Ингредиенты:

Рис круглый-1 ст.

Морковь крупная-1 шт

Лук репчатый-1 шт.

Грибы свежие-400 гр.

Зелень

Чеснок-1 головка

Приправа для плова-1 пакет.

Масло растительное

Предлагаю вашему вниманию ругувачки из болгарской кухни. Делаются на раз-два-три, съедаются - на РАЗ.

Попробуйте приготовить очень простой и вкусный мятный ликер.

4—5 веточек свежей мяты

1 л водки

200 г сахара

Веточки мяты опустить в стеклянную емкость, влить
водку, закрыть емкость крышкой, настаивать 2 недели, затем
процедить. В настойку добавить сахар и подогреть
смесь на слабом огне до полного его растворения. После
этого ликер охладить, разлить по бутылкам, закупорить и
выдержать еще 10 дней до употребления.

Рецепт салата по-китайски, как и все китайское отличается остротой, простотой и многообразием овощей. После этого салата огонь во рту потушить быстро будет трудно, имейте это в виду при употреблении.

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

свинина – 400 гр.,
морковь  – 2 шт.,
сладкий перец 1 шт,
лук репчатый – 2 шт.,
свекла – 1 шт.,
капуста - 1 лист,
перец красный жгучий – 3шт или 1 - на ваш вкус,
масло оливковое – 8 ст. л.,
сахар – 1 ч. л.,
уксус 3%-й – 1 ст. л.,
соль,
зелень и чеснок по желанию,
молотый кориандр,
соевый соус

Овощи можно варьировать, будут получаться немного разные вкусы салата. Китайцы добавляют в этот сала вайсу или глютамат натрия. По сути это - усилитель вкуса, для здоровья вреден, потому использовать в рецепте его не буду.

Простое и незаменимое средство при простуде и боли в горле.

Что надо сделать: нарезаем несколько лимонов, заливаем их медом и добавляем сюда же немного свежего натертого имбиря. Нет свежего? Тогда добавьте порошок, но свежий все-таки эффективнее.

Банку закрываем и оставляем настаиваться в холодильнике, смесь должна приобрести желеобразную консистенцию.

Принимать при первых признаках простуды, разбавив столовую ложку смеси небольшим количеством теплой воды.

Время приготовления: 1ч 20 мин
Количество порций: 4

Повидло — это однородная масса из пюрированных вареных фруктов или ягод. Еще чуть-чуть загустить и остудить — и это уже мармелад.

Лучше всего готовить повидло из перезрелых плодов и ягод. Смело можно брать те из них, которые оказались недостаточно красивыми для варенья.

Фрукты и ягоды обязательно нужно протирать до варки. На 1 кг фруктов или ягод потребуется от 1 до 3 г лимонной кислоты (чем плоды слаще и сахарнее, тем лимонной кислоты нужно больше).

Во время варки повидло нужно постоянно помешивать. При варке повидла можно добавить 100 г яблочного пюре на 1 кг исходных плодов – тогда повидло будет более тягучим, плотным и блестящим.

Проверить готовность повидла можно лопаткой: достаточно провести ей по варящейся массе, если остается след — плиту можно выключать.

Разливать повидло в банки нужно горячим (но не кипящим, чтобы банки не треснули).

В прохладном темном сухом помещении повидло можно хранить до трех лет. Джемы и варенья редко хранятся дольше двух лет — и не только потому, что их хочется съесть. Повидло более густое и сладкое, в нем больше консервантов, поэтому оно лучше хранится.

Ингредиенты:

тыква – 1 кг,
сахарный песок – 1 кг,
лимон (или апельсин) среднего размера – 2 шт.

Рецепт варенья из тыквы:

Очищенную тыкву режем небольшими, 0,5-1 см кубиками.

Мы нашли прекрасную альтернативу картофельным чипсам:

1 Свекольные чипсы

Потребуется

- 2 небольших свеклы

- 2 столовые ложки оливкового масла

Сперва очистить свеклу и порезать тонкими кружочками. Выложить кружочки на противень с бумагой для выпечки и слегка смазать оливковым маслом. Чтобы чипсы не скручивались, сверху положить лист фольги и накрыть еще одним листом бумаги для выпечки. Разогреть духовку до 200 ° С и выпекать чипсы около 10 минут или пока края не станут волнистыми. Затем снять верхний слой бумаги и оставить в духовке еще на 20 минут, пока чипсы не станут хрустящими. Вытащить противень из духовки и дать чипсам остыть несколько минут.

2 Чипсы из капусты Кале.

Пожалуй, лучшая замена картофельным чипсам. Самые хрустящие и самые полезные.

Потребуется

- листья капусты Кале

- 2 столовых ложки оливкового масла

- соль

Листья капусты хорошо промыть и порезать. Выложить капусту в высокое блюдо и добавить масло. Тщательно перемешать, чтобы масло покрыло все листочки и добавить соль. Выложить листья капусты на противень так, чтобы они не заходили один на другой, и выпекать при 180 ° C около 20 минут пока они не станут хрустящими. Готово!