-Цитатник

Диагностика заболевания орхидных - (0)

Диагностика заболевания орхидных. Залог лечения орхидей - это правильный диагноз забо...

Подборка лоскутных сумок с выкройками и без.. - (0)

Подборка лоскутных сумок с выкройками и без... [more=>>>>>>>>>>>>>>]1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10...

Цветы из ткани - (0)

Оригинальный кошелек. Шьем сами. Дорогие рукодельницы, предлагаю вам сшить вот такой очаровательн...

ПИЖАМЫ И ТУНИКИ - (0)

ПИЖАМЫ И ТУНИКИ. увеличить

КОСТЮМЫ.ПАЛЬТО. - (0)

КОСТЮМЫ.ПАЛЬТО. увеличить Серия сообщений "ЮЖНАЯ КОРЕЯ.КНИГИ/ЖУРНАЛЫ": Част...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Животные
Животные
18:52 01.03.2012
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Своими руками
Своими руками
20:07 23.02.2012
Фотографий: 4
Посмотреть все фотографии серии Цветы
Цветы
20:02 23.02.2012
Фотографий: 10

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Aschera

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.02.2012
Записей: 4159
Комментариев: 320
Написано: 4560




"
"


Домашнее вино из... старого никому не нужного варенья!

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее вино из... старого никому не нужного варенья!

b07872 (340x215, 57Kb)
Ну не можем мы жить без варенья. Пусть потом засахарившиеся банки стоят годами на дальних полках кладовок и заполняют столь необходимое место в холодильнике. Но все равно каждую осень начинается эпопея под названием «Пора варить!». Сахар покупается мешками, все конфорки на плите наглухо заняты тазами и прочими емкостями. Банки стерилизуются массово. В общем, на несколько дней кухня превращается в ад – правда, пахнет там не серой, а гораздо лучше…

Но ажиотаж заканчивается – и сразу же встает вопрос: что делать с прошлогодним вареньем? Выкидывать-то жалко. Правильно, выкидывать не надо. Ведь прошлогоднее варенье – отличное «сырье» для производства самых разнообразных алкогольных напитков.

Домашнее вино из старого варенья обладает легким, терпким вкусом и пьянящим ароматом, в зависимости от того, какое варенье использовалось для приготовления, будут отличаться «нотки» и «букет» этого благородного напитка.
a14e65ea0649800330b76c915a7e476e (142x133, 5Kb)Готовим вкусный, пахнущий летними ягодами алкогольный напиток, которое получается не только ароматное, но и довольно крепкое.

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Домашнее вино из... старого никому не нужного варенья!
Часть 2 - Домашнее вино из... старого никому не нужного варенья!


Метки:  

Как закрыть зависшую программу?

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как закрыть зависшую программу?





Серия сообщений "* О компьютере":

Часть 1 - Чистим жесткий диск компьютера
Часть 2 - Как не погибнуть за компьютером...
...
Часть 23 - Гугл или Яндекс? Сравнение
Часть 24 - Как восстановить файл hosts?
Часть 25 - Как закрыть зависшую программу?


Рубрики:  Мой компьютер/Уроки

Метки:  

"Мировой закусон" из томатов или перцев

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ах_лето [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Мировой закусон" из томатов или перцев

"Мировой закусон" из томатов или перцев

рецептик (450x300, 99Kb)Свежие помидоры - 4-5 шт. среднего размера
Лук репчатый - 1 головка (большая)
Помидоры нарезаем толстыми кружочками, а лук - полукольцами

Для маринада
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.ложка сушеного базилика
1 ч.ложка меда
3 зубчика чеснока
на кончике ножа - соль.
Красный молотый перец

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Овощные блюда
Кулинария/Закуски

Метки:  

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Легкие_рецептики [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Консервируем, солим, маринуем

Метки:  

Фоны кулинарные бесшовные

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ВасилисаСчастливаяЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Как кроить и шить «спортивные» брюки или шорты

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Вера_Ольховская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как кроить и шить «спортивные» брюки или шорты

kak-kroiti-i-shyti-sportivnye-bruki_f1 (364x499, 34Kb)

Всем и каждому нужны удобные брюки или шорты из эластичной стретчевой ткани без «стрелок» и застёжек, брюки в которых можно заниматься спортом или ухаживать за растениями, гулять или просто лежать у телевизора.

Рассмотрим как кроить и шить такие «спортивные» брюки по выкройке классических мужских брюк  (если мы шьём для мужчины) и по выкройке брюк-«морковок»  (если мы шьём для женщины). .

К слову, конструктивно, мужские (рис. 1) и женские брюки отличаются не только разницей значений между талией и бёдрами, но и высотой сиденья, положением шагового угла ЗП и вытачкой или складками на ПП.

И если раскладка брюк «классических» это «валет» (рис. 2) со строгим соблюдением долевого направления ПП, то для «спортивных» брюк и шортов эти правила не имеют значения.

См. также видео мастер класс по технике кроя «Как кроить брюки на ткани без выкройки: ПП»

И видео мастер класс «Как кроить брюки на ткани без выкройки: ЗП»

А также видео урок для начинающих «Как кроить брюки: детали карманов и пояс»

Итак, если Вы уже посмотрели видео, вернёмся к раскрою спортивных стретчевых брюк.

Раскладываем на ткани сложенной вдвое лекала нужного размера и объединяем их по боковым швам (рис. 3).

Большие размеры брюк, разумеется, не пройдут в стандартную ширину отреза 140 см, поэтому отрезаем фрагмент, который оказался за пределами ткани и укладываем его в другое удобное место.

Примечательны и припуски в этом случае: по талии добавляем 4 – 8 см на пояс, если будем продёргивать одну или несколько узких резинок «бабушкиным способом» при помощи булавки; по низу тоже – припуск зависит от количества резинок или от желаемой ширины подгибки; остальные припуски 0,5 – 1 см. Если обработка пояса другая – припуск по талии не добавляем.

Обратите внимание на то, что деталь не поместившегося фрагмента ЗП - клин-дотачка – должен выкраиваться с двойным припуском в месте соединения с ЗП.

Как шить подобные брюки или шорты с резинками см. в видео уроке по шитью.  Но в этом ролике показаны шорты из х/б ткани. И для стачивания срезов шага и банта-сиденья в изделии из трикотажа Вы должны использовать «трикотажный» оверлочный шов.

Посмотреть картинки трикотажного и других швов, которые используются для пошива изделий из стретча, также можно на сайте Веры Ольховской.

Не менее интересным будет вариант раскроя без шаговых швов (рис. 4).

То есть в случае, когда ПП и ЗП объединяются по швам шага.

При этом допускается наложение.

Этот вариант раскроя наиболее подходящий для брюк с карманами в боковых швах и для брюк из толстой рыхлой трикотажной ткани типа футера или флиса.  

Пояс можно обрабатывать и «бабушкиной резинкой» см. видео по ссылке выше или притачать широкую резинку вместо пояса.

Девушки могут использовать резинку с люрексом или ярким декоративным рисунком, для мужчин, разумеется подойдут «мужские» рисунки и строгие полоски вдоль. 

Продёргивать же широкую (от 2-х см) резинку в кулиску пояса нежелательно, так как в носке она сомнётся и перекрутиться внутри.

Как шить брюки, шорты и юбки с широкой резинкой вместо пояса смотрите в видео мастер классе.

Мешковину для карманов, если брюки из толстой и/или рыхлой ткани, лучше выкроить из тонкого трикотажа или специальной «карманки», которую также можно приобрести в магазинах тканей.

Размеры мешковины для взрослых от 15 на 20 до 17 на 22 см. Ориентируемся по размеру ладони заказчика.

И в завершение статьи, о цельнокроеных мешковинах (рис. 5).

Они имеют два существенных недостатка:

не проходят в ширину ткани или увеличивают расход на брюки вдвое;

не слишком удобны в носке.

Поэтому оставим этот простой способ для детских брючек и шортиков, которые пройдут в одну ширину.

Да, Вы можете скачать выкройку детских шортов бесплатно, без регистрации и подписки.

Кроме неё есть и бесплатная выкройка мужских трусов 48 – 60 размеров,

и бесплатная выкройка детских брюк.

 

 

 

Рубрики:  Шитье и крой/Брюки

Метки:  

Итальянское тесто для пиццы

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянское тесто для пиццы

1 (576x700, 63Kb)
Эта выпечка сегодня, пожалуй, самая любимая и самая популярная среди закусок. Я смотрю у нас на ЛиРу, очень многие берут себе рецепты приготовления пиццы, а именно - как приготовить, из чего, какая бывает пицца, и какая начинка для пиццы. А я хотела бы сегодня поделиться информацией как приготовить правильно тесто для такой выпечки. Рецепт взят от сюда kuking.net, где, кстати, Вы сможете для себя взять в свободном доступе любой рецепт. Новогодняя выпечка , к примеру , представлена на этом кулинарном портале большим ассортиментом подборок выпечек, вкусных, ароматных, и все рецепты представлены с фото, точно указано набор ингредиентов и способ приготовление, и это всё, чтобы Вы приготовили, я бы сказала, - вкуснейшую выпечку, и радовали ею своих родных и близких!

И так, приступим к приготовлению теста для пиццы.

Ингредиенты:

На пиццу диаметром 30 см:
Тонкая основа для пиццы:
175 гр муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл теплой воды
1 ст л оливкового масла

Пышная основа:
300 гр муки
1/2 ч л соли
6 гр сухих дрожжей
225 мл теплой воды
2 ст л оливкового масла

Приготовление:

Для большинства людей секрет хорошей пиццы прячется в хорошем тесте. Некоторым нравится тонкая и хрустящая основа, а другие любят толстую, пышную. Чтобы основа получилась тонкой, нагрейте в духовке два противня - один на верхней полке, а другой - чуть ниже. Когда вы будете запекать пиццу (в верхней части духовки), снизу будет подниматься тепло, благодаря чему тесто пропечется скорее.

1. Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.

2. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.

3. Затем снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг диаметром 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.

На заметку:
Чтобы тесто не прилипало к миске, в которой подходит, ее нужно смазать растительным маслом. Так тесту легче будет подняться.
На кухне не должно быть сквозняков - они не дадут тесту подняться.
Источник: "Make it Italian"


angel devid

Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - Дрожжевое тесто
Часть 2 - Божественное тесто на кефире
...
Часть 38 - Интересные способы разделки теста.
Часть 39 - Высокий чудо-бисквит!
Часть 40 - Итальянское тесто для пиццы
Часть 41 - Дрожжевое тесто для жареных и печеных пирожков
Часть 42 - Видеокулинария.ру. Выпечка.
...
Часть 45 - Рецепт идеального бисквита
Часть 46 - Очень быстрое тесто для пиццы или пицца всего ...за полчаса!
Часть 47 - Красивые пироги: виртуозная разделка теста — это не так сложно

Серия сообщений "Пицца":
Часть 1 - Пицца
Часть 2 - Рецепт теста для пиццы. Тонкое, быстрое и вкуснейшее.
Часть 3 - Как правильно раскатать тесто для пиццы. Итальянский рецепт.
Часть 4 - Итальянское тесто для пиццы
Часть 5 - Лучшие рецепты пиццы
Часть 6 - Тесто для пиццы
...
Часть 8 - Очень быстрое тесто для пиццы или пицца всего ...за полчаса!
Часть 9 - Вкусная пицца в домашних условиях
Часть 10 - Домашний томатный соус для пиццы


Метки:  

Бесшовные фоны от Schamada/нежные, светлые, цветочные.

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Schamada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесшовные фоны от Schamada/нежные, светлые, цветочные.

Дорогие мои,  я тут "нарисовала" немного фонов для Вашего творчества.

Они в уменьшенном размере. По клику на них, фоны увеличатся на Яндекс-фотках.

 желаю творческих идей.))

Фотографии в альбоме «фоны весенние 29.04.2014» olga-schefer2011 на Яндекс.Фотках


E4FEQlcn7ijJ (100x100, 8Kb)

 

Серия сообщений "Фоны":
Часть 1 - Анимированные фоны для вашего творчества.
Часть 2 - Бесшовные фоны "Розы"
...
Часть 15 - Фоны бесшовные цветочные
Часть 16 - Фоны
Часть 17 - Бесшовные фоны от Schamada/нежные, светлые, цветочные.
Часть 18 - Фоны кулинарные бесшовные
Часть 19 - Фоны бесшовные кулинарные
...
Часть 22 - Наборы для дизайна дневника.
Часть 23 - Фоны красные,малиновые.
Часть 24 - фоны синие,голубые


Метки:  

Фоны

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения I_tenderly_Nataly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Mяснaя подливa

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Mяснaя подливa

 (426x367, 417Kb)

Мясная подлива – блюдо практически универсальное: оно подходит к кашам, к макаронам, к картофелю, ее можно есть даже как самостоятельное блюдо – просто с хлебом. Мясо – продукт не только вкусный, но и полезный: он поставляет в организм большое количество белка, необходимого для формирования клеток, а также витамины группы В и немалое количество минеральных солей. Подливы можно готовить из любого мяса: говядины, свинины, баранины. Некоторые готовят также из мяса кролика и даже птицы. Чтобы подлива была более сытной, в нее добавляют муку. Cколько грамм муки в столовой ложке? В таких рецептах часто можно встретить рекомендации вроде «добавьте 20 грамм муки» или «вам потребуется 35 грамм подсолнечного масла». Но как быть, если у вас нет кухонных весов или подходящего мерного стакана? Из положения можно выйти при помощи обычной столовой ложки. Сколько грамм муки в столовой ложке? Разберемся в процессе приготовления густой мясной подливки.
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Метки:  

Быстрый суп с мясными шариками

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый суп с мясными шариками

6336978209752155 (500x375, 99Kb)

Готовила я манты. Единственное, что фарш у меня был из трех видов мяса, где-то 300-400 грамм свинины, столько же говядины и столько же баранины.
Ну и осталась у меня какая-то фигова туча фарша, который я заморозила, а потом долго пинала по морозилке. Когда мне эти пинки изрядно поднадоели, а объем морозилки достиг критической массы, то пришлось мне принимать волевое решение и выкидывать на фиг из нее все лишнее.
Фарш вошел в его число, поэтому быстро было принято решение сварить из него суп с типа фрикадельками.
Сначала, правда, была мысля наделать котлет, но я не могла поручиться за результат, а в вареном виде вроде все должно было получиться, поэтому я рискнула.
И надо сказать, не пожалела, поскольку суп получился офигенским, и хлебала я его прям стоя над этой же тарелкой, в которой фоткала, ну просто оторваться не могла.

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Суп с чёрной чечевицей и фрикадельками
Часть 2 - Суп с клёцками
...
Часть 13 - суп с клецками "Крылатый" - очень соблазнительный и аппетитный
Часть 14 - Куриный соус с томатами и кинзой
Часть 15 - Быстрый суп с мясными шариками
Часть 16 - КУРИНЫЙ СУПЧИК С КЛЕЦКАМИ - ЯРКИЙ, ЛЕГКИЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Часть 17 - Суп с куриными фрикадельками


Метки:  

Куриный соус с томатами и кинзой

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Виктория_Александра [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный соус с томатами и кинзой

Разрежьте крылышки по суставам, оставьте крупные части. Возьмите кастрюлю с толстым дном налейте масло и прямо в кастрюле обжарьте мелко порезанный лук и морковь. Когда лук снатет золотистым Читать далее
1 (604x388, 52Kb)

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Суп с чёрной чечевицей и фрикадельками
Часть 2 - Суп с клёцками
...
Часть 12 - Как сварить вкусный гороховый суп?
Часть 13 - суп с клецками "Крылатый" - очень соблазнительный и аппетитный
Часть 14 - Куриный соус с томатами и кинзой
Часть 15 - Быстрый суп с мясными шариками
Часть 16 - КУРИНЫЙ СУПЧИК С КЛЕЦКАМИ - ЯРКИЙ, ЛЕГКИЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Часть 17 - Суп с куриными фрикадельками


Метки:  

Рыба по-царски: рыбное яство, достойное королей

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба по-царски: рыбное яство, достойное королей

 (426x367, 417Kb)

Блюдо хорошо украшает стол для торжества. Готовится легко, а вкус интересный. Это рыба по-царски: рецепт праздничного блюда.
Рубрики:  Кулинария/Золотая рыбка

Метки:  

Паштет из куриных сердечек.

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паштет из куриных сердечек.

 (426x367, 417Kb)

Совсем недавно открыла для себя такой продукт, как куриные сердечки, раньше как-то они мне не нравились.Но потом нашла для себя интересный рецепт и начала эксперементировать. Поэтому хочу предложить Вам очень вкусный паштет и куриных сердечек , надеюсь этот рецепт Вам понравится, да и готовить его достаточно быстро, а в наше время, согласитесь, это немаловажно.

Серия сообщений "Потрошки":
Часть 1 - Видеокулинария.ру. Куриное ассорти по-иерусалимски
Часть 2 - Куриные сердечки в томатном соусе. Рецепт Пакизы
...
Часть 10 - «Куриные желудочки с грибами»
Часть 11 - Очень вкусное жаркое
Часть 12 - Паштет из куриных сердечек.
Часть 13 - Тушеные в сметане куриные сердечки
Часть 14 - Кексы из потрошков птицы
Часть 15 - настоящее грузинское чахохбили всего за 20 минут
Часть 16 - Рулет из куриных потрошков ( бюджетный)
Часть 17 - Сердечки куриные «по рецепту китайских угольщиков»


Метки:  

Скачиваем днев,блог на компьютер

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyusi_serebro [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скачиваем днев,блог на компьютер !!!

Нашла прикольну фишку....Как скачать свой блог,дневник,сайт на комп,для сохранения в случае не предвиденных обстоятельств...

РЕКОМЕНДУЮ !!! Себе уже качнула )))

Скачиваем блог на компьютер.

Как сохранить весь свой блог на компьютер. На случай непредвиденных ситуаций.

предлагали много версий, но вот что я нашла сама спустя некоторое время:

Итак:

Программа:

HTTrack Website Copier 3.43-7 Нажмите на название программы, там её описание и ссылка для скачивания.
подробности дальше
Рубрики:  Оформление дневника/Уроки по ведению дневника

Метки:  

Шикарные обои для схем

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Novichok56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарные обои для схем


Фотографии в альбоме «ЦВЕТОЧНЫЕ» ir.koptzeva на Яндекс.Фотках


Серия сообщений "Обои":
Часть 1 - Обои
Часть 2 - Обои 2
Часть 3 - Большая подборка фонов
Часть 4 - Шикарные обои для схем
Часть 5 - Обои для рабочего стола. Цветы.


Метки:  

Шпаргалочка по тегам Берём к себе в цитатник.

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения титовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шпаргалочка по тегам Берём к себе в цитатник.

Шпаргалочка по тегам Берём к себе в цитатник.




1. Шпаргалочка по тегам № 2


http://av.li.ru/51/4079051_15204000.gif

Читать далее >>>
Рубрики:  Оформление дневника/Уроки по ведению дневника

Метки:  

Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе

 (426x367, 417Kb)

2 свиных вырезки, около 400-450 гр. каждая
1 средняя луковица
300 гр. шампиньонов
2 ч. л. муки
2 ч. л. соевого соуса
400 мл. сливок 20-23% (у меня жирные сливки + молоко)
-соль по вкусу
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Метки:  

Советы по кулинарии: как загустить соус?

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Owesta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы по кулинарии: как загустить соус?

Image0004 (700x481, 282Kb)

Блюда из рыбы и мяса приобретают законченный изысканный вкус, если к нему приготовить соус. В качестве основы используются молоко, мясные и овощные бульоны, белое и красное вино высшего качества. Чтобы придать соусу необходимую густоту, его выпаривают, используют классическую мучную пассировку, связывают, связывают изысканные соусы сливочным маслом. Все способы не сложны, но каждый имеет свои особенности. Например, следует аккуратно досаливать соусы, так как при выпаривании будет трудно проконтролировать концентрацию соли.

Немного отвлечемся от соуса и займемся приготовлением первого блюда, т.е. супа. На сайте Рецепты традиционных и оригинальных супов можно выбрать для себя любой рецепт. Здесь вы найдете и мясные, и овощные, и молочные супы. Так же представлена кухня разных народов мира. Множество полезных советов и тонкостей кулинарного искусства помогут вам побаловать себя и своих домочадцев различными вкусностями.

Image0002 (681x598, 164Kb)         Добавляем масло
Лучше всего связать соус сильно охлажденным сливочным маслом, в том случае если нужно немного соуса. его можно положить в сок образовавшийся после жаренья мяса или в бульон. Соус кипятить нельзя! Выложте масло в сотейник и снимите соус с огня, слегка его покачайте, что бы масло разошлось. 
 
Image0001 (662x559, 160Kb)    Обжариваем муку
Классический вариант: пассировать муку в небольшом количестве сливочного масла. Развести бульоном, молоком или сливками и варить соус при непрерывном помешивании около 5 минут. Приправить по вкусу перцем и солью.
 
Image0003 (681x497, 154Kb)   Увариваем вино
Чтобы получить густой красный соус, в сок от жаренья вливается бульон или вино, а затем на сильном огне выпаривают, помешивая, до необходимой густоты, добавив по желанию, сливки и приправив специями.
 
 
 

Добро пожаловать в "МИР ЖЕНЩИНЫ"!

 
 
 

   

Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - Советы по кулинарии: как загустить соус?

Серия сообщений "Советы кулинаров":
Часть 1 - Секреты вуксных и пышных бисквитов
Часть 2 - Способы использования силиконовой формы для выпечки
...
Часть 29 - Как правильно готовить кальмаров?
Часть 30 - Маленькие кулинарные хитрости опытных хозяек
Часть 31 - Советы по кулинарии: как загустить соус?
Часть 32 - Домашний "жидкий дым"
Часть 33 - Путеводитель по кашам: как приготовить вкусную кашу
Часть 34 - Рассыпчатый рис
Часть 35 - Как мариновать лук для салатов
Часть 36 - КАК СТЕРИЛИЗОВАТЬ БАНКИ В МИКРОВОЛНОВКЕ!

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Соус чесночный
Часть 2 - Сальса для тунца
...
Часть 34 - Быстрая аджика с грецкими орехами
Часть 35 - Грибная подлива
Часть 36 - Советы по кулинарии: как загустить соус?
Часть 37 - Огуречный соус вместо майонеза
Часть 38 - Чесночный соус Альфредо. Готовим сами
...
Часть 43 - Загуститель для соусов без комочков
Часть 44 - Сметанно-грибной соус
Часть 45 - Домашний томатный соус для пиццы


Метки:  

Шкатулка своими руками. МК

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Owesta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шкатулка своими руками. МК

Вот такую симпатичную шкатулочку можно сделать своими руками.
 
Для этого понадобится:
плотная бумага (минимум) 54 х  25 см.
клеевая "паутинка"( в мазазинах "Ткани")
двухсторонний скотч
карандаш (простой и синий)
линейка
ножницы
дыракол
Вначале нужно прочертить сетку по схеме 1
Внести синии линии  по схеме 2  и вырезать
 Вот такая раскладка получится
Продолжение смотрите здесь
 
 
 
 

Серия сообщений "Из картона":
Часть 1 - Изделия из картона, техника и изготовление моделей
Часть 2 - Как всего за 10 минут превратить обычный картон в дизайнерский
Часть 3 - Шкатулка своими руками. МК


Метки:  

Поиск сообщений в Aschera
Страницы: 208 ... 169 168 [167] 166 165 ..
.. 1 Календарь