LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Метки: мясо

Пряная вяленая говядина терияки в домашних условиях

Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 09:24 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряная вяленая говядина терияки в домашних условиях.

Вяленое мясо весьма популярно, а любители пенного напитка оценивают его по достоинству. Да и гурманы им не прочь полакомится. А вообще вяление– это один из эффективных и вкусных способов длительного хранения продуктов.Приготовленное собственноручно вяленое мясо позволяет тебе не сомневаться в его качестве и составе, ведь оно не содержит консервантов и вредных для организма наполнителей - все только натуральное. Поэтому такое мяско может не только хорошо вписаться в нарезку на праздничный стол, но и употребляться по будням вместо покупной копченой колбасы.

Spicy Teriyaki Beef Jerky-8 (640x640, 298Kb)

Серия сообщений "Суджук, бастурма, вяленое мясо":
Часть 1 - Вяленая утиная грудка от Анну эн
Часть 2 - Бастурма из птицы от Анну эн
...
Часть 9 - потрясающая ВЯЛЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА- настоящий деликатес !!!
Часть 10 - Сыровяленое мясо дома (вялится прямо в холодильнике)
Часть 11 - Пряная вяленая говядина терияки в домашних условиях

Метки: мясо

Пикник не выходя из дома: бесподобный шашлык в банке

Вторник, 20 Мая 2014 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пикник не выходя из дома: бесподобный шашлык в банке

Пожалуй, это самый необычный рецепт шашлыка, который мне когда-либо встречался. Однако, на вкус выходит — просто супер, не хуже, чем с костра!
Вкусно и сочно, пробуйте...

Если очень хочется шашлыка, но нет возможности добраться до ближайшего мангала, то этот рецепт для вас.
Шашлык получается вкусный, не хуже настоящего.

Рубрики:

Метки: мясо

Сыровяленое мясо дома (вялится прямо в холодильнике)

Вторник, 20 Мая 2014 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыровяленое мясо дома (вялится прямо в холодильнике) А вкус! М-м-м!

Хотите приготовить дома мясной деликатес – сыровяленое мясо? Абсолютно без всяких неполезных нашему организму искусственных добавок, жидких дымов… и что еще там в нем в магазинском может быть? Обычно сыровяленое мясо необходимо вялить в подвешенном состоянии на прохладном сквознячке. Здесь же оно вялится прямо в холодильнике. А вкус! М-м-м!

Для тех, кто боится делать сыровяленое мясо в домашних условиях. Я тоже боялась. Боялась, что: а) оно не провялится, не просолится, испортится и есть его будет нельзя; б) а значит, испорчу хороший кусок свиной шейки.

Опасения не оправдались! Мясо просолилось и провялилось на ура. Так что теперь, когда захочется, мы берем острый ножичек, отрезаем тонюсенький кусочек и смакуем.
Давайте посмотрим, как же приготовить дома сыровяленое мясо

Серия сообщений "Суджук, бастурма, вяленое мясо":
Часть 1 - Вяленая утиная грудка от Анну эн
Часть 2 - Бастурма из птицы от Анну эн
...
Часть 8 - Вяленая куриная грудка Ларисы Решетиловой
Часть 9 - потрясающая ВЯЛЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА- настоящий деликатес !!!
Часть 10 - Сыровяленое мясо дома (вялится прямо в холодильнике)
Часть 11 - Пряная вяленая говядина терияки в домашних условиях

Метки: мясо

Говядина по-цюрихски под белым соусом

Вторник, 20 Мая 2014 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говядина по-цюрихски под белым соусом

Моя подружка Кристина подарила мне на день рождение подарочный сертификат на посещение кулинарного мастер-класса в киевской школе "Готовят все!". Спустя пару месяцев звезды, наконец, сошлись в нужном месте и у меня появилась минутка его посетить. Тема очень интересная - мясные блюда европейской кухни. И одним из рецептов, с которыми мы работали на мастер-классе, я делюсь с вами.
Сочное мясо с овощами в сливочном соусе придется по вкусу всем. Легкое и в приготовлении, и для желудка, блюдо отлично сочетается с нейтральным гарниром, к примеру, отварным рисом или макаронами. Готовится блюдо быстро, поэтому подойдет даже очень занятым людям, которые, тем не менее, хотят употреблять здоровую и полезную пищу. В оригинальном рецепте используется говядина, но со свининой и даже курицей получится не менее вкусно.

Рубрики:

Метки: мясо

ТОМЛЕНОЕ МЯСО...Необыкновенное мясо! Нежное, просто тающее!

Вторник, 20 Мая 2014 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОМЛЕНОЕ МЯСО...Необыкновенное мясо! Нежное, просто тающее!

Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрезвычайно мягким.
Мясо получается бесподобное, я такого никогда не пробовала.
Оно настолько мягкое, что кажется, что может намазываться, как масло.

Необыкновенное мясо! Нежное, просто тающее! Длительная, томящая готовка дает интересный результат, который вас порадует.

Рубрики:

Метки: мясо

Кулинария/Блюда из мяса
Кулинария/Все из фарша

Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой

Вторник, 20 Мая 2014 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой

мясо с грибами (604x453, 259Kb)

Ингредиенты:
Мясо (свинина, курица) - 500 гр.
Грибы - 300 гр.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Сырок (дружба) - 1 шт.
Майонез - 2 стол.л.
Яйцо - 1 шт.
Помидор - 1 шт.

Приготовление:

Мясо хорошо отбить,смазать смесью (майонез,аджика,соль,перец,чеснок).Дать ему помариноваться (2 часа.)
Грибы(у меня лесные)обжарить с луком+соль,перец+1 ч.л. майонеза.
Сырок натереть на крупной тёрке+чеснок изм.+1 стол.л. майонеза+1 яйцо(сырое)+соль,щепотка карри и куркумы(в принципе подойдёт любая приправа).Хорошо перемешать.
Кусочки мяса уложить на смазанный противень,затем по краям кружочки помидорки,грибы.Сверху аккуратно укладываем яично-сырную смесь.
Запекаем при 250гр. 25 минут.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Рубрики:

Метки: Мясо

Mяснaя подливa

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Mяснaя подливa

(426x367, 417Kb)

Мясная подлива – блюдо практически универсальное: оно подходит к кашам, к макаронам, к картофелю, ее можно есть даже как самостоятельное блюдо – просто с хлебом. Мясо – продукт не только вкусный, но и полезный: он поставляет в организм большое количество белка, необходимого для формирования клеток, а также витамины группы В и немалое количество минеральных солей. Подливы можно готовить из любого мяса: говядины, свинины, баранины. Некоторые готовят также из мяса кролика и даже птицы. Чтобы подлива была более сытной, в нее добавляют муку. Cколько грамм муки в столовой ложке? В таких рецептах часто можно встретить рекомендации вроде «добавьте 20 грамм муки» или «вам потребуется 35 грамм подсолнечного масла». Но как быть, если у вас нет кухонных весов или подходящего мерного стакана? Из положения можно выйти при помощи обычной столовой ложки. Сколько грамм муки в столовой ложке? Разберемся в процессе приготовления густой мясной подливки.

Рубрики:

Метки: мясо

Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе

Вторник, 06 Мая 2014 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе

(426x367, 417Kb)

2 свиных вырезки, около 400-450 гр. каждая
1 средняя луковица
300 гр. шампиньонов
2 ч. л. муки
2 ч. л. соевого соуса
400 мл. сливок 20-23% (у меня жирные сливки + молоко)
-соль по вкусу

Рубрики:

Метки: мясо

Мясо по-тайски

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-тайски

avg53kFnoKU (604x419, 181Kb)

Ингредиенты:

- мясо
- перец сладкий
- молоко
- карри
- соус соевый
- соль по вкусу
- масло для жарки

Приготовление:
Мясо тоненько режем. Перец режем кто как любит.
Раскаляем сковороду или казан, наливаем масла и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
Как жидкость испарится, заливаем молоко и ставим тушить. Тушим пока молоко не испарится.
После того закладываем перец и тушим.
Как перец протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время.
Для гарнира наиболее подходит рис.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Рубрики:

Метки: мясо

Комментарии (0)

Рецепт - Сочная говядина от http://videoculinary.ru

Дневник

Четверг, 16 Января 2014 г. 14:46 + в цитатник

Ингредиенты:

Мякоть говядины (плечо) – 2 - 3 килограмма
Морковь – 500 грамм
Лук – 200 грамм
Соль – 1 чайная ложка
Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки
Зира или другие специи по желанию
Масло растительное – 100 миллилитров

Пошаговый рецепт приготовления Сочная говядина:

Наливаем в казан 100 миллилитров растительного масла, хорошо разогреваем. Закладываем мякоть говядины и обжариваем со всех сторон до золотистой, румяной корочки.

Крупно нарезаем 200 граммов лука и 500 граммов моркови. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Кулинарные хитрости вы найдете разные способы нарезки овощей. Нарезанные овощи добавляем в казан, накрываем крышкой, делаем маленький огонь и тушим, приблизительно, 5 часов.

В процессе тушения 4 раза переворачиваем мясо, добавляем 1 чайную ложку соли, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, зиру или другие специи по вкусу.

Готовое мясо целым куском выкладываем на блюдо, вместе с тушеной морковью, поливаем образовавшимся соусом, даем отдохнуть 15-20 минут и подаем к столу. К мясу подаем запеченный картофель, рассыпчатый рис.

Рубрики:

Метки: мясо

Мясо в грибном соусе

Суббота, 14 Декабря 2013 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в грибном соусе

500 гр. куриной грудинки
2 большие луковицы
250 гр. грибов
1 чайная ложка готовой горчицы
3 столовые ложки сметаны или 100 гр. жирных сливок

Рубрики:

Метки: мясо

Свиная шейка в горчичном соусе

Суббота, 14 Декабря 2013 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Lusiem [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиная шейка в горчичном соусе

Свиная шея - это очень нежное свиное мясо с шей животного с прожилками сала. Свиную шейку можно приготовить по разным рецептам. Блюда из нее получатся сочными.Я сегодня готовила в горчичном маринаде.

Рубрики:

Метки: мясо

Говядина с фасолью черный глаз

Суббота, 14 Декабря 2013 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говядина с фасолью черный глаз

Нарезанную небольшими кусками говядину обжарить на масле в сотейнике, добавить стакан воды и варить 40 минут. Затем посолить, посыпать перцем,выложить фасоль , добавить слегка поджаренный лук, нарезанные помидоры и тушить в течение 40-45 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Рубрики:

Метки: мясо

Запекаем вкусно мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления.

Суббота, 14 Декабря 2013 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запекаем вкусно мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления.

Запекаем вкусно мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления.

o0JM (500x333, 61Kb)

+ читать дальше

Рубрики:

Метки: мясо

Комментарии (2)

Азу по-татарски - острое ароматное мясо в густом соусе - пальчики не оближешь - откусишь

Понедельник, 26 Августа 2013 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Азу по-татарски - острое ароматное мясо в густом соусе - пальчики не оближешь - откусишь

Ооооочень удобное блюдо, простое и вкусное, к тому же мы готовим сами и гарнир и второе блюдо, чем значительно экономим свое время...

Аромат на всю кухню...

Рубрики:

Метки: мясо

Комментарии (0)

Бефстроганов

Дневник

Среда, 31 Июля 2013 г. 23:07 + в цитатник

Серия сообщений "На второе":
Часть 1 - Рагу с мясом
Часть 2 - Рис для гарнира
Часть 3 - Жареный картофель с шампиньонами
Часть 4 - Бефстроганов
Часть 5 - Жаркое в мультиварке
Часть 6 - Ракушки с курицей в мультиварке
...
Часть 11 - «Гуляш» с куриным филе и шампиньонами
Часть 12 - Жаркое по-домашнему в мультиварке
Часть 13 - Макароны по флотски в мультиварке

Метки: мясо

Мясо по-восточному

Воскресенье, 12 Мая 2013 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ланарте [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-восточному

Этот рецепт посвящается очень занятым девушкам.

Рубрики:

Метки: мясо

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!

Воскресенье, 12 Мая 2013 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!

Этот рецепт хочу предложить всем, кому не повезло с выбором мяса (бывает попадается жесткое и старое).

Я знаю очень интересный трюк, позволяющий даже мясо престарелого ишака превратить в мясо молочного поросён… ягненка.
Вот посмотрите на основные компоненты маринада для мяса

Шашлык в маринаде из киви

Рубрики:

Метки: мясо

Читать запись полностью »

Овощи тушёные с мясом.

Воскресенье, 12 Мая 2013 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения MoiMir_photo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощи тушёные с мясом.

Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.

Сегодня предложу вам приготовить невероятно вкусное и ароматное блюдо из овощей и мяса!

Рубрики: