1.

1.

1.

3 октября 2026 года в православном календаре отмечается день великомученика Евстафия Римского, известного также как Астафий или Ветряк. На Астафия Ветряка наблюдали за небом, проветривали дом и завершали дела, пока реки не начали покрываться льдом. В народе этот день всегда сопровождался особым вниманием к погоде — сильные ветра, гуляющие в эти дни, словно напоминали о силе природы и переменах, которые она приносит. На Руси верили, что ветер в этот день особенный — он может «сдуть» красоту с лица, принести болезни или, наоборот, выдуть из вещей неудачи. 

Для мельников Астафьев ветер был не только приметой, но и силой, от которой напрямую зависела работа

Начало октября в народном календаре было временем ветров. 3 октября называли Астафием Ветряком, или днем Астафьевых ветров: именно направление воздушных потоков считалось одной из главных погодных примет даты.

Особое значение Астафий имел для мельников. Ветряная мельница зависела от погоды буквально каждый день, поэтому ветер воспринимали не как абстрактную примету, а как рабочую силу, от которой зависел хлеб нового урожая. 

Пока реки еще не сковало льдом, хлеб и другие грузы продолжали перевозить по воде, используя паруса. В хозяйстве тем временем постепенно переходили к более спокойным осенним делам.

С Астафием Ветряком связывали и представление о том, что ветер способен уносить не только пыль и осеннюю сырость, но также болезни, беды и несчастья. Поэтому многие традиционные занятия этого дня имели очищающий смысл.

1.

1.

1.

Виноград сейчас сладкий, хороший – самое время отправить его в выпечку. С ним и обычный  домашний пирог с яблоками получается другой. Пышный, вкусный и нежный бисквит с фруктами будет замечательным дополнением к чаю, кофе или компоту.