготовить сможет даже неопытная хозяйка, без особых хлопот.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_www_secondstreet_ru

Лайфхаки для кухни

Среда, 21 Ноября 2018 г. 10:58 (ссылка)

Лайфхаки для кухни

1. Если не жалко технику (не планируете перепродавать) наклейте на неё крючки — станет проще убирать вечно мешающие провода.



2. Извините за непрезентабельную картинку, но уж очень идея хороша. Если вы используете пакеты из магазинов вместо мусорных, два дешевых пластиковых крючка, наклеенных на ведро, здорово облегчат вам жизнь! Наглядное фото под катом. 
Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/hugZJfs_bwk/lajfhaki-dlja-kuhni.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_secondstreet_ru

Лайфхаки для кухни

Среда, 21 Ноября 2018 г. 10:58 (ссылка)

Лайфхаки для кухни

1. Если не жалко технику (не планируете перепродавать) наклейте на неё крючки — станет проще убирать вечно мешающие провода.



2. Извините за непрезентабельную картинку, но уж очень идея хороша. Если вы используете пакеты из магазинов вместо мусорных, два дешевых пластиковых крючка, наклеенных на ведро, здорово облегчат вам жизнь! Наглядное фото под катом. 
Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/hugZJfs_bwk/lajfhaki-dlja-kuhni.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
homo_by

Рецепт - Ванильное мороженое с теплым ягодным компотом

Среда, 21 Ноября 2018 г. 13:21 (ссылка)


Ванильное мороженое с теплым ягодным компотом. Рецепт.

РЕЦЕПТ

Время: 0 ч 30 мин
Порции: 4 порции
Ингредиенты: 6 ингредиенты

Калорийность: 151 Ккал
Белки: 1.9 г
Жиры: 1.1 г
Углеводы: 31.1 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Сахар - ¼ стакана
Палочки корицы - 1 штука
Ванильное мороженое - по вкусу
Малина - 720 г
Ликер «Гран Марнье» - по вкусу
Замороженная черника - 1,5 стакана

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В небольшой кастрюле смешайте чернику, сахар и палочку корицы. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится и ягоды не начнут лопаться.
2. Снимите с огня и добавьте небольшое количество ликера и малину. Аккуратно перемешайте, не повредив ягоды.
3. Разложите мороженое по креманкам и полейте теплым ягодным компотом.

Рецепт (источник): Ванильное мороженое с теплым ягодным компотом
https://homo.by/eda/recipe/19196/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
homo_by

Рецепт - Картопляники

Среда, 21 Ноября 2018 г. 12:25 (ссылка)


Картопляники. Рецепт.

РЕЦЕПТ

Время: 1 ч 0 мин
Порции: 2 порции
Ингредиенты: 8 ингредиенты

Калорийность: 1298 Ккал
Белки: 60.7 г
Жиры: 49.4 г
Углеводы: 155.3 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Пшеничная мука - 1 стакан
Растительное масло - по вкусу
Соль - по вкусу
Яйцо куриное - 2 штуки
Картофель - 8 штук
Лук репчатый - 1 головка
Зелень - 1 пучок
Мясной фарш - 400 г

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Отварите картофель и сделайте из него пюре.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте вместе с мясным фаршем на растительном масле. Измельчите зелень.
3. В картофельное пюре вбейте яйцо, добавьте чуть больше половины стакана муки и хорошо вымесите получившееся тесто. Смешайте фарш и зелень.
4. Слепите котлетки, обмакните их в муку и обжарьте на растительном масле с двух сторон. Подавайте со сметаной.

Рецепт (источник): Картопляники
https://homo.by/eda/recipe/2881/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
homo_by

Рецепт - Андалусская паэлья

Среда, 21 Ноября 2018 г. 11:30 (ссылка)


Андалусская паэлья. Рецепт.

РЕЦЕПТ

Время: 0 ч 50 мин
Порции: 4 порции
Ингредиенты: 16 ингредиенты

Калорийность: 632 Ккал
Белки: 48.2 г
Жиры: 27.0 г
Углеводы: 48.7 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Креветки - 100 г
Мидии - 100 г
Оливковое масло - 30 мл
Куркума - на кончике ножа
Шафран - 1 ч. л.
Лук репчатый - 1 головка
Помидоры - 2 штуки
Зеленый сладкий перец - 2 штуки
Чеснок - 2 зубчика
Лавровый лист - по вкусу
Кролик - 300 г
Курица - 300 г
Куриный бульон - 1,5 л
Свежий тимьян - по вкусу
Красный сладкий перец - 2 штуки
Рис для паэльи - 150 г

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В большой кастрюле для паэльи разогрейте оливковое масло. Добавьте небольшие куски курицы и кролика на кости и подрумяньте.
2. Затем добавьте лук, чеснок, красные и зеленые перцы, избавленные от кожи и семян помидоры и снова подрумяньте.
3. Добавьте рис, влейте оливковое масло и хорошо перемешайте. Добавьте куркуму для цвета.
4. Добавьте бульон, лавровые листья, тимьян и шафран и готовьте 30 минут. Если смесь становится очень сухая, добавьте еще немного бульона или воды.
5. В конце добавьте промытые мидии и креветки, хорошо перемешайте и подавайте.

Рецепт (источник): Андалусская паэлья
https://homo.by/eda/recipe/5800/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
homo_by

Рецепт - Нахут шурпа с бараниной

Среда, 21 Ноября 2018 г. 10:52 (ссылка)


Нахут шурпа с бараниной. Рецепт.

РЕЦЕПТ

Время: 2 ч 0 мин
Порции: 10 порции
Ингредиенты: 14 ингредиенты

Калорийность: 500 Ккал
Белки: 26.6 г
Жиры: 24.5 г
Углеводы: 45.8 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Нут - 2 стакана
Растительное масло - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Белокочанная капуста - 200 г
Картофель - 5 штук
Лук репчатый - 3 штуки
Морковь - 5 штук
Помидоры - 3 штуки
Сладкий перец - 2 штуки
Чеснок - 1 головка
Укроп - ½ пучка
Перец черный молотый - по вкусу
Баранина на кости - 1 кг
Кинза - ½ пучка

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нут залить 4 стаканами холодной воды и оставить на ночь. На следующий день нут отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой. Лук, морковь и чеснок очистить. Одну луковицу нарезать полукольцами, оставшиеся разрезать на четвертинки. Морковь нарезать кружками толщиной примерно 0,5 см.
2. В сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить нарезанный полукольцами лук 6 минут. Добавить мясо и готовить на сильном огне, помешивая, до появления румяной корочки, примерно 15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
3. В чистой кастрюле вскипятить 3 л воды, положить разрезанный на четвертинки лук и цельные зубчики чеснока. Варить 15 минут. Добавить нут и морковь. Варить 10 минут. Переложить из сотейника в суп обжаренное с луком мясо, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 1 час.
4. Помидоры и перцы вымыть. Помидоры нарезать крупными дольками, перцы разрезать на 4 части, удалив сердцевину. Листья капусты вымыть и целиком положить в суп вместе с помидорами и перцами. Довести суп до кипения и варить 30 минут. Если требуется, добавить соль и перец.
5. Кинзу и укроп промыть, мелко нарезать. Картофель очистить, нарезать средними кусками и добавить в суп, варить 20 минут.
6. Вынуть из супа листья капусты. За 5 минут до готовности добавить в суп измельченную зелень. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

Рецепт (источник): Нахут шурпа с бараниной
https://homo.by/eda/recipe/8222/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda