Подборка из трех различных рецептов горячих блюд, в основе которых куриная грудка и брокколи.

1. Курица с шампиньонами, брокколи и кабачком

Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт. (без кожи и костей)
Брокколи - 300 г (замороженной или свежей)
Шампиньоны - 100-150 г
Кабачок - 1 маленький
Растительное масло - немного для обжарки
Чеснок - 2-3 зубчика
Имбирь - 1 кусочек, размером с чесночный зубчик (по желанию)
Перец чили - 1/4 шт. (по желанию)
Соль по вкусу

Способ приготовления:
Куриную грудку нарезать длинными ломтиками. Обжаривать около 5 минут.

Грибы нарезать пластинками, отправить к курице и обжаривать еще 4-5 минут.

Чеснок и имбирь нарезать тонкими длинными ломтиками, отправить к курице и грибам.

Положить в сковороду замороженную брокколи, накрыть сковороду крышкой и готовить 2-3 минуты.

Если брокколи свежая, то предварительно отварить соцветия в кастрюле с водой около 4-5 минут.
Кабачки нарезать длинными ломтиками, положить в сковороду. Посолить. Все перемешать, обжаривать 3-4 минуты и блюдо готово.

Способ приготовления и фото следующих двух рецептов:
2. Курица с брокколи в соусе терияки
3. Курица карри с брокколи и грибами
можно посмотреть здесь:https://zen.yandex.ru/media/podelki_rukodelki/3-re...kkoli-5f3e6b0165c06627764b5634

Три вкусных и простых в приготовлении горячих блюда из красной фасоли с мясным фаршем и овощами. Для приготовления этих блюд отлично подойдет консервированная красная фасоль.
1. Красная фасоль с фаршем и картофелем

Ингредиенты:
200 г фарша
1 банка консервированной красной фасоли
1 крупный помидор
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - для обжарки

Способ приготовления:
Лук очистить и мелко порезать. Помидоры помыть, очистить от кожицы и порезать кубиком. Картофель помыть, почистить и нарезать мелким кубиком. Чеснок очистить и измельчить. Фасоль слить и промыть при необходимости.

В большую сковороду влить немного растительного масла. Обжарить лук, пока не станет мягким. Добавить фарш и обжаривать около 7-10 минут на среднем огне, помешивая. Фарш должен стать рассыпчатым.

Добавить помидоры, обжаривать еще 3-4 минуты.

Отправляем в сковороду картофель, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим примерно 15-20 минут, до готовности картофеля. По желанию можно подлить на сковороду чуть-чуть воды, чтобы картошка была мягче.

За пару минут до готовности картофеля добавляем фасоль и чеснок. Солим, перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем и готовим под крышкой еще 3-4 минут. При подаче посыпаем рубленой зеленью петрушки.

Еще два следующих рецепта с фото и описанием:
2. Мексиканский гратен с фасолью и кукурузой
3. Красная и зеленая фасоль с фаршем
можно посмотреть здесь: https://zen.yandex.ru/media/podelki_rukodelki/faso...cepta-5f3cdb48673058256b92c785

Закуска из кабачков на скорую руку на свежем воздухе.

Отдыхали с друзьями на даче и собирались готовить уху. А тут заглянули соседи и "угостили" кабачком со своей грядки. Ну мы и решили, что уха немного подождет. А пока сделаем закусочку-экспромт из кабачков и того, что было под рукой. Закуска получилась божественная. Уха, впрочем, тоже, но кабачки до нее не дожили - их умяли ну очень быстро. ))

Потребуется:
Кабачок - 1/2 крупного или 1 небольшой
Лук репчатый - 1 большая луковица
Помидоры в собственном соку без кожицы - 1 банка (или свежие помидоры без кожицы 2 шт.)
Чеснок - 3-4 зубчика
Петрушка - 2-3 веточки
Соль, перец и сахар - по вкусу
Растительное масло - для обжарки
А еще нужна сковорода садж. У нас была вот такая, небольшая (стоит на печке):

Способ приготовления с пошаговыми фото и описанием можно посмотреть здесь: https://zen.yandex.ru/media/podelki_rukodelki/sadj...-ruku-5f2eb9564240aa6cf0fe57d8

Рецепт красивого ресторанного блюда, которое можно приготовить дома. Готовится достаточно быстро и просто.

Основные ингредиенты: черная паста с чернилами каракатицы, морепродукты (какие есть – креветки, кальмары, мидии, осьминоги, каракатицы или гребешки), свежие помидоры.
Черную пасту сейчас можно купить во многих крупных супермаркетах. Цена не очень гуманная, но иногда очень хочется побаловать родных и друзей чем-то необычным и вкусным.
С морепродуктами все проще – почти в каждом крупном супермаркете они продаются не только в упаковке, но и на развес. Можно купить по горсте креветок, мидий, кальмаров и т.п. Это будет значительно дешевле, чем покупать большими упаковками.

ДАЛЬШЕ...

1.

Ингредиенты:
Картофель - 6-8 шт.
Говядина - 400- 500 г
Лук - 1-2 шт.
Сельдерей - 1 стебель (опционально)
Шампиньоны - 5-7 шт. (опционально)
Масло сливочное - 50-70 г
Масло подсолнечное - чуть-чуть на сковороду для обжарки
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:
Мясо отварить до готовности обычным способом. Прокрутить через мясорубку.
Картофель чистим и ставим вариться до готовности. Солим во время варки.
Пока варится картофель делаем начинку: чистим лук, режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавляем сельдерей и грибы, нарезанные мелким кубиком, обжариваем еще 5-7 минут. Добавляем фарш и обжариваем еще пару минут. Солим и перчим по вкусу.
Начинка из фарша не должна быть сухая. Поэтому при необходимости подливаем немного бульона или кипяченой воды в сковороду во время обжаривания фарша.
Когда картофель сварится, сливаем картофельный отвар, оставив часть (налить в кружку). Делаем пюре на картофельном отваре (или на молоке, если вам так больше нравится): разминаем толкушкой, добавляем немного сливочного масла.
Пюре не должно быть очень густым, но не слишком жидким.
Форму для запекания смазать маслом. Выкладываем слоями: картофельное пюре, мясная начинка и сверху снова пюре.
По желанию сверху запеканку можно посыпать тертым сыром.
Ставим в духовку на 200 градусов на 25-30 минут.
Приятного аппетита!

Картофель, фаршированный мясным фаршем, запеченный в духовке.


Способ приготовления с фото здесь: https://zen.yandex.ru/media/podelki_rukodelki/farshirovannyi-kartofel-5c81396ac1139600b32d5c8c

Проверенный рецепт с пошаговым фото рубленных котлеток из куриных грудок. Котлеты получаются нежные, сочные и очень вкусные.


Ингредиенты:


Способ приготовления здесь: https://zen.yandex.ru/media/podelki_rukodelki/rubl...ousom-5c7eb37199264500b4198d3f

Черная паста - пока еще немного непривычная и необычная, но весьма оригинальная при подаче и очень вкусная!
Подробное описание рецепта по ссылке: https://zen.yandex.ru/media/id/5c08d54b03a3d000aca...3d48312b00a9981ced?from=editor







Ставьте лайки, подписывайтесь или добавляйтесь в друзья!